ওজন কমানোর জন্য ভেগান ডায়েট ট্রেন্ডিং। এখানে কিভাবে এটা করতে হয়

এই মুহূর্তে প্রত্যেকেই স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর সাফল্য চায়, এবং আরও বেশি সংখ্যক মানুষ ভেগান ডায়েট চেষ্টা করছে, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট নামেও পরিচিত। কেটো ডায়েটের বিপরীতে, যা দীর্ঘমেয়াদে টিকিয়ে রাখা কঠিন এবং হৃদয়-স্বাস্থ্যকর নয়, ভেগান ডায়েট হল একটি সম্পূর্ণ-খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার উপায় যা স্বাস্থ্যকর, টেকসই এবং আপনার শক্তি ধরে রাখতে অনাক্রম্যতা-বর্ধক খাবার সরবরাহ করে। আপ এবং অসুস্থ হওয়ার বিরুদ্ধে আপনার প্রতিরক্ষা শক্তিশালী, আপনি পাউন্ড সেড হিসাবে.

অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে নিরামিষ খাবারগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং প্রিডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করেছে এবং একটি গবেষণায়, বিশেষ করে দেখা গেছে যে শাকসবজির উচ্চ পরিমাণে একটি নিরামিষ খাবার দ্রুত ওজন কমাতে আরও ভাল কাজ করে নিরামিষাশী খাবারে লেবুর মতো সমৃদ্ধ নয়।

"তাহলে ভেগান ডায়েটে এক মাসে কত ওজন কমাতে পারবেন? এটি নির্ভর করে আপনি চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত আটার মতো পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটও ত্যাগ করবেন কিনা, যেহেতু অবশ্যই, এগুলি নিরামিষ কিন্তু সম্পূর্ণ খাবার নয় এবং ওজন কমানোর মূল চাবিকাঠি হল ফাইবার-ঘন, পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া এবং খালি ক্যালোরি নয়। এর মানে হল ফল, সবজি, লেবু, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজের উপর ফোকাস করা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার ত্যাগ করা যা ব্যাগ বা বাক্সে আসে এবং জন্মানো যায় না।"

ভেগান করা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে

যেহেতু দুগ্ধ এবং মাংসে চর্বি বেশি থাকে, যা ক্যালোরি-ঘন, তাই এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলার মানে হল যে আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি পূরণ করতে পারেন যা ফাইবারে পূর্ণ এবং দীর্ঘ সময় পূর্ণ বোধ করতে পারে।ফাইবার শুধুমাত্র শাকসবজি এবং ফল বা লেবু এবং বাদাম এবং বীজে পাওয়া যায়, যেহেতু প্রাণীদের কঙ্কাল থাকে সেগুলিকে সোজা রাখতে এবং চলাফেরা করার জন্য, যখন গাছপালাগুলিতে ফাইবার থাকে যাতে সেগুলি আকাশে পৌঁছাতে পারে।

স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর জন্য ফাইবার হল একটি চাবিকাঠি, এবং সুপারিশ অনুযায়ী আপনাকে প্রতিদিন যে ন্যূনতম পরিমাণ পেতে হবে তা হল মহিলাদের জন্য 25 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 38 গ্রাম৷ এটি একটি সূচনা কিন্তু বেশিরভাগ আমেরিকানরা সেই লক্ষ্য থেকে অনেক কম পড়ে যায়, ফাইবার ডায়েট গুরু ডাঃ উইল বুলসিউইচের মতে, যিনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে 50 পাউন্ড হারান এবং ফাইবার ডায়েট বই লিখেছেন, ফাইবার ফুয়েলড: দ্য প্ল্যান্ট-ভিত্তিক অন্ত্র স্বাস্থ্য প্রোগ্রাম ওজন হ্রাস, আপনার স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার এবং আপনার মাইক্রোবায়োম অপ্টিমাইজ করার জন্য,

ডাক্তারের কাছ থেকে কীভাবে উচ্চ ফাইবার ডায়েট আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে

