সুতরাং সেই দিনগুলির জন্য যখন আপনি রান্না করতে পছন্দ করেন না এবং গ্লুটেন এড়িয়ে যাচ্ছেন; আপনি পার্কে সামাজিকভাবে দূরত্বের পিকনিকের জন্য বন্ধুদের সাথে দেখা করছেন এবং তাদের প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পের প্রয়োজন; আপনি একটি স্প্রিং রোড ট্রিপের জন্য বের হচ্ছেন এবং স্ন্যাকস আনতে চান, অথবা আপনি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প চান, এই রাউন্ডআপটি আপনার কভার করেছে। এই সুস্বাদু কুকিজ, আইসক্রিম, কেক এবং স্কোয়ার সম্পর্কে আরও জানতে পড়া চালিয়ে যান - যা সবই নিরামিষ এবং গ্লুটেন-মুক্ত।
সম্পাদকের দ্রষ্টব্য: আপনার যদি সিলিয়াক রোগ বা গ্লুটেনের প্রতি গুরুতর সংবেদনশীলতা বা অ্যালার্জি থাকে তবে ক্রস-দূষণ এবং কোন পণ্যগুলি আপনার জন্য নিরাপদ তা সম্পর্কে আপনার নিজের গবেষণা করা সর্বদা গুরুত্বপূর্ণ। খাও।
1. ময়দাবিহীন কাজু কুকিজ, পৃথিবী থেকে মিষ্টি
যখন আমার ছেলে এবং আমি প্রায় দশ বছর আগে নিরামিষ থেকে ভেগানে পরিবর্তিত হয়েছিলাম তখন পৃথিবীর মিষ্টি ছিল যা আমাদের মিষ্টি লোভকে সন্তুষ্ট করেছিল, বিশেষ করে আমার চকোলেট-প্রেমী শিশুটিকে। কোম্পানীটি আমার শহর টরন্টোতে একজন উত্সাহী নিরামিষাশী মহিলা তার অ্যাপার্টমেন্টের বাইরে খাবার বেক করে শুরু করেছিলেন। এক বছর পরে তিনি তার বাড়ির বেসমেন্টে একটি ছোট বাণিজ্যিক রান্নাঘর থেকে সব ধরণের ডেজার্ট তৈরি করছিলেন।
আর্থ থেকে মিষ্টি এখন দুটি উত্পাদন সুবিধা সহ একটি সফল পারিবারিক মালিকানাধীন ব্যবসা; উভয়ই উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং একটি বাদাম-মুক্ত এবং অন্যটি গম এবং গ্লুটেন-মুক্ত। ময়দাবিহীন কাজু কুকিজ, আমাদের পছন্দের একটি, শুকনো রোস্ট করা কাজু এবং জৈব টফু সহ মাত্র ছয়টি উপাদান দিয়ে তৈরি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ।এই কুকি আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়। ব্র্যান্ডের অন্যান্য গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে চকোলেট ক্যারামেল পেকান বার, সুগার-ফ্রি ব্লন্ডিস এবং হ্যালো ডলি, নারকেল, ক্যারামেল এবং চকোলেটের একটি চিবানো কম্বো। কানাডায়, পণ্যগুলি অনলাইনে পাওয়া যায় এবং অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার এবং মুদি দোকানে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ট্রিটস ফ্রম দ্য আর্থ নামে কিছু রাজ্যে পাওয়া যায়।
2. ডার্ক চকোলেট মিন্ট কাপ, বিনামূল্যে 2b
