এটা আগে ছিল যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভক্ষক হন, আপনি যখন নিজেকে একটি ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁয় দেখতে পান তখন আপনাকে একটি খোঁড়া সালাদ অবলম্বন করতে হতো। আপনি এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, আপেলের টুকরো বা একটি পানীয়ের সাথে যুক্ত করতে পারেন এবং আশা করেছিলেন যে আপনি এক ঘন্টার মধ্যে ক্ষুধার্ত হবেন না। কিন্তু ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি শেষ পর্যন্ত মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহকরা শুধু বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না।
অনেক ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁয় এখন ভেগান বিকল্প রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে।কিছু উপায়ে তারা নিরামিষাশী এবং নিরামিষ ফাস্ট ফুড বিকল্পগুলি তাদের পণ্য সরবরাহকারী সংস্থাগুলির মাধ্যমে: প্রধানত মাংস এবং অসম্ভব খাবারের বাইরে। এখানে, জেসিকা কর্ডিং, RD, The Little Book of Game Changers-এর লেখক, জাতীয় ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁর মেনুতে এবং কী এড়িয়ে যেতে হবে এবং কী চেষ্টা করতে হবে তার কিছু নতুন বিকাশের বিষয়ে তার চিন্তাভাবনা শেয়ার করেছেন৷
“আমি মনে করি যে এই বিকল্পগুলির মধ্যে আরও অনেক লোকের জন্য উপলব্ধ রয়েছে যারা আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট খেতে চান – বিশেষ করে যারা কাজের জন্য প্রচুর ভ্রমণ করেন বা এমন এলাকায় বসবাস করেন যেখানে একটি খাবার নেই ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠান ছাড়া অনেক বিকল্প, ”কর্ডিং বলেছেন। এই সমস্ত মেনু আইটেমগুলির সাথে শুধু মনে রাখবেন যে কিছু ভেগান হওয়ার অর্থ এই নয় যে এটি স্বাস্থ্যকর, তিনি যোগ করেন।
ফাস্ট ফুড চেইনে কীভাবে ভেগান অর্ডার করবেন
1. বার্গার কিং
আপনি যদি নিরামিষ খান- Veggie Burger: এই মাংসের বিকল্প বার্গারটি একটি মর্নিংস্টার ফার্মস গার্ডেন ভেজি প্যাটি দিয়ে তৈরি করা হয়, সবজি দিয়ে শীর্ষে, এবং টোস্ট করা তিলের বানে পরিবেশন করা হয়৷
- অসম্ভব হুপার: দ্য ইম্পসিবল হুপার ঠিক ক্লাসিক হুপার® এর মতো কিন্তু একটি ইম্পসিবল™ প্যাটি দিয়ে তৈরি। সেই "মাংসযুক্ত" উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি সয়া প্রোটিন, আলু প্রোটিন, নারকেল তেল, সূর্যমুখী তেল এবং হিম (লোহার একটি রূপ) দিয়ে তৈরি করা হয়। দুগ্ধ-মুক্ত খাবারের জন্য মেয়ো অপসারণ নিশ্চিত করুন।
"আপনি এখনও একটি সুষম খাবারের বিষয়ে চিন্তা করতে চান কারণ সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য একটি জিনিস যা সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ তা হল স্থিতিশীল রক্তে শর্করা থাকা," কর্ডিং বলেছেন৷ "সুতরাং আপনি যদি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং হ্যাশ ব্রাউন খাচ্ছেন, তারা নিরামিষ, তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক, কিন্তু আপনি সত্যিই আপনার শরীরকে কার্বোহাইড্রেটের সাথে কাজ করার জন্য সম্পূর্ণ কিছু দিচ্ছেন না।" মর্নিংস্টার ফার্মস বার্গারের সাথে, আপনি বার্গার থেকে প্রোটিন এবং বান থেকে কার্বোহাইড্রেট পাচ্ছেন, তাই আপনার সম্ভবত ভাজার দরকার নেই, কর্ডিং পরামর্শ দেয়।পরিবর্তে একটি সাইড সালাদ দিয়ে লেগে থাকুন।
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারের জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইন কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে ভেগান ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে।
