"শেফস চাদ এবং ডেরেক সারনো এইমাত্র একটি কর্পোরেট পারিবারিক পুনর্মিলনের ঘোষণা করেছেন৷ এই সপ্তাহে, দুই ভাই (এবং তাদের নিজস্ব উদ্ভিদ-ভিত্তিক সংস্থাগুলির প্রতিষ্ঠাতা) প্রকাশ করেছেন যে যুক্তরাজ্য-ভিত্তিক উইকড কিচেন একটি অধিগ্রহণে ভেগান সীফুড কোম্পানি গুড ক্যাচের সাথে লড়াই করবে যা একটি বৃহত্তর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য সংস্থা তৈরি করবে যা রক্ষা করার জন্য নিবেদিত। গ্রহ এবং সকলের উপভোগের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার তৈরি করা। এই চুক্তিটি Wicked Kitchen-এর অফারগুলিকে আরও বিস্তৃত করবে যাতে গুড ক্যাচ,দ্বারা তৈরি হিমায়িত উদ্ভিদ-ভিত্তিক সীফুড পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করে"
নিউ ইংল্যান্ডে জন্মগ্রহণকারী শেফরা একই সাথে দুটি ব্যবসার বিকাশ করেছে, একটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং অন্যটি যুক্তরাজ্যে অবস্থিত, স্বাস্থ্য-মননশীল ভোক্তাদের এবং পরিবেশকে আরও ভালভাবে পরিবেশন করতে।তাই এখন, ভাইরা তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বিতরণ উন্নত করতে এবং একটি সফল বিশ্বব্যাপী সম্প্রসারণ চালিয়ে যেতে আরও ঘনিষ্ঠভাবে একসাথে কাজ করবে।
2017 সালে প্রতিষ্ঠিত, Wicked Kitchen যুক্তরাজ্যে তার শিকড় থেকে বিস্তৃত হয়েছে রেডিমেড খাবার বিক্রি করতে এবং এখন লুপিনি বিন থেকে আইসক্রিম, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ফিনল্যান্ড এবং এস্তোনিয়া জুড়ে। কোম্পানিটি ভেগান মেয়ো, মাংসবিহীন ডেলি মিট, ড্রেসিং, প্রি-মেড খাবার, ইনস্ট্যান্ট নুডল কাপ এবং সম্প্রতি হিমায়িত ডেজার্টের একটি লাইন সহ বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য অফার করে যা আসল জিনিসের চেয়ে ভাল বা ভাল।
চাড সার্নো'স গুড ক্যাচ 2019 সালে মার্কিন বাজারে প্রবেশ করেছে একটি নতুন লঞ্চ হিসাবে যা সুস্বাদু মাছের বিকল্প যেমন নিরামিষাশী কাঁকড়া কেক, ফিশ কেক এবং ফিশ স্টিক এবং ফাইলের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। গুড ক্যাচ উচ্চ পর্যায়ের সুস্বাদু ভেগান সামুদ্রিক খাবারের জন্য একটি নতুন যুগের সূচনা করতে সাহায্য করেছে যা আসল সামুদ্রিক খাবারের মতোই ভাল কিন্তু উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং মশলা দিয়ে তৈরি। গুড ক্যাচ লেবেলে যা আছে তা শেয়ার করে (পরিষ্কার উপাদান) কিন্তু ছয়টি লেগুমের মালিকানাধীন মিশ্রণ প্রকাশ করে না যা টুনাকে তাজা সামুদ্রিক খাবারের মতো স্বাদ নিতে সাহায্য করে।
"উইকড কিচেন এবং গুড ক্যাচ তৈরি করার সময়, উভয় ব্র্যান্ডের জন্যই আমাদের লক্ষ্য ছিল রন্ধন-চালিত, শিল্প-পরিবর্তনকারী পণ্যগুলি তৈরি করা যা ভোক্তারা তাদের খাদ্য পছন্দ এবং অভিজ্ঞতা সম্পর্কে চিন্তা করার পদ্ধতিকে চ্যালেঞ্জ করবে," চ্যাড সার্নো, যিনি উভয় ব্র্যান্ডের জন্য চিফ রন্ধনসম্পর্কীয় কর্মকর্তা হতে হবে, ড. "এক দল এবং একটি মিশন হিসাবে একসাথে আসার মাধ্যমে, আমরা একটি বিস্তৃত ইতিবাচক প্রভাব ফেলব।"
