"স্পেস ফুড" শব্দগুলি প্রতিফলিত প্যাকেজিং-এ অরুচিকর, ডিহাইড্রেটেড ভ্যাকুয়াম-সিল করা খাবারের চিত্রগুলিকে জাদু করতে পারে৷ স্পেসএক্স পরিবর্তন করছে, মহাকাশে একটি নতুন ধরনের প্রোটিন উৎক্ষেপণ করছে, যা ছত্রাক দিয়ে তৈরি বার্গার এবং অন্যান্য ধরনের সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
"পরিকল্পনা হল পরবর্তী মিশনে এক ধরনের প্রোটিন গ্রোয়িং ইনকিউবেটর আনার, যেটি হল নেচার&39;স ফিন্ডের ভেগান ছত্রাক প্রোটিন বায়োরিয়াক্টর। এই যন্ত্রটি সক্রিয় ছত্রাক জন্মায় এবং জন্মায় যেগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে যথেষ্ট এবং বহুমুখী। SpaceX-25 বন্ধ হয়ে গেলে বায়োরিয়াক্টরটি জাহাজে থাকবে।আন্তর্জাতিক মহাকাশ স্টেশন [ISS}-এ বায়োরিয়াক্টর পাঠানোর মাধ্যমে, SpaceX মহাকাশ স্টেশনে থাকা মহাকাশচারীদের জন্য টেকসই খাদ্য উৎপাদনের নতুন পদ্ধতি পরীক্ষা করতে সক্ষম হবে, এবং ভবিষ্যতে মঙ্গল গ্রহে এবং তার বাইরের মিশনে।"
খাদ্য, চূড়ান্ত সীমান্ত
মহাকাশে ছত্রাকের অংশীদারিত্ব দীর্ঘ মিশনের জন্য খাদ্য তৈরির সর্বশেষ পদক্ষেপকে চিহ্নিত করে৷ এটি কলোরাডো বোল্ডারের বায়োসার্ভ স্পেস টেকনোলজিস এবং মন্টানা স্টেট ইউনিভার্সিটির অধ্যাপকদের সাথে প্রতিযোগিতামূলক গবেষণাকে উদ্দীপিত করার জন্য প্রকৃতির ফিন্ডস এবং NASA-এর প্রতিষ্ঠিত প্রোগ্রামের মধ্যে একটি সহযোগিতা।
Nature's Fynd, শিকাগো-ভিত্তিক একটি কোম্পানি যার বিনিয়োগকারী বিল গেটসের ব্রেকথ্রু এনার্জি ভেঞ্চারস এবং আল গোরের জেনারেশন ইনভেস্টমেন্ট ম্যানেজমেন্ট, সেইসাথে সফ্টব্যাঙ্ক, এবং ব্ল্যাকস্টোন স্ট্র্যাটেজিক পার্টনারদের মতো বৈচিত্র্যময়, সিরিজ সি-তে $350 মিলিয়নেরও বেশি সংগ্রহ করেছে গ্রহের জন্য আরও ভাল ভবিষ্যতের খাদ্য ব্যবস্থা বিকাশের জন্য তহবিল। ইয়েলোস্টোন ন্যাশনাল পার্কের উষ্ণ প্রস্রবণের কাছে সালফিউরিক জলে বন্য ক্রমবর্ধমান ভোজ্য ছত্রাক আবিষ্কারের পরে এটি প্রথম চালু করা হয়েছিল।এই মহাকাশ পরীক্ষাটি চ্যালেঞ্জ করবে যে ছত্রাকটি নিম্ন-পৃথিবী কক্ষপথ এবং বিকিরণের সৃষ্ট বায়ুমণ্ডলে উন্নতি করবে কিনা।
“মহাকাশে তাজা খাবার উৎপাদনের জন্য একটি নিরাপদ, দক্ষ এবং শক্তিশালী ব্যবস্থা গড়ে তোলার জন্য বিপ্লবী NASA গবেষণায় আমাদের ভূমিকা ঘোষণা করতে পেরে আমরা রোমাঞ্চিত,” নেচারস ফিন্ডের সিইও এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা থমাস জোনাস বলেছেন বিবৃতি NASA-এর সাথে আমাদের সংযোগ গভীর - Nature’s Fynd NASA-এর জন্য একটি গবেষণা প্রকল্প হিসাবে শুরু হয়েছিল, যার ফলে আমরা ইয়েলোস্টোন ন্যাশনাল পার্কে একটি অসাধারণ জীবাণু আবিষ্কার করতে পেরেছি, ”
