স্কিটলে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড থাকে

Skittles এর নির্মাতা Mars, Inc. এর বিরুদ্ধে একটি নতুন মামলায়, কোম্পানির বিরুদ্ধে একটি পরিচিত কার্সিনোজেন, টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডকে ক্যান্ডি সূত্রে ব্যবহার করা চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়ার অভিযোগ আনা হয়েছে, যদিও 2016 সালে মঙ্গল গ্রহ প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল এর পণ্যে এর ব্যবহার বন্ধ করতে।

ক্লাস-অ্যাকশন মামলা, 14 জুলাই, 2022, ক্যালিফোর্নিয়ায় দায়ের করা হয়েছে, বলে যে মার্স ইনকর্পোরেটেড টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডের সাথে যুক্ত "স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে অনেক আগে থেকেই পরিচিত" ছিল, যা প্রায়শই খাদ্য পণ্যগুলিকে উজ্জ্বল বা সাদা করতে ব্যবহৃত হয়, এবং যে মিছরি প্রস্তুতকারক 2016 সালে প্রকাশ্যে রাসায়নিক সংযোজনের ব্যবহার বন্ধ করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল৷

"স্যুটটি দাবি করে যে মিছরি প্রস্তুতকারক "ভোক্তাদের প্রতি তার নিজস্ব প্রতিশ্রুতি লঙ্ঘন করেছে" এবং টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড দিয়ে স্কিটল তৈরি করা অব্যাহত রেখেছে, যা "অনিশ্চিত ভোক্তাদের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি।" একজন বাদী স্কিটলসকে মানুষের ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত বলেছেন।"

টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড কি এবং কেন এটা আমাদের খাবারে থাকে?

টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড হল একটি অজৈব যৌগ যা প্রায়শই একটি ঝকঝকে রঙ্গক, অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট বা বাজারে হাজার হাজার পণ্যের উজ্জ্বলতা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা খাবারকে চকচকে ফিনিস দেয়।

এটি একটি সাদা, জলে অদ্রবণীয় কঠিন যা পণ্যকে একটি পছন্দসই চকচকে, বা চকচকে ফিনিস দিতে খাবারে ব্যবহার করা হয়, যা দেখতে প্রায় একটি পেইন্ট প্রাইমারের মতো। প্রকৃতপক্ষে, বিপজ্জনক টক্সিনটিও সেই সঠিক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় যখন রঙের পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়।

এটি চিউইং গাম, বেকড পণ্য, স্যান্ডউইচ স্প্রেড, সালাদ ড্রেসিং এবং কটেজ পনির, আইসক্রিম এবং কফি ক্রিমারের মতো দুগ্ধজাত পণ্যে ব্যবহৃত হয়, তাশা স্টোইবার, এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপের একজন সিনিয়র বিজ্ঞানীর মতে, নিউ ইয়র্ক টাইমস-এ উদ্ধৃত ভোক্তা স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ অলাভজনক৷

টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডকে সম্প্রতি ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (IARC) দ্বারা গ্রুপ 2B কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, যার মানে এটি ''সম্ভবত মানুষের জন্য কার্সিনোজেন''। এটি ইউরোপ এবং ফ্রান্সে নিষিদ্ধ করা হচ্ছে। ইতিমধ্যেই সমস্ত খাদ্য পণ্য থেকে এটি বন্ধ করে দিয়েছে৷

টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডের বিরুদ্ধে অধ্যয়ন মাউন্ট

1960-এর দশকে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডকে নিরাপদ বলে মনে করা হয়েছিল (যেমন সিগারেট ছিল) কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে টক্সিন রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে এবং অঙ্গগুলিতে বসতি স্থাপন করে, যেখানে এটি অনেকের মতে মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। গবেষণা যা গত সাত বছরে প্রকাশিত হয়েছে। 2015 সালের একটি পর্যালোচনায়, গবেষকরা দেখেছেন যে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড রক্ত ​​​​প্রবাহে শোষিত হতে পারে এবং অঙ্গ, লিভার, কিডনি এবং প্লীহাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে৷

যদিও অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করে এবং ক্যান্সার বৃদ্ধির সাথে যুক্ত সেলুলার ডিএনএ ক্ষতিতে অবদান রাখে, জার্নাল অফ ন্যানোবায়োটেকনোলজি দ্বারা প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে। তারপর থেকে এটি ক্ষতিকারক প্রভাবের সাথে যুক্ত হয়েছে যা ক্ষত থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার আপস থেকে ক্যান্সার বৃদ্ধি পর্যন্ত।

কী এটিকে আরও ভয়ঙ্কর করে তোলে: টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড বিশ্বব্যাপী পিগমেন্টের মোট উৎপাদনের পরিমাণের 70 শতাংশের জন্য দায়ী

স্কিটলস একটি মামলার মুখোমুখি হয়

স্কিটলস হল অনেকগুলি খাবারের মধ্যে একটি যা পরিচিত টক্সিন ধারণ করে – স্টারবার্স্ট, এটি একটি মঙ্গল গ্রহের পণ্য, এছাড়াও এটি সূত্রে রয়েছে – এবং গবেষকরা পরিবর্তন করার আগে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডযুক্ত ক্যান্ডি বা অন্যান্য পণ্য খাওয়ার বিরুদ্ধে সতর্কতা জানিয়েছেন .