সেলিব্রিটি ডায়েটাররা যেমন শিখেছেন তাই আরও ফাইবার ভাল।

"ইন্টারনেটের চারপাশে উড়ন্ত বেশ কয়েকটি ডায়েট রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে অ্যাডেল ডায়েট, যা সার্টফুড ডায়েট নামেও পরিচিত। (আমরা এটি চেষ্টা করেছি এবং এখানে যা ঘটেছে।) তারপরে অন্তর্বর্তী উপবাস রয়েছে। (এটি কাজ করে, যতক্ষণ না আপনি খাওয়ার সময় স্বাস্থ্যকর খাবার খান।)"

উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর দিকে নিয়ে যায়, দৈহিক গঠন ক্ষীণ হয়

ভেগান ডায়েট এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট এখন জয়ী কারণ এটি অন্যান্য ডায়েটের তুলনায় স্বাস্থ্যকর। এবং হ্যাঁ, এটা ঠিক কি মত শোনাচ্ছে. আপনি প্রদাহ-বাস্টকারী প্রাণীজ পণ্য থেকে দূরে থাকুন এবং আপনার প্লেটকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক সম্পূর্ণ খাবার দিয়ে পূর্ণ করুন যাতে তেল কম থাকে, অল্প রান্না হয় এবং ফাইবার থাকে। এবং কি অনুমান? এটা কাজ করে।

কিন্তু এই মুহূর্তে ভেগান ডায়েটের যে কারণটি ধরা পড়ছে তা দ্বিগুণ: একটি হল COVID-19-এর সময়ে লোকেরা মাংস থেকে দূরে থাকছে এবং অন্যটি হল ভেগান ডায়েট আপনাকে হারাতে সাহায্য করে ওজন এবং আপনার অনাক্রম্যতা তৈরি করুন। এটি টেকসই, স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক। কম তেল এবং চর্বিযুক্ত সম্পূর্ণ খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়ার চেয়ে প্রাকৃতিক আর কিছুই নেই।

"Vegan ডায়েট ঠিক যেরকম শোনাচ্ছে তা হল: আপনি প্রচুর পরিমাণে সবজি, ফল, লেবু, শস্য, বাদাম এবং বীজ খান।কোন পয়েন্ট সিস্টেম বা কার্বোহাইড্রেট, ক্যালোরি বা নেট কার্বোহাইড্রেট গণনা নেই। আপনি আপনার প্লেটটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক সম্পূর্ণ খাবার দিয়ে পূরণ করুন যেগুলিতে তেল কম, অল্প রান্না করা এবং ফাইবারে পূর্ণ। যদি আপনি এটি বাড়াতে পারেন, এটি একটি যান! যদি আপনাকে একটি লেবেলে উপাদানগুলি সন্ধান করতে হয় এবং সেখানে অনেকগুলি থাকে তবে এটি একটি নো-গো! ওজন কমানোর এই সহজ উপায় প্রাকৃতিক, স্বজ্ঞাত এবং টেকসই। আপনি যদি সপ্তাহে 2 পাউন্ড হারান (যা একটি স্বাস্থ্যকর হার) আপনি মাত্র ছয় সপ্তাহে 12 পাউন্ড হারাতে পারেন!"

ওজন কমানোর জন্য ভেগান ডায়েট আরও জনপ্রিয় হচ্ছে

কেন ভেগান ডায়েট একটি মুহূর্ত আছে? মহামারী শুরুর সময়, ভোক্তারা তাদের খাবার কোথা থেকে এসেছে তা শিখেছিলেন, কারণ সুপারমার্কেটগুলিতে মাংসের ঘাটতি দেখা গিয়েছিল। এর কারণ হল মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টগুলি কোভিডের প্রাদুর্ভাবের সাথে ছড়িয়ে পড়েছিল এবং বেশ কয়েকটি বড় গাছপালা সপ্তাহের জন্য বন্ধ করতে হয়েছিল। এটি ভোক্তাদের মনে করিয়ে দেয় যে মাংস আমাদের সুপারমার্কেটের রেফ্রিজারেটরের তাকগুলিতে চলে যায় না, তবে জবাই করা হয়, প্যাকেজ করা হয় এবং সেখানে রাখা হয়।সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যাহত হওয়ার সময় ভোক্তাদের বিয়ন্ড এবং ইম্পসিবলের মতো মাংসহীন বিকল্পের নমুনা নেওয়ার সুযোগ ছিল এবং তারা যা পছন্দ করেছিল তা পছন্দ করেছিল।

