যখন জ্যাম-প্যাকড সময়সূচীতে আঘাত লাগে, প্রায়শই রেস্তোরাঁয় টেবিল খুঁজে বা বাড়িতে খাবার তৈরি করার জন্য পর্যাপ্ত সময় থাকে না। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টাকারী গ্রাহকরা দ্রুত কামড়ের সন্ধান করার সময় এই দ্বিধাগ্রস্ততার মুখোমুখি হন, কিন্তু এখন, আপনি যদি ত্রি-রাষ্ট্রীয় এলাকায় থাকেন তবে আপনার ভাগ্য ভালো। নিউইয়র্ক-ভিত্তিক ভেগান ব্র্যান্ড Valerie’s এইমাত্র ঘোষণা করেছে যে এটি এই অঞ্চলের প্রথম নিরামিষ ড্রাইভ-থ্রু সহ ত্রি-রাষ্ট্রীয় এলাকায় স্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুড সরবরাহ করতে কাজ করছে।
প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও ভ্যালেরি বেন্ডিশ নিউ ইয়র্ক এলাকায় শেফের তৈরি হিমায়িত ভেগান পিজ্জা পরিবেশন করার জন্য প্রাথমিকভাবে তার ভেগান ব্র্যান্ড চালু করেছিলেন। 15 মে লঞ্চের তারিখ থেকে উল্লেখযোগ্য বিক্রয় অনুসরণ করে, উদ্যোক্তা অফার এবং প্রাপ্যতা প্রসারিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।ভ্যালেরির ড্রাইভ-থ্রু রেস্তোরাঁগুলি 2023 সালে নিউ ইয়র্ক, নিউ জার্সি এবং কানেকটিকাট এলাকায় খোলার আশা করা হচ্ছে। কোম্পানিটি বর্তমানে পরিকল্পনার পর্যায়ে রয়েছে।
"এই প্রকল্পের সূচনা থেকে সঠিক লোকেদের সাথে সারিবদ্ধ হওয়ার জন্য আমি ভাগ্যবান এবং কৃতজ্ঞ এবং আমরা ইতিমধ্যে এই কোম্পানির সাথে যা অর্জন করেছি তার জন্য আমরা গর্বিত," বেন্ডিশ বলেছেন। “আমরা সিলিয়াক, নিরামিষভোজী এবং যারা শুধু সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্যতার সাথে প্রথম স্বাস্থ্যকর, ভেগান পিৎজা সরবরাহ করছি! ব্লুমফিল্ড অ্যাভিনিউতে নিউ জার্সির ক্যাল্ডওয়েল থেকে শুরু করে ড্রাইভ-থ্রু শিল্পে সম্প্রসারণের জন্য কোম্পানির বড় পরিকল্পনা রয়েছে। পরিচ্ছন্ন খাবার এবং টেকসই উন্নয়নের ভবিষ্যৎ নিয়ে শিল্পের কিছু সেরা এবং উজ্জ্বল মনের সাথে কাজ করতে পেরে আমি সম্মানিত।”
বেন্ডিশ ভেগান ফাস্ট ফুডের ক্রমবর্ধমান বাজারে প্রবেশ করার আশা করছে। আরও স্বাস্থ্য- এবং পরিবেশ-সচেতন আমেরিকান ভোক্তাদের সাথে, নিরামিষাশী ফাস্ট ফুডের বাজার 2028 সালের মধ্যে $40 বিলিয়নে পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা অভূতপূর্ব 11 দ্বারা বৃদ্ধি পাবে।প্রবৃদ্ধির হার ৪ শতাংশ। পুষ্টিবিদ, এমডি এবং মাস্টার শেফদের সহায়তায়, ভ্যালেরির ড্রাইভ-থ্রু মেনুতে পোর্টবেলা বার্গার এবং বুদ্ধ বাউল সহ বেশ কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে।
Valerie’s মাস্টার শেফ হেলমুট হোলজার এবং আইকনিক ভেগান ব্র্যান্ড ফলো ইওর হার্ট সহ বেশ কয়েকটি বড় অংশীদারদের সাথে দলবদ্ধ হচ্ছে – যেটির সাথে কোম্পানিটি আগে তার স্বাক্ষর উদ্ভিদ-ভিত্তিক পিজা তৈরি করতে কাজ করেছিল।
নিউইয়র্ক সিটি জুড়ে ভেগান পিজ্জা পরিবেশন করা হচ্ছে
বেন্ডিশ এই মে মাসে নিউইয়র্কের কুইন্সের ডাউনটাউন ন্যাচারাল মার্কেটে ভ্যালেরির ভেগান পিৎজা ব্র্যান্ড চালু করেছে। সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পিৎজা কোম্পানিতে একটি ফুলকপি-ভিত্তিক ক্রাস্ট রয়েছে যা গ্লুটেন-মুক্ত, কোশার এবং শেফ হোলজারের সাহায্যে তৈরি। এটির প্রাথমিক লঞ্চের সময়, কোম্পানিটি চার ঘণ্টায় 30টি পিজ্জা বিক্রি করে৷