- অসম্ভব স্লাইডার: এগুলি দেখতে আসল স্লাইডারের মতোই কিন্তু ইম্পসিবল ফুডস বার্গার থেকে তৈরি এবং 11 গ্রাম প্রোটিন থাকে৷ হোয়াইট ক্যাসেল গ্রাহকদের জানায় যে "অসম্ভব স্লাইডারটি আমাদের আসল স্লাইডারের মতো স্বাদ পায় না এবং এটি এর উদ্দেশ্য ছিল না। এর উদ্দেশ্য হল আমাদের গ্রাহকদের একটি ভেগান স্লাইডার অফার করা যা গরুর মাংসের স্বাদকে প্রতিলিপি করে, তবে এটি আমাদের মূল হোয়াইট ক্যাসেল স্লাইডারের মতো স্বাদ পায় না।" আপনি পনির ধরে এই খাবারটি নিরামিষ বানাতে পারেন।
“আমি মনে করি ইম্পসিবল মিট এবং বিয়ন্ড মিটের মত ব্র্যান্ডগুলি সঠিক পথে একটি পদক্ষেপ,” কর্ডিং বলেছেন৷ “তারা আরও ব্যাপকভাবে উপলব্ধ হয়ে উঠছে তা ভাল। আমি মনে করি যে লোকেরা বাড়িতে এই পণ্যগুলি খেতে পছন্দ করবে তারা তাদের আরও প্রতিষ্ঠানে খুঁজে পেতে পারে।এবং স্বাদ, টেক্সচারের দিক থেকে, আমি মনে করি যে তারা অবশ্যই পুরানো প্রজন্মের ভেজি বার্গারের থেকে এক ধাপ উপরে।"
3. টাকো বেল
নিরামিষ খাবারে রূপান্তরিত হওয়ার সময় এই ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁটি হয়ত আপনি প্রথম বার বার এসেছেন। কারণ টাকো বেলের আট মিলিয়ন নিরামিষ সংমিশ্রণ রয়েছে এবং মেনু প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে বা তাদের নিরামিষ মেনু অর্ডার দেওয়ার মাধ্যমে বছরে 350 মিলিয়ন নিরামিষ আইটেম বিক্রি করে। প্রকৃতপক্ষে, তারা আমেরিকান নিরামিষাশী সমিতি (AVA) প্রত্যয়িত খাবারের বিকল্পগুলি অফার করে এমন প্রথম দ্রুত-পরিষেবা রেস্তোরাঁ ছিল৷
- Black Bean Burrito: আপনি জানতেন যে একটি শিম বুরিটো এই তালিকা তৈরি করতে যাচ্ছে। এই মোড়কে পাকা চাল, একটি তিন-পনির মিশ্রণ, কালো মটরশুটি এবং সস রয়েছে। ভেগান খাবারের জন্য পনির এবং সাব গুয়াকামোল সরান।
- Veggie পাওয়ার মেনু বোল: এই হৃদয়গ্রাহী বাটিতে গুয়াকামোল, টক ক্রিম, পিকো ডি গ্যালো, পাকা কালো মটরশুটির একটি দ্বিগুণ অংশ এবং অ্যাভোকাডো খামারের পাশে লেটুস রয়েছে সস টক ক্রিম এবং অ্যাভোকাডো রাঞ্চ সস সরান।
- মসলাদার টোস্টাডা: আপনি যখন রেফ্রিড বিন, আসল চেডার পনির, টমেটো এবং লেটুস সহ ক্রিস্পি শেলে এই খোলা মুখের মেনু আইটেমটি অর্ডার করেন তখন একটি লাথি দিয়ে একটি স্ন্যাক উপভোগ করুন, লাল সস, এবং চিপটল সস।
- দারুচিনির টুইস্ট: এই প্রত্যয়িত-ভেগান ডেজার্টটি শুধু দারুচিনি চিনিতে পাকানো গম, ভুট্টা এবং চাল। এটি শুধুমাত্র $1 এ রিং হয় তাই আপনি যদি মিষ্টি কিছু পেতে চান তবে এটি যেকোনো অর্ডারে একটি দুর্দান্ত অ্যাড-অন৷
নিরামিষ মেনু আইটেম থেকে সতর্ক থাকুন যাতে প্রচুর পনির এবং ভাত থাকে, কর্ডিং বলেছেন৷ "আমি সাধারণত ক্লায়েন্টদের বলি যে তারা যদি ট্যাকো বেলে ভেগান খায় কালো মটরশুটি দিয়ে একটি পাওয়ার বাটি তৈরি করতে এবং প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি ভাল সমন্বয়ের জন্য কিছু গুয়াকামোল, লেটুস, টমেটো এবং সালসা দিয়ে ডাক্তারি করে।"
4. কার্লস জুনিয়র
বীফ বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্লস জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু ভেগান বিকল্প অফার করে।
- বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার: বিয়ন্ড মিট দিয়ে তৈরি, কার্ল'স জুনিয়র-এর দল বলে যে এটি "বিশ্বাসের বাইরে" স্বাদযুক্ত। এই বার্গারটি 30 গ্রাম প্রোটিন প্যাক করে যার মধ্যে 20টি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটি থেকে আসে। আপনি তাদের মেনুতে "গো বিয়ন্ড" এই বিয়ন্ড বার্গার প্যাটি প্রতিস্থাপন করে যেকোনো বার্গার বা স্যান্ডউইচ বানাতে পারেন আরও $2-তে৷
