"আমেরিকানরা স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আগের চেয়ে বেশি ক্ষুধার্ত। আমার কাছাকাছি নিরামিষ খাবারের জন্য গুগল অনুসন্ধান গত বছর 5,000 শতাংশ বেড়েছে। তা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ প্রধান ইভেন্টগুলি (কোচেল্লা সহ কয়েকটি ব্যতিক্রম সহ) স্বাস্থ্য-মনস্ক বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক অংশগ্রহণকারীদের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা পূরণ করতে ব্যর্থ হয়েছে। একটি উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রম হল বাল্টিমোরের তিন দিনের মিউজিক এবং ফুড ফেস্টিভ্যাল, ভেগান সোলফেস্ট, যেটি দুই বছরের বিরতির পরে আগের চেয়ে আরও ভালো। নিরামিষাশী খাবার এবং সঙ্গীত উৎসবটি একটি পূর্ণ সপ্তাহান্তে প্রসারিত হয় এবং এতে 25 জন শিল্পী এবং সেরা নিরামিষভোজী আশেপাশে থাকে, যা এর কনসার্টে অংশগ্রহণকারীদের হৃদয়, আত্মা এবং পেটকে খাওয়ানোর জন্য।"
"এই বছরের উত্সব আমরা আগে যা করিনি তার থেকে আলাদা, ” ভেগান সোলফেস্টের সহ-প্রতিষ্ঠাতা ব্রেন্ডা স্যান্ডার্স বলেছেন৷ “এই বছর প্রত্যেকের জন্য কিছু না কিছু আছে – আশ্চর্যজনক সঙ্গীত, গতিশীল স্পিকার এবং DMV-তে সেরা ভেগান খাবার!"
Vegan Soulfest এই বছর তার তিন দিনের ইভেন্টে কালো ব্যবসা, কর্মী, পরিবর্তনকারী এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া উদযাপন করবে। প্রথমবারের মতো, সঙ্গীত উত্সব উই গিভ ব্ল্যাক ফেস্টের সাথে অংশীদার হবে, একটি ইভেন্ট যা আগস্ট মাসে ব্ল্যাক বিজনেস মাস এবং ব্ল্যাক ফিলানথ্রপি মাস প্রচার করে৷ বাল্টিমোরের ওয়েস্ট কভিংটন পার্কে 19 আগস্ট থেকে 21 আগস্ট পর্যন্ত দুটি উৎসব একযোগে অনুষ্ঠিত হবে।
অতিথিরা এভরিথিং লিজেন্ডারি, গুড অ্যাজ গ্রীন, ক্যাজু ক্রিমারি এবং ল্যান্ড অফ কুশ সহ বেশ কিছু জনপ্রিয় ভেগান খাবার বিক্রেতাদের সাথে মিলিত হতে পারবেন। মোট, 30 টিরও বেশি নিরামিষ খাবার বিক্রেতারা এই উত্সবে যোগ দেবেন। সঙ্গীতের বিষয়ে, গ্র্যামি-পুরষ্কার বিজয়ী শিল্পী বিলাল, মুমু ফ্রেশ, ডেলি, জেড নোভা, রো জেমস এবং গ্রে অনুষ্ঠানের শিরোনাম করবেন।
বাল্টিমোর জুড়ে কালো-মালিকানাধীন ব্যবসার প্রচার
ইভেন্টটি হোস্ট করতে, স্যান্ডার যোগ দিয়েছেন VegFest-এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা Naijha Wright-Brown এবং Jamye Wooten – সামাজিক পরিবর্তন অলাভজনক CLLCTIVLY-এর প্রতিষ্ঠাতা। বাল্টিমোরের ক্রমবর্ধমান কালো মালিকানাধীন ব্যবসার প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করতে Wooten এই বছর We Give Black Fest চালু করেছে। উত্সবটি 19 আগস্ট থেকে শুরু হবে এবং বাল্টিমোর জুড়ে একটি শহর-ব্যাপী স্ক্যাভেঞ্জার হান্ট নেতৃস্থানীয় অংশগ্রহণকারীরা দর্শনীয় স্থানগুলি দেখতে এবং স্থানীয় কৃষ্ণাঙ্গদের মালিকানাধীন খুচরা ব্যবসায়গুলিকে অন্তর্ভুক্ত করবে৷
