নিস্তারপর্বের জন্য 5টি ভেগান রেসিপি

নিস্তারপর্ব উদযাপন করছেন এবং আপনার টেবিলে ভেগান পরিবেশন করছেন? এখানে পাঁচটি ঐতিহ্যবাহী নিস্তারপর্বের খাবার রয়েছে যা সবাই পছন্দ করবে, কোন মাংস, ডিম বা দুগ্ধ ছাড়াই তৈরি করা হয়েছে।

"পাসওভার, যাকে (হিব্রুতে পেসাহ বা পেসাচ)ও বলা হয়, মিশরের দাসত্ব থেকে ইস্রায়েলীয়দের মুক্তি, ধ্বংসের শক্তি অতিক্রম করে বা ইস্রায়েলীয়দের প্রথমজাত সন্তানদের বাঁচানোর উদযাপন করে। এই বছর, নিস্তারপর্ব 16ই এপ্রিল শুরু হয় এবং 23শে এপ্রিল শেষ হয় এবং 15ই শুক্রবার একটি ভোজের সাথে উদযাপিত হয় যেখানে সমস্ত খামির নিষিদ্ধ, এবং ইহুদিরা যে তাড়াহুড়ো করে পালিয়েছিল তার প্রতীক হিসাবে শুধুমাত্র খামিরবিহীন রুটি খাওয়া হয়। মিশর।অন্যান্য খাবার এড়ানোর জন্য শস্য যেমন গম, রাই, ওটস, বার্লি এবং বানান অন্তর্ভুক্ত - যার সবকটিতে গ্লুটেন রয়েছে।"

এছাড়াও, চাল, ভুট্টা, এবং বিভিন্ন ধরণের লেবু, বা কিটনিওট, ঐতিহ্যগতভাবে পাসওভারের সময় এড়িয়ে যাওয়া হয়েছে, যেহেতু এগুলি তখন ঐতিহ্যগতভাবে উপলব্ধ ছিল না কিন্তু 2017 সালে রাব্বিনিকাল অ্যাসেম্বলি থেকে রাব্বিদের একটি রায়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল যে এটি ছিল নিস্তারপর্বের সময় তাদের খাওয়া ঠিক আছে। কিটনিওট হিসাবে বিবেচিত খাবারের মধ্যে রয়েছে:

চাল
ভুট্টা
বাজরা
শুকনো মটরশুটি এবং মসুর ডাল
মটরশুঁটি
সবুজ মটরশুটি
সয়াবিন
চিনাবাদাম
তিল বীজ
পোস্ত বীজ
সরিষা দানা

পাসওভারে পরিবেশন করার জন্য জনপ্রিয় এন্ট্রিগুলির মধ্যে একটি হল আলু মাড়ের মিশ্রণে লেবু মাখন বেকড হালিবুট, যেহেতু ময়দা নিষিদ্ধ।আমরা টফু দিয়ে আমাদের নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করেছি যেটির স্বাদ এবং দেখতে আসল জিনিসের মতো। আমাদের দুটি ডেজার্ট বিকল্প সম্পূর্ণরূপে ময়দা-মুক্ত করা হয় এবং সাধারণ ভিড়-আনন্দনীয়; কেক এবং কুকিজ।

আপনি যদি এই রেসিপিগুলির মধ্যে যেকোনও তৈরি করেন, তাহলে @thebeet-এ বৈশিষ্ট্যযুক্ত হতে আমাদেরকে সোশ্যালে ট্যাগ করুন এবং আপনার প্রিয় ভেগান পাসওভারের রেসিপিগুলি আমাদের সাথে শেয়ার করুন।