"আমি প্রতি সকালে স্পিরুলিনা নিয়েছিলাম এবং এখানে যা ঘটেছিল"

আমি পরিপূরক জন্য এক নই. আমি বড়ি, অবিশ্বাস ওষুধ এবং ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানিগুলিকে ঘৃণা করি, এবং ফল, শাকসবজি, মটরশুটি, বাদাম, বীজ এবং পুরো শস্যের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়ার মাধ্যমে আমার পুষ্টিকে পুরানো দিনের পদ্ধতিতে পেতে বিশ্বাস করি। কিন্তু যখন ফ্রেশ ফার্মের লোকেরা আমাকে স্পিরুলিনা কিউবসের একটি বড় ক্যানিস্টারে পাঠাল (প্রাথমিকভাবে ঘন-বস্তাযুক্ত স্পিরুলিনা শৈবালের হিমায়িত বরফের কিউব), তখন আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে এটি পিল-পপিং বা তীব্র পাউডারযুক্ত পদার্থ নয়, তবে এটি বোঝার একটি প্রাকৃতিক উপায় স্পিরুলিনা সব প্রচারের মূল্য।

স্পিরুলিনা কি?

স্পিরুলিনা হল একটি নীল-সবুজ শৈবাল যা পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, এবং প্রাচীনকালে অ্যাজটেকরা প্রথম আবিষ্কার করেছিল। অ্যাজটেকরা এটিকে টেকুইটলাটল বলে এবং এটি টেক্সকোকো হ্রদ থেকে সংগ্রহ করে, যেখানে ফরাসিরা এটি 1960 এর দশকে আবিষ্কার করেছিল। স্পিরুলিনা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইকোসায়ানোবিলিনের একটি শক্তিশালী উৎস, যা শরীরে বার্ধক্য এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

স্পিরুলিনাও পুষ্টির-ঘন, অন্য একটি জনপ্রিয় শেত্তলা, ক্লোরেলা থেকে 10 শতাংশ বেশি প্রোটিন ধারণ করে এবং আপনার শরীরের সর্বোত্তম কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় 9টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে৷

স্পিরুলিনা হৃৎপিণ্ড-স্বাস্থ্যকর ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ভালো উৎস, যা বেশিরভাগ মানুষ যারা মাছ খায় না তাদের অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স যেমন শেওলা, বাদাম এবং বীজের মাধ্যমে খুঁজে বের করতে হয় . এক টেবিল চামচ (বা 7 গ্রাম) স্পিরুলিনা প্রায় 1 গ্রাম ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে৷ স্পিরুলিনা এবং ক্লোরেলার স্বাস্থ্য উপকারিতা

স্পিরুলিনা কি আপনার জন্য ভালো?

স্পিরুলিনার একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে জানা যায়। এটি শরীরে প্রদাহ কমাতে পারে তাই যা জয়েন্টের ব্যথা থেকে শুরু করে সব ধরনের গৌণ উপসর্গ, ফুলে যাওয়া থেকে আপনার ত্বক পরিষ্কার করা পর্যন্ত সবকিছু কমাতে সাহায্য করে।

প্রদাহ কমানোর মাধ্যমে, স্পিরুলিনা আপনার শরীরকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদান করার সাথে সাথে সবকিছুকে আরও ভাল করে তোলে। স্পিরুলিনায় কার্যত কোন ক্যালোরি নেই, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, আপনার মস্তিষ্কের শক্তিকে তীক্ষ্ণ করে এবং ত্বক পরিষ্কার করে।

"স্পিরুলিনাও কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে বলে দেখানো হয়েছে, তাই যদি আপনার খারাপ কোলেস্টেরল আপনার ডাক্তারের ইচ্ছার চেয়ে একটু বেশি হয়, তাহলে তাকে বা তাকে এমন একটি গবেষণার বিষয়ে বলুন যা দেখায় যে যারা প্রতিদিন এক গ্রাম স্পিরুলিনা গ্রহণ করে তাদের কমিয়ে দেয় এলডিএল কোলেস্টেরল (ঝুঁকিপূর্ণ প্রকার) এবং তাদের ট্রাইগ্লিসারাইড 16 শতাংশের বেশি।"

স্পিরুলিনার অন্যান্য উপকারিতা: বৈজ্ঞানিক গবেষণায় এটি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে, রক্তচাপ কমাতে, সাইনোসাইটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং সহনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে।