- Guacamole Thickburger: বার্গারের চেয়ে গুয়াকামোল স্যান্ডউইচের মতো, এটি সমস্ত টপিংস সহ একটি বার্গার খাওয়ার মতো-কিন্তু মূল প্রোটিনটি বান থেকে পড়ে গেছে। মাংসের পরিবর্তে, এটি গুয়াকামোল, মরিচ জ্যাক পনির এবং একটি বানের সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়। একটি দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্পের জন্য মরিচ জ্যাক সরান৷
"আমি মনে করি তাদের গুয়াকামোল থিকবার্গারের মতো বার্গার ছাড়াই সমস্ত সমাধানের বিকল্প থাকা একটি ভাল সমাধান, বিশেষ করে যদি কেউ সয়া-ভিত্তিক বার্গার খেতে না চায়," কর্ডিং বলেছেন৷ “আমি বলছি না যে এটি অগত্যা একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প, কারণ এটি এখনও একটি খুব ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং উচ্চ সোডিয়াম, তবে এটি বলে যে কেউ যদি বার্গার এড়িয়ে যেতে চায় তবে তারা এখনও সেই বার্গারের অভিজ্ঞতা এবং সেই সমস্ত স্বাদ পেতে চায়, এটি একটি সৃজনশীল বিকল্প।”
5. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় Beyond Meat অফার করে৷
- Beyond Avocado Taco (vegan): এটি ডেল টাকোর সিজনড বিয়ন্ড মিট ভেগান ক্রাম্বল দিয়ে তৈরি, যার শীর্ষে অ্যাভোকাডো, লেটুস এবং টমেটো একটি কুঁচকে যায়।
- Epic Beyond Original Mex Burrito: মাংসের বাইরে লোড করা, স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি ধীর-সিদ্ধ মটরশুটি, ধনেপাতা-চুনের চাল, তাজা গুয়াকামোল এবং হাতে তৈরি পিকো ফ্লোতে টর্টিলা, এই বুরিটো 100 শতাংশ ভেগান।
- Avocado Veggie Bowl: আপনি যদি লো-কার্ব বিকল্প খুঁজছেন, তাহলে এই বাটিতে স্লাইস করা অ্যাভোকাডো, পাকা কালো মটরশুটি, পেঁয়াজ কাটা, টাটকা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টমেটো রোমাইন এবং আইসবার্গ লেটুস মিশ্রিত, ধনেপাতা চুনের চালের উপরে পরিবেশন করা হয়।
"এই যেকোনও মেনু আইটেমের সাথে জেনে রাখুন যে আপনি খুব উচ্চ সোডিয়াম খাবার পাচ্ছেন," কর্ডিং বলেছেন৷ "সুতরাং, দেখুন কোথায় আপনি দিনের বাকি সময় সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে সচেতন হতে পারেন।"
6. স্টারবাকস
2006 সালে যখন এটি প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচ অফার করা শুরু করে, তখন থেকে কফি সংঘটি ফাস্ট-ফুডের ক্ষেত্রে একটি প্রতিযোগী হয়ে ওঠে। আপনি বাদাম, নারকেল বা ওট মিল্ক দিয়ে তৈরি আপনার পছন্দের গরম এবং ঠান্ডা পানীয় পেতে পারেন তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের বিকল্পও রয়েছে।
- বাজা ব্ল্যাক বিন ভেজির মোড়ক: এই ঠান্ডা মেনু আইটেমটি পাকা কালো মটরশুটি, সালসা স্ল এবং মিশ্র সবজির সাথে একটি স্পিন্যাচ টর্টিলা মোড়ানোর সাথে একটি হৃদয়গ্রাহী লাঞ্চ তৈরি করে জালাপেনো ক্রিম-পনির স্প্রেড।
- ছোলার কামড় এবং অ্যাভোকাডো প্রোটিন বোx: বাক্সটি একটি দ্রুত, সহজ এবং ভরাট খাবার। প্রাক-প্যাকেজ করা খাবার যেকোনো Starbucks পৃষ্ঠপোষকের জন্য একটি পুষ্টিকর এবং প্রোটিন-ভারী বিকল্প নিয়ে আসে। আপনার যদি একটি সস্তা লাঞ্চ বা মধ্য বিকেলের নাস্তার প্রয়োজন হয় তবে খাবারের বাক্সটি নিখুঁত ক্রয়৷
- মিয়োকোর নন-ডেইরি ক্রিম পনিরের সাথে ব্যাগেল: আপনি যদি ওয়াশিংটন এলাকায় বসবাস করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, তাহলে আপনি স্টারবাক্সের কাছাকাছি হতে পারেন যেটি মিয়োকোর নন-ডেইরি পরীক্ষা করছে ফ্লেভারে ক্রিম পনির দারুচিনি কিশমিশ এবং সবকিছু।আশা করি, আগামী মাসে এটি দেশব্যাপী উপলব্ধ একটি স্থায়ী মেনু আইটেম হয়ে উঠবে।
- অসম্ভব প্রাতঃরাশ স্যান্ডউইচ: যদিও এই প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচটি কেবল সিয়াবাট্টা রুটিতে ইম্পসিবল প্যাটি পেয়ে এবং কেচাপ যোগ করে ভেজানাইজ করা যেতে পারে, তবে এই স্যান্ডউইচটিতে একটি অপ্রীতিকর খাবার রয়েছে। ডিম ভিত্তিক এবং ধারালো চেডার পনিরের টুকরো।
