স্ট্রবেরি কম্পোট রেসিপি সহ ভেগান ওয়াফেলস

ভালবাসা দিবসে উপহার এবং প্রেমের নোটগুলি দুর্দান্ত৷ আরও ভাল কি জানেন? ঘরে তৈরি খাবার! আপনি যদি সত্যিই আপনার বিশেষ কাউকে দেখাতে চান যাকে আপনি পছন্দ করেন তবে তাদের জন্য রান্না করুন। বিছানায় সকালের নাস্তা করার চেষ্টা করুন। এটি ভ্যালেন্টাইনস ডে-তে তৈরি করা সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে রোমান্টিক খাবারের একটি।

এই রেসিপিটি পারফেক্ট। এটি তুলতুলে, ক্রিস্পি ভেগান ওয়াফেলস দিয়ে শুরু হয় যা আপনি চকচকে, মিষ্টি স্ট্রবেরি কম্পোট দিয়ে প্রেমের সাথে আঁকতে পারেন। আপনার প্রিয়তমের জন্য সব কিছু পেতে, একটি হার্ট আকৃতির ওয়াফেল আয়রন ব্যবহার করুন। যেভাবেই হোক, তারা আপনাকে তাদের একটি সন্তোষজনক, পুষ্টিকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার পরিবেশন করার জন্য প্রশংসা করবে। বিশেষ করে বিছানায়। অথবা ডেজার্টের জন্য।অথবা উভয়

Vegan Waffles & Strawberry Compote তৈরি করেছেন ডেরেক এবং চাদ সারো, উইকড কিচেন এবং উইকড হেলদি ফুডের প্রতিষ্ঠাতা। প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিটরান্নার সময়: 20 মিনিট

Vegan Waffles with Strawberry Compote

পরিবেশন: 4

উপকরণ

স্ট্রবেরি কম্পোট:

• 1 1/4 কাপ হিমায়িত স্ট্রবেরি
• 2 টেবিল চামচ চিনি
• ১ চা চামচ লেবুর রস
• 1/3 কাপ হিমায়িত ব্লুবেরি
• 1 চামচ কর্নস্টার্চ
• 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল

ওয়াফেলস:

• 1 1/2 কাপ সয়া দুধ বা অন্যান্য উদ্ভিদ দুধ
• ১ চা চামচ লেবুর রস
• 1 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• 1/2 কাপ পুরো শস্যের আটা
• ৩ টেবিল চামচ চিনি
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/2 চা চামচ দারুচিনি
• এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ
• 3 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• ভেগান মাখন, পরিবেশনের জন্য

নির্দেশ

স্ট্রবেরি কম্পোটের জন্য:

1. একটি ছোট সসপ্যানে স্ট্রবেরি, চিনি এবং লেবুর রস মাঝারি-কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ফল গলানো হয় এবং চিনি গলে যায়, 2 থেকে 3 মিনিট, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে। স্ট্রবেরিগুলি প্রায় 5 মিনিটের মতো ভেঙে না যাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে থাকুন। তারপরে ব্লুবেরিগুলি নাড়ুন এবং আঁচ কম করুন।
2. একটি ছোট কাপে কর্নস্টার্চ এবং জল মেশান, তারপর মিশ্রণটি কম্পোটে নাড়ুন। কম্পোট ঘন না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন, 1 থেকে 2 মিনিট। আপনি যদি এটি ঘন করতে চান তবে আরও কর্নস্টার্চ এবং জল দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। মনে রাখবেন, কম্পোট ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে একটু শক্ত হয়ে যাবে।
3. তাপ থেকে সরান এবং গরম রাখুন। এছাড়াও আপনি 1 থেকে 2 দিন আগে কম্পোট তৈরি করতে পারেন, ফ্রিজে ঠাণ্ডা করতে পারেন এবং পরিবেশন করার আগে আবার গরম করতে পারেন।

ওয়াফেলসের জন্য:

1. একটি পরিমাপের কাপে, ওট দুধ এবং লেবুর রস একসাথে নাড়ুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট বসতে দিন।
2. একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং লবণ একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। ঘন সয়া দুধে তেল এবং ভ্যানিলা নাড়ুন, তারপর শুকনো উপাদানগুলিতে ভেজা মিশ্রণটি ঢেলে দিন। নাড়ুন যতক্ষণ না সমস্ত ময়দা আপনার ওয়াফল ব্যাটার তৈরি হয়।
3. ওয়াফেল আয়রন প্রিহিট করুন এবং লেগে থাকা রোধ করতে ব্রাশ বা তেল দিয়ে স্প্রে করুন।
4. আপনার লোহার আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় অর্ধেক ব্যাটার ওয়াফেল আয়রনে ঢেলে দিন।
5. আস্তে ছড়িয়ে দিন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং লোহা থেকে বাষ্প উঠা বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ৩ থেকে ৪ মিনিট। সরান এবং অবশিষ্ট ব্যাটার দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
6. ভেগান বাটার এবং স্ট্রবেরি কম্পোটের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

পুষ্টি

ক্যালোরি 386 | মোট ফ্যাট 15.4 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 1.2 গ্রাম | সোডিয়াম 52mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 53.7 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 6.6g | মোট চিনি 22.3 গ্রাম | প্রোটিন 9.5g | ক্যালসিয়াম 157mg | আয়রন 3mg | পটাসিয়াম 447mg |