"বর্তমানে, Mars, Inc. মামলার কারণে সবচেয়ে বেশি প্রচারের শিকার হচ্ছে কিন্তু অন্যান্য কোম্পানিগুলিও তদন্তের আওতায় আসতে পারে৷ ক্যালিফোর্নিয়ার সান লিয়ান্ড্রোর বাসিন্দা একজন বাদী জেনিল টেমস, ফর্মুলায় টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডের উচ্চ মাত্রার কারণে স্কিটলসকে মানুষের ব্যবহারের জন্য অযোগ্য বলে অভিহিত করেছেন৷"

"এই গত সপ্তাহান্তে, জাস্টিন কমস, স্কিটলস নির্মাতা মার্স, ইনক এর গবেষণা ও উন্নয়নের ভাইস প্রেসিডেন্ট ইউএসএ টুডেতে একটি বিবৃতি পাঠিয়ে ব্যাখ্যা করেছেন যে কোম্পানি মুলতুবি মামলার বিষয়ে মন্তব্য করতে পারে না। তিনি যোগ করেছেন যে সমস্ত মার্স রিগলি উপাদান নিরাপদ এবং FDA সহ খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রকদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত কঠোর গুণমান এবং সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তা মেনে তৈরি।"

টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডের সাথে যুক্ত স্বাস্থ্যের হুমকি

"কিন্তু অন্যান্য কর্মকর্তারা ভোক্তাদের খাওয়ার আগে চিন্তা করার জন্য সতর্ক করেছেন: নিউ জার্সি ডিপার্টমেন্ট অফ হেলথ উল্লেখ করেছে যে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডের সাথে সমস্ত যোগাযোগ সম্ভাব্য সর্বনিম্ন স্তরে হ্রাস করা উচিত। টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডকে মানুষের মধ্যে একটি সম্ভাব্য কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন সম্প্রতি 7ই আগস্ট থেকে খাদ্যে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডের সমস্ত ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে। আমাদের খাদ্য ব্যবস্থা থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এখনো কোনো পদক্ষেপ নেয়নি।"

2017 সালে, একটি প্রাণী গবেষণায় টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডকে অন্ত্রের প্রদাহ, কোলন ক্যান্সার এবং ইমিউন সিস্টেমের ক্ষতির ঝুঁকির সাথে যুক্ত করে, নেচার জার্নালের একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে। এই গবেষণাটি ফরাসি সরকারকে 2020 সালের মধ্যে সমস্ত টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড নিষিদ্ধ করতে রাজি করেছিল৷

তারপর গত বছর, আরেকটি পর্যালোচনা গবেষণায় আমাদের খাবারের টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড কণা মানুষের মধ্যে প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করেছে।

টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড আছে এমন খাবার

স্কিটলস, স্টারবার্স্ট, হোস্টেস কাপকেক, বিয়ন্ড মিট চিকেন টেন্ডার, গ্রেট ভ্যালু আইসক্রিম, চিপস আহয়! কুকিজ এবং রিং পপস হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মুষ্টিমেয় কিছু পণ্য যাতে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড রয়েছে, অন্যান্য অনেকের মধ্যে:

• ‌দুধ
• কফি ক্রিমার
• সালাদ ড্রেসিং
• মিষ্টি এবং মিষ্টি
• চকলেট
• চুইং গাম
• স্ন্যাকস
• সস
• ভিটামিন পরিপূরক
• ফ্রস্টিং

মকদ্দমা বছরের পর বছর ধরে আদালতের মধ্য দিয়ে যেতে পারে, তবে যদি আজকে একটি খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন করা হয়, তবে তা হল উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং বিশেষ করে টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইডযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলা, যা 1-এর বেশি পাওয়া গেছে, আমেরিকা জুড়ে 000 জাঙ্ক ফুড, স্ন্যাকস, দুধ, সালাদ ড্রেসিং, চুইংগাম এবং ক্যান্ডি।

"স্কিটলসের কারণে টক্সিনটি খবরে রয়েছে, তবে এটি সানস্ক্রিন এবং হাউস পেইন্টগুলিতেও উপস্থিত রয়েছে এবং এটি খাওয়া বা শ্বাস নেওয়ার জন্য অনিরাপদ বলে মনে করা হয় এবং মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ অনুসারে শুধুমাত্র নির্দিষ্ট বিধিনিষেধের অধীনে নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় প্রশাসন। বৈজ্ঞানিক গবেষকরা যে কোনো পণ্যে এই উপাদানটি যেকোন মূল্যে এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন।"

নীচের লাইন: খাবারের লেবেল পরীক্ষা করুন এবং টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড এড়িয়ে চলুন

আপনি যদি টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড নিয়ে উদ্বিগ্ন হন, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যান্ডি বার, আইসক্রিম, সালাদ ড্রেসিং এবং আরও অনেক কিছু খাওয়ার আগে খাবারের লেবেল চেক করুন।

আরো স্বাস্থ্য বিষয়বস্তুর জন্য, বিটের স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি নিবন্ধগুলি দেখুন।