চকোলেট সস সহ সহজ ভেগান চুরোস

ঘরে তৈরি চুরোর মধ্যে বিশেষ কিছু আছে যখন ময়দা ভিতরে থেকে পুরোপুরি নরম এবং বাইরে খাস্তা, এবং দারুচিনি এবং চিনির ভারসাম্য ঠিক থাকে। আরও ভাল, আপনার churros ডুবানোর জন্য দুগ্ধ ছাড়াই স্বাদে সমৃদ্ধ একটি ঘরে তৈরি চকোলেট সস আসল বিজয়ী, এবং এই রেসিপিটির সাথে, আপনি এই সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা উপভোগ করবেন। Churros তৈরি করা এবং আপনার সৃজনশীল দিকে ট্যাপ করা খুবই সহজ। ময়দা প্রস্তুত করতে এবং পাকানোর জন্য আপনার যা দরকার তা হল পাঁচ মিনিট, এবং দারুচিনি চিনি যোগ করুন - এটি এর চেয়ে সহজ হবে না।

রেসিপি ডেভেলপার: ব্রোক ব্যাংক ভেগান

প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিটরান্নার সময়: ২০ মিনিটবিশ্রামের সময়:0 মিনিট মোট সময়: ৪৫ মিনিট

সহজ ভেগান চুরোস

14 পরিবেশন করে

উপকরণ

চুরোদের জন্য:

• 2 কাপ জল ($0.01)
• 1 চা চামচ লবণ ($0.02)
• ¼ কাপ নিরপেক্ষ উদ্ভিজ্জ তেল ($0.08)
• 2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ($0.14)
• 5-6 কাপ তেল ভাজার জন্য

দারুচিনি চিনি:

• ½ কাপ দানাদার চিনি ($0.04)
• 1 টেবিল চামচ দারুচিনি ($0.08)

চকলেট সস:

• 50 গ্রাম ডার্ক চকলেট বার ($1.92)
• ¼ কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত নারকেল দুধ ($0.20)
• ¼ চা চামচ ভ্যানিলা ঐচ্ছিক
• ¼ চা চামচ দারুচিনি ঐচ্ছিক

নির্দেশ

চুরোদের জন্য

1. শুরু করার জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যানে জল, লবণ এবং ¼ কাপ উদ্ভিজ্জ তেলকে অল্প ফোটাতে আনুন।ফুটে উঠলে, মিশ্রণটি তাপ থেকে সরান এবং ময়দার সাথে একটি মিশ্রণ বাটিতে ঢেলে দিন। ভালোভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, তারপর ময়দাটিকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। এর মধ্যে, একটি অগভীর বাটি বা প্লেটে চিনি এবং দারুচিনি একত্রিত করে দারুচিনি চিনির প্রলেপ তৈরি করুন। একপাশে রাখুন।
2. ঠান্ডা হয়ে গেলে, একটি বড় স্টার-টিপ সংযুক্তি সহ একটি চুরেরা বা পাইপিং ব্যাগে ময়দা স্থানান্তর করুন। এটি আপনার ফ্রিজে আরও 15-20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে, একটি গভীর পাত্রে 5-6 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (চুরোগুলি সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত করার জন্য যথেষ্ট) 350-375°F এ নিয়ে আসুন। তেলের সাথে কাজ করার সময় এটি একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করা আদর্শ। যদি আপনার কাছে না থাকে তবে একটি ছোট ময়দার টুকরো ফেলে তেল প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করুন৷ যদি এটি সিজলে এবং উপরের দিকে ভাসতে থাকে তবে আপনার যেতে হবে৷
3. তেলের পাত্রে (প্রায় ৪-৬ ইঞ্চি লম্বা) একবারে ২-৩ টুকরো ময়দা চেপে নিন। কাঁচি বা একটি ছুরি দিয়ে প্রতিটি টুকরো কাটুন। দ্রষ্টব্য: একবারে 3 টির বেশি রান্না করবেন না কারণ তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি কমে যাবে।
4. চুরোগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রতি ব্যাচে প্রায় 2-4 মিনিট। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, প্রতিটিকে তেল থেকে একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে সরিয়ে ফেলুন। দারুচিনি-চিনির মিশ্রণে রোল করার আগে প্রায় 30-60 সেকেন্ডের জন্য রেখে দিন।

চকলেট সসের জন্য

1. চকলেট সস তৈরি করতে, চকলেট, নারকেল দুধ, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা একসাথে একটি ডাবল বয়লারে কম আঁচে গলিয়ে নিন। চকোলেট গলে যাওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন, তারপর একটি পরিবেশন ডিশে স্থানান্তর করুন।\
2. বিকল্পভাবে, আপনি 10-15 সেকেন্ডের জন্য তাপ-নিরাপদ বাটিতে চকোলেট সসের উপাদানগুলি মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন। মাইক্রোওয়েভে চকোলেট পোড়ানো সহজ হওয়ায় থামাতে এবং ঘন ঘন নাড়তে সতর্ক থাকুন।
3. একটি খাস্তা, মেক্সিকান-স্টাইলের ট্রিটের জন্য চকোলেট সসের সাথে গরম অবস্থায় চুরোগুলি পরিবেশন করুন!

পুষ্টি

ক্যালোরি ২৮৩ | মোট চর্বি 18.2 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 4.2 গ্রাম | সোডিয়াম 173mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 28.8 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 4.9g | মোট চিনি 9.6 গ্রাম | প্রোটিন 3.3g | ক্যালসিয়াম 16mg | আয়রন 1mg | পটাসিয়াম 325mg |