24 থেকে 39 বছর বয়সী আমেরিকানদের 47 শতাংশের সাথে নমনীয় ডায়েট অনুসরণ করে, আগের চেয়ে বেশি ক্রেতারা মুদি দোকানের তাকগুলিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক আইটেমগুলি অনুসন্ধান করছে৷ যাইহোক, ভেগান বিকল্পগুলির জন্য আইলগুলি পর্যবেক্ষণ করা সবচেয়ে সহজ ট্যাক্স নয়। এখন, "ভেগান অ্যামাজন" ডাকনাম, PlantX শিকাগোতে একটি 6,000-বর্গফুট মুদি দোকান খোলার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং নমনীয় ক্রেতাদের সাহায্যের হাত ধার দেওয়ার লক্ষ্য রাখে। XMarket Uptown আনুষ্ঠানিকভাবে 31 জুলাই খোলা হয়েছে, শিকাগো ক্রেতাদের জন্য একটি নতুন মুদির ধারণার সূচনা করে৷
শিকাগোর আপটাউন আশেপাশে পিটার রুবি মুদি দোকান প্রতিস্থাপন করে, PlantX বিশাল সুপারমার্কেটকে শহরের প্রথম একচেটিয়াভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুদি দোকানে রূপান্তরিত করেছে।নতুন ভেগান সুপারমার্কেট আইসক্রিম থেকে শুরু করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস পর্যন্ত, অন্যথায় খুঁজে পাওয়া কঠিন উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলির একটি নির্বাচনের সাথে তার তাক মজুত করে৷
"আমাদের যত্ন সহকারে ডিজাইন করা XMarket ধারণাটি শিকাগোর ভোক্তাদের কাছে উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারার স্বাদ নিতে, অন্বেষণ করতে এবং বুঝতে সরাসরি ভেগান লাইফস্টাইল নিয়ে আসে, PlantX এর সিইও লর্ন র্যাপকিন বলেছেন। XMarket হল একটি ভেগান বোডেগা, যেখানে সারা বিশ্বের পাশাপাশি আশেপাশের সেরা ভেগান পণ্যগুলির একটি অত্যন্ত কিউরেটেড নির্বাচন রয়েছে৷ আমাদের লক্ষ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারা সহজলভ্য করা। শিকাগোতে আমাদের গ্র্যান্ড ওপেনিং পার্টি একটি অপ্রতিরোধ্য সাফল্য ছিল। আমরা দোকানে সাপ্তাহিক ইভেন্ট হোস্ট করে লাইভ ইভেন্টের সাফল্য লাভ করার পরিকল্পনা করছি।"
পুরো খাবারের মতো, XMarket স্ব-ব্র্যান্ডেড পণ্যের একটি নির্বাচন অফার করে। নতুন ধারণাটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক গ্রাহকদের জন্য একটি ওয়ান-স্টপ শপ প্রদান এবং কেন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া স্বাস্থ্য ও পরিবেশের জন্য উপকারী সে বিষয়ে ক্রেতাদের শিক্ষিত করার জন্য নিবেদিত।কোম্পানিটি বিশ্বাস করে যে এই অবস্থানটি সমগ্র বিশ্বের বৃহত্তম উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুদির দোকান।
ড্রিমপপস, কিচেন 17, গুড2গো ভেজি এবং আপ-এন-ডাউন বার্গার সহ বেশ কয়েকটি ব্যবসা উদ্বোধনী উদযাপনের জন্য XMarket-এ যোগ দিয়েছে। এই ব্যবসাগুলি গ্রাহকদের ভিতরে উপলব্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের স্বাদ দেওয়ার জন্য বুথ এবং স্যাম্পলিং স্টেশন স্থাপন করে। সুপারমার্কেট এখন থেকে 2022 সালের শেষ পর্যন্ত সাপ্তাহিক ইভেন্টগুলি নির্ধারণ করেছে৷
XMarket এর বিশ্বব্যাপী সম্প্রসারণ
XMarket Uptown মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কোম্পানির দ্বিতীয় অবস্থান, কিন্তু বিশ্বব্যাপী ষষ্ঠ ইট-ও-মর্টার অবস্থান। PlantX এছাড়াও Rideau, Ottawa-তে অবস্থানগুলি পরিচালনা করে; স্কোয়ামিশ; ইয়র্কডেল, টরন্টো; ভানিসের সমুদ্র তীর; এবং তেল আবিব।
