পর্যাপ্ত আয়রন পাওয়া শুধু আপনার শক্তির মজুদ বাড়ানোর বিষয় নয়, এটি আসলে আপনার জীবন বাঁচাতে পারে। একটি নতুন সমীক্ষা অনুসারে, 10 শতাংশ নতুন হৃদরোগের ক্ষেত্রে যা পরবর্তী মধ্য বয়সে দেখা যায় (বৃদ্ধ বয়সের বিপরীতে) কেবলমাত্র আয়রনের ঘাটতি সংশোধন করে প্রতিরোধ করা যেতে পারে। কত লোহা আপনি সত্যিই প্রয়োজন? আপনার কি আয়রন সাপ্লিমেন্ট নেওয়া উচিত, বিশেষ করে যদি আপনি নিরামিষাশী হন বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খান?
ইউরোপীয় সোসাইটি অফ কার্ডিওলজি জার্নালে ESC হার্ট ফেইলিউরে প্রকাশিত এই গবেষণায় হৃদরোগ বাড়ানোর ক্ষেত্রে আয়রনের ঘাটতির ভূমিকা মূল্যায়ন করা হয়েছে।আয়রনের ঘাটতিকে দুটি উপায়ে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে: প্রথমত, একটি পরম আয়রনের ঘাটতি হিসাবে, যা সঞ্চিত আয়রনের (ফেরিটিন) দিকে দেখায় এবং দ্বিতীয়ত, একটি কার্যকরী আয়রনের ঘাটতি হিসাবে, যার মধ্যে রয়েছে আপনার শরীরে আয়রন সঞ্চালন উভয়ই ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। সঞ্চিত লোহা।
লোহার ঘাটতি কতটা সাধারণ?
কার্যকরী আয়রনের ঘাটতি একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপ কারণ কারো কাছে পর্যাপ্ত পরিমাণে সঞ্চিত আয়রন থাকতে পারে, কিন্তু শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে সঞ্চালিত আয়রন নেই। নতুন গবেষণায়, কার্যকরী আয়রনের ঘাটতি করোনারি হৃদরোগের 24 শতাংশ বেশি ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, এবং কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর ঝুঁকি 26 শতাংশ উচ্চতর ঝুঁকির সাথে এবং কোন কার্যকরী আয়রনের ঘাটতি নেই এমন ব্যক্তির তুলনায় যে কোনও কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি 12 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।
"গবেষণাটি দেখিয়েছে যে এই মধ্যবয়সী জনগোষ্ঠীর মধ্যে আয়রনের ঘাটতি খুব বেশি ছিল, প্রায় দুই-তৃতীয়াংশের মধ্যে কার্যকরী আয়রনের ঘাটতি রয়েছে, গবেষণার লেখক ডঃ বেনেডিক্ট শ্রেজ বলেন, ইউনিভার্সিটি হার্ট অ্যান্ড ভাস্কুলেচার সেন্টার হামবুর্গ, জার্মানির একটি গবেষণায় প্রেস রিলিজএই ব্যক্তিদের হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল এবং পরবর্তী 13 বছরে মারা যাওয়ার সম্ভাবনাও বেশি ছিল। ডঃ শ্রেজ উল্লেখ করতে আগ্রহী ছিলেন যে একটি পর্যবেক্ষণমূলক অধ্যয়ন এই সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে পারে না যে আয়রনের ঘাটতি হৃদরোগের কারণ, তবে প্রমাণ বাড়ছে যে একটি লিঙ্ক রয়েছে এবং এই ফলাফলগুলি তিনি যে ফলাফলগুলি বলেছিলেন তা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণার ভিত্তি প্রদান করে৷ "
আপনার কত আয়রন দরকার?
হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে আপনার আয়রন প্রয়োজন, লোহিত রক্তকণিকার একটি প্রোটিন যা শরীরের চারপাশে কোষে অক্সিজেন বহন করে। আয়রন বৃদ্ধি এবং বিকাশের পাশাপাশি স্নায়বিক কার্যকারিতা, সুস্থ পেশী এবং সংযোজক টিস্যু এবং কিছু হরমোন তৈরির জন্য অপরিহার্য।
ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ (NIH) পরামর্শ দেয় যে কারোর যে পরিমাণ আয়রন প্রয়োজন তা তার বয়স, লিঙ্গ, কার্যকলাপের মাত্রা এবং তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করে কিনা তার উপর নির্ভর করে।
নিম্নলিখিত প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন লোহার পরিমাণের সুপারিশ করা হয়েছে:
- 8 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) পুরুষদের জন্য
- 18 মিলিগ্রাম মহিলাদের জন্য
- 27 মিলিগ্রাম গর্ভাবস্থায় বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়
- 9 mg
যে কেউ মাংস খায় না - যেমন নিরামিষাশী, নিরামিষাশী, বা যারা বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণ করে - NIH মাংস খাওয়া ব্যক্তিদের তুলনায় 1.8 গুণ বেশি আয়রনের সুপারিশ করে৷ এর কারণ হল মাংসে থাকা হিম আয়রন অ-হিম উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স যেমন পাতাযুক্ত সবুজের তুলনায় শরীরে বেশি জৈব উপলভ্য।
অত্যধিক আয়রন কি খারাপ?
