ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের সাথে খাবার ভাগাভাগি করে নেওয়ার চেয়ে আনন্দদায়ক কিছু জিনিস আছে, কিন্তু তার চেয়েও বেশি চিত্তাকর্ষক হল নন-ভেগান বন্ধুদের একটি ভেগান প্রতিষ্ঠানে নিয়ে যাওয়া যাতে দেখা যায় যে খাবারটি আসলেই কেমন হয়ে যায়।
সুতরাং যখন আমি শুনলাম ডাউনটাউন এলএ-এর পার্গেটরি পিজ্জার মালিক তার পপ-আপ ডেলিভারি পরিষেবাকে একটি নিরঙ্কুশ নিরামিষাশী ইট-এন্ড-মর্টার পিজ্জার দোকানে প্রসারিত করেছেন, আমি জানতাম যে এটি তাদের নেওয়ার জন্য উপযুক্ত জায়গা, কারণ খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ পাশাপাশি, পিজ্জা কে না পছন্দ করে?
মালিক অ্যালেক্স কুন্সের প্রাক্তন ব্যান্ডের নামানুসারে, হট টং পিৎজা জীবনের সূক্ষ্ম জিনিসগুলিকে মূর্ত করে: কিলার স্লাইস, ভাল ভাইব, এবং ভেজি-ফরওয়ার্ড হওয়ার উপর একটি প্রধান ফোকাস৷দোকানটিকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হিসাবে বিপণন করার পরিবর্তে, কুনস সবার জন্য দুর্দান্ত পিৎজা তৈরি করতে চেয়েছিলেন, এটিও নিরামিষাশী হতে হয়েছিল এবং আমি বলব, মিশনটি সম্পন্ন হয়েছে।
স্পেসটি সহজ কিন্তু আমন্ত্রণমূলক, এবং সত্যিই হট টং-এর সম্বন্ধে হাইলাইট করে - আশ্চর্যজনক ময়দা এবং তাজা উপাদান। মশলা ছাড়াও, Hot Tongue প্রতিটি উপাদান ঘরে তৈরি করে এবং সম্ভব হলে জৈব ক্রয় করে, ভুল মাংস এবং পনির থেকে দূরে থাকে, শুধুমাত্র একটি ঘরে তৈরি মশলাদার সসেজ থাকে। আপনি এই সিলভার লেক স্ট্রিপ মলের অবস্থানে নিয়ন গোলাপী সাইন এবং স্টোরফ্রন্ট মিস করতে পারবেন না।
শুক্রবার বিকেলে পৌঁছে, পিজ্জার মাতাল সুগন্ধে আমরা বিভোর হয়েছিলাম, এবং শহরের সেরা পিৎজা প্রস্তুতকারক মাইকেলকে অভ্যর্থনা জানিয়েছিলাম, যিনি একজন পেশাদারের মতো ময়দা ঢালছিলেন। তিনি আমাদেরকে তাদের অফারগুলির মধ্য দিয়ে হেঁটেছেন, যার মধ্যে রয়েছে উদার বিভিন্ন ধরণের স্লাইস, কয়েকটি নকআউট অ্যাপিটাইজার এবং সম্পূর্ণ আকারের পিজা, যার মধ্যে একটি তৈরি-আপনার-নিজের বিকল্প রয়েছে। আমাদের পিৎজা গুরুর জ্ঞানের সাথে, আমরা আমাদের নির্বাচন করেছি এবং একটি পিজা ভ্রমণে গিয়েছিলাম।
আমরা রসুনের গিঁট দিয়ে জিনিসগুলি বন্ধ করে দিয়েছি, মেরিনারা সস দিয়ে পরিবেশন করেছি, গিঁটটি দুর্দান্তভাবে রসুনের মতো এবং ময়দা পুরোপুরি চিবিয়ে আছে৷ আমি গ্লুটেন-ফ্রি ডেট্রয়েট স্লাইসটি তুলে নিলাম, মোটা ক্রাস্টে সঠিক পরিমাণে ক্রাঞ্চ এবং এয়ারনেস ছিল, উপরে চঙ্কি মেরিনারা, মাশরুম, পালং শাক, রসুন, বাদাম রিকোটা এবং তিলের বীজ ছিল, এই স্লাইসটি পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ ছিল এবং আমি এটা গ্লুটেন মুক্ত ছিল বলতে পারে না।