Uptown অবস্থান তৈরি করার আগে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে XMarket-এর ফ্ল্যাগশিপ স্টোর সান দিয়েগোতে খোলা হয়েছিল। 4, 500-বর্গ-ফুট অবস্থানটি শুধুমাত্র কয়েক মাস পরে সম্পত্তি এবং বাড়িওয়ালার সমস্যাগুলির কারণে বন্ধ হয়ে যায়, যা প্ল্যান্টএক্সের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সম্প্রসারণে বিলম্ব করে।এখন, কানাডিয়ান কোম্পানি এখনও তার শারীরিক খুচরা ব্যবসার সাথে এগিয়ে যাওয়ার জন্য অভিপ্রায় করছে৷
PlantX এছাড়াও শেফ ম্যাথিউ কেনির সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, যিনি কোম্পানির দলে প্রধান রান্নার কর্মকর্তা হিসেবে যোগদান করেছেন। কেনির ভেগান ডেলি ধারণা নিউ ডেলি অর্জন করে, প্ল্যান্টএক্স মুদির দোকানে এখন বিস্তৃত ডেলি মেনু রয়েছে। কোম্পানিটি ভেনিস, ক্যালিফোর্নিয়ার অবস্থানটিকে একটি XMarket অবস্থানে রূপান্তরিত করেছে যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যান্ডউইচের বিশেষত্বে বিশেষজ্ঞ। "Vegan Pop Up by XMarket" অনেকগুলি পপ-আপ হোস্ট করে যা বিভিন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্র্যান্ড এবং ব্যবসাগুলিকে প্রদর্শন করে৷
প্লান্টএক্স-এর মিশন প্ল্যান্ট-ভিত্তিক অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলার জন্য
বর্তমানে, PlantX এর অনলাইন শপিং প্ল্যাটফর্ম গ্রাহকদের 10,000 টির বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য অফার করে। সম্প্রতি অ্যামাজন মার্কেটপ্লেসের সাথে অংশীদারিত্ব করে, অনলাইন ভেগান খুচরা বিক্রেতা ভোক্তাদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক, স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই খাবারকে আগের চেয়ে আরও বেশি সম্ভব করে তুলছে। যদিও কোম্পানিটি তার খুচরা খাত তৈরি করে চলেছে, ক্রেতারা অন্যান্য দোকানে তুলনামূলকভাবে অনুপলব্ধ খাদ্য পণ্যগুলির একটি বিশাল পোর্টফোলিও অ্যাক্সেস করতে পারে।
এই জুনে, PlantX মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে XMeals নামে একটি ভেগান খাবার বিতরণ পরিষেবা চালু করেছে৷ কানাডিয়ান খুচরা বিক্রেতা তিন বা পাঁচ দিনের খাবারের প্রোগ্রামে শেফ-নির্মিত, পুষ্টিকর খাবারের একটি নির্বাচন অফার করবে। এই খাবারগুলি PlantX-এর নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান অ্যামি জেনসেল দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছে৷
"আমাদের নতুন XMeals ওয়েবসাইট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমাদের গ্রাহক সম্পর্ককে আরও গড়ে তোলা এবং গভীর করার একটি মূল্যবান সুযোগ, সেইসাথে আমাদের আমেরিকান সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্যকর খাবারের রুটিনের দিকে তাদের স্থানান্তরকে সহজতর করার মাধ্যমে তাদের কল্যাণে অবদান রাখার জন্য, Rapkin বলেছেন সময়ে গ্রাহকের আনুগত্য এবং সন্তুষ্টি বাড়ানোর পাশাপাশি, আমরা নিশ্চিত যে এই পোর্টালটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও ব্যবসায়িক বৃদ্ধি এবং সাফল্য নিয়ে যাবে।"
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না।অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