অত্যধিক আয়রন, পরিপূরক থেকে, কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি বমি ভাব, বমি এবং পেটে ব্যথার মতো উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে। আয়রনের অত্যন্ত উচ্চ মাত্রা বিষাক্ত এবং এমনকি মারাত্মক হতে পারে। আয়রনযুক্ত পরিপূরকগুলির আকস্মিক ওভারডোজ হল ছোট বাচ্চাদের মারাত্মক বিষক্রিয়ার একটি প্রধান কারণ। অতিরিক্তভাবে, কিছু লোকের হেমোক্রোমাটোসিস নামক একটি জেনেটিক ব্যাধি রয়েছে যা শরীরে ক্ষতিকারক মাত্রায় আয়রন তৈরি করে।
আয়রনের ঘাটতির লক্ষণ
আয়রনের ঘাটতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অস্বাভাবিক নয়, বিশেষ করে শিশু, গর্ভবতী মহিলাদের এবং প্রজনন বয়সের মহিলাদের মধ্যে৷ আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়ায় প্রথমে কোনো লক্ষণ বা উপসর্গ নাও থাকতে পারে কিন্তু চিকিৎসা না করা হলে তা আরও গুরুতর হতে পারে। লক্ষণ ও উপসর্গগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ক্লান্তি এবং ক্লান্তি
- সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীলতা
- ভঙ্গুর নখ বা মুখের পাশে ফাটল
- ফোলা বা ব্যাথা জিহ্বা
- প্যালোর
- ক্ষুধা কমে যাওয়া
- বিরক্ততা
- অস্থির পা সিন্ড্রোম
- হজমের বিপর্যয়
- শ্বাসকষ্ট
- মাথা ঘোরা
- পিকা (অস্বাভাবিক খাবারের জন্য লালসা)
- বুকে ব্যাথা বা অনিয়মিত হৃদস্পন্দন
লোহার জন্য রক্ত পরীক্ষা
ডাক্তাররা কারো আয়রনের মাত্রা পরিমাপ করতে পারেন তাদের আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা আছে কিনা এবং তাদের ফেরিটিন, হিমোগ্লোবিন এবং অন্যান্য চিহ্নিতকারীর মূল্যায়ন করতে পারে।
কারো কার্যকরী আয়রনের ঘাটতি আছে কিনা তা জানার জন্য, রক্ত পরীক্ষা ট্রান্সফারিন স্যাচুরেশন পরিমাপ করতে পারে। কার্যকরী আয়রনের ঘাটতি অ্যানিমিয়া হিসাবে প্রদর্শিত নাও হতে পারে তবে হৃদরোগের কারণে অকালে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়াতে পারে (নতুন গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে) অথবা অ্যানিমিয়া ছাড়া অন্যান্য উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
লোহার ঘাটতির কারণ কি?
ভারী মাসিক রক্তপাতের ফলে আয়রনের ঘাটতি এবং সেইসাথে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে রক্তপাত হতে পারে যা আলসার বা অস্ত্রোপচার পদ্ধতির মতো ব্যাধিগুলির সাথে ঘটতে পারে। ঘন ঘন রক্তদাতা এবং ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্যক্তিদেরও আয়রনের মাত্রা কম থাকতে পারে
হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি থেকে সংক্রমণ (পাকস্থলীর আলসারের প্রধান কারণ) আয়রনের ক্ষয় ঘটাতে পারে এবং ভিটামিন সি-এর মাত্রা কমাতে পারে। যাদের H.Pylori উপসর্গ আছে, যেমন পেটে ব্যথা বা আলসার, তাদের ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত যিনি এটির চিকিৎসার জন্য ওষুধ লিখে দিতে পারেন।
ভেগান আয়রন উৎস
যদিও আপনি লাল মাংস খাওয়া এড়িয়ে যান, তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে প্রচুর আয়রনের উৎস রয়েছে। আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করলে ঘাটতি এড়াতে সাহায্য করতে পারে:
- মসুর ডাল
- ছোলা
- মটরশুটি
- বীজ যেমন চিয়া, তিসি, কুমড়া এবং শণ
- শুকনো এপ্রিকট, ডুমুর এবং কিশমিশ
- টোফু
- কাজুবাদাম
- কুইনোআ
- কলে
- সুরক্ষিত প্রাতঃরাশের সিরিয়াল
আয়রন যুক্ত খাবারের সাথে ভিটামিন সি যুক্ত খাবার খেলে তা শরীরকে আরও কার্যকরভাবে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যে খাবার খান তা থেকে আরও আয়রন পেতে, সৃজনশীল হন: টোফু এবং কেলের ভাজাতে ব্রোকলি এবং মরিচ যোগ করুন বা কুইনোয়া ফ্লেক্স, চিয়া বীজ এবং কাজুবাদাম দিয়ে ওটমিল তৈরি করুন এবং কিউই ফল বা স্ট্রবেরির টুকরো দিয়ে উপরে দিন। উভয়ই সি তে উচ্চ।
দ্যা বটম লাইন: হৃদরোগ বা অকাল মৃত্যু প্রতিরোধে পর্যাপ্ত আয়রন পান
একজন ব্যক্তির খাদ্য এবং স্বাস্থ্য প্রভাবিত করতে পারে তাদের শরীরে কতটা আয়রন আছে, সে উদ্ভিদ-ভিত্তিক হোক বা তারা মাংস খায়।গুরুত্বপূর্ণভাবে, আপনি কতটা আয়রন পরিপূরক করেন তা নিরীক্ষণ করুন, কারণ এটি বিষাক্ত হতে পারে এবং ক্ষতিকারক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। একজন ডাক্তার আপনার আয়রনের মাত্রা পরীক্ষা করতে পারেন এবং আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়ার সাথে সম্পর্কিত কোন লক্ষণ আছে কিনা তা মূল্যায়ন করতে পারেন।
আরো গবেষণা-সমর্থিত বিষয়বস্তুর জন্য, দ্য বিটস নিউজ নিবন্ধগুলি দেখুন।
