"বিখ্যাত গিগি হাদিদ মশলাদার ভদকা পাস্তা রেসিপিটি শুধুমাত্র তার অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু স্বাদের কারণে জনপ্রিয় নয়, তবে থালাটি তার আনুষ্ঠানিক ঘোষণার আগে তার গর্ভাবস্থার পূর্বাভাস দিয়েছে। কয়েক মাস আগে, যখন 25 বছর বয়সী সুপারমডেল তার গল্পের রেসিপি টিউটোরিয়ালটি প্রথম পোস্ট করেছিলেন, তখন তিনি লিখেছিলেন: ছাড়াই কিন্তু এখনও ভাল। ভক্তরা তার অ্যালকোহল ত্যাগ করার সিদ্ধান্তটি লক্ষ্য করেছেন এবং প্রশ্ন করেছেন যে তিনি গর্ভবতী কিনা। দেখা যাচ্ছে, রেসিপিটি পোস্ট করার প্রায় 6 মাস পরে, হাদিদ এবং সঙ্গী জায়েনের বাচ্চা মেয়ে, খাই হয়েছে।"
"সেলিব্রেটি গসিপ বাদে, প্রত্যেকেই তৈরি করছে যাকে তারা বলে, গিগির প্রিয় গর্ভাবস্থার খাবার, কারণ এতে মাখন, ক্রিম এবং পাস্তা রয়েছে, একটি আনন্দ যা সবাই পছন্দ করবে৷ কোন প্রশ্ন নেই যে সুপারমডেল তার প্রিয় নিউ ইয়র্ক সিটির রেস্তোরাঁ, কার্বোন, তার বিশ্ব-বিখ্যাত মশলাদার ভদকা পাস্তার জন্য অনুপ্রাণিত হয়েছিল, কিন্তু লকডাউনের সময়, তিনি ক্লাসিক থালাটিতে একটি স্পিন রেখেছিলেন এবং তার নিজস্ব মাস্টারপিস তৈরি করেছিলেন যাতে দুগ্ধ রয়েছে। "
কিন্তু, যখন আমরা তার পাস্তা রেসিপির মিষ্টি, সুস্বাদু, মশলাদার, উমামি ফ্লেভারে লিপ্ত হতে প্রতিরোধ করতে পারিনি, যেমনটি প্রতি পাঁচ মিনিটে ইনস্টাগ্রামে দেখা যায়, আমরা সাধারণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক অদলবদল করেছি এবং একটি বাড়িতে তৈরি আখরোট ক্রিম তৈরি করেছি। যা থালাটিতে একটি সুন্দর টেক্সচার এবং মসৃণতা যোগ করেছে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল আখরোটগুলিকে 2/3 কাপ গরম জলে 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপর সেগুলিকে একত্রে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না তারা নরম এবং তরলের মতো টেক্সচারে থাকে৷
হাদিদের আসল রেসিপিতে ভদকা রয়েছে কিন্তু তার গর্ভাবস্থায়, তিনি তা ছাড়া করেছিলেন।আমাদের রেসিপিতে, আমরা এক টেবিল চামচ কেটল ওয়ান ব্যবহার করেছি, তবে আপনি সসটিতে গভীরতা যোগ করতে এবং অ্যাসিডিক স্বাদ বাড়াতে চাইলে আরও দুই টেবিল চামচ যোগ করতে দ্বিধা বোধ করবেন না। আমরা ক্লিপটি হাদিদের রেসিপি টিউটোরিয়ালটিতে পোস্ট করেছি যা সে ইনস্টাগ্রামে পোস্ট করেছে, নীচে দেখুন।
আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন:
গিগি হাদিদের মশলাদার ভদকা পাস্তা
উপকরণ
- ¼ কাপ জলপাই তেল
- 1 রসুনের ছোট লবঙ্গ, কুচি
- ¼ সবুজ পেঁয়াজ
- ¼ কাপ টমেটো পেস্ট
- 1 টেবিল চামচ ভদকা
- 1 চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
- রিগাটোনি পাস্তা
- 1 টেবিল চামচ আর্থ ব্যালেন্স মাখন
- ¼ কাপ ফলো ইওর হার্ট পারমেসান চিজ
- তুলসী, কাটা, পরিবেশন করার জন্য
- নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
- 1/2 কাপ আখরোট
- 2/3 কাপ গরম জল
নির্দেশ
- আখরোট গরম পানিতে পাঁচ থেকে দশ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। তারা ভিজিয়ে রাখার সময়, একটি বড় সসপ্যান নিন, জলপাই তেল, রসুন এবং পেঁয়াজ গরম করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং এটি ক্যারামেলাইজ করা পর্যন্ত রান্না করুন।
- ভেজানো আখরোট একসাথে ব্লেন্ড করুন। ভদকা যোগ করুন এবং বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- অনেক মশলা পছন্দ হলে লাল মরিচের ফ্লেক্সে যোগ করুন।
- মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। তাপ থেকে সস সরান।
- একটি আলাদা পাত্রে কম আঁচে পাস্তা রান্না করুন। পাস্তা হয়ে গেলে, ড্রেনের আগে পাস্তার পানির ¼ অংশ সংরক্ষণ করুন।
- ভেগান মাখন যোগ করুন। মাখন গলে যাওয়া এবং সস না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে নাড়ুন।
- সসে পাস্তা – এবং পাস্তা জল – যোগ করুন। ভেগান পারমেসান পনির যোগ করুন এবং নাড়ুন। স্বাদে আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- উপরে ভেগান পারমেসান পনির ছিটিয়ে পরিবেশন করার জন্য বেসিল। প্রয়োজনে আরও তাপের জন্য টোবাস্কো যোগ করুন।
