ন্যাশনাল কফি অ্যাসোসিয়েশনের মতে, আমেরিকান ভোক্তারা সন্দেহাতীতভাবে কফি প্রেমী, যেখানে অর্ধেকেরও বেশি আমেরিকান প্রতিদিন কফি পান করে। এটি প্রতি 400 মিলিয়ন কাপ কফি মোট। পরিবেশগত অ্যাডভোকেসি সংস্থা ব্রাইটলি এইমাত্র পর্যালোচনা করেছে যে কফি শপগুলি সবচেয়ে টেকসই বিকল্পগুলি অফার করে, কফি শিল্পের পরিবেশগত পদচিহ্নের পরিমাণ তুলে ধরে৷ বাজারে সবচেয়ে টেকসই কফি শপ নির্ধারণ করতে গবেষণায় স্টারবাকস, ডানকিন', বিগবি কফি, দ্য কফি বিন ও চা পাতা, ব্লু বোতল কফি, ডাচ ব্রোস এবং পিটস কফি সহ সাতটি জাতীয় কফি চেইন তুলনা করা হয়েছে।
"মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আমরা প্রতিদিন 400 মিলিয়ন কাপের বেশি কফি পান করি, ”সিইও এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা বা ব্রাইটলি লরা উইটিগ বলেছেন। “যখন গড় আমেরিকানদের জন্য এক কাপ জো খাওয়ার জন্য উদ্যোগী হওয়ার সময় এসেছে, তখন এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে আরও গ্রহ-বান্ধব চেইনকে সমর্থন করা আমাদের চারপাশের বিশ্বে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। আমরা সম্প্রতি ভোক্তা-মুখী স্থায়িত্বের উদ্যোগের উপর একাধিক কফি কোম্পানিকে স্থান দিয়েছি যা একটি পার্থক্য তৈরি করে এবং ফলাফলগুলি আশ্চর্যজনক৷"
শংসাপত্র, কাপ পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা, টেকসই ভবিষ্যতের প্রতিশ্রুতি, উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প এবং বর্জ্য হ্রাস করার প্রতিশ্রুতি বিশ্লেষণ করে, প্রতিটি কফি চেইন উপস্থাপন করে এমন সত্যিকারের পরিবেশগত খরচগুলি উজ্জ্বলভাবে নির্ধারণ করে। সংস্থাটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে ব্লু বোতল কফি হল সবচেয়ে টেকসই জাতীয় কফি চেইন। উজ্জ্বলভাবে জোর দিয়েছিলেন যে যদিও জরিপ করা কিছু চেইন অন্যদের চেয়ে বেশি আঞ্চলিক ছিল, তালিকার প্রতিটি কোম্পানি দেশব্যাপী নিয়মিত কফি পানকারীদের দ্বারা ঘন ঘন হয়।
স্থায়িত্বের র্যাঙ্কিং নির্ধারণ করতে, ব্রাইটলি এক থেকে পাঁচের স্কেলে পাঁচটি কার্যক্ষম বিষয়কে পরিমাপ করেছে, যার একটি অর্থ উন্নতির প্রয়োজন এবং পাঁচটি কোম্পানির সফল প্রচেষ্টাকে নির্দেশ করে৷ চূড়ান্ত স্কোর 25-এর বাইরে। সেরা থেকে সবচেয়ে খারাপ পর্যন্ত র্যাঙ্ক করা হয়েছে, ব্রাইটলি কফি শপের অর্ডার দিয়েছেন: ব্লু বোতল কফি, পিটস কফি, ডানকিন', স্টারবাকস, দ্য কফি বিন অ্যান্ড টি লিফ, বিগবি কফি এবং ডাচ ব্রোস।
