গ্রীষ্ম ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে শীতল হওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল এই সতেজ শসা গাজপাচো। প্রাণবন্ত সবুজ শাকসবজি এবং ভেষজ থেকে তৈরি, এটি বাগান-তাজা পণ্য ব্যবহার করার নিখুঁত উপায়!
শসা হল অনুষ্ঠানের তারকা, একটি অতি-হাইড্রেটিং বেস তৈরি করে৷ রসুন এবং জ্যালাপেনো তেজ এবং তাপের ছোঁয়া নিয়ে আসে, যখন চুনের রস এবং ভেগান দই ঠিক পরিমাণে ট্যাং যোগ করে।
আপনার প্রধান কোর্সের আগে এই খাবারটি একটি হালকা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করুন, অথবা একটি খড়ের মধ্যে ফেলে দিন এবং বিকেলের তাপাতে চুমুক দিন! অনেকগুলি কাস্টমাইজেশন রয়েছে যা আপনি এই শতাব্দী প্রাচীন আন্দালুসিয়ান স্যুপের সাথে চেষ্টা করতে পারেন:
ভেজি: টমেটো, বিট, বেল পিপারভেষজ: বেসিল, পুদিনা, ডিল, পার্সলে জিরা, স্মোকড মিষ্টি পেপারিকাফল: মাস্কমেলন, স্ট্রবেরি, তরমুজরুটি: আরও কিছু রেসিপির জন্য বাসি রুটি যোগ করুন
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিটঠান্ডা সময়: 4 ঘন্টামোট সময়:মোট সময়:4 ঘন্টা 10 মিনিট
খরচ: $2.31 রেসিপি | $0.58 পরিবেশন
দুগ্ধ-মুক্ত শসা গাজপাচো
4 পরিবেশন করে
উপকরণ
- 2টি বড় ইংরেজি শসা, মোটামুটি কাটা ($0.56)
- 2 ছোট শ্যালট, কাটা ($0.24)
- 3 রসুনের লবঙ্গ ($0.12)
- ½ কাপ ধনেপাতা ($0.13)
- 1 jalapeño, বীজ ঐচ্ছিক ($0.04)
- ¼ কাপ চুনের রস ($0.24)
- 2 টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার ($0.08)
- 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ($0.22)
- ½ কাপ প্লেইন ভেগান দই ($0.66)
- 1 ½ চা চামচ সমুদ্রের লবণ ($0.01)
- ½ চা চামচ সাদা মরিচ ($0.01)
গার্নিশ ঐচ্ছিক
- কাটা শসা
- কাটা ধনেপাতা
- ভেগান দই বা কাজু ক্রিম
- কাটা শ্যালোট
- কিউবড অ্যাভোকাডো
- কিমা করা জলপেনো
নির্দেশ
- একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উঁচুতে মিশ্রিত করুন, পাশে স্ক্র্যাপ করা বন্ধ করুন।
- আপনার পছন্দ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচের স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন। ট্যানজিয়ার স্বাদের জন্য আরও চুনের রস বা ভিনেগার যোগ করুন। একটি কিক করার জন্য আরো জালাপেনো যোগ করুন।
- পরিবেশন করার আগে কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি ঠান্ডা করার জন্য আপনার ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।
- ভেগান দই, কাটা শসা, তাজা ভেষজ, অ্যাভোকাডো ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট:
- যদি আপনার কাছে সাদা মরিচ না থাকে, তাহলে সমান অংশে কালো মরিচ দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
- সিলান্ট্রো তাজা পুদিনা, ডিল, তুলসী ইত্যাদি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
সোডিয়াম 16.7mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 10.4g | ডায়েটারি ফাইবার 2.3g | মোট চিনি 4.2 গ্রাম | প্রোটিন 2.0g | ক্যালসিয়াম 36.2mg | আয়রন ০.৭ মিলিগ্রাম | পটাসিয়াম 303.4mg |
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।