গুড ক্যাচ অর্জনের মাধ্যমে, উইকড কিচেনের পণ্য পোর্টফোলিওতে এখন বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন খাদ্য বিভাগে 120টি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা হবে। দুটি মিশন-চালিত ব্যবসার লক্ষ্য হল সব জায়গায় ভোক্তাদের টেকসই, স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করা এবং একসাথে সারনো ভাইরা বিশ্বাস করে আরও ভালো কিছু করা যেতে পারে।
উইকড কিচেনের বিশ্বব্যাপী সম্প্রসারণ
উইকড কিচেন ব্র্যান্ড প্রসারিত করতে সাহায্য করার জন্য, খাদ্য শিল্পের অভিজ্ঞ এবং উইকড কিচেনের সিইও পিট স্পেরানজা নতুন যৌথ উদ্যোগের নেতৃত্ব দেবেন। অধিগ্রহণে, গুড ক্যাচের মূল কোম্পানি, গ্যাদারড ফুডস, উইকডের শেয়ারহোল্ডার হয়ে উঠবে।গুড ক্যাচের ভালভাবে গবেষণা করা ভেগান সীফুড বিভাগের সাথে, উইকড তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবারের বিকাশকে ত্বরান্বিত করবে বলে আশা করছে৷
"উইকড কিচেনের উত্তর আমেরিকার পদচিহ্নে গুড ক্যাচের উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবারের অফারগুলি ভাঁজ করার মাধ্যমে আমাদের কাছে 30,000 টিরও বেশি বিতরণ পয়েন্টে পাওয়া যায় শিল্পে পশু-মুক্ত ভোক্তা প্যাকেজজাত পণ্যের বৃহত্তম বৈচিত্র্য" . "দুটি ব্র্যান্ডের পণ্যের লাইন একে অপরের পরিপূরক এবং 100% বৃদ্ধিমূলক, এবং বিভাগ জুড়ে পণ্যের প্রশস্ততা - অ্যাপেটাইজার থেকে ডেজার্ট এবং এর মধ্যে যা কিছু আছে - আমাদেরকে দুর্দান্ত স্বাদের খাবার সরবরাহ করতে দেয় যা সবার কাছে আবেদন করে।"
গুড ক্যাচের উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবারও খাদ্য পরিষেবা পরীক্ষিত। গত জুলাই, লং জন সিলভার গুড ক্যাচের সাহায্যে ভেগান কাঁকড়া কেক এবং ফিশলেস ফিললেট চালু করেছে, প্রথমবারের মতো ফাস্ট ফুড চেইন বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবার। এই অভিজ্ঞতা উইকডকে খুচরা খাতের বাইরে খাদ্য পরিষেবা শিল্পে প্রসারিত করতে সাহায্য করবে।
সারনোস উদ্ভিদ-ভিত্তিক আরও সহজলভ্য করতে সাহায্য করছে
এই জানুয়ারিতে, উইকড কিচেন প্রকাশ করেছে যে এর বিক্রয় প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে, এটি যুক্তরাজ্য-ভিত্তিক সুপারমার্কেট চেইন টেসকো দ্বারা রেকর্ড করা একটি প্রবণতা, যেখানে ডেরেক সার্নো উদ্ভিদ-ভিত্তিক উদ্ভাবনের পরিচালক হিসাবে কাজ করে।
গত বছর ধরে, উইকড কিচেন তার খুচরা উপস্থিতি তিনগুণ বাড়িয়েছে। এখন, ব্র্যান্ডটি জায়ান্ট, স্প্রাউটস ফার্মার্স মার্কেটস, পাবলিক্স এবং 7-ইলেভেন অবস্থান সহ বিশ্বব্যাপী 6, 500টিরও বেশি খুচরা দোকানে তার বিস্তৃত উদ্ভিদ-ভিত্তিক নির্বাচন অফার করে। ব্র্যান্ডটি প্রকাশ করেছে যে এটি এই বছরের শেষের দিকে থাইল্যান্ডে আত্মপ্রকাশ করার পরিকল্পনা করছে৷
আমেরিকান গ্রাহকদের জন্য দেশব্যাপী ভালো ক্যাচ উপলব্ধ। ক্রেতারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক সীফুড পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের হোল ফুডস মার্কেট, স্প্রাউটস ফার্মার্স মার্কেট এবং জায়ান্টস বা যুক্তরাজ্যের প্রায় 500 টি টেসকো স্টোরে খুঁজে পেতে পারেন। উইকড কিচেনের সাহায্যে, ক্রেতারা বিশ্বব্যাপী আরও হিমায়িত আইলে ভেগান সামুদ্রিক খাবারের পণ্য দেখার আশা করতে পারেন।
