অবশেষে, আবহাওয়া উষ্ণ হয়ে উঠছে, এবং মৌসুমী তাজা শাকসবজি বসন্তের সবজি দিয়ে তৈরি স্বাস্থ্যকর, পরিষ্কার এবং হালকা খাবার পরিবেশন করা আগের চেয়ে সহজ করে তুলছে। একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার তৈরি করতে এই 10টি সহজ উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপিগুলির মধ্যে যেকোনো একটি বেছে নিন।
যেহেতু অ্যাসপারাগাস ঋতুতে থাকে, এই রেসিপিগুলির মধ্যে বেশিরভাগই প্রাণবন্ত সবুজ শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করে, যা একটি তাজা, মাটির স্বাদ যোগ করে এবং এই মুহূর্তে তার শীর্ষে রয়েছে। ডাঁটাযুক্ত বর্শা ফোলেট সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। আপনি যদি অ্যাসপারাগাসের স্বাদ পছন্দ করেন তবে এই রেসিপিগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
ফাইবারে পূর্ণ তাজা শাকসবজি আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের লক্ষ্যে পৌঁছাতে সাহায্য করবে
এই তালিকার প্রতিটি খাবারের একটি অনন্য স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে যাতে আপনি বিরক্ত হবেন না, তবে আপনি আপনার ডায়েটে স্বাস্থ্যকর ফাইবার যোগ করবেন। মহিলাদের দৈনিক 25 গ্রাম ফাইবার খাওয়ার প্রয়োজন, যেখানে পুরুষদের ন্যূনতম 38 গ্রাম ফাইবার প্রয়োজন - তবুও আমাদের বেশিরভাগেরই কম হয়। 10 জনের মধ্যে 1 জন আমেরিকান দিনে সুপারিশকৃত 5টি ফল এবং সবজি পান৷
যখন আমরা একটি উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খাই তখন এটি আমাদের শরীরকে আরও স্থিরভাবে ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করাকে বেড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে, তাই আপনি কখনই ইনসুলিনের বৃদ্ধি অনুভব করেন না যা ছেলেকে চর্বি সঞ্চয় করার সংকেত দেয় এবং পরিবর্তে আপনাকে পূর্ণ থাকতে সাহায্য করে দীর্ঘ।
জলপাই এবং দুগ্ধ-মুক্ত পনিরের জন্য ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদযুক্ত একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য স্নো মটর এবং ভেগান ফেটা দিয়ে এই স্প্রিং পাস্তা সালাদ তৈরি করুন। মানুষের উপর আছে? অ্যাসপারাগাস পাফ প্যাস্ট্রি বান্ডিলগুলির একটি স্টার্টারের সাথে তাদের চিকিত্সা করুন। তাদের আরামদায়ক মাখন, প্যাস্ট্রি কম্বলে এক বান্ডিল তাজা অ্যাসপারাগাস একটি নিখুঁত স্বাস্থ্যকর-অতি-স্বাস্থ্যকর খাবার সবাই পছন্দ করবে।
তাজা সবুজ বসন্ত পেঁয়াজগুলি একটি হালকা লেবু-সরিষার ড্রেসিং দিয়ে ঝরছে যা তাদের একটি অ্যাসিডিক, তবুও মিষ্টি এবং সুস্বাদু টেঞ্জি স্বাদ দেয়। যেকোন অতিরিক্ত গুঁড়ি গুঁড়ি বা রেসিপিটি দ্বিগুণ করুন কারণ আপনি এটিকে আপনার সমস্ত নিয়মিত সালাদে সাজানোর জন্য ব্যবহার করতে চাইবেন।
জুচিনি স্লাইস সহ এই রসুনের পেস্টো পাস্তা আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় বসন্তের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। দুগ্ধ-মুক্ত পনির, মটর এবং তাজা তুলসীর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে নিন।
1. স্নো পিস এবং ভেগান ফেটা দিয়ে সহজ স্প্রিং পাস্তা সালাদ
এই স্প্রিং পাস্তা সালাদ হল একটি সুস্বাদু, সহজ খাবার যা ঋতুগত ভালোর সাথে ফুটে ওঠে: ভুট্টা, জলপাই, তুষার মটর, ভেগান ফেটা এবং একটি অতিরিক্ত ক্রিমি তাহিনি ড্রেসিং৷ এই সালাদটি একটি হালকা অথচ ভরাট খাবার তৈরি করে, এবং বিশেষ করে আপনার সাথে কাজ করতে বা পরের দিন স্কুলে নিয়ে যাওয়া ভালো।
রেসিপি: স্নো পিস এবং ভেগান ফেটা দিয়ে সহজ স্প্রিং পাস্তা সালাদ
