আরে, চিলি চিজ ফ্রাইয়ের অর্ডার না দিয়ে আপনি ইতিমধ্যেই ঠিক আছেন। কিন্তু এখন যেহেতু আপনি একটি উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড লাইফস্টাইলের জন্য মাংস এবং মোজারেলাকে অদলবদল করেছেন, আপনি হয়তো ভাবছেন যে আপনি কীভাবে ব্যাঙ্কে আরও টাকা রাখতে পারেন৷
ভালো খবর? নিরামিষভোজী হয়ে, আপনি সম্ভবত চেষ্টা না করেই ইতিমধ্যেই বড় সঞ্চয় করছেন, কারণ সীফুড কাউন্টার থেকে কসাই থেকে অভিনব পনির পর্যন্ত পশু পণ্যগুলির জন্য একটি সুন্দর পয়সা খরচ হতে পারে। আপনাকে আরও সাহায্য করার জন্য - এবং, আমরা স্বীকার করি, নিজেদের জন্য কিছু ধারণা চুরি করি - আমরা সুপারমার্কেটে খরচ কমানোর জন্য তাদের সেরা টিপসের জন্য পুষ্টিবিদদের কাছে পৌঁছেছি।
আপনার মুদি দোকানে স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য কীভাবে অর্থ সাশ্রয় করবেন
1. প্রতিটি খাদ্য গ্রুপে আপনার প্রধান খাবারের একটি তালিকা তৈরি করুন
"এগুলি এমন খাবার যা আপনি প্রায়শই রান্না করেন, খুব ব্যয়বহুল নয় এবং আপনি উপভোগ করেন। এগুলি প্রায়শই এমন খাবার যা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত করা হয়, বাল্ক / বড় পরিমাণে কেনা যায় এবং খুব ব্যয়বহুল নয়, ” লিসা হিউ, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং খাদ্য সংবেদনশীলতা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ দেন৷
উদাহরণস্বরূপ, শস্য/জটিল কার্বোহাইড্রেট বিভাগে, এগুলি আলু, বাদামী চাল এবং বার্লির মতো খাবার হতে পারে। উদ্ভিজ্জ বিভাগে, এটি হিমায়িত মিশ্র শাকসবজি, তাজা বাঁধাকপি, টমেটো এবং শসা হতে পারে। একবার আপনি আপনার প্রধান খাবারগুলিকে বিভিন্ন বিভাগ জুড়ে প্রতিষ্ঠিত করার পরে, কোন দোকান বা অনলাইন মুদিরা সেরা দামে সেগুলি বিক্রি করে তা নির্ধারণ করতে কিছু সময় তুলনামূলক কেনাকাটা করুন এবং সেই অনুযায়ী কেনাকাটা করুন৷
2. প্রাকৃতিকভাবে কম খরচে ভেগান খাবার বেছে নিন
এটি উপরের পরামর্শের সাথে হাত মিলিয়ে যায়। “প্রাকৃতিকভাবে নিরামিষভোজী অনেক খাবারও সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের কিছু খাবার।লেগুম, গোটা শস্য, শাকসবজি এবং ফলের কথা চিন্তা করুন,” শেয়ার করেছেন ব্রি বেল, আরডি, ফ্রুগাল মিনিমালিস্ট কিচেন। “একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যোগ হতে শুরু করে যখন আমরা পশুর পণ্য যেমন ভুল মাংস, চিজ এবং মাখনের জন্য প্রচুর রেডিমেড ভেগান খাবারের বিকল্পের উপর নির্ভর করি। আপনার স্টেপল ক্যাটাগরি তৈরি করার সময়, ভেগান আইসক্রিম, উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস এবং অন্যান্য দামি নিরামিষ খাবারের মতো পণ্যগুলিকে "স্প্লার্জ" বিভাগে গোষ্ঠীভুক্ত করার চেষ্টা করুন এবং নিজেকে সপ্তাহে এক বা দুটি আইটেমের অনুমতি দিন।
3. জেনেরিক ব্র্যান্ড কেনাকাটা করুন
“আমার প্রিয় কৌশল হল নামের ব্র্যান্ডগুলি এড়িয়ে যাওয়া এবং নো-নেম বা স্টোর ব্র্যান্ডের জন্য যাওয়া৷ আমি দেখতে পাই যে এগুলি সবচেয়ে সস্তা হতে পারে এবং চোখের স্তরে নয় উচ্চতর বা নীচের তাকগুলিতে থাকে, মিচেল রাইট, আরডিএন অফার করে, "আপনাকে মনে রাখতে হবে যে আপনি যখন নামের ব্র্যান্ডগুলি কিনছেন তখন আপনি আসলে বিজ্ঞাপন, বিজ্ঞাপনের জন্য অর্থ প্রদান করছেন৷ , পণ্য পরীক্ষা এবং আরও অনেক কিছু।" আমাদের বিশ্বাস করুন, আপনি যখন সম্পূর্ণরূপে লোড করা কালো বিন নাচোস বা ভেগান এনচিলাডাসগুলিতে খনন করবেন, আপনি কখনই বলতে পারবেন না যে মটরশুটিগুলি বাজেটের কেনা বা ডিজাইনার ছিল।