মিন্ট-প্রেমী চকোহোলিকরা ফ্রি 2b-এর এই মজাদার ডার্ক চকোলেট মিন্ট কাপের সাথে আনন্দ করতে পারে, একই কোম্পানি যা আপনাকে ডার্ক চকোলেট সান কাপ এনেছে, এছাড়াও নিরামিষ এবং গ্লুটেন-মুক্ত। কাজ করার সময় দুটির প্যাক আপনার পার্স বা ব্যাকপ্যাকে ফিট হতে পারে এবং আপনি একটি মিষ্টি পিক-মি-আপ চান। চিনাবাদাম, সয়া এবং ভুট্টা সহ শীর্ষ 12টি অ্যালার্জেন থেকে মুক্ত, এই কাপগুলি নিখুঁত স্কুল-নিরাপদ স্ন্যাক তৈরি করে৷ বিনামূল্যে 2b তার পণ্যগুলিকে সাধারণ উপাদানগুলির সাথে ছোট ব্যাচে তৈরি করে এবং কৃত্রিম রং, সুইটনার, প্রিজারভেটিভ বা পাম তেল ব্যবহার না করে।
3. ডাবল চকোলেট ক্রাঞ্চি কুকিজ, জীবন উপভোগ করুন
আপনার যদি একটি কুকির প্রয়োজন হয় যার সাথে একটি ক্রাঞ্চ আপনি উপভোগ করবেন লাইফের ডাবল চকোলেট ক্রাঞ্চি কুকিজ পছন্দ করবেন। বকউইট ময়দা দিয়ে তৈরি (গমের সাথে সম্পর্কিত নয়), এটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের পাশাপাশি আয়রন, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়ামের একটি ভাল উত্স। তারা তাদের ডেডিকেটেড গ্লুটেন-মুক্ত সুবিধায় অন্যান্য ময়দার সাথে বকউইটকে একত্রিত করে তাদের নিজস্ব স্বাক্ষর আঠা-মুক্ত ময়দার মিশ্রণ তৈরি করে। তাদের সমস্ত পণ্য অ-GMO এবং প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত। যদিও এই কুকিগুলি সম্পূর্ণ নিরামিষ, তবে সমস্ত এনজয় লাইফ আইটেম নয়, তাই আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক হন তবে প্রথমে উপাদানগুলি পড়তে ভুলবেন না।
4. নরম-বেকড স্নিকারডুডলস, ট্রেডার জো এর
আপনি যদি ট্রেডার জো-এর কাছাকাছি না থাকেন তবে আপনি Amazon থেকে এই সফট-বেকড স্নিকারডুডলস অর্ডার করতে পারেন। তাদের নাম থেকে বোঝা যায়, তারা নরম এবং একবারে বেশ কয়েকটি খাওয়া সহজ, আমাকে বিশ্বাস করুন। তারা এত ভাল যে আমি যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যাই তখন আমি তাদের আমার স্যুটকেসে ফিরিয়ে নিয়ে এসেছি।দারুচিনি দিয়ে ধূলিকণা করা এই চিবানো চিনির কুকিগুলি গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষ ছাড়াও গম, চিনাবাদাম, গাছের বাদাম এবং সয়া মুক্ত। এগুলিতে স্বাস্থ্যকর মাটির ফ্ল্যাক্সবীড রয়েছে এবং আংশিকভাবে খেজুরের পেস্ট এবং নাশপাতির রস দিয়ে মিষ্টি করা হয়।
5. ভ্যানিলা ক্রিস্পি স্কোয়ার, মেড গুড
মেডগুড তিন ভাইবোনের দ্বারা শুরু হয়েছিল যারা স্ন্যাকসের মাধ্যমে বিশ্বে ভাল করতে চেয়েছিল। তারা জৈব কৃষকদের সমর্থন করে এবং তাদের কার্বন পদচিহ্ন হ্রাস করার সাথে সাথে আরও ভাল খাবার বেক করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আপনার যদি স্কুলে বাচ্চা থাকে, মেডগুড পাঠানোর জন্য নিখুঁত স্ন্যাক কারণ সেগুলি একটি ডেডিকেটেড বাদাম-মুক্ত সুবিধায় তৈরি করা হয়। আমার ছেলে যখন ছোট ছিল তখন সেগুলি আমার কাছে যাওয়ার খাবার ছিল এবং তার ফুটবল টিমমেটদের কাছে স্ন্যাকস পাঠানোর পালা ছিল। তাদের খাবারগুলি জৈব এবং প্রতিটি জলখাবারে ছয়টি লুকানো সবজি থাকে৷
