ম্যাপেল সরিষা ভিনাইগ্রেটের সাথে শরতের নাশপাতি সালাদ

সবুজ এবং মৌসুমি পণ্যগুলিকে লোড করার জন্য দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য ম্যাপেল মাস্টার্ড ভিনাইগ্রেট দিয়ে এই পুষ্টিকর এবং উত্সবপূর্ণ শরতের নাশপাতি সালাদ তৈরি করুন।

এই সালাদটি সমস্ত সবজি থেকে ফাইবার দিয়ে প্যাক করা হয় এবং কুইনোয়ার জন্য প্রোটিন বেশি থাকে। আপনি যদি প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে চান, তাহলে নির্দ্বিধায় এক কাপ ছোলা বা কিছু টফু টস করুন। এই রেসিপিটি আপনাকে পূর্ণ, সন্তুষ্ট এবং সমস্ত উচ্চ পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে উজ্জীবিত রাখবে।

ম্যাপেল সরিষা ভিনাইগ্রেটের সাথে শরতের নাশপাতি সালাদ

প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট

রান্নার সময়: ৩০ মিনিট

মোট সময়: ৪৫ মিনিট

সেভিং: 4 জন

উপকরণ:

• ½ কাপ কুইনো, রান্না না করা
• 1 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল
• ½ চা চামচ লাল মরিচ
• ½ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
• ½ চা চামচ মরিচ
• 1 বড় মিষ্টি আলু, কিউব করা
• ৩ কাপ আরগুলা
• 4 কাপ কেল, ডি-স্টেমড
• 1 মাঝারি নাশপাতি, কাটা বা কাটা
• ¼ কাপ কুমড়োর বীজ
• ¼ কাপ আখরোট
• গার্নিশের জন্য শুকনো ক্র্যানবেরি, ঐচ্ছিক

ম্যাপেল সরিষা ভিনাইগ্রেট

• 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• 1 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
• 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
• ৩ টেবিল চামচ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
• নুন এবং মরিচ স্বাদমতো

নির্দেশ

1. আপনার ওভেন 425F এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন। একটি বড় পাত্রে, আপনার অ্যাভোকাডো তেল, গোলমরিচ, রসুনের গুঁড়া এবং মরিচের সাথে আপনার কিউব করা মিষ্টি আলু যোগ করুন। সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত আপনার মিষ্টি আলু টস করুন।
2. আপনার মিষ্টি আলু বেকিং ট্রেতে স্থানান্তর করুন এবং 25 মিনিট বা কাঁটা-টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে বেক করুন।
3. মিষ্টি আলু ভাজা হওয়ার সময়, প্যাকেজে দেওয়া নির্দেশ অনুযায়ী আপনার কুইনোয়া রান্না করুন।
4. একটি ছোট ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান একত্রিত করে আপনার ড্রেসিং প্রস্তুত করুন, একত্রিত এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
5. একটি বড় পাত্রে, আপনার কেল যোগ করুন এবং এটি নরম না হওয়া পর্যন্ত ম্যাসেজ করুন। আপনার আরগুলা, নাশপাতি, কুমড়ার বীজ, আখরোট, রান্না করা কুইনো এবং আপনার ড্রেসিং এর একটি গুঁড়ি গুঁড়ি যোগ করুন। সমানভাবে লেপা এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত আপনার সালাদ টস করুন।
6. প্রয়োজনে আরও ড্রেসিং যোগ করে পরিবেশন করুন এবং কিছু শুকনো ক্র্যানবেরি দিয়ে সাজান এবং উপভোগ করুন!

পুষ্টি

ক্যালোরি 385 | মোট ফ্যাট 21.3g | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 2.8 গ্রাম | সোডিয়াম 98mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 42.5 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 6.6g | মোট চিনি 10 গ্রাম | প্রোটিন 10.8g | ক্যালসিয়াম 145mg | আয়রন 6mg | পটাসিয়াম 912mg |