চিনাবাদাম সসের সাথে ভেগান থাই নুডল সালাদ

পিনাট সসের সাথে ভেগান থাই নুডল সালাদ-এর এই খুব সহজ রেসিপিটি আজ শেয়ার করছি। এটি ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্ত, প্রোটিন-প্যাকড, স্বাস্থ্যকর এবং তৃপ্তিদায়ক খাবারের জন্য ছোলা পাস্তা ব্যবহার করে। ঠান্ডা এই নুডল সালাদ উপভোগ করুন, তাজা কুড়কুড়ে সবজি সহ। সর্বোপরি, এটি 30 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায়।

অবশ্যই, এই খাবারটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু। এছাড়াও, আপনি এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে পারেন এবং সপ্তাহে দুপুরের খাবার বা দ্রুত ডিনারের জন্য উপভোগ করতে পারেন। আমি পটলাক্স এবং বারবিকিউতে এই সালাদ আনতেও ভালোবাসি। নিঃসন্দেহে, এটি সব ধরনের ভক্ষণকারীর জন্য একটি হিট, ভেগান হোক বা না হোক।

ভিগান থাই নুডল সালাদ উইথ পিনাট সস

প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট রান্নার সময়: 5 মিনিট মোট সময়: 25 মিনিট

6 জনকে পরিবেশন করে

উপকরণ

• 5 কাপ ছোলা পাস্তা
• চিমটি সমুদ্রের লবণ
• 1-2 টেবিল চামচ তিলের তেল
• 1 কাপ বেগুনি বাঁধাকপি কাটা
• 1 কাপ গাজর কুচি
• ১ কাপ শসা কাটা
• 4টি সবুজ পেঁয়াজ কাটা
• 1/3 কাপ চিনাবাদাম কাটা
• 1/3 কাপ ধনেপাতা কাটা

পিনাট সসের জন্য

• 1/4 কাপ + 2 টেবিল চামচ সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন
• 1/4 কাপ জল
• ৩ টেবিল চামচ রাইস ভিনেগার
• 2 টেবিল চামচ তামারি
• 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• 1 টেবিল চামচ তিলের তেল
• 1 লবঙ্গ রসুন
• 1/4 চা চামচ গোলমরিচ

নির্দেশ

1. একটি বড় পাত্রে পানি ফুটাতে দিন। এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন এবং পাস্তা ঢেলে দিন।
2. ছোলা পাস্তা রান্না করুন আল-দেন্টে পর্যন্ত (প্রায় 3 মিনিট। পাস্তা ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে রান্না করতে থাকবে)।
3. পাস্তা ছেঁকে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আবার পাত্রে রাখুন, তিলের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং আস্তে আস্তে নাড়ুন। চা তোয়ালে দিয়ে ঢেকে ঠান্ডা হতে দিন।
4. একটি বড় মেশানোর পাত্রে কাটা বাঁধাকপি, গাজর, কাটা শসা এবং পেঁয়াজ দিন। রান্না করা পাস্তা যোগ করুন।
5. একটি ছোট পাত্রে পিনাট বাটার, পানি, রাইস ভিনেগার, তামারি, ম্যাপেল সিরাপ, তিলের তেল, রসুন এবং লালমরিচ একসাথে ফেটিয়ে পিনাট সস তৈরি করুন।
6. পাস্তা সালাদের উপরে চিনাবাদামের সস ঢেলে একত্রিত করতে আলতো করে মেশান। সবুজ পেঁয়াজ, চিনাবাদাম এবং ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আবার মেশান।

পুষ্টি নোট: তথ্য একটি মোটামুটি অনুমান। ক্যালোরি: 528kcal | কার্বোহাইড্রেট: 63 গ্রাম | প্রোটিন: 28 গ্রাম | চর্বি: 18 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 3g | সোডিয়াম: 427mg | পটাসিয়াম: 341mg | ফাইবার: 3g | চিনি: 8 গ্রাম | ভিটামিন এ: 3920IU | ভিটামিন সি: 12 মিলিগ্রাম | ক্যালসিয়াম: 45mg | আয়রন: 1 মিলিগ্রাম