যখন 2020 সালে Bendish ভেগান হয়ে ওঠে, তখন তিনি একটি ব্র্যান্ড তৈরি করতে অনুপ্রাণিত হন যা নিউ ইয়র্ক সিটিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা পূরণ করবে।বেশ কিছু খাদ্য বিশেষজ্ঞ এবং শেফের সাহায্যে, Bendish গত দুই বছর নিখুঁত ভেগান পিৎজা তৈরিতে কাটিয়েছেন এবং এখন, ভেগান প্রতিষ্ঠাতা NYC জুড়ে গ্রাহকদের শহরের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প নিয়ে আসার জন্য কাজ করছেন। ব্র্যান্ডটি ঘোষণা করেছে যে এটি ম্যানহাটনে উপলব্ধ হওয়ার জন্য তার নির্বাচন এবং বিতরণ প্রসারিত করবে৷
"আমি জানুয়ারী 2020-এ একজন নিরামিষাশী হয়েছিলাম এবং বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি প্রকৃত, সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের নিরামিষ খাবার খোঁজার জন্য একটি প্রক্রিয়া," বেন্ডিশ ভেগকোনমিস্টের সাথে শেয়ার করেছেন। “আমি VBPR-এর সাথে প্ল্যান্ট ভিত্তিক ওয়ার্ল্ডে কাজ করার সময় দেখা করেছি এমন কিছু ডাক্তার, শেফ এবং পুষ্টিবিদদের সাথে সংযোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমাদের লক্ষ্য সত্যিই সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যা দ্রুত-নৈমিত্তিক শিল্পে প্রাকৃতিক দৃশ্য পরিবর্তনের জন্য স্বাস্থ্যকর।"
Vegan ফাস্ট ফুড জাতিকে ঝাঁকুনি দিচ্ছে
Valerie’s আঞ্চলিক ফাস্ট-ফুড জয়েন্টগুলির একটি ক্রমবর্ধমান তালিকায় যোগদান করবে যার লক্ষ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোক্তাদের ক্লাসিক আমেরিকান খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করা।পশ্চিম উপকূল জুড়ে, প্ল্যান্ট পাওয়ার ফাস্ট ফুড বর্তমানে 11টি স্টোরফ্রন্ট পরিচালনা করে যাতে দ্রুত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বিস্তৃত হয়। স্কেল x 3 ম্যানেজমেন্টের সাথে অংশীদারিত্বের পর, ব্র্যান্ডটি 2023 সালের মধ্যে 15টি খোলা রেস্তোরাঁর আশা করছে। সম্প্রতি, প্ল্যান্ট পাওয়ার ফাস্ট ফুড ম্যাকডোনাল্ডস এবং বার্গার কিং-এর মতো প্রতিদ্বন্দ্বী প্রধান ফাস্ট-ফুড কোম্পানিগুলির কাছে দাম কমাতে সাহায্য করার জন্য আলফা ফুডসের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। .
ভেগান ফাস্ট-ফুড নতুনরা প্রধান কর্পোরেশনগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক উন্নয়নকে অনুপ্রাণিত করেছে। উদাহরণস্বরূপ, ম্যাকডোনাল্ডস সম্প্রতি তার প্রথম মাংসবিহীন বার্গার, ম্যাকপ্লান্ট, নির্বাচিত স্থানে প্রকাশ করেছে। কোম্পানিটি দেশব্যাপী অবস্থানে ম্যাকপ্ল্যান্ট প্রসারিত করতে চায়। বার্গার কিং এবং পান্ডা এক্সপ্রেস সহ অন্যান্য ফাস্ট-ফুড চেইনগুলি বিকাশে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির সাথে গরুর মাংস এবং মুরগির উভয় পণ্যের জন্য মাংসহীন বিকল্প যুক্ত করেছে৷
কিছু প্রধান ফাস্ট-ফুড চেইন, তবে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট ফুডের নতুন প্রজন্মের জন্য একপাশে সরিয়ে দেওয়া হয়েছে।ক্যালিফোর্নিয়ায়, 1950-এর থিমযুক্ত বার্গার জয়েন্ট জনি রকেটের ফ্ল্যাগশিপ অবস্থান বন্ধ হয়ে গেছে এবং গত মাসে, ভেগান ফাস্ট-ফুড ব্যবসা নোমু তার জায়গায় খুলেছে। ফ্র্যাঞ্চাইজি ফার্ম Fransmart-এর সাহায্যে, Noomo আরও বেশি আমেরিকানদেরকে উদ্ভিদ-কেন্দ্রিক ফাস্ট-ফুড মেনু এনে জাতীয়ভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার আশা করছে৷
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
