Hulu's The Bear আমেরিকান দর্শকদের শিকাগোর কেন্দ্রস্থলে একটি ব্যস্ত রান্নাঘরের একটি আভাস দিয়েছে, যা শহরের কিংবদন্তি স্যান্ডউইচগুলির একটিকে স্পটলাইটে রেখেছে: ইতালিয়ান বিফ৷ গুগল ট্রেন্ডস অনুসারে শো প্রকাশের পর থেকে, স্যান্ডউইচের জন্য অনুসন্ধান প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে। ক্ষুধার্ত, কৌতূহলী উদ্ভিদ-ভিত্তিক গ্রাহকদের সাহায্য করার জন্য, শিকাগো-ভিত্তিক কোম্পানি Upton's Naturals এবং Buona দেশব্যাপী খুচরা বিক্রেতাদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইতালীয় গরুর মাংস এবং গ্রেভি তৈরি করতে একত্রিত হয়েছে।
বুওনা –– তার সাশ্রয়ী মূল্যের ইতালিয়ান বিফ স্যান্ডউইচের জন্য বিখ্যাত মিডওয়েস্টার্ন চেইন –– উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সেক্টরে আপটনের দক্ষতার সাহায্যে তার স্বাক্ষর স্যান্ডউইচের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প তৈরি করেছে।হিমায়িত খাবারটি বর্তমানে ফ্রেশ থাইম, জুয়েল-অস্কো এবং হোল ফুডস স্টোরে $7.49-এ পাওয়া যাচ্ছে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক গরুর মাংস স্যান্ডউইচটিতে একটি কাস্টম-তৈরি গ্রেভি রয়েছে যা ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় বিফ স্যান্ডউইচগুলির রসকে প্রতিলিপি করতে সহায়তা করে। মূল বুওনা পরিবারের রেসিপির মতো, স্যান্ডউইচটি ওরেগানো, রসুন এবং মরিচ দিয়ে প্যাক করা হয়। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত পণ্যটি প্রতি পরিবেশন 36 গ্রাম প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা হয়৷
40 বছরে বুওনার প্রথম ভেগান স্যান্ডউইচ
Buona বর্তমানে ইলিনয়, ইন্ডিয়ানা এবং কলোরাডো জুড়ে 26টি অবস্থান পরিচালনা করছে, কিন্তু আগামী বছরগুলিতে ফ্র্যাঞ্চাইজ করার পরিকল্পনা করছে৷ জাতীয় সম্প্রসারণের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে, রেস্টুরেন্টটি 24 বছরে তার প্রথম উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যান্ডউইচ চালু করেছে। আপটনের সহায়তায়, কোম্পানিটি সমস্ত স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইতালীয় বিফলেস স্যান্ডউইচের আত্মপ্রকাশ করেছে। 24 ঘন্টার মধ্যে চেইন বিক্রি হয়ে গেছে।
"আমাদের পরিকল্পনা ছিল গাছ-ভিত্তিক ইতালীয় 'বিফ' কে মানুষ আমাদের মতোই ভালোবাসে কিনা - এবং ভাল খবর হল যে তারা এটিকে আমরা কল্পনাও করতে পারিনি তার চেয়েও বেশি পছন্দ করেছে৷"ক্যান্ডিস জর্ডান, বুওনার বিপণন পরিচালক, বলেছেন। “ভেগান সম্প্রদায়ের অসামান্য সমর্থন সত্যিই এটিকে একটি স্থায়ী মেনু আইটেম করতে সাহায্য করেছে। এটি আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় মেনু আইটেমগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে এবং এটি দেখতে সত্যিই দুর্দান্ত।"
অসামান্য সাফল্যের পরে, বুওনা ঘোষণা করেছে যে তারা গরুর মাংসবিহীন স্যান্ডউইচকে একটি স্থায়ী মেনু আইটেম করার পরিকল্পনা করছে। কোম্পানীর লক্ষ্য শিকাগো এলাকা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উভয় ক্ষেত্রেই ক্রমবর্ধমান নিরামিষাশী, নিরামিষাশী এবং নমনীয়দের সংখ্যা পূরণ করা।
আপনার হৃদয়ের জন্য গরুর মাংসের উপর উদ্ভিদ-ভিত্তিক নির্বাচন করুন
Buono-এর প্রিয় মাংস-ভারী মেনু গ্রাহকদের হৃদয়-স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য কোনও বিকল্প দেয়নি যতক্ষণ না এটি তার গরুর মাংসবিহীন ইতালিয়ান স্যান্ডউইচ চালু করেছে। অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি সমীক্ষা অনুসারে, একটি আসল ইতালিয়ান গরুর মাংস খেলে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি 18 শতাংশ বেড়ে যায়। উদ্ভিদ প্রোটিন এমনকি মৃত্যুর কিছু কারণকে ফিরিয়ে দিতে পারে। অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন গ্রহণ করলে হৃদরোগ সহ আপনার বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
""প্রধান প্রোটিন উত্সগুলির মধ্যে, সর্বনিম্ন ব্যবহারের সাথে সর্বোচ্চ তুলনা করলে, প্রক্রিয়াজাত লাল মাংস বা ডিম সব কারণে মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, গবেষণায় দেখা গেছে। প্রক্রিয়াবিহীন লাল মাংস, ডিম বা দুগ্ধজাত দ্রব্য, কার্ডিওভাসকুলার রোগের মৃত্যুর উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।""
বুওনার সাশ্রয়ী মূল্যের গরুর মাংস স্যান্ডউইচ গ্রাহকদের লাল মাংস খাওয়া সহজ করে তোলে। কিন্তু এখন, ফাস্ট-ফুড চেইন গ্রাহকদের উপযুক্ত মূল্যের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার সুযোগ দিচ্ছে। তরুণ প্রজন্মের জন্য, 18 থেকে 30 বছরের মধ্যে একটি উদ্ভিদ-কেন্দ্রিক খাদ্য প্রবর্তন করা 30 বছর পরে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করতে পারে। এখন একটি সাশ্রয়ী মূল্যের, গরুর মাংসবিহীন স্যান্ডউইচ বেছে নেওয়া কয়েক দশক পরে আপনার হৃদয়কে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