একটি সম্ভাব্য উত্তেজনাপূর্ণ মানব গবেষণায়, প্রাক-ক্যান্সারজনিত মৌখিক ক্ষত সহ তামাক চিবানো যারা দিনে 1 গ্রাম স্পিরুলিনা গ্রহণ করে তাদের থেকে যারা প্লাসিবো গ্রহণ করেছিল তাদের চেয়ে ভাল ফলাফল পেয়েছে। যারা স্পিরুলিনা গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে 44 জনের মধ্যে 20 জনের ক্ষত অদৃশ্য হয়ে গেছে, যেখানে প্লাসিবো গ্রুপে, 43 জনের মধ্যে মাত্র 3 জনের অনুরূপ ফলাফল ছিল। প্রভাবের অর্থ হল স্পিরুলিনা একটি প্রাকৃতিক কেমোপ্রিভেনটেটিভ থেরাপি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে, লেখক লিখেছেন, যদিও এই গবেষণার আরও বেশি প্রয়োজন।

স্পিরুলিনা এবং ক্লোরেলার স্বাস্থ্য উপকারিতা

স্পিরুলিনার পুষ্টিগুণ

এক টেবিল চামচ (প্রায় 7 গ্রাম) স্পিরুলিনা পাউডারে রয়েছে:

• 4 গ্রাম প্রোটিন
• আপনার RDA এর ১১ শতাংশ ভিটামিন B1
• আপনার RDA এর ১৫ শতাংশ ভিটামিন B2
• ভিটামিন B3 এর জন্য আপনার RDA এর 4 শতাংশ
• কপারের জন্য আপনার RDA এর 21 শতাংশ
• লোহার জন্য আপনার RDA এর ১১ শতাংশ
• ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ

স্পিরুলিনা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ, বিশেষ করে ফাইকোসায়ানিন যা এটিকে তার নীল-সবুজ রঙ দেয়, যা পাতলা করা কঠিন, এমনকি স্মুদিতেও। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং এটি প্রমাণ করেছে যে এটি অক্সিডেশন বা বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে যা কোষগুলিতে চাপ দেয়। এমনকি এটি নিউরোপ্রোটেক্টিভ হিসাবে দেখানো হয়েছে এবং ল্যাবের প্রাণীদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। মানুষের কাছে এর মানে কি? প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, কোষের ক্ষতি কমায় এবং আপনার মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ রাখে, আপনি আপনার সকালের স্মুদিতে স্পিরুলিনাকে যৌবনের ফোয়ারা হিসেবে ভাবতে পারেন।

"আমি দেখেছি যে আমি যখন সকালে স্পিরুলিনা নিয়েছিলাম, এমনকি যদি আমি দিনের পরে চিপস বা চিনিযুক্ত বা নোনতা স্ন্যাকস খেয়ে থাকি, আমি জাঙ্ক ফুড না খেলে আমার শরীর শক্তির মাত্রা এবং প্রদাহবিরোধী গুণাবলী ধরে রাখে (যা আমাকে ক্লান্ত এবং ফোলা করে তোলে)। তাই আপনি স্পিরুলিনাকে পুষ্টির বীমা হিসাবে ভাবতে পারেন যাতে আপনি নিশ্চিত হন যে আপনি আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাচ্ছেন, এবং এটি দিনের পরের দিনগুলিতে আপনার করা বা নাও হতে পারে এমন খারাপ পছন্দগুলি প্রশমিত করতে সহায়তা করতে পারে (আমি সম্পূর্ণরূপে স্বীকার করি যে এটি আমার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য!)"

আমি প্রতিদিন স্পিরুলিনা নিয়েছি। এখানে কি ঘটেছে

আমি স্পিরুলিনা এবং ফল দিয়ে পূর্ণ একটি বড় ব্লেন্ডার তৈরি করেছি, যেটি এত বড় ছিল যে আমাকে কয়েকদিন টিকিয়ে রাখবে, এবং তারপর আমি আবার তৈরি করলাম। একদিন আমি সরাসরি স্পিরুলিনা পান করেছিলাম, যা আমি সুপারিশ করি না কারণ এটি এত গাঢ় সবুজ-নীল রঙের এবং এত স্বাদহীন যে এটিতে চুমুক দেওয়া কঠিন ছিল। এখানে আমার স্পিরুলিনা স্মুদি, যাকে আমি একটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি স্মুদি নাম দিয়েছি। আপনার চারপাশে বসে থাকা যে কোনও ফল এবং বীজ বা বাদাম যোগ করুন এবং বিভিন্ন সংযোজন চেষ্টা করুন (যেমন পালং শাক বা কালে)। এখানে আমার:

