আর্টিচোক সহ পিৎজা

গ্রীষ্মকে একেবারে বাড়ির উঠোন পিৎজা পার্টির মতো কিছুই বলে না। বাড়িতে তৈরি ময়দা এবং তাজা শাকসবজি ব্যবহার করে এই ডিলাক্স পিৎজা রেসিপি দিয়ে আপনার বন্ধু এবং পরিবারকে প্রভাবিত করুন। এই রেসিপিটিতে, আপনি সেই যত্নের স্বাদ নিতে পারবেন যা ভেগান পিজ্জার স্বাদ তৈরিতে যায়, যদি আসল জিনিসের চেয়ে ভালো না হয়।

রোদে শুকানো টমেটো, ভাজা রসুন, তাজা আরগুলা এবং ম্যারিনেট করা আর্টিচোক হার্টের মতো সাজসজ্জার সাথে শীর্ষে। আপনার যদি বাগান থাকে তবে অতিরিক্ত শাকসবজি এবং ভেষজ ব্যবহার করার আরও ভাল উপায় আর কি?

আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার চেষ্টা করেন তবে এই ভেজি-লোড পিৎজা পুষ্টিতে পূর্ণ। টমেটোতে লাইকোপিন থাকে, আরগুলা ভিটামিন কে এর একটি চমৎকার উৎস এবং আর্টিকোক ভিটামিন সি এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

গ্রীষ্মকালীন স্মৃতির জন্য এই বাড়িতে তৈরি পিজ্জার টুকরো দিয়ে এক গ্লাস ঠাণ্ডা ওয়াইন পরিবেশন করুন আপনি ভুলে যাবেন না!

প্রস্তুতির সময়: ৯০ মিনিটবিশ্রামের সময়: ১০ মিনিটমোট সময়:1 ঘন্টা 40 মিনিট

খরচ: $2.70 রেসিপি | $0.68 পরিবেশন

আর্টিচোক, জলপাই, টমেটো এবং দুগ্ধ-মুক্ত পনির সহ পিজা

4টি পরিবেশন করে (প্রতি পরিবেশন 3টি স্লাইস)

উপকরণ

ময়দা

• ¾ কাপ উষ্ণ জল ($0.01)
• 2 ¼ চা-চামচ ইনস্ট্যান্ট ইস্ট ($0.01)
• 2 চা চামচ বেত চিনি ($0.01)
• 2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ($0.07)
• 1 চা চামচ লবণ ($0.01)
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ($0.22)

টপিংস

• 1 রসুনের বড় মাথা, ভাজা ($0.40)
• 2/3 কাপ দুগ্ধ-মুক্ত পেস্টো বা পিৎজা সস ($0.27)
• 2/3 কাপ দুগ্ধ-মুক্ত মোজারেলা, কাটা ($0.65)
• ½ কাপ ম্যারিনেটেড আর্টিকোক হার্ট ($0.50)
• ½ কাপ রোদে শুকানো টমেটো ($0.25)
• ½ কাপ সবুজ জলপাই অর্ধেক ($0.20)
• 1 মুঠো আরগুলা ($0.10)
• দুগ্ধ-মুক্ত পারমেসান ঐচ্ছিক

নির্দেশ

ময়দার জন্য

1. একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে উষ্ণ জল, খামির এবং বেতের চিনি একত্রিত করুন। একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ফুটতে 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
2. এদিকে, আরেকটি বড় মিক্সিং বাটিতে ময়দা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। খামিরটি ফেনাযুক্ত দেখালে, শুকনো উপাদানের বাটিতে অলিভ অয়েল এবং খামিরের মিশ্রণ যোগ করুন।
3. একটি স্প্যাটুলা দিয়ে যতটা সম্ভব একসাথে মেশান। যখন আপনি আর স্প্যাটুলার সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করতে পারবেন না, তখন আপনার হাতকে সামান্য তেল দিয়ে আবরণ করুন যাতে ময়দা আটকে না যায়। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত একসাথে মাখুন, প্রায় 7-8 মিনিট।
4. ময়দার পৃষ্ঠ এবং একটি বড় মিশ্রণের বাটিতে একটু বেশি অলিভ অয়েল দিয়ে প্রলেপ দিন, তারপর বাটিতে ময়দা যোগ করুন এবং একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন। একটি উষ্ণ জায়গায় 60-90 মিনিটের জন্য উঠতে দিন (যেমন আপনার চুলার আলো জ্বালিয়ে রাখুন)।

