দুগ্ধ-মুক্ত পারমেসান & বাদাম বেকড অ্যাসপারাগাস ফ্রাই

এই পারমেসান এবং বাদাম বেকড অ্যাসপারাগাস ফ্রাইগুলি রাতের খাবারের জন্য আপনার সাইড ডিশকে আরও সুন্দর করার একটি কম-কার্ব-সুস্বাদু উপায়। অথবা, আপনি যদি কর্মদিবসে ক্রাঞ্চ করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক খুঁজছেন, তাহলে এই রেসিপিটি একটি সন্তোষজনক বিজয়ী৷

"এই থালাটি প্রস্তুত করতে আপনার যা দরকার তা হল 15 মিনিট এবং অ্যাসাপ্রগাস ফ্রাই রান্না করার জন্য মাত্র 10 মিনিট। ব্যাচকে দ্বিগুণ, তিনগুণ বা চতুর্গুণ করুন এবং আপনি যদি সারা সপ্তাহ জুড়ে আপনার সবজি এবং ক্র্যাকারের জন্য একটি সুস্বাদু সস চান তবে আপনার দুগ্ধ-মুক্ত দই ডিপ সংরক্ষণ করুন।"

প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট

রান্নার সময়: ১০ মিনিট

মোট সময়: ২৫ মিনিট

দুগ্ধ-মুক্ত পারমেসান এবং বাদাম বেকড অ্যাসপারাগাস ফ্রাই

4 জনকে পরিবেশন করা হচ্ছে

উপকরণ

ভাজা

• 1 কাপ বাদাম 143 গ্রাম
• ½ কাপ গ্রেট করা ভেগান পারমেসান পনির 50 গ্রাম
• ½ চা চামচ লবণ
• ½ চা চামচ পেপারিকা
• ¼ চা চামচ কালো মরিচ
• ½ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা 64 গ্রাম, সর্ব-উদ্দেশ্য আঠা-মুক্ত ময়দা দিতে পারে
• 2 শণের ডিম (১ টেবিল চামচ শণের খাবার + ৩ টেবিল চামচ পানি)
• 1 পাউন্ড অ্যাসপারাগাস 450 গ্রাম

দই ডিপ

• ¼ কাপ সাধারণ দুগ্ধ-মুক্ত দই 60 গ্রাম
• ¼ কাপ ভেগান ক্রিম পনির 60 গ্রাম
• 1 লবঙ্গ রসুনের কিমা
• 1 টেবিল চামচ কাটা চিভস
• ½ চা চামচ লেবুর রস 5 মিলি
• চিমটি লবণ

নির্দেশ

1. প্রস্তুতি: ওভেন 425°F এ প্রিহিট করুন। একটি খাদ্য প্রসেসরে, ডাল বাদাম যতক্ষণ না তারা মোটা টুকরো হয়ে যায়। গ্রেট করা পারমেসান, লবণ, পেপারিকা এবং গোলমরিচ মেশান। ময়দা, ডিম এবং বাদামের মিশ্রণ তিনটি আলাদা বড় অগভীর থালায় রেখে আপনার কর্মক্ষেত্র প্রস্তুত করুন।
2. কোট: আপনার অ্যাসপারাগাসের শক্ত বোটমগুলি ছাঁটাই করুন। প্রতিটি ময়দায় গড়িয়ে নিন, তারপর ডিমে ডুবিয়ে কোট করুন এবং বাদামের টুকরো দিয়ে কোট করুন।
3. বেক: একটি পার্চমেন্ট পেপার-লাইনযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা কাঁটা দিয়ে ছিদ্র করা হলে অ্যাসপারাগাস নরম না হওয়া পর্যন্ত। অ্যাসপারাগাস রান্না করার সময়, দইয়ের সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।

পুষ্টি

পরিবেশন করা: 1 পরিবেশন

ক্যালোরি: 422kcal | কার্বোহাইড্রেট: 27 গ্রাম | প্রোটিন: ২৭ গ্রাম | চর্বি: 24 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 8 গ্রাম | কোলেস্টেরল: 113mg | সোডিয়াম: 530mg | পটাসিয়াম: 622mg | ফাইবার: 6g | চিনি: 7.5 গ্রাম | ভিটামিন এ: 1450IU | ভিটামিন সি: 10.7mg | ক্যালসিয়াম: 350mg | আয়রন: 4.7mg

সারা বন্ডের আরও দুর্দান্ত রেসিপি সামগ্রীর জন্য, তার ব্লগ দেখুন, লাইভ, ইট শিখুন।