আপনার প্রিয়জনকে তাদের বিশেষ দিনে উষ্ণ, খাস্তা, চূর্ণবিচূর্ণ মাফিন দিয়ে অবাক করার চেয়ে মিষ্টি আর কিছু নেই। এই সহজ রেসিপিটিতে আপনার হাতে থাকা প্যান্ট্রি স্ট্যাপল, ভেগান মাখন, দুগ্ধ-মুক্ত দই এবং তাজা রাস্পবেরিগুলির জন্য আহ্বান করা হয়েছে যা প্রতিটি কামড়ে একটি টার্ট, ট্যাঞ্জি, মিষ্টি যোগ করে। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার যা দরকার তা হল 5 মিনিট এবং এই মাফিনগুলিকে 30 মিনিটের জন্য বেক করতে দিন যখন আপনি মায়ের জন্য চূড়ান্ত প্রদর্শন সম্পূর্ণ করতে আপনার অন্যান্য রেসিপিগুলি প্রস্তুত এবং বেক করুন৷ বাচ্চারা এই সহজ রেসিপিতে অংশ নিতে পছন্দ করে এবং ডিম ফাটা নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই!
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট, প্লাস চিলিং টাইম
বেক: ৩০ মিনিট
ভেগান রাস্পবেরি ক্রাম্বল মাফিনস
6টি বড় মাফিন বা 12টি ছোট মাফিন তৈরি করে
উপকরণ
- 1 1/2 কাপ (188 গ্রাম) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা বা গ্লুটেন-মুক্ত 1:1 বেকিং ময়দা
- 1 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ কর্নস্টার্চ
- 1/2 কাপ (150 গ্রাম) জৈব দানাদার চিনি
- 1/4 কাপ (57 গ্রাম) নিরামিষ মাখন, গলে এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়
- 2 টেবিল চামচ (30 গ্রাম) দুগ্ধ-মুক্ত দই, ঘরের তাপমাত্রা
- ৩ টেবিল চামচ ছোলার ময়দা ৩ টেবিল চামচ পানির সাথে মেশানো
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ¾ কাপ (150 মিলি) নন-ডেইরি দুধ, ঘরের তাপমাত্রা
- ¾ কাপ (১৫০ গ্রাম টাটকা) তাজা বা হিমায়িত রাস্পবেরি
- 1/2 কাপ (67 গ্রাম) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, ওট ময়দা, বা গ্লুটেন-মুক্ত 1:1 বেকিং ময়দা
- 1/2 কাপ (100 গ্রাম) জৈব দানাদার চিনি
- 3 টেবিল চামচ ভেগান মাখন, ঘরের তাপমাত্রা
নির্দেশ
- সমস্ত উপাদানগুলি পরিমাপ করুন, এবং কাপকেক লাইনার সহ একটি 12-টিনের মাফিন প্যান বা মাফিন লাইনারগুলির সাথে একটি 6 অতিরিক্ত বড় কাপ মাফিন টিন লাইন করুন৷ একটি পাত্রে ছোলার ময়দা এবং জল একসাথে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।
- শুকনো উপাদানগুলো ফেটিয়ে নিন: একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, দারুচিনি একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন: মাফিন ব্যাটার তৈরি করুন: একটি বড় পাত্রে চিনি, ভেগান মাখন, দুগ্ধ- বিনামূল্যে দই, ভ্যানিলা নির্যাস এবং ছোলা "ডিম"। ময়দা এবং দুগ্ধ-মুক্ত দুধ যোগ করুন, এবং ময়দা সম্পূর্ণভাবে মিশে যাওয়ার ঠিক আগে আবার ফেটান, যদি কোনো পিঠা আটকে থাকে তবে বাটির বিপরীতে হুইস্কটি ট্যাপ করুন। রাস্পবেরি যোগ করুন, এবং একটি সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন রাস্পবেরিগুলিকে ব্যাটারে ভাঁজ করার জন্য যতক্ষণ না একত্রিত হয়।
- মাফিন ব্যাটারকে বিশ্রাম দিন: বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং রাস্পবেরি মাফিন ব্যাটারটিকে কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা রাতারাতি বিশ্রামের জন্য ফ্রিজে রাখুন। মাফিন বেক করার জন্য প্রস্তুত হলে, ওভেন 400F-এ প্রিহিট করুন।
- চাইলে ক্রাম্বল তৈরি করুন: ময়দা, চিনি এবং ভেজান বাটার একসাথে মিশিয়ে কাঁটাচামচ বা আপনার হাত দিয়ে ক্রাম্বল তৈরি করুন।
- মাফিন কাপগুলি পূরণ করুন: প্রতিটি মাফিন কাপ মাফিন লাইনারের একেবারে শীর্ষে পূরণ করুন। উপরে 2 চা চামচ চূর্ণ।
- মাফিন বেক করুন: ওভেনে মাফিন টিন রাখুন এবং 400F এ 12 মিনিট বেক করুন।
- তারপর ওভেন না খুলে ওভেনের তাপমাত্রা 350F-এ কমিয়ে দিন। 15-18 মিনিট বেক করুন, অথবা যতক্ষণ না টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসে।
- পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন! চুলা থেকে সরান এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য মাফিনগুলিকে একটি কুলিং র্যাকে সরানোর আগে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে এক সপ্তাহ বা ফ্রিজে 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
পুষ্টি উপাদান ৬টি বড় মাফিনের মধ্যে ১টি
ক্যালোরি 358 | মোট ফ্যাট 10.2 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 2.2 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0mg | সোডিয়াম 127mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 59.8 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 4.9g | মোট চিনি 21.3 গ্রাম | প্রোটিন 6.9g | ক্যালসিয়াম 184mg | আয়রন 3mg | পটাসিয়াম 305mg |
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।
মাকে অবাক করে দিন পুরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুস্বাদু এবং মিষ্টি খাবারের স্প্রেডের সাথে একটি ট্রেতে একটি ট্রেতে তাজা ফুলের ফুলদানি, তার প্রিয় কাপ কফি বা চা, এবং ছিটকে পড়ার ক্ষেত্রে ন্যাপকিন। সত্যিই সেট সম্পূর্ণ করতে চান? ট্রে থেকে ন্যাপকিনস পর্যন্ত আপনি যা কিছু দেখেন তা কেনার জন্য নীচের কেনাকাটার লিঙ্কগুলি ব্যবহার করুন, এইভাবে মা তার কেক খেতে পারেন এবং এটিও খেতে পারেন৷
- মোচা স্মুদি
- Vegan Strata
- ভেগান শর্টব্রেড কুকিজ
- Vegan Truffles
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।
