আনন্দের জন্য নিখুঁত মধ্যাহ্নভোজ বা অ্যাপেটাইজার খুঁজছেন? এই ঠাণ্ডা মিষ্টি ভুট্টা এবং গোলমরিচ গাজপাচো তাজা, গ্রীষ্মকালীন স্বাদে পূর্ণ এবং মাত্র 10 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত।
ক্ষেত্রের ভুট্টার কারণে ভুট্টা একটি খারাপ খ্যাতি তৈরি করেছে, যা একটি পণ্য ফসল যা পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, ইথানল এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের লিটানি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। তবে মিষ্টি ভুট্টা ক্ষেতের ভুট্টা থেকে স্বতন্ত্রভাবে আলাদা এবং গ্রীষ্মকালীন একটি ক্লাসিক খাবার যা উপভোগ করা যায়।
একটি তাজা ভুট্টার রেসিপি ব্যবহার করতে ভুলবেন না - তাজা ভুট্টা কম- হিস্টামিন, যখন টিনজাত বা হিমায়িত নয়। আমার আদর্শ মিষ্টি ভুট্টা হল নন-জিএমও এবং স্থানীয় কৃষক বা বিশ্বস্ত উত্স থেকে ফসল কাটার চব্বিশ ঘণ্টারও কম সময়ের মধ্যে কেনা।
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
মিষ্টি ভুট্টা এবং গোলমরিচ গাজপাচো
4 পরিবেশন করে
উপকরণ
- 2টি হলুদ মরিচ, কান্ড, বীজ, এবং কাটা
- 5 টাটকা ভুট্টা, দানা এবং রসের কান; গার্নিশের জন্য আধা কাপ রিজার্ভ করুন
- 2 রসুন কুচি
- 1½ কাপ শসা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, এছাড়াও গার্নিশের জন্য আরও অনেক কিছু
- 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল বা লো-হিস্টামিন বায়োম ব্রোথ, সাথে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টির জন্য আরও জলপাই তেল (ঐচ্ছিক)
- 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
- ½ থেকে 1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ
- তাজা গোলাপি গোলমরিচ, স্বাদমতো
- 1 কাপ রান্না করা সাদা মটরশুটি
- গার্নিশের জন্য কাটা তাজা তুলসী এবং/অথবা চিভস
নির্দেশ
- বেল মরিচ, ভুট্টা, রসুন, শসা, অলিভ অয়েল, ভিনেগার, লবণ এবং গোলাপী মরিচ ব্লেন্ডারের গোড়ায় রাখুন এবং মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। স্বাদের সিজন।
- বাটিতে ভাগ করুন এবং ইচ্ছামতো সাদা মটরশুটি, তাজা ভুট্টার গুড়ো, শসা এবং চাইভস দিয়ে সাজান।
পুষ্টি
ক্যালোরি 437 | মোট চর্বি 10 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 1.5 গ্রাম | কোলেস্টেরল 510mg | সোডিয়াম 510mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 77 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 14.5g | মোট চিনি 12.8 গ্রাম | প্রোটিন 19.7g | ভিটামিন 0mcg | ক্যালসিয়াম 152mg | আয়রন 11mg | পটাসিয়াম 1760mg |
নোট:
আপনি যদি হিস্টামিন সীমাবদ্ধ না করেন, আপনি 1 থেকে 2টি হলুদ টমেটো যোগ করতে পারেন; আপেল সিডার ভিনেগারের জন্য 2 টেবিল চামচ ঐতিহ্যবাহী শেরি ভিনেগার এবং গোলাপী গোলমরিচের পরিবর্তে কালো মরিচের দানা।
ফাইবার ফুয়েলড কুকবুক থেকে: উইল বুলসিউইচ, এমডি, এমএসসিআই-এর দ্বারা আপনার স্বাস্থ্যকে টার্বোচার্জ করার জন্য উদ্দীপক উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপি, আলেকজান্দ্রা ক্যাসপেরো, RD-এর রেসিপি, 17 মে, 2022-এ Avery, একটি imperinr দ্বারা প্রকাশিত হবে পাবলিশিং গ্রুপ, পেঙ্গুইন র্যান্ডম হাউসের একটি বিভাগ, এলএলসি।কপিরাইট © 2022 উইল বুলসিউইচ, এমডি দ্বারা। অ্যাশলে ম্যাকলাফলিনের ছবি
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।
