ভেগান টাস্কান ছোলার স্যুপ রেসিপি

এই টাস্কান ছোলার স্যুপের সাথে ভূমধ্যসাগরের সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করুন। সুস্বাদু ইতালীয় মশলার সাথে আগুনে ভাজা টমেটোর ঝোল এবং ক্রিমি ছোলা। আপনার বাটিটি কিছুটা ক্রোস্টিনি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং একটি আন্তরিক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য ভেগান পারমেসান দিয়ে উপরে পরিবেশন করুন।

আগামী সপ্তাহের জন্য একটি ব্যাচ তৈরি করা কত দ্রুত এবং সহজ তা আপনি পছন্দ করবেন! খাবারের প্রস্তুতি এখন অনেক সহজ হয়ে গেছে, এবং শুধুমাত্র একটি পাত্রের প্রয়োজন হলে, আপনি খাবার (যেমন খাওয়া) ছাড়া অন্যান্য কার্যকলাপ উপভোগ করতে সময় কাটাতে পারেন!

এই স্যুপটি শুধুমাত্র অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু নয় আপনার জন্যও ভালো। কোমল ছোলা স্বাস্থ্যকর পরিমাণে প্রোটিন এবং অন্ত্র-স্বাস্থ্যকর ফাইবার সরবরাহ করে, এমনকি দীর্ঘতম দিনের মধ্যেও আপনার শরীরকে জ্বালানী দেয়।লাল পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং গাজরের মতো প্রাণবন্ত সবজির সাথে যুক্ত, প্রতিটি বাটি একটি পুষ্টি-ঘন পাওয়ার হাউস।

প্রস্তুতির সময়: 10রান্নার সময়: 25মোট সময়:3 মূল্য: $3.26 রেসিপি | $0.82 পরিবেশন

@BrokeBankVegan

টাসকান ছোলার স্যুপ

উপকরণ

• 1 ½ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ($0.11)
• 1 মাঝারি লাল পেঁয়াজ, কাটা ($0.65)
• 1 মাঝারি গাজর, পাতলা করে কাটা ($0.14)
• 2 ডালপালা সেলারি, কাটা ($0.10)
• 4 লবঙ্গ রসুন, কিমা ($0.12)
• ½ লাল বেল মরিচ, কাটা ($0.32)
• ½ চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স ($0.05)
• 1 চা চামচ থাইম ($0.04)
• ½ চা চামচ রোজমেরি ($0.03)]
• 3 কাপ রান্না করা ছোলা ($0.51)
• 14 ½ আউন্স আগুনে ভাজা টমেটো ($0.36)
• 4 কাপ সবজির ঝোল ($0.27)
• 2 কাপ হৃদয়গ্রাহী সবুজ শাক (চার্ড, পালং শাক, বা কেল) ($0.45)
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস ($0.09)
• স্বাদমতো লবণ ও মরিচ ($০.০২)

নির্দেশ

1. একটি বড় স্টকপট বা ডাচ ওভেনে অলিভ অয়েল মাঝারিভাবে গরম করুন। পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি যোগ করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য বা সবজি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রসুন, বেল মরিচ এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন এবং আরও 2-3 মিনিট রান্না করুন।
2. ছোলা, টুকরো করা টমেটো, সবজির ঝোল, থাইম এবং রোজমেরিতে মেশান। স্যুপকে অল্প ফোড়নে আনুন, তারপর আঁচ কমিয়ে 10-12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. কাটা সবুজ শাকগুলি (চার্ড, কেল বা পালং শাক) দিয়ে নাড়ুন এবং আরও 2-3 মিনিটের মতো সবুজ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে থাকুন। লেবুর রসে ছেঁকে নিন। আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিন এবং সিজন করুন।
4. ঐচ্ছিক: স্যুপের কিছু অংশ আংশিকভাবে মিশ্রিত করতে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন, অথবা 2-3টি লাডল সরান এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মিশ্রিত করুন। মিশ্রিত অংশটি আবার পাত্রে যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
5. পাউরুটি, ক্রাউটন, ভেগান পারমেসান ইত্যাদির সাথে আপনার স্যুপের বাটি পরিবেশন করুন। খুশি খাওয়া!

পুষ্টি: 4 সার্ভিংয়ের মধ্যে 1 ক্যালোরি 286 | মোট ফ্যাট 5.3 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.7 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0mg | সোডিয়াম 907mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 48.3g | ডায়েটারি ফাইবার 12.9 | মোট চিনি 12.8 গ্রাম | প্রোটিন 13.5g | ক্যালসিয়াম 104mg | আয়রন 5mg | পটাসিয়াম 840mg |

ভেগান টাস্কান ছোলার স্যুপ @BrokeBankVegan