"আমি মনে করি না যে এই ফাস্ট ফুড উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলি আপনার খাদ্যের মেরুদণ্ড হওয়া উচিত এবং সেগুলি প্রতিদিনের খাদ্যের অংশ হওয়া উচিত নয় কারণ সেগুলি প্রক্রিয়াজাত খাবার," কর্ডিং বলেছেন৷ সাধারণভাবে, কর্ডিং বলে যে আপনি আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যকে প্রাকৃতিক, সম্পূর্ণ খাবারের উপর ভিত্তি করে রাখা ভাল কিন্তু আপনি যখন তাড়াহুড়ো করেন বা যেতে যেতে সীমিত বিকল্প থাকে, তখন এই মেনু আইটেমগুলি আপনাকে আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারায় লেগে থাকতে সাহায্য করতে পারে। যখন আপনি সময়মতো সীমিতভাবে দৌড়াচ্ছেন বা আপনার চারপাশে স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প রয়েছে।
7. চিক-ফিল-এ
শিরোনামে মুরগির মাংস অন্তর্ভুক্ত একটি নামের সাথে, আপনি মেনুতে প্রচুর পরিমাণে ভেগান বিকল্পগুলি খুঁজে পাবেন না, তবে আপনি যদি এক চিমটে হন তবে আপনার নিরামিষাশীদের সন্তুষ্ট করার কয়েকটি উপায় রয়েছে লালসা।
- গ্রিলড কুল র্যাপ: চিকেন এবং পনির মুছে দিলে কুল র্যাপ সহজেই ভেগান করা যায়। হালকা লাঞ্চ বিকল্পটি একটি রোলড ময়দার ফ্ল্যাটব্রেডের মধ্যে সবুজ পাতার লেটুস, গাজর এবং লাল বাঁধাকপি দিয়ে প্যাক করা হয়। শীতল মোড়ানো ভেগান ভিনাইগ্রেট বা হালকা ইতালিয়ান ড্রেসিং দিয়ে পরা যেতে পারে। একটু বাড়তি স্বাদের জন্য, আপনি কিছু স্বাক্ষর পলিনেশিয়ান বা বারবিকিউ সস ফেলতে পারেন।
- Grilled Market Salad: বাজারের সালাদকে নীল পনির এবং চিকেন সরিয়ে ভেগান ফ্রেন্ডলি করা যায়। স্যালাডে স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং আপেল সহ বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু ফলের সাথে মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ মিশ্রিত হয় যা কাটা রোমাইন লেটুস এবং শিশুর সবুজ শাকগুলির বিছানায় রয়েছে। লাইট বালসামিক ভিনাইগ্রেট বা হালকা ইতালীয় ড্রেসিং দিয়ে সালাদ সবচেয়ে ভালো খাওয়া হয়।
- মসলাযুক্ত দক্ষিণ-পশ্চিম সালাদ: লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য চিক-ফিল-এ দ্বারা প্রস্তাবিত, মশলাদার দক্ষিণ-পশ্চিম সালাদটি আঙ্গুরের টমেটো, রোস্টেড কর্ন, পোবলানো চিলেস দিয়ে স্তুপ করা হয় মরিচ, এবং কালো মটরশুটি।টপিংগুলি মিশ্র সবুজ শাকের বিছানার উপরে বসে এবং চিক-ফিল-এ সিজনড টর্টিলা স্ট্রপস এবং চিলি লাইম পেপিটাস দিয়ে সালাদ শেষ করে। আমরা ক্রিমি সালসা ড্রেসিং এর পরিবর্তে চিলি লাইম ভিনাইগ্রেট নেওয়ার সুপারিশ করেছি এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি পনিরের মিশ্রণ এবং চিকেন উভয়ই সরিয়ে ফেলেছেন।
৮। চিপোটল
এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে চিপোটল নিরামিষাশী-বান্ধব ফাস্ট-ফুড স্পটগুলির এই তালিকা তৈরি করে৷ একটি অতি কাস্টমাইজযোগ্য মেনুর মাধ্যমে, আপনি কীভাবে অনায়াসে সীমাহীন উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু বিকল্পগুলিকে একত্রিত করতে পারেন তা দেখা সহজ৷
- Burrito: চিপটোল বুরিটো হল মেনুতে সবচেয়ে ভারী এবং সবচেয়ে বড় বিকল্প। নরম, উষ্ণ আটার টর্টিলা যেকোন সংখ্যক উপাদান দিয়ে পূর্ণ করা যেতে পারে, এটি বাজারে সবচেয়ে ভরাট দ্রুত-ভেগান খাবারের মধ্যে একটি করে তোলে। চিপোটল সম্পর্কে সবচেয়ে বড় জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল এটি টফু সোফ্রিটাস পরিবেশন করে, কোম্পানিকে তার প্রতিযোগীদের উপরে সেট করে। রেস্তোরাঁর চেইনটি প্রোটিনের বিকল্প হিসাবে টোফুর পাশাপাশি কালো মটরশুটি অফার করে, তবে চিপটল হল একমাত্র দ্রুত-পরিষেবা মেক্সিকান-অনুপ্রাণিত রেস্তোরাঁ যা গ্রাহকদের তাদের বুরিটোর জন্য টফু সোফ্রিটাস সরবরাহ করে।গুয়াকামোল থেকে সিলান্ট্রো রাইস পর্যন্ত, চিপটল বুরিটোতে আপনি যা চাইতে পারেন এবং আরও অনেক কিছুর স্বাদ ধারণ করে৷