ভ্যানিলা ক্রিস্পি স্কোয়ারগুলি ব্রোকলি, গাজর এবং পালং শাকের নির্যাস যুক্ত ঐতিহ্যবাহীগুলির একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ।স্ট্রবেরি, আপেল দারুচিনি এবং কলার মতো স্বাদে মেডগুডের মুখরোচক গ্রানোলা বার রয়েছে। সমস্ত পণ্য প্রত্যয়িত জৈব, নিরামিষাশী, এবং গ্লুটেন-মুক্ত। তারা কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাঠানো হয় এবং অনেক দোকানে সহজেই পাওয়া যায়।
6. স্বাস্থ্যকর ভেগান চকোবাইটস, অ্যালিসার কুকিজ
Alyssa's Cookies-এর লক্ষ্য হল ক্ষয়প্রাপ্ত মিষ্টি তৈরি করা যাতে ফাইবার বেশি থাকে এবং আপনার জন্য ভালো। একটি পুরানো পারিবারিক রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত এবং তাদের মেয়ে অ্যালিসার নামানুসারে, এই উদ্ভাবনী ব্র্যান্ডটি শার্ক ট্যাঙ্কের সাথে একটি চুক্তি করেছে এবং এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বেশ কয়েকটি খুচরা বিক্রেতার কাছে পাওয়া যাবে।
স্বাস্থ্যকর ভেগান চকোবাইটগুলি নন-জিএমও, কম কার্বোহাইড্রেট, প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি এবং গ্লুটেন-মুক্ত। এই নরম এবং চিবানো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডেজার্টগুলি শুধুমাত্র চিকোরি রুট ফাইবার দিয়ে মিষ্টি করা হয়, পুরো শস্য ওটস দিয়ে তৈরি, শুকনো ফল ধারণ করে এবং চকলেটের গুণাগুণে লোড করা হয়।
7. লবণযুক্ত ক্যারামেল ঘূর্ণায়মান নন-ডেইরি ফ্রোজেন ডেজার্ট বার, দাইয়া
কেক বা কুকির মেজাজে নেই? সমস্যা নেই! এটি সহজেই আমার প্রিয় দাইয়া প্রমোদ, এবং তাদের থেকে বেছে নেওয়ার মতো আরও অনেক গ্লুটেন-মুক্ত ডেজার্ট বার রয়েছে যেমন চকোলেট ফাজ ক্রাঞ্চ, এসপ্রেসো কফি এবং ক্লাসিক ভ্যানিলা বিন।
অতিথিদের সাথে রাতের খাবারের পরে মিষ্টি খাওয়ার জন্য বা এখন আবহাওয়া উষ্ণ হয়ে উঠছে এমন বিকেলের খাবারের জন্য সমস্ত মুখে জল আনার বিকল্পগুলি উপযুক্ত৷ লবণাক্ত ক্যারামেল স্যুইরল অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং ক্রিমিযুক্ত নারকেল ক্রিম জুড়ে একটি ক্যারামেল ফিতা এবং ফেয়ার ট্রেড ডার্ক চকোলেট গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে ডার্ক চকোলেটে ডুবানো। উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং গ্লুটেন-মুক্ত ছাড়াও, এটি সয়া-মুক্ত এবং চিনাবাদাম-মুক্ত।
৮। গ্লুটেন-মুক্ত লেবু পোস্ত বীজ, অ্যাবের দ্য ভেগান মাফিন
অনেক খাবারের অ্যালার্জি সহ আবে নামের একটি শিশু এই চটকদার ভেগান মাফিনগুলির গল্পকে অনুপ্রাণিত করেছে৷ আবের বাবা এবং চাচা একটি বাণিজ্যিক বেকারি শুরু করেছিলেন কিন্তু আবে, অনেক উপাদানে অ্যানাফিল্যাকটিক হওয়ায়, তাদের তৈরি করা কিছু খেতে পারেননি। এই পরিস্থিতি উদ্ভাবনী জুটিকে আবে নামক চটকদার ভেগান এবং অ্যালার্জি-বান্ধব মাফিনগুলির একটি লাইন তৈরি করতে অনুপ্রাণিত করেছিল।
