কিভাবে ঘরে তৈরি করবেন নারকেল দই

গত কয়েক বছরে নারকেল দই সব ক্রোধে পরিণত হয়েছে, কারণ মানুষ ক্লাসিক প্রাণী-ভিত্তিক দই থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পের দিকে ঝুঁকছে। ক্রিমি, ঘন, টেঞ্জি এবং ভেলভেটি নারকেল দইয়ের জন্য আপনার শুধুমাত্র 2টি উপাদান দরকার। এটি একটি মানসম্পন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক দইয়ের জন্য একটি ন্যূনতম রেসিপি।

ব্যক্তিগতভাবে, আমি নারকেল দইকে ঐতিহ্যবাহী দই-এর সেরা বিকল্প বলে মনে করি, কারণ এটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি। আমি এটাও পছন্দ করি যে নারকেল দইয়ের উপাদানগুলি বাজারের অন্যান্য দুগ্ধ-মুক্ত দই থেকে ভিন্ন, প্রাকৃতিক এবং প্রক্রিয়াবিহীন।আসলে, আমি প্রচুর সয়া-দই খেতাম কিন্তু প্রসেসড সয়া আমার ত্বককে প্রভাবিত করে, যার ফলে আমি হরমোনের পরিবর্তন থেকে বেরিয়ে এসেছি। আমার স্কিনকেয়ার ব্লগ পোস্টে এটি সম্পর্কে আরও দেখুন। নারকেল দই একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে। এটি সামান্য বাদাম, খুব ক্রিমি এবং সমৃদ্ধ। গ্রীক দইয়ের মতো, এটি একটি সুস্বাদু পরিকল্পনা এবং আপনি কিছুটা ম্যাপেল সিরাপ বা মধু দিয়ে মিষ্টি করা যেতে পারে৷

ঘরে তৈরি নারকেল দই

প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিটরান্নার সময়: 1 মিনিটমোট সময়:21 মিনিট

4 পরিবেশন করে

উপকরণ

• 2 ক্যান অর্গানিক ফুল-ফ্যাট নারকেল দুধ (400 মিলি প্রতিটি ক্যান, ফ্রিজে ঠাণ্ডা করা)
• 3 প্রোবায়োটিক ক্যাপসুল (30 বিলিয়ন সক্রিয় সংস্কৃতি)

পরিষেবার জন্য

• পছন্দের ফল (আমি ১/৩ কাপ স্ট্রবেরি ব্যবহার করেছি)
• ম্যাপেল সিরাপ যাতে গুঁড়ি গুঁড়ি হয়

নির্দেশ

1. নারকেলের দুধ খুলুন এবং একটি পরিষ্কার কাচের মিশ্রণের বাটিতে শুধুমাত্র কঠিন বিষয়বস্তু স্কুপ করুন।
2. বাটিতে তিনটি 30-বিলিয়ন প্রোবায়োটিক ক্যাপসুল খুলুন এবং গুঁড়ো বিষয়বস্তু যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করতে একসাথে নাড়ুন, যেকোনও ক্লাম্প ভেঙে ফেলুন।
3. চীজক্লথ দিয়ে বাটি ঢেকে রাখুন এবং রাবার ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত করুন। 24-48 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ, খসড়া-মুক্ত এলাকায় ছেড়ে দিন।
4. আপনি যত বেশি সময় অপেক্ষা করেন, ততই টানজিয়ার হয়ে যায়। একবার দই ঠাণ্ডা করার জন্য রিজের পছন্দসই টেঞ্জিনেস জায়গায় পৌঁছেছে। দই যদি খুব ঘন হয় তবে আপনার সংরক্ষিত নারকেল জলের স্প্ল্যাশগুলি পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত পাতলা করুন।
5. আপনার প্রিয় ফলের সাথে শীর্ষে থাকা নারকেল দই উপভোগ করুন।

পুষ্টি নোট: পুষ্টি তথ্য একটি মোটামুটি অনুমান। ক্যালোরি: 307kcal | কার্বোহাইড্রেট: 7 গ্রাম | প্রোটিন: 3g | চর্বি: 32 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 28 গ্রাম | পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 0.3 গ্রাম | মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 1 গ্রাম | সোডিয়াম: 20mg |পটাসিয়াম: 351mg |ফাইবার: 3g | চিনি: 4g