- Tacos: চিপোটলে তিনটি ট্যাকো খাবার কম প্রচলিত বিকল্প, কিন্তু এটি সন্তুষ্ট হওয়ার চেয়ে বেশি ছেড়ে যাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত চিহ্নগুলিকে আঘাত করে। টাকোগুলি নরম ময়দার টর্টিলা বা খাস্তা ভুট্টার টাকো শাঁসে প্যাক করা হয়। যেকোনও ভেগান ফিলিংস অন্তর্ভুক্ত করতে আপনি আপনার টাকো কাস্টমাইজ করতে পারেন। সবচেয়ে ভালো দিক হল তিনটি টাকোর একই বিষয়বস্তু ধরে রাখার দরকার নেই, যা তিনটি টাকো খাবারের জন্য কাস্টমাইজেশনকে একটি মূল অঙ্কন ফ্যাক্টর করে তোলে। আমাদের পরামর্শ হল টফুর জন্য একটি ট্যাকো, একটি কালো মটরশুটির জন্য এবং একটি পিন্টো মটরশুটির জন্য, এবং তারপরে পছন্দের জন্য শীর্ষে নিন৷
- Burrito Bowls: বুরিটোর চেয়ে একমাত্র খাবার হল চিপটলের বুরিটো বাটি। যদিও এই বিকল্পটি টর্টিলাকে নিক্স করে, বুরিটো বাটি থেকে দুটি পূর্ণ খাবার তৈরি করা সম্ভব। সাধারণত একটি চালের বেস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, আপনি বুরিটো বাটিটি ঢেকে রাখার জন্য ভেগান উপাদানগুলির যেকোনো একটি অর্ডার করতে পারেন।নিম্ন-কার্ব-এর বিকল্পটি অবশ্যই তাদের জন্য যারা হয় সহজে অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করতে চান বা বসে বসে কাঁটাচামচ ছাড়া খেতে চান। প্রো টিপ: আপনার বাটি থেকে আরও বেশি মাইলেজ পেতে পাশে একটি টর্টিলা (বা দুটি) অর্ডার করুন।
- Salads: স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য, Chipotle এর সালাদ একটি নিখুঁত পছন্দ। রোমাইন লেটুস থ্যাচারে সালাদ পরিবেশন করা হয় বুরিটো বাটির চালের গোড়ার চেয়ে। সালাদ হল একটি সহজ, স্বাস্থ্যকর, কম কার্ব বিকল্প যা এখনও যেকোন গ্রাহককে সম্পূর্ণ চিপোটল অভিজ্ঞতা দেবে। আপনি আপনার সালাদের উপরে যেকোনও সাধারণ উপাদান অর্ডার করতে পারেন, যার মধ্যে সোফ্রিটাস টফু এবং ফাজিটা সবজি সহ খুব বেশি ভারীতা ছাড়াই সম্পূর্ণ বুরিটোর অভিজ্ঞতা পেতে পারেন।
9. সাবওয়ে
সাবওয়েতে ভেগান এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বিকল্পের অভাবের কারণে, আপনাকে একটি ভেজি-ভর্তি স্যান্ডউইচ একসাথে ধাঁধাঁ করতে হবে, কিন্তু এর মানে এই নয় যে এটি করা যাবে না!
- মিটলেস মিটবল মেরিনারা: ইউ জুড়ে।S. এবং কানাডা, Subways Beyond Meat-এর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে একটি সবচেয়ে প্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক সাব: মিটবল সাব। স্যান্ডউইচটি নির্বাচিত স্থানে পাওয়া যাবে এবং এতে আপনার পছন্দের রুটিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিটবল এবং সাবওয়ের মেরিনারা সস রয়েছে। স্যান্ডউইচটি পারমেসান পনিরের সাথে আসে, তবে এটি একটি সুস্বাদু ভেগান মিটবল সাব তৈরি করতে স্যান্ডউইচ থেকে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। যদি মিটবলগুলি মেনুতে থাকে, তাহলে একটি সালাদ পাওয়া সম্ভব যাতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিটবলগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা গ্রাহকদের রুটি এড়িয়ে চলার জন্য প্রোটিন-প্যাকড বিকল্প৷
- Falafel: ফ্যালাফেল স্যান্ডউইচ ফিলিং প্রায়ই একটি দুগ্ধ তৎজিকি সসের সাথে দেখানো হয়, তবে আপনি যদি ভাগ্যবান হন এমন একটি সাবওয়ে অবস্থান খুঁজে পেতে যা স্যান্ডউইচ অফার করে, ফ্যালাফেল উদ্ভিদ ভিত্তিক সস একটি সংখ্যা সঙ্গে সুন্দরভাবে জোড়া হয়. ভেগান-বান্ধব বিকল্পটি নির্দিষ্ট পরিমাণের দোকানে পাওয়া যাবে। প্রোটিনের বিকল্পটি ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজগুলির একটি নির্বাচন সহ ভাজা ছোলা থাকে এবং এটি সালাদ বা স্যান্ডউইচের জন্য নিখুঁত প্রোটিন হিসাবে কাজ করে।
