হোলি গ্রেইল ডোনাটস আমেরিকার প্রিয় পেস্ট্রির ভেগান সংস্করণ সহ মূল ভূখণ্ড মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হাওয়াইয়ের স্বাদ পৌঁছে দেওয়ার পরিকল্পনা করেছে: ডোনাট৷ হাওয়াইয়ান ডোনাট শপ স্কেটবোর্ডিং কিংবদন্তি টনি হকের সাহায্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে তার সম্প্রসারণ শুরু করতে মাত্র $9 মিলিয়ন সংগ্রহ করেছে। হোলি গ্রেইল ডোনাটসের বিশেষ ডোনাট রেসিপিতে ট্যারো ব্যবহার করা হয়েছে - একটি অত্যন্ত টেকসই এবং স্টার্চি উদ্ভিদ হাওয়াইয়ান খাবারে জনপ্রিয়
বর্তমানে, কোম্পানিটি হনলুলু এবং হানালেইতে দুটি দোকান এবং ওয়াইকিকিতে একটি খাদ্য ট্রাক পরিচালনা করে৷ হোলি গ্রেইল লস এঞ্জেলেসের দুটি অবস্থানের সাথে তার সম্প্রসারণ শুরু করার পরিকল্পনা করছে - সান্তা মনিকা এবং লার্চমন্ট।শীঘ্রই, একটি ফুড ট্রাক কালভার সিটির প্ল্যাটফর্মে গ্রাহকদের জন্য ট্যারো-ভিত্তিক ডোনাট পরিবেশন করবে৷
সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং ভাইবোন নাইল এবং হানা ড্রেইলিং 2018 সালে কাউইতে তাদের "রবিবার অনুষ্ঠান" পপ-আপ হোস্ট করা শুরু করেছিলেন। তাদের হাতে ভাজা ট্যারো ডোনাট পরিবেশন করে, পপ-আপটি সকাল 6:30 এ শুরু হওয়া বিশাল ভিড়কে আকর্ষণ করেছিল। ট্যারো-ভিত্তিক ডোনাট জৈব, ন্যায্য বাণিজ্য নারকেল তেলে ভাজা হয়। হোলি গ্রেইলের ভেগান ডোনাটের লক্ষ্য হল গ্রাহকদের আমেরিকান ক্লাসিকে আরও পরিবেশবান্ধব এবং স্বাস্থ্যকর মোড় দেওয়া।
"আমরা এমন কিছু নিচ্ছি যার সাথে সবাই পরিচিত, এবং আমাদের মূল্যবোধগুলি পূরণ করার জন্য এটিকে নতুন করে উদ্ভাবন করছি, মূলত নেতিবাচক স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত পরিণতি ছাড়াই রুচির উন্নতি ঘটাচ্ছি," নীল ড্রেইলিং টেকক্রাঞ্চকে বলেছেন৷ “আমরা যে প্রক্রিয়াটি অন্তর্ভুক্ত করি তাতে একটি ডোনাট বেস পাওয়া যায় যা গরম এবং খসখসে এবং খুব বেশি মিষ্টি নয়, যা মূলত গার্নিশগুলিকে ধারাবাহিকভাবে ঘোরানোর জন্য উপযুক্ত পাত্র। আমাদের বর্তমানে 60 টিরও বেশি স্বাদ রয়েছে যা আমরা গত কয়েক বছরে তৈরি করেছি।”
টনি হক $9 মিলিয়ন নিরাপদ করতে সাহায্য করে
Hawk হলি গ্রেইল ডোনাটের উদ্বোধনী ফান্ডিং রাউন্ডে আরও বেশ কিছু বিনিয়োগকারীর সাথে যোগ দিয়েছেন। ফান্ডিং রাউন্ডের নেতৃত্বে ছিলেন ট্রু ভেঞ্চারস পার্টনার টনি কনরাড এবং এতে থার্ড আই ব্লাইন্ড গিটারিস্ট স্টেফান জেনকিন্স, ব্লু বোতল কফির প্রতিষ্ঠাতা জেমস ফ্রিম্যান এবং মিশেলিন-অভিনিত শেফ ক্রিস্টোফার কস্টো সহ অন্যান্য উল্লেখযোগ্য ব্যক্তিত্ব উপস্থিত ছিলেন।
