Oatly দেখুন: নেসলে এইমাত্র একটি নতুন কার্বন-নিরপেক্ষ মটর দুধ লঞ্চ করেছে যা Wunda ব্র্যান্ডের অধীনে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের স্থান জয় করতে চাইছে। উদ্ভাবনী দুধের বিকল্প হলুদ মটর থেকে উৎসারিত হয় এবং তিনটি স্বাদে আত্মপ্রকাশ করবে: অরিজিনাল, আনসুইটেড এবং চকোলেট। বিশ্বব্যাপী প্রসারিত করার পরিকল্পনা নিয়ে পরের মাসে ফ্রান্স, নেদারল্যান্ডস এবং পর্তুগালে প্রাথমিক লঞ্চটি চালু হবে। নেসলের লক্ষ্য ওট মিল্ক জুগারনট ওটলিকে প্রতিযোগী হিসাবে মেলানো, দ্রুত বর্ধনশীল উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের বাজারে প্রবেশ করা।
"খাবার ও পানীয়তে উদ্ভিদ-ভিত্তিক সত্যিই বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং আমি মনে করি এটি খুবই কাঠামোগত," নেসলের ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকার ডেইরি প্রধান সেড্রিক বোহেম বলেছেন। "আমি অনেক বছর ধরে ব্যবসায় রয়েছি এবং আমি কখনোই এত দ্রুত বা এত শক্তিশালী কোনো শ্রেণীকে বাড়তে দেখিনি।"
কোম্পানি এই সপ্তাহে উন্ডাকে তার প্ল্যান্ট-ভিত্তিক সেক্টরের সম্প্রসারণ হিসাবে প্রকাশ করেছে। নেসলে ঘোষণা করেছে যে তার 2020 উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুগ্ধ বিক্রয় দ্বি-অঙ্কের বৃদ্ধিতে পৌঁছেছে, যা $109.41 মিলিয়ন পর্যন্ত চিহ্নিত করেছে। নেসলে আশা করে যে তার ব্র্যান্ড দ্রুত ত্বরান্বিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক বাজারের সাথে এগিয়ে যাবে। একটি প্রতিবেদনে দাবি করা হয়েছে যে বিশ্বব্যাপী নিরামিষ বাজার 2024 সালের মধ্যে $31 বিলিয়ন ছাড়িয়ে যাবে৷
সুইস কোম্পানী দাবি করে যে এর মটর দুধ তার প্রতিদ্বন্দ্বী ওট, সয়া এবং বাদাম দুধের চেয়ে উন্নত হবে, এটি প্রকাশ করে যে হলুদ মটর দুগ্ধের দুধের তুলনায় উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী সরবরাহ করবে। কার্বন-নিরপেক্ষ বিকল্প হিসেবে নেসলে চ্যাম্পিয়ন মটর দুধ যাতে উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে।যদিও উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ সম্পর্কে বিশদ বিবরণ সীমিত রয়েছে, একটি বাজার সমীক্ষা প্রতিবেদনে ভবিষ্যদ্বাণী করা হয়েছে যে নেসলে-এর মটর দুধ এর পুষ্টিগুণ এবং নিম্ন পরিবেশগত পদচিহ্নের কারণে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পাবে।
"আমরা এই প্রস্তাবের জন্য একটি নতুন ব্র্যান্ড তৈরি করেছি তাই আমাদের উচ্চ প্রত্যাশা থাকা দরকার," বোহেম বলেছেন৷ "আমরা যাবো না যদি আমরা বিশ্বাস না করি যে আমরা জয়ের অবস্থানে ছিলাম।" তিনি ইঙ্গিত দিয়ে চালিয়ে যান যে কোম্পানী Wunda-কে মটর-ভিত্তিক পণ্যের বাইরে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অঞ্চলে প্রসারিত করতে দেখতে পারে৷
পরিবেশগত বিতর্কের মধ্যে, জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবেলা করতে এবং পরিবেশগত ক্ষয়ক্ষতি প্রতিহত করতে নেসলে দ্বিগুণ হচ্ছে। পরিবেশ ও মানবাধিকার বিষয়ক কোম্পানির একটি চেকার্ড ইতিহাস রয়েছে। দুই সপ্তাহ আগে, ক্যালিফোর্নিয়া 2017 সালের একটি তদন্তের পরে নেসলেকে একটি বন্ধ-অবরোধ আদেশ পাঠিয়েছিল যেটি আবিষ্কার করেছিল যে কোম্পানিটি সান বার্নাডিনো বন থেকে জল ছিনিয়ে নিচ্ছে। যখন ক্যালিফোনিয়া একটি ঐতিহাসিক খরার সম্মুখীন হচ্ছে, অনেকেই নেসলে-এর কর্মের সমালোচনা করেছেন, কিন্তু এখন পরিবেশগত চাহিদাগুলিকে আরও ভালভাবে প্রতিফলিত করার জন্য কোম্পানির নীতিকে পুনঃসংজ্ঞায়িত করার লক্ষ্য।
“যদি আমরা টেকসইভাবে বৃদ্ধি পেতে চাই তাহলে আমাদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে আমরা গ্রহের সম্পদকে বিজ্ঞতার সাথে ব্যবহার করছি,” নেসলে-এর ওয়েবসাইটে একটি নতুন বিবৃতিতে বলা হয়েছে। “আমরা চাই আমাদের পণ্যগুলি কেবল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, পরিবেশের জন্যও ভাল হোক। আমাদের 2030 উচ্চাকাঙ্ক্ষা হল আমাদের কার্যক্রমে শূন্য পরিবেশগত প্রভাবের জন্য প্রচেষ্টা করা।"
Nestle's Wunda ব্র্যান্ড সম্পূর্ণরূপে কার্বন নিরপেক্ষ হবে: কার্বন ফুটপ্রিন্ট কার্বন ট্রাস্ট নামক একটি উপদেষ্টা গ্রুপ দ্বারা প্রত্যয়িত হয়েছে, এটি তার নতুন পরিবেশ সচেতন মিশনে কোম্পানির উত্সর্গ প্রদর্শন করে। Wunda মটর দুধ এই মাসে দোকানে পৌঁছাবে, এবং এই বিকল্প দুধ ওট মিল্ক ফ্রন্টরানার ওটলির স্বাদ এবং জনপ্রিয়তার সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে কিনা তা বিশ্ব দেখবে।
