বার্গার কিং এর মেনু আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক। অথবা অন্ততপক্ষে এটি অস্ট্রিয়ায় পরীক্ষা হিসেবে একদিনের জন্য ছিল। ফাস্ট ফুড জায়ান্ট "মাংস ঐচ্ছিক" নামে একটি এককালীন প্রচারাভিযান চেষ্টা করেছে, যাতে গ্রাহকদের অর্ডার দেওয়ার সময় উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভিন্নতার পরিবর্তে মাংস-ভিত্তিক হুপার প্যাটিগুলির জন্য বিশেষভাবে অনুরোধ করতে হবে। প্রচারাভিযানটি গৃহীত প্রথাকে উল্টাতে শুরু করেছে যে মাংসের প্যাটিগুলি মানসম্মত এবং পরিবর্তে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গারটিকে মেনুতে নিয়মিত করে তুলেছে৷
বার্গার কিং একটি শর্ট ফিল্মে গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া রেকর্ড করেছে যা প্রচারণার সাথে থাকবে।প্রধান ফাস্ট ফুড কোম্পানি শিল্পটিকে একটি নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক যুগে নিয়ে গেছে যা প্রায়শই তাদের ব্যবসার অগ্রভাগে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিকে অবস্থান করে। এখন, অস্ট্রিয়ান গ্রাহকদের প্রশ্নের সম্মুখীন হতে হবে, "আপনি কি নিয়মিত চান নাকি মাংস-ভিত্তিক?"
"এই প্রশ্নের মাধ্যমে, আমরা সামাজিক বিতর্ককে উদ্দীপিত করতে চাই এবং দেখাতে চাই যে আমাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির একটি বিভ্রান্তিকর স্বাদ রয়েছে," TQSR গ্রুপের প্রধান বিপণন কর্মকর্তা (বিকে-এর অস্ট্রিয়ান মাস্টার ফ্র্যাঞ্চাইজি) জান-ক্রিস্টোফ কুস্টার বলেছেন একটি বিবৃতি।
"মাংস একটি বিকল্প, কিন্তু এটি একমাত্র নয়। আমরা এটা আমাদের অতিথিদের উপর ছেড়ে দিই যে তাদের জন্য স্বাভাবিক কি। প্রত্যেকের একই স্বাদ থাকা উচিত নয়।"
ভিডিওটি প্রকাশ করে যে বেশিরভাগ গ্রাহকরা প্রশ্নটির ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন। বার্গার কিং-এর নতুন প্রচারাভিযানটি তার বিবৃতিটি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করে দাবি করে যে বেলজিয়ামে বিক্রি হওয়া বার্গারের তিনজনের মধ্যে একটি নিরামিষ। কোম্পানিটি স্থায়ীভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনুর সাফল্য পরিমাপ করার জন্য গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করছে, বিশেষ করে যেহেতু বেশ কয়েকটি ইউরোপীয় শাখা উদ্ভিদ-ভিত্তিক সেক্টরে আরও স্থানান্তরিত হয়েছে।বার্গার কিং ইউকে এমনকি দাবি করেছে যে তার মেনু 2030 সালের মধ্যে 50 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক হবে।
"বার্গার কিং-এ, আমরা মাংসহীন ভোগকে আমাদের মেনুতে একটি স্থায়ী ফিক্সচার তৈরি করছি, কারণ মাংস আর স্বাভাবিকভাবে সবার কাছে আসে না, ” Küster৷ “উস্কানিমূলক প্রশ্ন ‘স্বাভাবিক না মাংস?’ দিয়ে আমরা দেখাতে চাই যে আমরা আমাদের গ্রাহকদের এবং তাদের চাহিদাকে গুরুত্ব সহকারে নিই। কারণ এখন থেকে, আমরা আমাদের প্রায় সম্পূর্ণ পরিসরে পরিষেবা দিচ্ছি।”
বার্গার কিং প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বিশ্বব্যাপী চলছে
বার্গার কিং ফাস্ট-ফুড শিল্পকে নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক সীমান্তে নেতৃত্ব দিচ্ছে। 2019 সালে ইম্পসিবল হুপারের আত্মপ্রকাশ করার পর থেকে, আন্তর্জাতিক ফাস্ট-ফুড কর্পোরেশন বিশ্বব্যাপী, বিশেষ করে ইউরোপের মধ্যে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক উন্নয়ন প্রসারিত করেছে। অস্ট্রিয়ান প্রচারণার আগে, বার্গার কিং দ্য ভেজিটেরিয়ান বুচারের সাহায্যে ফ্রান্স, জার্মানি, বেলজিয়াম এবং আরও অনেক জায়গায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি উপস্থাপন করে৷
এই জুনে, প্রিয় বার্গার চেইন সুইজারল্যান্ডে দুটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ধারণা চালু করেছে, বাসেল এবং জেনেভাতে সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু পরিবেশন করছে৷প্রায় এক সপ্তাহ ধরে, দুটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পপ-আপগুলি লং ভেজিটাল, ভেজি হুপার, ভেজি নাগেটস এবং বেশ কিছু ক্যাজুন-স্টাইল অফার সহ 14টি ভেগান মেনু আইটেম পরিবেশন করেছে।
প্রধান ফাস্ট-ফুড ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে, বার্গার কিং হল একমাত্র কোম্পানী যা সম্পূর্ণ ভেগান লোকেশন খুলতে বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসকে মানসম্মত করে। চেইনটি স্পেনে ভর্গার কিং নামে একটি 100 শতাংশ নিরামিষ লোকেশনও খুলেছে এবং এই মার্চে লন্ডনে এক মাসব্যাপী ভেগান পপ-আপ হোস্ট করেছে৷
যুক্তরাষ্ট্রে ভেগান ফাস্ট ফুড
বার্গার কিং-এর উদ্ভিদ-ভিত্তিক উন্নয়নের উৎসর্গ সমগ্র শিল্পকে আরও টেকসই বিকল্পের দিকে নিয়ে যেতে সাহায্য করছে। 2028 সালের মধ্যে পুরো ভেগান ফাস্ট-ফুডের বাজার $40 বিলিয়ন-এ পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে। বেশ কিছু ফাস্ট-ফুড ব্র্যান্ড উদ্ভিদ-ভিত্তিক ট্রায়াল বা স্থায়ী মেনু আইটেম চালু করেছে যার মধ্যে রয়েছে ম্যাকডোনাল্ডস ম্যাকপ্ল্যান্ট বা পান্ডা এক্সপ্রেস’ বিয়ন্ড দ্য অরিজিনাল অরেঞ্জ চিকেন।
প্রধান ফাস্ট-ফুড চেইন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির জন্য পথ প্রশস্ত করার সাথে সাথে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র আঞ্চলিক ভেগান চেইনের বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা লাভ করেছে।ক্যালিফোর্নিয়া ভিত্তিক ফাস্ট ফুড ব্র্যান্ড প্ল্যান্ট পাওয়ার ফাস্ট ফুড এবং নুমো তাদের জাতীয় আত্মপ্রকাশ করতে ফ্র্যাঞ্চাইজিং এজেন্সির সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। উত্তর-পূর্বে, ভ্যালেরিস ত্রি-রাজ্য অঞ্চলগুলির প্রথম একচেটিয়াভাবে ভেগান ড্রাইভ-থ্রু খুলবে। অল্প সময়ের মধ্যে, গ্রাহকরা সাশ্রয়ী মূল্যের, সুস্বাদু ভেগান বিকল্পগুলিতে অ্যাক্সেস পাবেন - এবং শেষ পর্যন্ত, এটি মানক হতে পারে৷
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