মানুষের মধ্যে মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারের অন্যান্য বিকল্প আছে এমন ধারণার জন্ম হয়েছে। 25 বছরের কম বয়সীদের মধ্যে, জেনারেল জেডের অর্ধেকেরও বেশি নিজেকে নমনীয় হিসাবে চিহ্নিত করে এবং সেই সচেতনতার অর্ধেক এই সত্যের দ্বারা চালিত হয় যে খাদ্য উৎপাদনের সময় এক-তৃতীয়াংশেরও বেশি মানবসৃষ্ট গ্রিনহাউস গ্যাস তৈরি হয়। মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যের উপর আমাদের নির্ভরতা কমিয়ে আনতে পারি এবং আমরা বড় চাষের দ্বারা নির্গত CO2-তে আমাদের ব্যক্তিগত অবদান কমাতে পারি কারণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক কৃষি শুধুমাত্র পশু কৃষি যা করে তার একটি ভগ্নাংশ তৈরি করে। তাই একটি নিরামিষ খাদ্য আপনার স্বাস্থ্য, গ্রহ এবং অবশ্যই, চাষ করা প্রাণীদের জন্য ভাল - চারদিকে একটি জয়৷

এদিকে, উল্টোদিকে, ভেগান ডায়েটটিও প্রাকৃতিক, যা ডায়েটারকে শাকসবজি এবং লেবু, শস্য এবং বাদাম এবং বীজ, এবং ফলমূল - সমস্ত খাবার যা ফাইবারে পূর্ণ, সন্তোষজনকভাবে ভরাট করতে দেয়, এবং প্রচুর খাদ্য প্রোটিন অফার করে।আসলে যে খাবারগুলি সবচেয়ে বেশি প্রোটিন দেয়, এই তালিকাটি দেখুন। বেশিরভাগ ডায়েটারদের জন্য, নিরামিষ খাবারে পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়া শুরু হয় এক বাটি ওটমিল এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ দিয়ে, যা আপনাকে সেখানে সহজ, কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের প্রায় এক-চতুর্থাংশ পায়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়ার জন্য বিগিনার গাইডের জন্য, যা এক সপ্তাহের ভেগান ডায়েট, এখানে ক্লিক করুন।

ভেগান ডায়েট কেন ওজন কমানোর জন্য ভালো

"স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিপূর্ণ করতে, ফাইবার সামগ্রী যত বেশি হবে তত ভাল। যাদের বাথরুমে যেতে সমস্যা হয় তাদের জন্য নিয়ন্ত্রক হিসাবে ফাইবারকে একটি খারাপ র‌্যাপ দেওয়া হয়েছে, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে এটি কার্ব-বিরোধী যা ওজন কমাতে উৎসাহিত করে। যখন ডায়াবেটিস রোগীদের কঠোর কম-কার্ব ডায়েটে রাখা হয় তখন তাদের ফাইবার খোঁজার জন্য প্রশিক্ষিত করা হয় কারণ ফাইবার-টু-কার্ব অনুপাত শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এই কারণেই শাকসবজির তুলনায় কার্বোহাইড্রেট বেশি হলেও ফল আপনাকে মোটা করে না।"

আপনি যে খাবার খান তাতে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার পরিমাণ কম রেখে এবং আপনার ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে রেখে শরীরকে স্বাস্থ্যকর পুষ্টিতে অ্যাক্সেস করতে দেয়। আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ যত কম হবে, আপনার ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া তত কম হবে এবং আপনার শরীর চর্বি হিসাবে অতিরিক্ত শক্তি সঞ্চয় করার সংকেত তত কম পাবে।