স্পিরুলিনা সহ প্রদাহরোধী স্মুদি

• 1 স্পিরুলিনা কিউব (প্রায় এক চা চামচ বা 5 গ্রাম)
• 1 হাফ কাপ ব্লুবেরি
• 1/4 কাপ রাস্পবেরি
• 1/4 কাপ স্ট্রবেরি
• 1 পাকা কলা
• 1 কাপ ওট মিল্ক (আমি মাল্ক বেছে নিয়েছি)
• 1 মুঠো বরফের স্তূপ
• 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড
• 1 আউন্স বাদাম
• 1 আউন্স খোসাযুক্ত পেস্তা
• ঐচ্ছিক: 1 স্কুপ ভ্যানিলা স্বাদযুক্ত উদ্ভিদ প্রোটিন পাউডার। (আমি ভেনাস উইলিয়ামস থেকে হ্যাপি ভাইকিং ব্যবহার করেছি)

পুরোপুরি মিশে যাওয়া পর্যন্ত আপনার ব্লেন্ডারে পালস করুন। এটি চার দিনের জন্য যথেষ্ট। আমি বাকিটা ফ্রিজে রেখেছিলাম এবং তারপর পাঁচদিনে একটি নতুন ব্যাচ তৈরি করেছি। স্পিরুলিনা সম্পর্কে জিনিস হল এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তাই এটি বেশিরভাগ খাবারের চেয়ে বেশি সময় ধরে রাখে যা অল্প সময়ের মধ্যে নষ্ট হতে পারে।

দিন 1. পরিষ্কার ত্বক

নিচের গাল এবং চিবুক ব্রেকআউটের সাথে লড়াই করার কয়েক সপ্তাহ পরে (আমার ফোন বা সূর্যকে দোষ দিন বা পড়ার সময় আমার আঙ্গুল দিয়ে এই দাগগুলি খুঁজে পাওয়ার বদ অভ্যাস কিন্তু তারা যেতে চায়নি) আমার ব্রণ শান্ত হয়ে গেল এবং পরিষ্কার করতে শুরু করে। এটি আমাকে তাদের একা ছেড়ে দেওয়ার একটি উপায়ও রয়েছে। যদি তারা আঘাত না করে তবে আমি তাদের স্পর্শ করব না। আমি আমার স্পিরুলিনা স্মুদির প্রদাহরোধী দিককে কৃতিত্ব দিই।

দিন ২. আর জয়েন্টে ব্যথা নেই

আমার রান গরম, আর্দ্র, হাঁটু-ব্যথা সহ্য করার প্রতিযোগিতার দুর্ভাগ্যজনক স্লগ। আমার বাম হাঁটুতে ব্যথার মধ্যে হাঁটা এবং জগিং না করা সবচেয়ে কঠিন অংশ, যা অর্ধেক জীবনকাল আগে একটি স্কি দুর্ঘটনার পরে হাঁটুর অস্ত্রোপচারের পর থেকে সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। যখন আমি সমস্ত মিষ্টি এবং দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া এবং এড়িয়ে চলার বিষয়ে ভাল থাকি, তখন আমার হাঁটু সুন্দরভাবে ফোলা থাকে। কিন্তু স্পিরুলিনা জয়েন্টের বাইরের সমস্যাযুক্ত জায়গাটিকে লক্ষ্য করে বলে মনে হচ্ছে যেখানে ব্যথা প্রায়ই হাঁটুতে ছুরিকাঘাত, ধারালো বজ্রপাতের মতো ঘটে। কিছুই না। জগিং রাখা না অজুহাত. আমার দৌড় একটি আনন্দের ছিল, এবং একমাত্র কঠিন অংশ ছিল আমার ফিটনেসের অভাব!