"হলি গ্রেইল ডোনাটসের চারপাশে একটি রোমাঞ্চকর উত্সাহ বিল্ডিং রয়েছে যা আমাদের আমাদের সময়ের কিছু অন্যান্য প্রচুর খাদ্য এবং পানীয় ব্র্যান্ডের কথা মনে করিয়ে দেয়," কনরাড একটি বিবৃতিতে বলেছেন৷ “একই সময়ে, হোলি গ্রেইল ডোনাটস খাদ্যের প্রতি তার দৃষ্টিভঙ্গি এবং টেকসই, উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদানের প্রতি প্রতিশ্রুতিতে নম্রভাবে অনন্য এবং গ্রাহকরা কোন বিষয়ে সবচেয়ে বেশি যত্নশীল: স্বাদের দিকে মনোযোগ দিয়ে। নীল এবং হানা সত্যিই বিশেষ কিছু তৈরি করছে।"
এখন, Holey Grail Donuts-এর লক্ষ্য হল দ্রুত সম্প্রসারিত ডোনাট বাজারকে পুঁজি করা, যা $5-এ পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে৷2025 সালের মধ্যে 2 বিলিয়ন। ক্রমবর্ধমান নিরামিষাশীদের আগ্রহের সাথে, আগামী বছরগুলিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডোনাটগুলির চাহিদা বাড়তে পারে৷
হোলি গ্রেইল হাওয়াইকে নিম্ন 48-এ নিয়ে আসছে
কি ডোনাট ভেগান করে? বেশিরভাগ প্রচলিত ডোনাট (ক্রিস্পি ক্রেম এবং ডানকিন' ডোনাট সহ চেইন থেকে) ডিম এবং দুগ্ধজাতের মতো প্রাণী-ভিত্তিক উপাদান থাকে। যদিও হোলি গ্রেইল তার পছন্দগুলিকে নিরামিষাশী হিসাবে বাজারজাত করে না, ট্যারো-ভিত্তিক রেসিপিতে প্রচলিত মাখন, দুধ এবং ডিমের উপাদানগুলি বাদ দেওয়া হয়। বর্তমানে, ড্রেইলিং ভাইবোনরা আরও অন্তর্ভুক্ত করার পরিকল্পনা সহ প্রায় 60টি ডোনাট স্বাদ তৈরি করেছে৷
হোলি গ্রেইলের সিগনেচার ডোনাট ফ্লেভারের মধ্যে রয়েছে এলাচ এবং গোলাপের পাপড়ি সহ হেল মেরি; কাউই-উত্থিত হলুদ, কালো মরিচ এবং ট্যানজেলো সহ উত্তর উপকূল; এবং চুনের দই, লেবুর জেস্ট চিনি, আঙুলের চুনের ক্যাভিয়ার এবং বেগোনিয়ার পাপড়ি সহ L&L।দক্ষতার সাথে ডিজাইন করা ট্যারো ডোনাটগুলি একটি মালিকানাধীন রোবটের সাহায্যে তৈরি করা হয়েছে - একজন কর্মচারীকে সারাদিন ফ্রাইয়ারে আটকে রাখতে সহায়তা করে৷ মধু বা মৌমাছির পরাগ টপিংয়ের কারণে কিছু ডোনাটের স্বাদ নিরামিষ নয়, তবে এই মেনু আইটেমগুলি গ্রাহকদের জন্য স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা হয়েছে।
আপনার এলাকায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুস্বাদু ভাড়া খুঁজতে, আমার কাছাকাছি বীটস ফাইন্ড ভেগান দেখুন।
