ওট মিল্ক দিয়ে তৈরি ডেইরি-ফ্রি পাম্পকিন স্পাইস আইসক্রিম

পতন হল বছরের সেই সময় যেখানে কুমড়ো কিছু যায়। এমনকি ঠান্ডার দিনে কুমড়ো আইসক্রিম। উষ্ণ, সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু এবং ক্রিমি সহ ঘরে তৈরি দুগ্ধ-মুক্ত কুমড়া আইসক্রিমের একটি স্কুপ বা স্কুপ উপভোগ করুন - এটি আইসক্রিম আকারে কুমড়ো পাইয়ের মতোই স্বাদযুক্ত৷

আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর এই রেসিপিটি ওটস, ওট মিল্ক, কাজু, কুমড়ো পিউরি, কুমড়ো মশলার মিশ্রণ, নারকেল চিনি এবং এক ড্যাশ ভ্যানিলা দিয়ে তৈরি। আপনার নিজের রান্নাঘরে আইসক্রিম তৈরি করা কখনই সহজ ছিল না: এই ট্রিটটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার যা দরকার তা হল 10 মিনিট তারপর ফ্রিজে পাঁচ ঘন্টা পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন, তাই আগে থেকে পরিকল্পনা করুন!

অ্যালার্জি আছে বা ফ্রিজে থাকা উপাদান ব্যবহার করতে চান? এই রেসিপিটি সহজেই পরিবর্তন করা যায়। সয়া দুধ, মটর দুধ, বা নারকেল দুধের জন্য ওট দুধ অদলবদল করুন এবং নারকেল চিনির পরিবর্তে, তাজা বেকড/পিউরিড কুমড়া বা মিষ্টি আলু চেষ্টা করুন। সবচেয়ে ভালো দিক হল আপনার আইসক্রিমটি সারা মৌসুমে এবং শীতকালে 2-3 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়, যখন এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঢেকে রাখা হয়।

প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিটফ্রিজ টাইম: 5 ঘন্টামোট সময়:5 ঘন্টা 10 মিনিটমূল্য: $6.97 রেসিপি | $0.58 পরিবেশন

ভেগান পাম্পকিন আইসক্রিম

12 পরিবেশন করে

উপকরণ

• ⅓ কাপ পুরানো ধাঁচের ওটস ($0.15)
• 3 কাপ ওট মিল্ক ($0.75)
• ¾ কাপ কাঁচা কাজু বা সূর্যমুখী বীজ, সারারাত ভিজিয়ে রাখুন ($1.29)
• 1 15-আউন্স ক্যান কুমড়া পিউরি ($3.95)
• 1 ¼ কাপ নারকেল চিনি ($0.25)
• 1 টেবিল চামচ কুমড়া পাই মশলা ($0.04)
• 2 ½ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস ($0.53)
• এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ ($0.01)

নির্দেশ

1. মাঝারি আকারে একটি ছোট সসপ্যানে ওটস এবং ⅔ কাপ ওট দুধ হালকা ফুটাতে দিন।
2. এগুলি হালকা ফুটে উঠলে, আঁচ কমিয়ে 7-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, বা ওটগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত। ঠান্ডা করার জন্য একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
3. একটি উচ্চ-গতির ব্লেন্ডারে, বাকি ওট দুধ, ভিজানো কাজু বা সূর্যমুখী বীজ, কুমড়ো পিউরি, নারকেল চিনি, কুমড়ো পাই মশলা, ভ্যানিলা নির্যাস এবং সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন।
4. ঠান্ডা ওটস যোগ করুন, তারপর মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উঁচুতে ব্লেন্ড করুন।
5. মিশ্রিত মিশ্রণটিকে একটি লোফ প্যানে স্থানান্তর করুন, ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 5 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন। ক্রিমিয়ার সামঞ্জস্যের জন্য, প্রতি 30-60 মিনিটে মিশ্রণটি নাড়ুন, পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
6. আইসক্রিম সেট হয়ে গেলে, অতিরিক্ত কুমড়ার বীজ বা ভেগান ক্যারামেল সসের মতো গার্নিশ দিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন। এটি খুব হিমায়িত হলে, স্কুপ করার আগে আইসক্রিমটি 5-10 মিনিটের জন্য গলাতে দিন। উপভোগ করুন!

পুষ্টি: 12টি পরিবেশনের মধ্যে 1 ক্যালোরি 163 | মোট চর্বি 4.4 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.8 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0 মিগ্রা | সোডিয়াম 250 মিলিগ্রাম | মোট কার্বোহাইড্রেট 28.9 গ্রাম | খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 2.3 গ্রাম | মোট চিনি 18.2 গ্রাম | প্রোটিন 3.2 গ্রাম | ক্যালসিয়াম ৮৭.১ মিলিগ্রাম | আয়রন 1.4 মিলিগ্রাম | পটাসিয়াম 181 মিগ্রা |