1950-এর থিমযুক্ত বার্গার জয়েন্ট জনি রকেটের কিংবদন্তি ফ্ল্যাগশিপ অবস্থানটি বন্ধ হয়ে গেলে, নোমু সেই জায়গাটি ছিনিয়ে নেওয়ার এবং ক্লাসিক ক্যালিফোর্নিয়ার বার্গার খাবারকে একটি সব-ভেগান ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় পুনরায় উদ্ভাবনের সুযোগ নিয়েছিল। এখন, Nomoo দেশব্যাপী প্রসারিত করার জন্য প্রধান ফ্র্যাঞ্চাইজ ডেভেলপমেন্ট কোম্পানি Fransmart-এর সাথে দল বেঁধে সারা দেশে ভেগান ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁ খুলছে। লস অ্যাঞ্জেলেসের মেলরোজ এভিনিউতে জনি রকেট প্রতিস্থাপনের প্রায় দুই বছর পর, নোমুর লক্ষ্য আমেরিকার ফাস্ট-ফুড এবং ভবিষ্যত ভেগান।
Fransmart-এর সাথে টিম আপ করার মাধ্যমে, একটি কোম্পানি যা রেস্তোরাঁগুলিকে ফ্র্যাঞ্চাইজিং সহজ করার জন্য প্রতিলিপিযোগ্য সিস্টেম তৈরি করতে সাহায্য করে, Nomoo তার জাতীয় বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করতে সক্ষম হবে৷QDOBA Mexican Grill এবং Five Guys-এর মতো ফাস্ট-ফুড চেইনগুলিকে স্থানীয় এক-অফ লোকেশন থেকে বড় আকারের জাতীয় উপস্থিতিতে প্রসারিত করতে সাহায্য করার জন্য Fransmart দায়ী৷
“আমি স্বাদ, উদ্ভাবন, ব্যক্তিত্ব, শক্তিশালী বিক্রয় কর্মক্ষমতা এবং বৃদ্ধির জন্য একটি বড় রানওয়ে সহ ফ্র্যাঞ্চাইজ সাফল্যের সমস্ত উপাদান সহ একটি স্ট্যান্ডআউট প্ল্যান্ট-ভিত্তিক রেস্তোরাঁর ধারণার সন্ধান করছি,” Fransmart CEO ড্যান রো বলেছেন এক বিবৃতিতে. "নোমু হল আসল চুক্তি- শুধুমাত্র সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্পিন দিয়ে আমেরিকার প্রিয় খাবারকে নতুন করে কল্পনা করা নয়, এটি এমনকি সবচেয়ে বড় মাংস প্রেমিককে রূপান্তর করার জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু উদ্ভাবনী আরামদায়ক খাবার তৈরি করার কোডটি ভেঙে দিয়েছে।"
নোমু জনি রকেটসে জিনিসগুলি কাঁপিয়ে দেয়
2020 সালে জর্জ মন্টাগু ব্রাউন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, নোমুর লক্ষ্য আমেরিকান ভোক্তাদের খাঁটি ফাস্ট-ফুড বার্গার এবং শেক, ফ্রাই এবং অন্যান্য দিকগুলি সরবরাহ করা, যেগুলি সমস্তই 100 শতাংশ সয়া-মুক্ত এবং নন-জিএমও-এর মধ্যে কোনও প্রাণী নেই- ভিত্তিক উপাদান।ব্রাউন লস অ্যাঞ্জেলেসে পৌঁছেছিলেন যখন তিনি ইন্টারনেট ব্যবসায় ক্লান্ত বোধ করেন যে তিনি কোস্টারিকাতে দৌড়েছিলেন। পরিবর্তে, উদ্যোক্তা উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনযাত্রার প্রচার করার এবং কারখানার চাষের বিরুদ্ধে উকিল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এখন Nomoo ফাস্ট-ফুড প্রেমীদের ভেগান বার্গার, উদ্ভিদ-ভিত্তিক চিকেন স্যান্ডউইচ এবং মাংসহীন ডানা অফার করবে।