4. একটি স্থানীয় এশিয়ান পণ্যের বাজারে কেনাকাটা করুন
সুস্বাদু, সাশ্রয়ী ভেগান ভাড়া লোড করার একটি দুর্দান্ত উপায় হিসাবে আপনার এলাকার এশিয়ান বাজারগুলিকে বিবেচনা করুন৷ “তাজা পণ্যের পাশাপাশি রাইস নুডুলস এবং তোফুর মতো কিছু প্যান্ট্রি প্রধান খাবারের দামও তাদের কাছে রয়েছে। সেখানে এক সপ্তাহের টাটকা পণ্যের মূল্য প্রায় $20-$30 জন প্রতি, একটি সাধারণ মুদি দোকানে সহজেই $60-এর তুলনায়, ” বেল বলেছেন৷
রাতের খাবারের জন্য মশলাদার বাদামী সস এবং আম সালসা সহ ক্রিস্পি টফু? আহ, আমরা খুবই আনন্দিত যে আপনি এটি প্রস্তাব করেছেন৷
5. আপনার ফ্রিজারকে অর্থ-সঞ্চয়কারীতে পরিণত করুন
আপনার হাত বাড়ান যদি আপনাকে সেই অভিনব টেম্পে টস করতে হয় কারণ আপনি এটির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে এটিতে পৌঁছাতে পারেননি বা আপনি দেখেছেন যে আরগুলার সুন্দর ব্যাগটি আপনার ফ্রিজে শুকিয়ে যাচ্ছে আমরা আমাদের হাত বাড়াচ্ছি এবং আমরা গর্বিত না “আপনি অনেক কিছু হিমায়িত করতে পারেন। আমি আমার রোগীদের কাছ থেকে সব সময় শুনি যে তারা প্রচুর খাবার নষ্ট করে, বিশেষ করে উত্পাদন কারণ তারা এটি ব্যবহার করার আগে এটি খারাপ হতে শুরু করে, ”হিউ বলেছেন।"যদি তাজা খাবার খারাপ হওয়ার পথে থাকে তবে আমি তাড়াহুড়ো করে তা জমা করে দিই।" তাজা ফল এবং সবজি ছাড়াও, ভাত, মটরশুটি, স্যুপ, স্টু, সস এবং আরও অনেক কিছু ভালভাবে জমে যায়।
বর্তমানে, হিউ দ্য বিটকে বলে তার ফ্রিজারে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে: তাজা ধনেপাতা, তাজা থাইম, লাল পেঁয়াজ, এবং কাটা বাঁধাকপি/কলেসলা মিশ্রণের একটি ব্যাগ৷ "বেশিরভাগ জিনিসই পুনঃব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের পাত্রে, জিপলক ব্যাগগুলিতে বা এমনকি তারা যে ব্যাগে এসেছিল তাতে হিমায়িত করা যেতে পারে (কোলসলা মিক্স, বেবি গাজর, পালং শাক/শিশুর পালং শাক), সে শেয়ার করে৷ রোজমেরি এবং থাইমের মতো শক্ত ভেষজগুলিকে হিমায়িত করা যেতে পারে যখন তুলসী এবং পার্সলে-এর মতো নরম ভেষজগুলি তেলে বা আইস কিউব ট্রেতে জলে রাখা হয়৷
6. আপনার নিজের ভেষজ এবং আরও অনেক কিছু বাড়ান
তাজা ভেষজ এবং এমনকি মাশরুমের মতো অন্যান্য তাজা শাকসবজির জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা হল উইন্ডোসিল। এবং যদি আপনার একটি উঠান থাকে, আপনার মানিব্যাগ এবং টেবিল উভয়ই আরও সবুজ রাখতে রোপণ করুন। "আমরা আমাদের বাগানে স্ক্যালিয়ন, থাইম এবং পুদিনা জন্মায়," হিউ বলেছেন৷ “আমাদের বাগান করার জন্য খুব বেশি সময় নেই তবে এগুলি বজায় রাখা বেশ সহজ এবং সত্যিই উপভোগ্য।”
7. অনলাইনে আপনার প্যান্ট্রি স্ট্যাপল কেনার কথা বিবেচনা করুন
এটি সমস্ত বাজারের জন্য সত্য নয়, তবে অনেক লোকের জন্য, আপনি যখন অনলাইনে কেনাকাটা করেন তখন টমেটো পেস্ট থেকে উদ্ভিজ্জ স্টক পর্যন্ত প্যান্ট্রি আইটেম কেনা সবচেয়ে সাশ্রয়ী হতে পারে৷ "অভিজ্ঞতা থেকে, অনলাইনে নিরামিষাশী অক্ষয়যোগ্য মুদি জিনিসপত্র কেনা শুধু আমার অর্থই নয়, সময়ও বাঁচায়," রাইট বলেছেন৷ “আমি আমার বেশিরভাগ অ-পচনশীল ভেগান পণ্যের জন্য এটি করি। সারমর্ম হল এই কোম্পানিগুলি একটি নির্দিষ্ট পণ্যের বেশি পরিমাণে কিনতে পারে, এইভাবে এটি সাধারণত কম ব্যয়বহুল হয় এবং এটি সরাসরি আমার দোরগোড়ায় পৌঁছে দেওয়া হয়।"
আরো স্বীকৃত পরামর্শের জন্য, দ্য বিট'স আস্ক দ্য এক্সপার্ট নিবন্ধে যান।