"ফল এবং শাকসবজির উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর অর্থ হল নেট কার্ব প্রভাব সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে যা প্রাণীজ পণ্য বা উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার সরবরাহ করে এমন ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি কম দেয়। তাই ভেগান ডায়েটে ওজন কমানোর মূল চাবিকাঠি হল এমন খাবার বেছে নেওয়া যা প্রকৃতির কাছাকাছি যতটা সম্ভব তাদের বৃদ্ধি করে। শাকসবজি, ফল, লেবু, বাদাম, বীজ এবং শস্য সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক সম্পূর্ণ খাবার ভিটামিন এবং খনিজ প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি স্বাস্থ্যকর ভাণ্ডার তৈরি করে যাতে এইভাবে খাওয়া ব্যক্তিকে তৃপ্ত এবং পূর্ণ বোধ করে, কখনও ক্ষুধার্ত এবং বঞ্চিত হয় না। , এবং এখনও ওজন কমায়।"

যখন আপনার চর্বি গ্রহণ কম হয় -- মানে পশুর চর্বি এবং ন্যূনতম তেল নেই -- আপনার শরীর শরীরে সঞ্চিত শক্তি থেকে প্রস্তুত শক্তি সংগ্রহ করবে। আপনি প্রথমে আপনার গ্লাইকোজেন ব্যবহার করেন, এবং যে কেউ জানে যে কে 45 মিনিটের স্পিন ক্লাস বা দৌড়েছে, পেশী এবং লিভারে উপলব্ধ সঞ্চিত শক্তি ফুরিয়ে গেলে আপনি আপনার শক্তি সিস্টেমে স্যুইচ করুন এবং তারপরে জ্বলতে শুরু করুন। চর্বি সঞ্চয় এবং সঞ্চয় শক্তি আউট টান.কম তেলে ভেগান ডায়েট হল একটি প্রাকৃতিক উপায় যা আপনার শরীরকে ভেতর থেকে শক্তি খুঁজে বের করার জন্য, মূলত আপনার ইঞ্জিনকে দ্রুত চর্বি পোড়াতে পুনরুজ্জীবিত করে।

স্বাস্থ্যকর ভেগান ডায়েট প্রদাহ কমাতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে

"ভেগান ডায়েট শাক-সবজিতে পরিপূর্ণ এবং ফলগুলি অনাক্রম্যতা-বর্ধক বৈশিষ্ট্যগুলি অফার করে যা আপনার প্রাকৃতিক অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করে পরিচিত সমস্ত খাবার ভেগান ডায়েটের তালিকায় রয়েছে৷ ব্রকলি, মাশরুম, গোলমরিচ এবং সাইট্রাস 13টি খাবারের মধ্যে রয়েছে যা প্রতি কামড়ে সবচেয়ে বেশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দেয়।"

"Vegan ডায়েট আপনাকে টেকসই ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া কমিয়ে দেয় যাতে চিনি এবং চর্বি বেশি, ফাইবার কম এবং সংযোজনে পরিপূর্ণ। তাই আলু চিপগুলি বেশিরভাগ ভেগান হলেও, তারা কাটে না কারণ সেগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয়। Twizzlers এবং অন্যান্য প্যাকেজ করা খাবারের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য যেগুলি শুধুমাত্র নিরামিষ কারণ এতে প্রাণীজ পণ্য থাকে না। ওজন কমানোর জন্য আপনাকে ভাবতে হবে যদি আমি এটি বাড়াতে পারি, আমি এটি খেতে পারি।আপনি কখনো বাগানে পপটার্ট দেখেননি।"

ভেগান ডায়েটে ওজন কমাতে কী খাবেন

আপনি যখন ভেগান ডায়েট খান, তখন আপনি ওজন হ্রাস করেন কারণ আপনি প্রদাহ-বাস্টকারী প্রাণীজ পণ্য থেকে দূরে থাকেন এবং আপনার প্লেটকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক সম্পূর্ণ খাবার দিয়ে পূর্ণ করে যা তেলে কম, পরিষ্কারভাবে রান্না করা এবং ফাইবারে পূর্ণ। এবং কি অনুমান? এটা কাজ করে। আপনি সপ্তাহে 2 থেকে 3 পাউন্ড পর্যন্ত ওজন কমাতে পারেন এবং এটি বন্ধ রাখতে পারেন আপনি সম্পূর্ণ খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক –অথবা নিরামিষ- খাদ্যে লেগে থাকতে পারেন।