১০। কডোবা
চিপোটলের মতো একটি উচ্চ-কাস্টমাইজযোগ্য মেনু সহ, Qdoba-তেও প্রচুর ভেগান বিকল্প রয়েছে, যদিও উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুগ্ধজাত বিকল্পগুলির ক্ষেত্রে Tex-Mex চেইনের অভাব রয়েছে, এটি একটি সহজ প্রোটিনের জন্য অসম্ভব মাংস অফার করে অদলবদল তারা যা দেয় তা এখানে:
- অসম্ভব ফাজিতা বোল: বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রধান সব নিরামিষ গ্রাহকদের জন্য একটি সহজ বিকল্প অফার করে। সিগনেচার বাটিটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইম্পসিবল প্রোটিন, ফাজিটা ভেজি, কর্ন সালসা, সালসা, ভার্দে এবং ধনেপাতা চুনের চালের উপরে কালো মটরশুটি দিয়ে সম্পূর্ণ আসে। দ্রুত এবং ভরাট কিছুর জন্য ভেগান বাটিটি নিখুঁত বিকল্প। বাটিটি অন্য কোনও নিরামিষ সস বা উপাদান যা আপনি যোগ করতে চান তা অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। Qdoba বোলগুলি অবশিষ্টাংশের জন্যও পুরোপুরি কাজ করে। অবশিষ্টাংশ ফ্রিজে রাখুন এবং পরের দিন পোর্টেবল লাঞ্চ আপনার সাথে নিয়ে যান।
- অসম্ভব ফাজিটা বুরিটো: অসম্ভব ফাজিটা বোল সহজেই একটি সুস্বাদু বুরিটোতে পরিণত করা যায়।বিশাল, সাশ্রয়ী মূল্যের বুরিটো বিকল্পের জন্য প্রত্যেকেই ব্যক্তিগতকৃত দ্রুত-নৈমিত্তিক মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলি পছন্দ করে। ইম্পসিবল ফাজিটা বুরিটো গ্রাহককে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন থেকে শুরু করে সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ মেডলে একটি জ্যাম-প্যাক, ভরাট টর্টিলায় যা কিছু চায় তার সবকিছু দেয়। আপনার সন্তুষ্টির জন্য এটিকে সুস্বাদু করতে বুরিটোতে আপনি যা চান উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান যোগ করুন।
- অসম্ভব বোল বা ইম্পসিবল বুরিটো: ফাজিটা বিকল্পের বাইরে, অসম্ভব প্রোটিন যোগ করা বেছে নেওয়া সম্ভব। সম্পূর্ণরূপে কাস্টমাইজযোগ্য বাটি বা বুরিটোকে নীচে তালিকাভুক্ত যে কোনও উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদানের সাথে শীর্ষে রাখা যেতে পারে যে কোনও লোভ মেটাতে একটি সুস্বাদু, ভরাট খাবার তৈরি করতে। সালসা রোজা থেকে গুয়াকামোল পর্যন্ত, গ্রাহক যা খুশি তা দিয়ে প্রবেশের স্টাইল সম্পূর্ণ করতে পারেন। গ্রাহক তাদের বেস হিসাবে ধনেপাতা চুন চাল বা বাদামী চাল এবং কালো মটরশুটি বা পিন্টো বিনের মধ্যে বেছে নিতে পারেন। Veggie Burrito Bowl বা Veggie Fajita Burrito অর্ডার করে ফাজিটা সবজির সাথে একই জিনিস করা যেতে পারে।
১১. পান্ডা এক্সপ্রেস
গত বছরে, পান্ডা এক্সপ্রেস উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে শাখা তৈরি করেছে, আরও নিরামিষ খাবার তৈরি করতে Beyond Meat-এর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। এখানে শৃঙ্খলের সেরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক কিছু হিট রয়েছে:
- ভেজিটেবল স্প্রিং রোলস: পান্ডা এক্সপ্রেসে ভেজিটেবল স্প্রিং রোলস নিয়ে আপনি কখনই ভুল করতে পারবেন না। ক্রিস্পি ওয়ান্টন বাহ্যিক অংশে বাঁধাকপি, সবুজ পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি এবং চাইনিজ নুডলস ভরা।
- বেগুন টোফু: যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডিনাররা একটি সঠিক ভেগান এন্ট্রি খুঁজে পেতে লড়াই করেছিল, তখন পান্ডা এক্সপ্রেস বেগুন টোফুর আত্মপ্রকাশ করেছিল। প্রবেশকারী তার বেগুন এবং টফু মিশ্রণের স্বাদ নিতে একটি গ্ল্যাজি সয়া-ভিত্তিক সস ব্যবহার করে, একটি আসক্তিমূলকভাবে সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প তৈরি করে। কোম্পানির উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বিকাশের আগে, বেগুন টোফু অর্ডার করার জন্য সর্বোত্তম আইটেম ছিল এবং এর স্বাদের বাইরেও, প্রবেশ একটি সস্তা এবং সুস্বাদু লাঞ্চ বা ডিনার বিকল্প।