"উইকড কিচেন এবং গুড ক্যাচকে একত্রিত করার মাধ্যমে, আমরা সকলের উপভোগ করার জন্য বিস্তৃত আবেদনের সাথে রন্ধনসম্পর্কীয়-ফরোয়ার্ড খাবার তৈরি করার আমাদের পদ্ধতির সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক জায়গায় সত্যিকারের চিন্তার নেতা হতে আলিঙ্গন করতে অবিশ্বাস্যভাবে উত্তেজিত," Speranza বলেছেন ভালো ক্যাচ নিয়ে কথা বলুন।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।
আশ্চর্যজনক কারণ এই পাঁচ দেশের গায়ক মাংসমুক্ত হয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. ক্যারি আন্ডারউড তার পরিবারের খামারের পশুদের ভালোবাসতেন
সাতবারের গ্র্যামি পুরস্কার বিজয়ী ক্যারি আন্ডারউড তার "বিশাল" কণ্ঠের পরিসরের জন্য প্রশংসিত হয়েছেন। যখন তার ডায়েটের কথা আসে, আন্ডারউড প্রাতঃরাশের বুরিটো এবং প্রচুর টফুর ভক্ত। তিনি কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে সরে যান না। চিট শীট অনুসারে, তার প্রিয় স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি হল চিনাবাদাম মাখনের সাথে টোস্ট করা ইংরেজি মাফিন।
গেটি ইমেজ
2. ব্লেক শেলটন তার পুরোনো বান্ধবীর সাথে থাকতে চায়
গায়ক, গীতিকার, এবং "দ্য ভয়েস" প্রশিক্ষক, ব্লেক শেলটন, 43, তার দীর্ঘদিনের প্রেম, গোয়েন স্টেফানির সাহায্যে ফিট থাকার জন্য কাজ করছেন, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং তাকে বলেছিলেন যদি তিনি চান তবে মাংস ছেড়ে দিন ফিটার বোধ করতে এবং কিছু ওজন কমাতে। শেলটন স্টেফানির চিত্তাকর্ষক ফিটনেস স্তরের সাথে তাল মিলিয়ে চলার চেষ্টা করছেন, স্টেফানি এই পতনের একটি সাক্ষাত্কার অনুসারে। প্রাক্তন নো ডাউট গায়িকা এবং হলব্যাক গার্ল একজন দীর্ঘকালের নিরামিষভোজী, বেশিরভাগই নিরামিষ খাবার খায়, এবং সুপার ফিট-- এবং 50 বছর বয়সে, দেখতে তার বছরের চেয়ে কম। একটি সূত্র গসিপকপকে বলেছিল, "গোয়েন তাকে বলেছিল যে এটি হারানোর উপায় হল মাংস এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকা।" আমরা তার জন্য rooting করছি!.
গেটি ইমেজ
3. শানিয়া টোয়েনের কাছে সুন্দর ত্বকের চাবিকাঠি রয়েছে
ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মহিলা কান্ট্রি মিউজিক গায়িকা পারফরম্যান্সের পর কোনো দামি স্টেক ডিনার কিনছেন না।"কুইন অফ কান্ট্রি পপ" 100 মিলিয়নেরও বেশি রেকর্ড বিক্রি করেছে কিন্তু বলেছেন যে তিনি তার মাংস-মুক্ত ডায়েট সহজ রাখেন। তিনি উভয়ই নিরামিষভোজী এবং খুব কম দুগ্ধজাত খাবার খান -- যদিও মাঝে মাঝে বলেছেন তিনি ডিম খান।
4. অ্যানেট কনলন, আবেগের সাথে লোকশিল্পী
আমেরিকানা গায়ক এবং গীতিকার অ্যানেট কনলনও একজন উত্সাহী নিরামিষাশী। তিনি সমবেদনা, সামাজিক চেতনা, মানুষের মিথস্ক্রিয়া, এবং প্রাণী বিষয়গুলিকে মূলধারার দর্শকদের কাছে আনার প্রয়াসে "দ্যা কমসিয়েনেট ট্যুর" শুরু করেছিলেন।
Getty Images/ Michael Ochs Archives
