আপনি এটা শুনে হতবাক হতে পারেন যে সামরিক বাহিনীতে আমেরিকানরা আগামী বছরগুলিতে আরও টেকসই খাবারের বিকল্পগুলি দেখতে পাবে বলে আশা করছে৷ এই সপ্তাহে, পশুর অধিকার গোষ্ঠী মার্সি ফর অ্যানিমেল দেখেছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ সক্রিয় পরিষেবা সদস্যরা খাদ্য উৎপাদনে টেকসইতার গুরুত্বের উপর জোর দিয়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার চায়, রেডি টু ইট (MRE)।
জরিপ পরিচালনা করার জন্য, Mercy For Animals প্রতিটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সামরিক শাখা থেকে 226 সক্রিয় সামরিক সদস্যকে জিজ্ঞাসাবাদ করেছে। সমীক্ষা প্ল্যাটফর্ম কোয়ালিটিক্স এবং ডিজিটাল ইনসাইট কোম্পানি সিন্টের সহায়তায়, অলাভজনক সামরিক সদস্যদের মধ্যে খাবারের পছন্দ এবং উদ্বেগ সম্পর্কে তথ্য সংগ্রহ করেছে।জলবায়ু সম্পর্কে জরিপ করা হলে, 81 শতাংশ সামরিক সদস্য প্রকাশ করেছেন যে তারা আরও জলবায়ু-বান্ধব এমআরই অফার চান এবং এই উত্তরদাতাদের 63 শতাংশ উল্লেখ করেছেন যে কীভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি প্রাণী-ভিত্তিক বিকল্পগুলির স্থায়িত্বের মাত্রাকে অতিক্রম করেছে৷
পোলটি সামরিক সদস্যদের ব্যক্তিগত খাদ্য পছন্দ সম্পর্কে তথ্য সংগ্রহ করেছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 58.4 শতাংশ অংশগ্রহণকারী সর্বভুক বলে দাবি করেছে; 23.5 শতাংশ অংশগ্রহণকারী উল্লেখ করেছেন যে তারা সর্বভুক মাংসের ব্যবহার কমাতে চাইছেন; 7.5 শতাংশ নিরামিষভোজী দাবি করেছে; 3.5 শতাংশ চিহ্নিত ভেগান; 1.8 শতাংশ পেসকাটারিয়ান হিসাবে প্রতিক্রিয়া জানায়; 5.3 শতাংশ নমনীয় হিসাবে চিহ্নিত। জরিপটি ২৬ জানুয়ারি থেকে ২ ফেব্রুয়ারির মধ্যে হয়েছিল।
মার্সি ফর অ্যানিম্যালস জরিপটি পরিচালনা করে যখন সংস্থাটি আবিষ্কার করে যে টেকসই, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা থাকা সত্ত্বেও 83 শতাংশ এমআরই মাংস-ভিত্তিক থাকে। যদিও MREs-এর 17 শতাংশ নিরামিষভোজীদের পূরণ করে, বর্তমানে সক্রিয় পরিষেবা সদস্যদের জন্য কোনও নিরামিষ-বান্ধব MRE নেই।এখন, এটা আরও স্পষ্ট যে সামরিক সদস্যরা ভবিষ্যতে টেকসই, স্বাস্থ্যকর খাবারের আশা করে।
"আমাদের গবেষণা পরামর্শ দেয় যে পরিষেবা সদস্যরা তাদের খাদ্য পছন্দের পুষ্টি এবং পরিবেশগত প্রভাব সম্পর্কে সচেতন," মার্সি ফর অ্যানিমালস সোশ্যাল চেঞ্জ গবেষক এবং স্টাডির প্রধান গবেষক কোর্টনি ডিলার্ড একটি বিবৃতিতে বলেছেন৷ "যেহেতু মার্কিন সামরিক বাহিনী তার অনুগত পরিষেবা সদস্যদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং বিভিন্ন চাহিদাকে সর্বোত্তমভাবে সমর্থন করার উপায়গুলি অনুসন্ধান করে চলেছে, আমরা আইন প্রণেতাদের প্রতি আহ্বান জানাচ্ছি যে সেনাবাহিনীর সমস্ত শাখাকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক MRE বিকল্পগুলি সরবরাহ করার জন্য প্রয়োজন৷"
কোস্ট গার্ডে ভেগান অগ্রগতি
যদিও মার্কিন সেনাবাহিনীতে নিরামিষাশী MRE খাবারের অভাব রয়েছে, কোস্ট গার্ড তার সদস্যদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার সরবরাহ করার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি করেছে। ইয়র্কটাউন, ভার্জিনিয়ার কোস্ট গার্ড প্রশিক্ষণার্থীরা ভেগান খাবারের একটি চিত্তাকর্ষক নির্বাচনের উপর চমকে উঠে। পেটি অফিসার ২য় শ্রেনীর ইয়ান সুভল্যান্ড – ভার্জিনিয়া কুলিনারি ইনস্টিটিউটের একজন স্নাতক – ভেগান খাবারের প্রোগ্রাম শুরু করেন।
এই মে, কোস্ট গার্ড সুবিধা PETA থেকে প্রগি পুরস্কারে ভূষিত হয়েছে। প্রাণী অধিকার সংস্থাটি উল্লেখ করেছে যে কোস্ট গার্ড প্রশিক্ষণ কেন্দ্র স্থায়িত্ব এবং অন্তর্ভুক্তিমূলক খাবারের প্রচারের প্রচেষ্টার কারণে পুরস্কার জিতেছে। বর্তমানে, কেন্দ্র রিপোর্ট করে যে প্রায় 20 থেকে 30 সদস্য একটি নিরামিষ খাদ্য অনুসরণ করে।