"নোমুর জন্ম হয়েছে এই ধারণা থেকে যে ফাস্ট-ফুড পছন্দের স্বাদকে ত্যাগ না করেই 100 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক হতে পারে," ব্রাউন বলেছেন। "আমাদের ফ্ল্যাগশিপ লোকেশনে একটি অত্যন্ত সফল প্রথম বছর অনুসরণ করে, আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে হাজার হাজার অবস্থানে Nomoo বৃদ্ধির মাধ্যমে আপনার জন্য আরও ভাল ফাস্ট-ফুডের দিকে অগ্রণী ভূমিকা পালন করতে চাই।"
Nomoo-এর উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু গত দুই বছরে বিশ্বস্ত গ্রাহকদের আকর্ষণ করতে সক্ষম হয়েছে। ভেগান মেনুতে রয়েছে এর বিশেষত্ব নোমু বার্গার সম্পূর্ণ একটি বিয়ন্ড মিট প্যাটি সহ গোপন সস, আচার, ভেগান আমেরিকান পনির, পেঁয়াজ, লেটুস, টমেটো এবং আচার।
অন্যান্য সিগনেচার মেনু আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে দ্য হট চিক'ন তৈরি করা একটি বাড়িতে তৈরি ভেগান চিকেন প্যাটি বিশেষ সস দিয়ে টস করা এবং আচার এবং স্লা দিয়ে টপ করা; এবং বিয়ন্ড মিট প্যাটির উপরে ভেগান বেকন, আমেরিকান পনির, ভাজা পেঁয়াজ স্ট্রিং এবং বারবিকিউ সস সহ BBQ "ফ্যাকন"।
নিবেদিত ফ্যানবেস এবং জাতীয় সম্প্রসারণ পরিকল্পনা সত্ত্বেও, নোমু 2020 সালে কোভিড-19 মহামারীর কারণে চালু করতে লড়াই করেছিল। ব্রাউন 28 ফেব্রুয়ারী, 2020-এ নোমু খোলেন - বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা COVID-19 কে বিশ্বব্যাপী মহামারী ঘোষণা করার এবং শাটডাউন শুরু করার 12 দিন আগে। নোমু গ্রীষ্ম পর্যন্ত বন্ধ ছিল।
ভেগান ফাস্ট ফুড দখল করে
Noomo-এর আসল জনি রকেটের স্থান দখল পুরো ফাস্ট-ফুড বাজারের প্রতিনিধি। এখন, উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস রেস্তোরাঁর মেনুতে উপস্থিত হচ্ছে 1, মহামারীর আগের তুলনায় 320 শতাংশ বেশি, এবং এই পরিসংখ্যানটি ক্রমবর্ধমান নিরামিষাশী ফাস্ট ফুডের বাজার দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে উত্সাহিত হয়েছে। বর্তমান অনুমানগুলি 2028 সালের মধ্যে নিরামিষাশী ফাস্ট-ফুডের বাজার $40 বিলিয়নে পৌঁছবে বলে আশা করছে, অভূতপূর্ব 11.4 শতাংশ বৃদ্ধির হার।
গত বছর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট ফুড আমেরিকান জনসাধারণের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল এবং পরবর্তীকালে, দেশের অনেক বড় চেইন ভোক্তাদের আগ্রহ মেটানোর জন্য তাদের মেনুকে মানিয়ে নিতে শুরু করে।ম্যাকডোনাল্ডের ম্যাকপ্লান্ট টেক্সাস এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় ট্রায়ালের জন্য চালু হয়েছে, পান্ডা এক্সপ্রেস দুটি নতুন ভেগান বিকল্প চালু করেছে এবং স্থানীয় ফাস্ট-ফুড চেইন জাতীয় সম্প্রসারণের পরিকল্পনা ঘোষণা করেছে। ক্যালিফোর্নিয়া ভিত্তিক প্ল্যান্ট পাওয়ার ফাস্ট ফুড স্কেল x 3 ম্যানেজমেন্টের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে তার 10 তম স্টোরফ্রন্ট খোলার পর দেশব্যাপী সম্প্রসারণ শুরু করার জন্য
উপলভ্য সেরা ফাস্ট-ফুড বিকল্পগুলির জন্য, ভেগান-বান্ধব বিকল্পগুলির সাথে বীটের শীর্ষ 15টি ফাস্ট-ফুড চেইন দেখুন।