গ্লুটেন-মুক্ত লেমন পপি সিড মাফিনগুলি আবে'স মম লাইনের অংশ এবং চালের আটা, চালের দুধ, এবং তাজা লেবুর জেস্ট ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে৷ যদিও তাদের সুবিধা গ্লুটেন-মুক্ত নয়, তারা সুশৃঙ্খল পরিকল্পনা এবং অনুশীলনের মাধ্যমে ক্রস-দূষণ প্রতিরোধ করে, তবে আপনার যদি গুরুতর গ্লুটেন অ্যালার্জি থাকে তবে তারা প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলার পরামর্শ দেয়।
১০। চকোলেট দারুচিনি সুপারফুড নারকেল চিপস, কাঁচাবিদ্যা
Rawcology হল একটি পারিবারিক মালিকানাধীন এবং মহিলা-প্রতিষ্ঠিত কানাডিয়ান ব্যবসা যার লক্ষ্য বিপ্লবী এবং পুষ্টিকর উদ্ভিদ-চালিত খাবার তৈরি করা। তাদের সুপারফুড নারকেল চিপস এবং কাঁচা ক্রাঞ্চ গ্রানোলাসের অনন্য লাইনগুলি কাঁচা, জৈব এবং শীর্ষ অ্যালার্জেন থেকে মুক্ত। তাদের কোনো পণ্যেই গ্লুটেন থাকে না এবং সেগুলি গ্লুটেন-মুক্ত সুবিধায় তৈরি করা হয়। চকোলেট দারুচিনি সুপারফুড নারকেল চিপস একটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট বিকল্প যা আপনি ব্যাগ থেকে সরাসরি খেতে পারেন, বা নারকেল ভ্যানিলা আইসক্রিমে ছিটিয়ে চেষ্টা করে দেখতে পারেন। কাঁচা কোকো এবং দারুচিনিতে লেপা এই নারকেল চিপস দিয়ে আপনি আপনার সমস্ত চকোলেটের লোভ মেটাবেন।মাত্র ছয়টি উপাদান সহ তারা একটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট পছন্দ।
Rawcology সুপারফুডের সাথে এমন পণ্য তৈরি করতে আগ্রহী যেগুলি সাধারণত গড় খাদ্যে যেমন ম্যাচা, হলুদ এবং পুষ্টিকর খামির খাওয়া হয় না (একটি সুস্বাদু বিকল্পের জন্য তাদের স্মোকি চিজ সুপারফুড নারকেল চিপগুলি দেখুন), সূর্যমুখী বীজ, এবং কাঁচা কোকো গুঁড়া। কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে র্যাকোলজি পাঠানো হয় যাতে আপনি একটি বোতামে ক্লিক করে কাঁচা ভালো জিনিস অর্ডার করতে পারেন।
১১. চকোলেট চাঙ্ক ভোজ্য কুকি ময়দা, মিষ্টি লরেনের
যেহেতু আমরা আজকাল নেটফ্লিক্সে আমাদের প্রিয় শোগুলির পুনঃরান দেখার জন্য বাড়িতে অনেক বেশি সময় ব্যয় করছি, আপনি মিষ্টি লরেনের চকোলেট চাঙ্ক এডিবল কুকি ডফের সাথে প্রশ্রয় পেতে চাইতে পারেন। গ্লুটেন-মুক্ত ময়দার মিশ্রণ ব্যবহার করে তৈরি, এটি নন-জিএমও, চিনাবাদাম এবং গাছের বাদাম-মুক্ত এবং পুরো শস্য দিয়ে তৈরি। যদিও এই গ্লুটেন-মুক্ত ভেগান ডেজার্টটি অবশ্যই লালন করার জন্য একটি ট্রিট, তবে সীমিত পরিচ্ছন্ন উপাদান রয়েছে এবং আপনি চিনবেন না এমন কিছুই জেনে আপনি এটি উপভোগ করতে পারেন।তাই একটি চামচ ধরুন এবং সরাসরি বয়াম থেকে এটি খান, আপনি এটি অর্জন করেছেন।
