"আপনি যদি শার্ক ট্যাঙ্কের একজন আগ্রহী অনুরাগী হন, তাহলে সম্ভবত আপনি উদ্যোক্তা জেনি গোল্ডফার্বকে তার ভেগান কর্নড গরুর মাংসের পণ্যে হাঙ্গরকে পিচ করতে দেখেছেন। তিনি শেষ পর্যন্ত মার্ক কিউবানের সাথে একটি চুক্তি করেন, যিনি সম্প্রতি তার বিনিয়োগে অত্যন্ত সন্তুষ্ট বলে মনে হচ্ছে। তাকে উদ্ধৃত করে বলা হয়েছে, বিক্রয় সত্যিই, সত্যিই ভালো - আমার কল্পনার চেয়েও ভালো।"
Goldfarb নিউ ইয়র্ক সিটির একজন স্থানীয়, গুণগত মানের ডেলি মাংস সম্পর্কে দু-একটি জিনিস জানেন এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিশ্বে তার দক্ষতা নিয়ে এসেছেন, মিসেস গোল্ডফার্বের অবাস্তব ডেলি চালু করেছেন, একটি মাংসের বিকল্প ব্র্যান্ড যা ক্লাসিক কোল্ড কাটের পুনর্কল্পনা করে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান দিয়ে তৈরি।
এখন ব্র্যান্ডটি সারা দেশে ক্ষুধার্ত আমেরিকানদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক সাবস নিয়ে আসছে এবং দেশব্যাপী গ্রাহকদের কাছে অবাস্তব ডেলির কোল্ড কাট সহ ভেগান স্যান্ডউইচ পরিবেশন করার জন্য ভূতের রান্নাঘর খোলার ঘোষণা দিয়েছে।
অবাস্তব ডেলির স্পটলাইট পণ্য হল এর ভেগান 'কর্ন'ড বিফ', যা প্রচুর মনোযোগ আকর্ষণ করেছে এবং এমনকি নিউ ইয়র্ক সিটির আইকনিক সার্জেস ডেলিতে মাংসবিহীন বিকল্প হিসাবে চালু করা হয়েছে। "নিউ ইয়র্ক সবসময়ই আমার সবচেয়ে বড় পুরস্কার," গোল্ডফার্ব মেনু সংযোজন সম্পর্কে বলেছেন। “কিন্তু ইহুদি ডেলিস শক্ত। অনেকেই 100 বছরে মেনুতে নতুন কিছু রাখেনি - এবং এটি এমন নয় যে একটি নতুন টার্কি ক্লাব বা ম্যাটজো বল আছে।" এই কৃতিত্বটি প্রমাণ করে যে অবাস্তব ডেলির চারপাশে গুঞ্জন অবশ্যই ন্যায়সঙ্গত, তাই আমি কর্নড বিফের স্বাদ-পরীক্ষা করার জন্য রওনা হয়েছি এবং নিশ্চিতভাবে খুঁজে বের করেছি।
অবাস্তব ডেলির ভেগান কর্ন'ড গরুর মাংসের স্বাদ কেমন?
ডেলি কাউন্টারের মনে করিয়ে দেয় এমন একটি থলিতে পৌঁছে, অবাস্তব ডেলির ভেগান কর্নড বিফের টুকরোগুলি ঐতিহ্যবাহী কর্নড গরুর মাংসের সাথে প্রায় একই রকম।লালচে, সুস্বাদু, এবং আসল জিনিসের মতো একই ফ্ল্যাকি টেক্সচার রয়েছে বলে মনে হচ্ছে, অবাস্তব ডেলির কর্নড বিফ প্রকৃত ভুট্টা গরুর মাংসের জন্য একটি মৃত রিংগার।
আমি রুবেনকে একত্রিত করে এই স্বাদ পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যেটি আমার দৃঢ় সংকল্পের মাধ্যমে স্লাইস পরীক্ষা করার সবচেয়ে খাঁটি উপায় হবে। কিছু sauerkraut, গলিত পনির, ভেগান হাজার দ্বীপ, এবং অবাস্তব ডেলির কর্নড বিফের চারটি টুকরো টোস্টেড রাইয়ের দুই টুকরোর মধ্যে স্যান্ডউইচ করা হয়েছিল।
প্রথম কামড় আমাকে উড়িয়ে দিয়েছে। নোনতা, গোলমরিচ, সামান্য মিষ্টি, এবং ভাল, মাংসল, ভেগান কর্নড গরুর মাংসের টুকরোগুলি স্যান্ডউইচের আসল মাংস থেকে আলাদা করা যায় না। টেক্সচারে যথেষ্ট পরিমাণে চিবানো ছিল যাতে কেউ উপাদানগুলিকে দুবার চেক করতে পারে৷
অবাস্তব ডেলির ভেগান কর্নড বিফ কী দিয়ে তৈরি?
অবাস্তব ডেলির কর্নড বিফ প্রাথমিকভাবে গমের প্রোটিন দিয়ে তৈরি এবং বিট থেকে এর লালচে রঙ পাওয়া যায়। অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ব্রাউন সুগার, পেঁয়াজ, আলু স্টার্চ, আপেল সিডার ভিনেগার, সয়া সস, টমেটো এবং একটি মালিকানাধীন মশলার মিশ্রণ৷
প্রতি পাঁচ-আউন্স থলিতে 2.5 সার্ভিং থাকে। একটি পরিবেশনে 130 ক্যালোরি, 560 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 15 গ্রাম প্রোটিন এবং এক গ্রাম ফাইবার থাকে। যদিও এই মাংসের বিকল্পটি সোডিয়ামের উচ্চ মাত্রায়, তাই ঐতিহ্যবাহী ভুট্টা গরুর মাংস, তাই এটি সত্যিই অবাক হওয়ার কিছু নেই।
আপনি অবাস্তব ডেলি স্লাইস কোথায় কিনতে পারেন?
সামগ্রিকভাবে, আমি মনে করি অবাস্তব ডেলির ভেগান কর্নড বিফ একটি আশ্চর্যজনক পণ্য যা গন্ধ এবং টেক্সচার উভয় ক্ষেত্রেই ঐতিহ্যবাহী ডেলি মাংসের সারাংশ ক্যাপচার করে এবং যারা কর্নড বিফের স্বাদ পছন্দ করেন তাদের কাছে এটি সুপারিশ করবে কিন্তু মাংস কম খাওয়ার চেষ্টা করছে।
আপনি অনলাইনে 1, 2.5, 5, বা 10-পাউন্ড পরিমাণে মাংসের বিকল্প কিনতে পারেন বা আপনার কাছাকাছি একজন খুচরা বিক্রেতা খুঁজে পেতে পারেন।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুপারিশের জন্য, দ্য বিটের পণ্য পর্যালোচনা দেখুন।