“প্যাশনফ্রুট পান্না কোটা থেকে শুরু করে বিয়ন্ড বোলোগনিজ পর্যন্ত, ইউএস কোস্ট গার্ড ট্রেনিং সেন্টার ইয়র্কটাউনের শিক্ষার্থীরা প্রাণী, পৃথিবী এবং তাদের ধমনীর প্রতি সদয় উচ্চ মানের খাবারে আনন্দিত,” PETA প্রেসিডেন্ট ইনগ্রিড নিউকির্ক এক বিবৃতিতে বলেছেন গত মাসে. "নিরামিষাশীর ভাড়া আকাশচুম্বী চাহিদা হিসাবে, PETA স্বাস্থ্যকর, সহানুভূতিশীল, এবং পরিবেশ-বান্ধব খাবারের প্রস্তাবে প্রতিটি সামরিক ঘাঁটির অগ্রগতি দেখার অপেক্ষায় আছে।"
যুক্তরাষ্ট্র সরকার সক্রিয়ভাবে টেকসই খাদ্যের দিকে নজর দিচ্ছে
মার্কিন সরকার কোস্ট গার্ড বা সামরিক বাহিনীর মধ্যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে সক্রিয়ভাবে জড়িত নাও হতে পারে, কিন্তু ফেডারেল সরকার টেকসই খাদ্য কর্মসূচির দিকে মনোযোগ দিচ্ছে।গত অক্টোবরে, ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) টেকসই খাদ্য উৎপাদন প্রচারের লক্ষ্যে কোষ-ভিত্তিক মাংস শিল্পে বিনিয়োগ করেছে। USDA তার ন্যাশনাল ইনসিটিউট ফর সেলুলার এগ্রিকালচারের বিকাশ শুরু করার জন্য Tufts বিশ্ববিদ্যালয়কে $10 মিলিয়ন মঞ্জুর করেছে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম চাষকৃত প্রোটিন গবেষণা সুবিধা হয়ে উঠেছে।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।
আশ্চর্যজনক কারণ এই পাঁচ দেশের গায়ক মাংসমুক্ত হয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. ক্যারি আন্ডারউড তার পরিবারের খামারের পশুদের ভালোবাসতেন
সাতবারের গ্র্যামি পুরস্কার বিজয়ী ক্যারি আন্ডারউড তার "বিশাল" কণ্ঠের পরিসরের জন্য প্রশংসিত হয়েছেন। যখন তার ডায়েটের কথা আসে, আন্ডারউড প্রাতঃরাশের বুরিটো এবং প্রচুর টফুর ভক্ত। তিনি কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে সরে যান না। চিট শীট অনুসারে, তার প্রিয় স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি হল চিনাবাদাম মাখনের সাথে টোস্ট করা ইংরেজি মাফিন।
গেটি ইমেজ
2. ব্লেক শেলটন তার পুরোনো বান্ধবীর সাথে থাকতে চায়
গায়ক, গীতিকার, এবং "দ্য ভয়েস" প্রশিক্ষক, ব্লেক শেলটন, 43, তার দীর্ঘদিনের প্রেম, গোয়েন স্টেফানির সাহায্যে ফিট থাকার জন্য কাজ করছেন, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং তাকে বলেছিলেন যদি তিনি চান তবে মাংস ছেড়ে দিন ফিটার বোধ করতে এবং কিছু ওজন কমাতে। শেলটন স্টেফানির চিত্তাকর্ষক ফিটনেস স্তরের সাথে তাল মিলিয়ে চলার চেষ্টা করছেন, স্টেফানি এই পতনের একটি সাক্ষাত্কার অনুসারে। প্রাক্তন নো ডাউট গায়িকা এবং হলব্যাক গার্ল একজন দীর্ঘকালের নিরামিষভোজী, বেশিরভাগই নিরামিষ খাবার খায়, এবং সুপার ফিট-- এবং 50 বছর বয়সে, দেখতে তার বছরের চেয়ে কম। একটি সূত্র গসিপকপকে বলেছিল, "গোয়েন তাকে বলেছিল যে এটি হারানোর উপায় হল মাংস এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকা।" আমরা তার জন্য rooting করছি!.
গেটি ইমেজ
3. শানিয়া টোয়েনের কাছে সুন্দর ত্বকের চাবিকাঠি রয়েছে
ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মহিলা কান্ট্রি মিউজিক গায়িকা পারফরম্যান্সের পর কোনো দামি স্টেক ডিনার কিনছেন না। "কুইন অফ কান্ট্রি পপ" 100 মিলিয়নেরও বেশি রেকর্ড বিক্রি করেছে কিন্তু বলেছেন যে তিনি তার মাংস-মুক্ত ডায়েট সহজ রাখেন। তিনি উভয়ই নিরামিষভোজী এবং খুব কম দুগ্ধজাত খাবার খান -- যদিও মাঝে মাঝে বলেছেন তিনি ডিম খান।
4. অ্যানেট কনলন, আবেগের সাথে লোকশিল্পী
আমেরিকানা গায়ক এবং গীতিকার অ্যানেট কনলনও একজন উত্সাহী নিরামিষাশী। তিনি সমবেদনা, সামাজিক চেতনা, মানুষের মিথস্ক্রিয়া, এবং প্রাণী বিষয়গুলিকে মূলধারার দর্শকদের কাছে আনার প্রয়াসে "দ্যা কমসিয়েনেট ট্যুর" শুরু করেছিলেন।
Getty Images/ Michael Ochs Archives