"তালিকায় কোন খাবার আছে এবং প্রতিটির জন্য কতটা সুপারিশ করা হয়েছে, ভেগান ফুড পিরামিড দেখুন। ভেগান ডায়েটের মূল ধারণা হল আপনার ক্যালোরির 55-60 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট থেকে, 20-25 শতাংশ (উদ্ভিদ-ভিত্তিক) প্রোটিন থেকে এবং 15-25 শতাংশ ফ্যাট থেকে।"

যেসব খাবার বেশি খেতে হবে:

ফল যেমন ব্লুবেরি, সাইট্রাস যেমন কমলা এবং জাম্বুরা, কিউই এবং আম বা পেঁপে এবং বীজযুক্ত ফল যেমন আপেল, পীচ এবং বরই

সবজি যেমন ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, এবং শাক-সবুজ যেমন পালং শাক এবং কেল। বীট মত রঙিন মূল সবজি উপর লোড আপ. (কিছু লোক তাদের উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর কারণে আলুর মতো স্টার্চি সবজি এড়িয়ে চলে।)

লেগুম যেমন ছোলা, মটরশুটি, ডাল এবং মসুর ডাল। এগুলোতে প্রোটিন ও ফাইবার বেশি থাকে

সয়া পণ্য যেমন টফু, টেম্পেহ, বা সয়া দুধ, যেহেতু সয়া একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন এবং ফাইটোস্ট্রোজেন স্তন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক বলে দেখানো হয়েছে

পুরো শস্য যেমন বুনো চাল, বাদামী চাল, কুইনো, বাকউইট, এবং ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত শস্য এবং ওটমিল বা ওট মিল্ক

বাদাম যেমন বাদাম, পেস্তা, কাজু এবং আখরোট, এবং বাদাম দুধ

বীজ যেমন চিয়া বীজ, ফ্ল্যাক্সসিড, কুমড়ার বীজ এবং সূর্যমুখী বীজ

নিউট্রিশনিস্টদের মতে ওজন কমানোর জন্য ভেগান ডিনার আইডিয়ার একটি তালিকা এখানে রয়েছে।

পুষ্টিবিদদের মতে ওজন কমানোর জন্য সেরা নিরামিষ লাঞ্চের একটি তালিকা এখানে রয়েছে।

পুষ্টিবিদদের মতে ওজন কমানোর জন্য খাওয়ার জন্য এখানে সেরা ভেগান ব্রেকফাস্টের একটি তালিকা রয়েছে

পুষ্টি-ঘন ভেগান ডায়েটে ওজন কমাতে কীভাবে খাবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে, ডাঃ জোয়েল ফুহরম্যানের ইট ফর লাইফ বা ডাঃ জোয়েল কানের দ্য প্ল্যান্ট-বেসড সলিউশন বা হাউ নট টু ডায়েট দেখুন ডাঃ মাইকেল গ্রেগার।

নীচের লাইন: ভেগান ডায়েটে ওজন কমাতে, বেশিরভাগ পুরো খাবার খান

ভিগান বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে আপনি এক মাসে কত ওজন কমাতে পারেন তা নির্ভর করে আপনি কতগুলি সম্পূর্ণ খাবার খান, যেমন ফল, শাকসবজি, লেবু, সবুজ শাক, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজ। মিহি কার্বোহাইড্রেট যেমন শর্করা এবং ময়দা থেকে দূরে থাকুন এবং পরিবর্তে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং উচ্চ-ফাইবার খাবার থেকে আপনার ক্যালোরি পান। ওজন কমানোর জন্য নিরামিষাশী হওয়া অন্য যেকোনো ডায়েটের মতো: আপনি যত স্বাস্থ্যকর খাবেন ততই ভালো।