- Beyond the Original Orange Chicken: ভেগান কমলা মুরগি সম্পূর্ণ ভেগান ব্রেডিং এবং সস ব্যবহার করবে Beyond Meat-এর সদ্য প্রকাশিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি।
12। ফ্যাটবার্গার
পতনশীল বার্গার, ক্রিস্পি ফ্রাই এবং মিল্কশেকের জন্য অল-আমেরিকান খাবারের ফ্যাটবার্গারে যান যা এমনকি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়াদাতারাও উপভোগ করতে পারে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চেইনটি তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফারগুলি বাড়িয়েছে এবং এখন নিরামিষ বা নিরামিষাশীদের জন্য স্বাস্থ্যকর পরিমাণে মেনু বিকল্পগুলি নিয়ে গর্ব করে৷
- অসম্ভব বার্গার: ক্লাসিক বার্গার "দ্য ওয়ার্কস" এর সাথে পরিবেশন করা হয় যার মধ্যে রয়েছে স্বাদ, সরিষা, পেঁয়াজ, আচার, টমেটো এবং লেটুস। রসালো বার্গার যে 100 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি নো মায়োর জন্য জিজ্ঞাসা করেছেন তা নিশ্চিত করুন৷ বার্গারটি এক টুকরো দাইয়া পনির দিয়ে অর্ডার করা যেতে পারে যা একটি নিরবধি চিজবার্গারের সাথে এটি সমস্ত বাড়িতে নিয়ে আসে।
- অসম্ভব চিকেন নাগেটস: বাচ্চাদের বা পিকি খাওয়ার জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প, ফ্যাটবার্গার সম্প্রতি দেশব্যাপী তার মেনুতে ইম্পসিবল ফুডস চিকেন নাগেটস যোগ করেছে।
- Vegan Shakes: ক্লাসিক ভ্যানিলা শেক থেকে আরও উত্তেজনাপূর্ণ মাউই ব্যানানা শেক পর্যন্ত, কোম্পানিটি গ্রাহকদের একটি প্ল্যান্টের মধ্যে একটি পূর্ণ, ক্লাসিক LA বার্গার জয়েন্ট অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য কাজ করছে - ভিত্তিক খাদ্য। ফ্যাটবার্গারের ঝাঁকুনি নির্বাচন এই রেস্তোরাঁর চেইনটিকে এমন কয়েকটির মধ্যে একটি করে তোলে যা ভেগান আইসক্রিম অফার করে। ঝাঁকুনিগুলি হলিউড-ভিত্তিক ক্রেগের ভেগান আইসক্রিম থেকে নেওয়া হয়, যা শেকগুলির জন্য একটি সুস্বাদু ভেগান বেস প্রদান করে। একটি কোমল পানীয়ের পরিবর্তে, চারটি ঝাঁকুনির বিকল্পগুলির মধ্যে একটি দিয়ে অসম্ভব বার্গার খাবারটি সম্পূর্ণ করুন৷
13. পানের রুটি
যদিও নিরামিষভোজীরা পানেরা রুটিতে খাবার খুঁজে পাওয়া সহজ হবে, তবে যারা দুগ্ধজাত খাবার এড়িয়ে চলে তাদের জন্য এটি কিছুটা জটিল, কারণ প্রতিটি মাংসহীন মেনু বিকল্পে পনির অন্তর্ভুক্ত থাকে। পানেরায় আপনি কীভাবে নিরামিষ খেতে পারেন তা এখানে।
- ভূমধ্যসাগরীয় ভেজি স্যান্ডউইচ: স্যান্ডউইচ ফেটা দিয়ে আসে তবে পনির না দিয়ে সহজেই ভেগান তৈরি করা যায়।স্যান্ডউইচটি মরিচ, শসা, পান্না শাক, টমেটো এবং হুমাস দিয়ে ভরা। স্যান্ডউইচটি সুস্বাদু এবং একটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং ভরাট মধ্যাহ্নভোজ তৈরি করতে পাশের সালাদের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। ফেটার বিকল্প হিসেবে স্যান্ডউইচে অ্যাভোকাডো যোগ করা সম্ভব, কিন্তু স্যান্ডউইচ ছাড়াই যথেষ্ট সুস্বাদু উপাদান রয়েছে।
- বাজা বোল: সাধারণত ফ্রেঞ্চ ব্যাগুয়েটের সাথে পরিবেশন করা হয়, বাজা বোল একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং ভরাট মেনু আইটেম। বাটিতে ধনেপাতা লাইনের বাদামী চাল এবং কুইনোয়া রয়েছে যার উপরে কালো মটরশুটি এবং কর্ন সালসা, সালসা ভার্দে, লাল আঙ্গুরের টমেটো এবং অ্যাভোকাডো রয়েছে। বাটিটি সাধারণত ফেটা এবং গ্রীক দই দিয়ে আসে, তবে বাজা বোলটিকে সম্পূর্ণ নিরামিষ বানাতে দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি সরাতে বলুন৷