আমার বন্ধুরা মোটা ক্রাস্ট সিসিলিয়ান, একটি প্যান বেকড, মোটা ক্রাস্ট, লাল সস, পেস্টো ড্রিজেল, বাদাম রিকোটা এবং বেসিল সমন্বিত রসুনের টুকরো, সেইসাথে একটি বাফেলো পাতলা স্লাইস, যা মহিষ ক্রিম সাউসে আচ্ছাদিত করা হয়েছে অর্ডার করেছিল , ব্রোকোলিনি, শিতাকে বেকন, গরম আগাভ গুঁড়ি গুঁড়ি, তাজা পার্সলে, এবং নিখুঁত পরিমাণ তাপ।
তারপর সেই দিনের এমভিপি, হোয়াইট পাই এলো। আমরা এটির একটি সম্পূর্ণ পিজা পাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, এবং ছেলে আমরা পেরেছি তাই আমরা খুশি। এই পাই সম্পর্কে সবকিছুই ব্যতিক্রমী ছিল: রসুনের অলিভ অয়েল বেস, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, বাদাম রিকোটা, মাশরুম, ওরেগানো এবং বাদাম পারমেসান, তবে সেরা অংশটি ছিল ব্যাগেল ক্রাস্ট।
আমি জানতাম না যে আমার জীবনে ব্যাগেল ক্রাস্টের সবকিছুর প্রয়োজন, এবং আমি ভয় পাচ্ছি যে এটি ছাড়া আমি আর কখনও পিৎজা খেতে পারব না। আমরা সবাই হোয়াইট পাই এর উপাদানের সরলতা দ্বারা উড়িয়ে দিয়েছিলাম, কিন্তু ময়দার জটিলতা ছিল অসামান্য। আমার বন্ধুরা সবকিছু পছন্দ করত এবং এটা ভেগান ছিল তা তাদের ধারণা ছিল না। আমরা পূর্ণ, খুশি এবং সপ্তাহান্তে কিছু অবশিষ্ট রেখেছি, সাফল্য!
Hot Tong Pizza হল LA এর সেরা নতুন প্ল্যান্ট-ভিত্তিক পিজারিয়া
The Vibe: রক অ্যান্ড রোল ভাইব সহ কাউন্টার সার্ভিস-স্টাইলের পিজারিয়া। ভিতরে বসার এবং বাইরে কয়েকটি টেবিল সহ পুরো পরিবারের জন্য দুর্দান্ত। যাওয়ার জন্য একটি স্লাইস নিন, একটি সম্পূর্ণ পাই অর্ডার করুন বা উভয়ই! কাছাকাছি বাস? আপনার জা' বিতরণ করুন!
অবশ্যই চেষ্টা করুন: হোয়াইট পাই পিৎজা, এতে সব কিছু ব্যাগেল ক্রাস্ট রয়েছে, আমাকে আরও কিছু বলতে হবে? সিজার সালাদ, শিতাকে বেকন এবং খাস্তা ছোলা খেয়ে ঘুমাবেন না।
গ্লুটেন মুক্ত: হট টং সত্যিই সেরা গ্লুটেন-মুক্ত পিৎজা সরবরাহ করেছে যা আমি কখনও স্বাদ করেছি।আপনি GF ক্রাস্ট দিয়ে নিজের পিজা তৈরি করতে পারেন, বা ডেট্রয়েট-স্টাইলের পিজ্জার একটি স্লাইস বা পুরো পাই নিতে পারেন, এটি আপনার বিশ্বকে দোলা দেবে। সবাই মহিষের সসের সাথে ক্রিস্পি ফুলকপি পছন্দ করে এবং তারা নিশ্চিত করেছে যে এটিও গ্লুটেন-মুক্ত ছিল। হুরে!
ঠিকানা: 2590 Glendale Blvd, Los Angeles, CA90039 এ অবস্থিত প্রচুর পার্কিং লট। এগুলি সোমবার-রবিবার সকাল ১১টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত খোলা থাকে।
আপনার আশেপাশে সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভাড়া পেতে, দ্য বিটের ফাইন্ড ভেগান নিয়ার মি নিবন্ধগুলিতে যান৷
