সমস্ত সুশি প্রেমীদের আহ্বান: এখানে আপনার নতুন প্রিয় রেসিপি যা সুশির চেহারা অনুকরণ করে কিন্তু মিষ্টির মতো স্বাদ। আমের স্টিকি রাইস সুশি একটি সমৃদ্ধ, ক্ষয়িষ্ণু টেক্সচারের জন্য নারকেল চিনি এবং নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রতিটি রোল আমের তাজা স্লাইস দিয়ে ভরা হয়, যা নারকেল আঠালো চালের সাথে মেশানো আমাদের প্রিয় সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি।
আপনি যদি আগে কখনো সুশি তৈরি না করে থাকেন, তাহলে এই রেসিপিটি সহজ এবং আপনাকে ধাপে ধাপে শেখায় কিভাবে নরি শিট, এক ধরনের সামুদ্রিক শৈবাল ব্যবহার করে নিখুঁত রোল তৈরি করতে হয়। এই ডেজার্টটি তাজা হলেই সবচেয়ে ভালো লাগে কিন্তু অবশিষ্টাংশ ফ্রিজে এক বা দুই দিনের জন্য ভালো থাকবে।সারা গ্রীষ্মে আমের স্টিকি রাইস সুশি উপভোগ করুন এবং এটি সতেজ এবং সুস্বাদু হওয়ায় সবাই এটি পছন্দ করবে!
রেসিপি বিকাশকারী: লরেন, ফ্লোরা এবং ভিনো, @flora_and_vino
কেন আমরা এটা পছন্দ করি: সুশি সব সময় ভেগানদের জন্য উপযোগী হয় না কারণ বেশিরভাগ জাপানি রেস্তোরাঁয় ভেজি সুশির বিশাল বৈচিত্র্য নেই, যদি না এটি অ্যাভোকাডো হয় রোল এই আমের স্টিকি রাইস ডেজার্টের মতো আরও সৃজনশীল এবং মিষ্টি কিছুর জন্য ক্লাসিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক রোলগুলি পরিবর্তন করার সময় এসেছে৷
এর জন্য তৈরি করুন: রাতের খাবারের পরে উপভোগ করার জন্য একটি মিষ্টি ট্রিট। আপনার বাচ্চাদের এবং প্রিয়জনদের সাথে এই রেসিপিটি তৈরি করুন কারণ এটি একটি গ্রুপের সাথে করা একটি মজাদার রান্নার প্রকল্প!
প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট
রান্নার সময়: 20 মিনিট
মোট সময়: ৪০ মিনিট
আম স্টিকি রাইস ডেজার্ট সুশি
উপকরণ
- 1 কাপ সুশি চাল
- 1 1/2 কাপ ফিল্টার করা জল
- 1/4 কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত নারকেল দুধ
- 4 TBSP নারকেল চিনি
- হিমালয়ের সমুদ্রের লবণের চিমটি
- 1 থেকে 2টি পাকা আম, খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা
- 4 চাদর ইডেন ফুড নরি শীট
- খেজুরের শরবত (ঐচ্ছিক)
- তাজা পুদিনা (নন্দনতত্ত্বের জন্য ঐচ্ছিক)
- তিল বীজ
নির্দেশ
- একটি মাঝারি সসপ্যানে, সুশির চাল এবং জল ফুটিয়ে নিন। আঁচ কমিয়ে আঁচে ঢেকে দিন। যতক্ষণ না জল সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় এবং চাল কোমল হয় - প্রায় 20 মিনিট।
- তাপ থেকে সরান এবং ঢাকনা দিয়ে আরও 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। এর মধ্যে, একটি ছোট সসপ্যানে নারকেল দুধ, নারকেল চিনি এবং সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত হয়। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আলাদা করে রাখুন।
- ভাত হয়ে গেলে, নারকেল দুধের মিশ্রণ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন, চাল সম্পূর্ণভাবে লেপে। সমাবেশের জন্য আমের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- আপনার সুশি রোল করার সময়। নিচের দিকে চকচকে নরির একটি শীট দিয়ে আপনার সুশির মাদুরটি ধরুন।
- আপনার হাত পানিতে ডুবিয়ে ব্যবহার করে (আঁটসাঁট না হওয়ার জন্য), নোরিতে চালের একটি খুব পাতলা স্তর প্যাট করুন, নিশ্চিত করুন যে এটি রোল করার জন্য খুব বেশি ঘন না হয়।
- পরে, কাটা আম সাজান। আপনার আঙ্গুল দিয়ে নরি এবং চাল রোল করা শুরু করুন এবং আম ঢেকে গেলে, মাদুরটিকে ছাঁচে গড়িয়ে নিন এবং রোলটি সংকুচিত করুন।
- সব গুটিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত এই ফ্যাশনে ঘুরতে থাকুন।
- রোলটি বন্ধ করার জন্য শেষ প্রান্তে কিছু জল দিন। রোলটি 8টি পৃথক সুশি স্লাইসে কাটুন।
- সব চাল এবং ভরাট শেষ না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন; আপনি তাদের স্টাফ কত উপর নির্ভর করে প্রায় 3-4 রোল. সাথে সাথে ঐচ্ছিক খেজুরের শরবত এবং তাজা পুদিনা দিয়ে পরিবেশন করুন।