বায়োরিয়েক্টর কার্যকরভাবে ফিডস্টককে উচ্চ-প্রোটিন ছত্রাকে রূপান্তর করে যা মাংসবিহীন প্যাটিস, ভেগান ক্রিম পনির এবং আরও অনেক কিছু সহ বিভিন্ন শৈলীর খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্পেস স্টেশনের বায়োরিয়্যাক্টরটি মহাকাশচারীদের উচ্চ-প্রোটিন খাবার খেতে দেয় যার জন্য জল, শক্তি এবং মাটির একটি ভগ্নাংশের বৃদ্ধির প্রয়োজন হয় এবং প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিনের চেয়ে দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ। মিশনের লক্ষ্য নির্ধারণ করা যে কীভাবে নতুন পুষ্টিকর ছত্রাক ভবিষ্যতে বর্ধিত মহাকাশ অনুসন্ধান মিশনে মহাকাশচারীদের খাওয়াতে পারে।
Fy প্রোটিনে একটি সুষম পুষ্টির প্রোফাইল রয়েছে: এতে 20টি অ্যামিনো অ্যাসিডের পাশাপাশি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। জীবাণু - যাকে বলা হয় ফুসারিয়াম স্ট্রেন ফ্ল্যাভোলাপিস - সরল গাঁজনের মাধ্যমে প্রোটিনে পরিণত হয়। স্পেসএক্স ফ্লাইটটি উত্তোলনের 30 দিন পরে ISS-এ পৌঁছানোর কথা রয়েছে। সেখানে গেলে, নভোচারীরা কক্ষপথে প্রযুক্তি অধ্যয়ন করবে
প্রকৃতির ফাইন্ডের প্রোটিন উৎস খোঁজা
বিজ্ঞানী এবং প্রকৃতির ফিন্ডের সহ-প্রতিষ্ঠাতা মার্ক কোজুবাল, পিএইচডি, ২০০৮ সালে ইয়েলোস্টোন ন্যাশনাল পার্কের গ্র্যান্ড প্রিজম্যাটিক স্প্রিং-এর প্রান্তে একটি জীবাণু আবিষ্কার করেছিলেন। বিজ্ঞানীরা নাসার জন্য গবেষণা করার সময় এই নতুন জীবাণুটি খুঁজে পেয়েছিলেন এবং দ্রুত বুঝতে পেরেছিলেন যে এই জীবাণুর অনন্য গুণাবলী একটি পুষ্টিকর প্রোটিন তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই টেকসই সংস্থানটি জলবায়ু সংকটের উপর আমাদের খাদ্য ব্যবস্থার প্রভাব কমানোর পাশাপাশি শক্তির অপচয় কমাতে সাহায্য করার বিকল্প হিসাবে প্রচার করা হয়৷
Nature's Fynd's প্রোটিন বর্তমানে বাজারে রয়েছে ডেইরি-ফ্রি ক্রিম চিজ এবং মিটলেস ব্রেকফাস্ট প্যাটিস সহ বেশ কিছু ভেগান পণ্যের সাথে এবং পুরো খাবার সহ কিছু মুদি দোকানে পাওয়া যায়।
এই মে, ইয়েলোস্টোন ন্যাশনাল পার্ক ঘোষণা করেছে যে এটি পার্কে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য পরিবেশন করা শুরু করবে, Fy প্রোটিনকে তার উত্সে ফিরিয়ে আনবে। এই গ্রীষ্মে, ইয়েলোস্টোন অতিথিরা সুবিধামত স্ট্যান্ডে ছত্রাক থেকে তৈরি সসেজ প্যাটিসের সাথে প্রাতঃরাশ পরিবেশন করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস চেষ্টা করতে সক্ষম হবেন।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।