দিন 3. আরও শক্তি এমনকি - একটি স্ন্যাক আক্রমণের পরে

"আমি এটাকে বলি পুষ্টি বীমা কিন্তু আপনি এটাকে একটা দর কষাকষি হিসেবে ভাবতে পারেন: আমি জানি যদি আমি আলুর চিপস বা ওট আইসক্রিম খাই-- এমনকি নন-ডেয়ারি মিষ্টি খাবার-- প্রায়ই আমাকে ক্লান্ত, ক্লান্ত, ফোলা, এবং অবশ্যই আমার ক্ষণস্থায়ী সিদ্ধান্তের জন্য অনুতপ্ত। ঠিক আছে তাই আমি এখনও সেই অনুশোচনার কিছু অনুভব করেছি কিন্তু অন্য সাধারণ উপসর্গগুলির মধ্যে কিছুই নেই।এটা কি স্পিরুলিনা ছিল? আপনি নিশ্চিত হতে পারবেন না, কিন্তু আমার শক্তি উচ্চ রয়ে গেছে এবং আমার শরীরে স্ন্যাক আক্রমণ থেকে কোন আপাত খারাপ প্রভাব পড়েনি। ঠিক আছে তাই হয়তো এটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ ছিল না কিন্তু আমাদের সবাইকে একটু বাঁচতে হবে! চিপস এবং আইসক্রিম উদ্ভিদ-ভিত্তিক হতে পারে এবং আপনার স্বাস্থ্যকর পছন্দ নয়! আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি স্পিরুলিনা আমাকে বাঁচিয়েছে এবং ট্র্যাকে ফিরে এসেছি!"

"4 দিন পর্যন্ত আমি সিদ্ধান্ত নিলাম যে যখন স্পিরুলিনার কথা আসে তখন আমি সর্বজনীন আছি"

"যখন আমি অতীতে এই ছোট ছোট পরীক্ষা-নিরীক্ষার চেষ্টা করেছি, আমি সেগুলি শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারিনি, এবং পুষ্টিকর খাবার বা পানীয় খাওয়া বা পান করা বন্ধ করার জন্য আমি চেষ্টা করছিলাম পুষ্টি সাংবাদিকতার অগ্রভাগে আমার শরীর। এখন না. প্রতিদিন স্পিরুলিনা নেওয়ার ক্ষেত্রে আমি সবই আছি। আমি পাউডারটি চেষ্টা করে দেখতে চাই এবং এটি আমার স্মুদি এবং অন্যান্য পানীয়গুলিতে স্কুপ করতে চাই কারণ একটি জিনিস যা আমি সবসময় পছন্দ করি না তা হল একটি ভারী সকালের খাবার বা এমনকি একটি স্মুদি খাওয়া বা পান করা। তাই আমি প্রতিদিন আমার শরীরে স্পিরুলিনা আনার জন্য নতুন উপায় চেষ্টা করব।কেন না? যদি এটি এত দ্রুত এবং কার্যকরভাবে কাজ করে, আমি জানি যে এটি আমাকে যা কিছু পুষ্টি দিচ্ছে তা আমার প্রয়োজন৷"

স্পিরুলিনায় কি দেখতে হবে

শুধু বড়ি বা পাউডার কেনার পরিবর্তে, যাতে ফিলার, জেল এবং অন্যান্য অবাঞ্ছিত উপাদান থাকতে পারে, স্পিরুলিনা দেখুন যাতে শুধু একটি উপাদান আছে, যেমন হিমায়িত কিউবস যা আমি চেষ্টা করেছি, ব্রুকলিন নিউ ফার্মার্স দ্বারা তৈরি -ভিত্তিক কোম্পানি যা হিমায়িত স্পিরুলিনা কিউবগুলিতে বিশেষজ্ঞ। তারা এগুলিকে আপনার দরজায় পাঠায় এবং আপনি সেগুলি ব্যবহার না করা পর্যন্ত আপনি সেগুলি হিমায়িত রাখেন৷ গুঁড়ো ধরনের স্পিরুলিনা শুকিয়ে কেটে কেটে নেওয়া হয়েছে, তাই আপনি যদি প্রকৃতিতে যেভাবে এটি বিদ্যমান তার কাছাকাছি কিছু চান তবে এইগুলি চেষ্টা করুন। আপনি New-Farmers.com এ অর্ডার করতে পারেন।

নীচের লাইন: সকালে স্পিরুলিনা সারাদিন প্রদাহ কমায়

যদি আপনার জয়েন্টগুলোতে ব্যথা বা ক্রমাগত পিম্পল থাকে, তাহলে সকালে স্পিরুলিনা খাওয়ার চেষ্টা করুন এবং দেখুন এই লক্ষণগুলো পরিষ্কার হয় কিনা। দুগ্ধ, মাংস, চিনি বা প্যাকেটজাত খাবারের মতো সেলুলার প্রদাহ সৃষ্টিকারী খাবার খাওয়া বা পানীয় থেকে এটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের লক্ষণ হতে পারে।স্পিরুলিনায় আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এটি কাজ করে।

আরো পর্যালোচনার জন্য, বিটের উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য নিবন্ধগুলি দেখুন।