টপিংয়ের জন্য

1. ভাজা রসুন: রসুনের মাথার উপরের অংশটি কেটে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের টুকরোতে স্থানান্তর করুন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর ফয়েলটি বন্ধ করুন। 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 30-40 মিনিট বা সোনালি বাদামী এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. অন্যান্য টপিংস: মোজারেলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, আর্টিকোক হার্ট মোটামুটি করে কেটে নিন, জলপাইয়ের টুকরো টুকরো করে দিন, রোদে শুকানো টমেটো ঝরিয়ে নিন ইত্যাদি।

সমাবেশ

1. আপনার ওভেন 500 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন এবং একটি পিৎজা প্যান বা বেকিং প্যান নিন যাতে পিজ্জা ধরে রাখা যায়।
2. আটা থেকে আস্তে আস্তে খোঁচা দিন, তারপর আবার একটি বলের আকার দিন এবং অর্ধেক ভাগ করুন।
3. একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর পাতলা হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি অর্ধেক রোল আউট করুন।
4. আপনার বেকিং প্যানে একটি পিৎজা বেস স্থানান্তর করুন। পিৎজা সস বা দুগ্ধ-মুক্ত পেস্টোর একটি স্তর ছড়িয়ে দিন, তারপরে মোজারেলা, ভাজা রসুনের লবঙ্গ, রোদে শুকানো টমেটো, আর্টিকোক হার্ট এবং জলপাই। 10-15 মিনিট বেক করুন, অথবা যতক্ষণ না ক্রাস্ট বাদামী হয় এবং পনির গলে যায়।
5. ওভেন থেকে সরান এবং উপরে তাজা আরগুলা এবং দুগ্ধ-মুক্ত পারমেসান (ঐচ্ছিক) ছিটিয়ে দিন। অন্য পিজ্জার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন!

পুষ্টি: ৪টি পরিবেশনের মধ্যে ১টিক্যালোরি 445| মোট চর্বি 15 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 3 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0 মিগ্রা | সোডিয়াম 705 মিলিগ্রাম | মোট কার্বোহাইড্রেট 66.9 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 6.2 গ্রাম | মোট চিনি 5.4 গ্রাম | প্রোটিন 11.1 গ্রাম | ক্যালসিয়াম 85 মিলিগ্রাম | আয়রন 4.2 মিলিগ্রাম | পটাসিয়াম 428.7 মিলিগ্রাম |

Farberware ক্লাসিক উড রোলিং পিন, 17.75-ইঞ্চি, প্রাকৃতিক

অ্যামাজন বিক্রি করেছে আমাজন থেকে এখনই কিনুন $12.99

অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।

পিৎজা কাটার, স্টেইনলেস স্টিল পিজ্জা কাটার চাকা, পিজ্জা হুইল, নন স্লিপ হ্যান্ডেল সহ সুপার শার্প পিজ্জা স্লাইসার, পরিষ্কার করা সহজ, ডিশওয়াশার নিরাপদ, ভারী দায়িত্ব, মসৃণ ঘূর্ণায়মান রোজ গোল্ড

অ্যামাজন বিক্রি করেছে আমাজন থেকে এখনই কিনুন $9.99

অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েটস হিসাবে, আমরা যোগ্য কেনাকাটার উপর উপার্জন করি।