"CLLCTVLY-এর লক্ষ্য হল কালো-নেতৃত্বাধীন সামাজিক পরিবর্তন সংস্থা এবং চেঞ্জমেকারদের একটি প্ল্যাটফর্ম প্রদান করা যাতে তাদের দৃশ্যমানতা বৃদ্ধি করা যায়, তাদের প্রভাব প্রসারিত করা যায়, এবং সম্প্রদায়ের মাধ্যমে গভীর সংযোগ গড়ে তোলা যায়," Wooten বলেন। "আমরা বাল্টিমোরে একটি বাস্তবতা পরিবর্তন করতে এবং ব্ল্যাক বাল্টিমোরের ভবিষ্যতের জন্য নিবেদিত এই বুট-অন-দ্য-গ্রাউন্ড সংস্থাগুলিকে সমর্থন করার জন্য আমাদের সাথে যোগ দিতে আমন্ত্রণ জানাই।"
সংস্থাটি CLLCTIVGIVE ক্রাউডফান্ডিং ক্যাম্পেইনও হোস্ট করবে, যা 48 ঘন্টা স্থায়ী হবে, এবং কালো নেতৃত্বাধীন সামাজিক পরিবর্তন সংস্থাগুলিকে সমর্থন করতে সহায়তা করবে৷ সংগঠনটি উৎসবের শেষ দিনে একটি চেঞ্জমেকার অ্যাওয়ার্ড অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করবে।
"ভেগান সোলফেস্টের এই পুনর্কল্পিত অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য ব্রেন্ডা এবং আমি CLLCTVLY-এর Jamye Wooten-এর চেয়ে ভাল সঙ্গীর আশীর্বাদ পেতে পারতাম না,” রাইট-ব্রাউন বলেছেন৷ "আমরা উভয়েই সর্বদা একটি ব্ল্যাক-নেতৃত্বাধীন সংস্থার সাথে অংশীদারিত্বে একটি সংগীত উত্সব চেয়েছিলাম যার লক্ষ্য কালো ফিউচার তৈরি করছে। এটি সত্যিই বছরের সহযোগিতা, বিশেষ করে দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে মানবতা থেকে দূরে থাকার পরে৷"
ভেগান সোলফেস্ট এবং উই গিভ ব্ল্যাক ফেস্টে বট-এ অংশগ্রহণের প্রত্যাশী অতিথিরা $89-তে এক দিনের প্রবেশ টিকিট পেতে পারেন। দুই দিনের এবং তিন দিনের ভর্তির খরচ যথাক্রমে $149 এবং $199।
ভেগান উৎসবের উত্থান
এই এপ্রিলে, কোচেলা দুই বছর পর অতিথিদের কিংবদন্তি সঙ্গীত উৎসবের ইতিহাসে সবচেয়ে নিরামিষ-বান্ধব অভিজ্ঞতা প্রদান করতে ফিরেছেন। মন্টি'স গুড বার্গারের নিক অ্যাডলারের দায়িত্বে, ইভেন্টটি 20 টিরও বেশি নিরামিষ-বান্ধব বিক্রেতাদের আয়োজন করেছিল যাতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক কনসার্টে অংশগ্রহণকারীরা ক্ষুধার্ত না হয়।
পরবর্তীতে, ক্রুয়েল ওয়ার্ল্ড মিউজিক ফেস্টিভ্যাল ঘোষণা করেছে যে এর সম্পূর্ণ খাদ্য নির্বাচন হবে নিরামিষ-বান্ধব। মিউজিক ফেস্টিভ্যালের জন্য একটি নতুন স্ট্যান্ডার্ড সেট করে, দুই দিনের মিউজিক ফেস্টিভ্যাল 10 ভেগান বিক্রেতা এবং 20 জন অতিরিক্ত নিরামিষ বিক্রেতাদের প্ল্যান্ট-ভিত্তিক অতিথিদের জন্য সরবরাহ করেছে।
আপনার ছুটি বাড়াতে চান? বাল্টিমোরে ভেগান এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার সেরা 8টি জায়গা দেখুন!