- মুরগি ছাড়া ফুজি আপেল সালাদ: ফুজি আপেল সালাদ একটি মিষ্টি, হালকা লোভের জন্য একটি নিখুঁত সালাদ। সালাদটি অরুগুলা, রোমাইন, কেল এবং আঙ্গুরের টমেটো, লাল পেঁয়াজ, টোস্ট করা পেকান টুকরো এবং আপেল চিপগুলির সাথে একটি মিশ্র পাতার মিশ্রণে আসে যা একটি মিষ্টি সাদা বালসামিক ভিনাইগ্রেটের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়।গরগনজোলা এবং চিকেন ছাড়া সালাদটি সম্পূর্ণ নিরামিষ করতে বলুন।
14. ডানকিন
ডানকিন ডোনাটস ইদানীং উদ্ভিদ-ভিত্তিক রোলে রয়েছে, এর মেনুতে বেশ কিছু খাদ্য আইটেম যোগ করেছে যা আপনি যখন এক চিমটে থাকবেন তখন বিকল্পগুলি পূরণ করে৷ এর সমস্ত দুগ্ধ-মুক্ত পানীয়ের বিকল্পগুলি ছাড়াও, আপনি ডানকিনে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডিনার হিসাবে যা খেতে পারেন তা এখানে।
- অ্যাভোকাডো টোস্ট: এটি অ্যাভোকাডো, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে তৈরি একটি অ্যাভোকাডো স্প্রেড নিয়ে গঠিত, যা ডানকিনের টোস্ট করা টক রুটিতে পরিবেশন করা হয় এবং সব কিছুর সাথে ব্যাগেল সিজনিং করা হয়। দ্রুত-পরিষেবা অবর্ণনীয় জনপ্রিয় প্রাতঃরাশ এবং ব্রাঞ্চ আইটেম হিট মেনুতে মাত্র $2.99।
- Hummus টোস্ট: অ্যাভোকাডো যদি আপনার জিনিস না হয়, তাহলে ডানকিনের হুমাস টোস্টের সাথে প্রোটিন লোড করুন, যার উপরে রোস্টেড টমেটো এবং জাতার মশলা রয়েছে।
- Hashbrowns: ডানকিন ডোনাটস একটি বিশেষ মশলার মিশ্রণের সাথে তার আলুর নাস্তার স্বাদ দেয়। কুইক-টু-অর্ডার কফি ব্যতীত, হ্যাশব্রাউনগুলি সকালে ডানকিন ডোনাটস পছন্দ করার অন্যতম প্রধান কারণ।
- সসেজ স্যান্ডউইচের বাইরে: স্যান্ডউইচ সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক নাও আসতে পারে, কিন্তু আপনি যখন ডিম এবং পনির ছাড়া স্যান্ডউইচের জন্য জিজ্ঞাসা করেন, তখন এটি সম্পূর্ণ নিরামিষ হবে। যদিও পনির এবং ডিম ছাড়া স্যান্ডউইচটি শুধুমাত্র মাফিন এবং সসেজের বাইরে, বেশিরভাগ দোকানে আপনি সহজেই এটিকে নতুন অ্যাভোকাডো স্প্রেড দিয়ে অর্ডার করতে পারেন বা কিছু কেচাপ এবং হ্যাশব্রাউন দিয়ে এটিকে উপরে তুলে দিতে পারেন।
15। ম্যাকডোনাল্ডস
ম্যাকডোনাল্ড'স সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার আমিষহীন বিকল্পগুলির অভাবের জন্য সমালোচনা পেয়েছে (এমনকি এর ফ্রাইও পশুর চর্বি দিয়ে রান্না করা হয়!) কিন্তু ম্যাকপ্ল্যান্টের আত্মপ্রকাশ করে সমালোচকদের জবাব দিয়েছে৷ ম্যাকডোনাল্ডস এ ভেগান আর কি আছে তা এখানে
- McPlant: মাংসহীন বার্গারে আলু, চাল এবং মটর দিয়ে তৈরি একটি বিয়ন্ড মিট প্যাটি রয়েছে, যার উপরে টমেটো, লেটুস, আচার, পেঁয়াজ, কেচাপ এবং সরিষা রয়েছে। ম্যাকপ্ল্যান্ট দুগ্ধ-ভিত্তিক আমেরিকান পনির এবং মায়োর সাথেও আসে, তবে গ্রাহকরা সহজেই প্রাণী-ভিত্তিক উপাদানগুলি সরাতে বলতে পারেন।
- ফল এবং ম্যাপেল ওটমিল: সকালের নাস্তায় এক চিমটি? এই ফলের ওটমিলের কৌশলটি করা উচিত। ক্রিমটিকে সম্পূর্ণ দুগ্ধ-মুক্ত করার জন্য অর্ডার করার সময় শুধুমাত্র নিশ্চিত করুন যে আপনি ক্রিমটি সরিয়ে ফেলেছেন।
- সাইড সালাদ: কিছু পুষ্টি লোড করতে হবে? আপনার অর্ডার একটি পার্শ্ব সালাদ যোগ করুন. আপনার ড্রেসিংয়ের জন্য, ড্রেসিংটি ভেগান কিনা তা নিশ্চিত করতে নিউম্যানের নিজস্ব ক্রিমি ফ্রেঞ্চ বা বালসামিক ভিনাইগ্রেট অর্ডার করুন৷
নীচের লাইন: বেশিরভাগ প্রধান ফাস্ট-ফুড চেইনগুলির মেনুতে কয়েকটি নিরামিষ-বান্ধব বিকল্প রয়েছে।
আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে কিছু ভেগান কিনা, তাহলে কর্মীদের উপাদান এবং ক্রস-দূষণ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না।
আপনার কাছাকাছি আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের জন্য, The Beet's Find Vegan Near Me বিভাগে যান।
