দ্য উইন্ডি সিটি অনেক কিছুর জন্য পরিচিত: বিশ্বমানের যাদুঘর, সমস্ত ডাইভ বার, উত্সর্গীকৃত ক্রীড়া অনুরাগী, একটি নির্দিষ্ট গ্রেট লেক, ডিপ-ডিশ পিৎজা এবং আরও অনেক কিছু। আশ্চর্যজনকভাবে, এই মিডওয়েস্টার্ন রত্নটি তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য দৃশ্যের জন্য কিছু প্রশংসার দাবিদার। নীচে আমরা আমাদের প্রিয় 13টি স্পটগুলিকে রাউন্ড আপ করেছি যা পরের বার শিকাগোতে চেষ্টা করার জন্য সেরা ভেজি-ফরোয়ার্ড ভাড়ার সেরা গর্ব করে৷
1. সুন্দা
সবাইকে আহ্বান করা হচ্ছে: এশিয়ান খাদ্য উত্সাহীদের, কারণ সুন্দা মহাদেশের বিভিন্ন খাবারের এক অনন্য সংমিশ্রণ প্রদান করে। জাপান থেকে থাইল্যান্ড, চীন থেকে ফিলিপাইন এবং আরও অনেক কিছু, এই ভোজনশালাটি একাধিক খাবারের ঐতিহ্য থেকে অনুপ্রেরণা নেয় এবং তাদের সমসাময়িক খাবারের ক্ষেত্রে নিয়ে আসে।
নিজেকে রোপণ করুন: যেহেতু সুন্দা হপিং রিভার নর্থ ছিটমহলে অবস্থিত, তাই আগে থেকেই রিজার্ভেশন করা ভালো। রেস্তোরাঁর ওয়েবসাইটে কেবল ওপেন টেবিল উইজেট ব্যবহার করুন। চার বা তার কম গোষ্ঠী শুধুমাত্র একটি টেবিল দখল করতে সক্ষম হবে, তবে এর চেয়ে বড় যেকোন কিছু অবশ্যই একটি রিজার্ভেশন পেতে হবে।
মিস করবেন না: ভেগান মেনুতে বেশিরভাগ খাবার, যা ঋতু অনুসারে পরিবর্তিত হয়, নকআউট। তবে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল ডিম সাম শিটাকে এডামামে ডাম্পলিংস যা উমামি সৌকর্যে পূর্ণ, মিষ্টি আলু শুঁয়োপোকা সুশি যা মজাদার গাঁজানো কালো রসুন এবং সর্বদা সন্তোষজনক গ্রিন কারি স্কোয়াশ রয়েছে।
টেবিলের জন্য অর্ডার করুন: বার্মিজ টি সালাদ হল আপনার ডাইনিং পার্টনারদের সাথে একটি প্রারম্ভিক কোর্স শেয়ার করার একটি মজার উপায়। স্ফীত ভাত এবং ক্রিস্পি শ্যালটগুলি একটি আনন্দদায়ক কুড়কুড়ে টেক্সচার দেয় এবং আচারযুক্ত বীটের স্ট্রিংগুলি উজ্জ্বলতা প্রদান করে এবং এটি সবই একটি ঘরে তৈরি ওলং-টি ড্রেসিংয়ে ফেলে দেওয়া হয়।
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: আফটার ডিনার লিবেশন, যার মধ্যে রয়েছে ডেজার্ট-স্টাইলের ওয়াইন বা নারকেল সেক অফার। চিয়ার্স!
ঠিকানা: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. শিকাগো ডিনার
সকলকে কল করা: ব্রাঞ্চ উত্সাহী এবং যে কেউ নন-স্টাফি, ভেজি-ফরোয়ার্ড খাবারে আগ্রহী। "83 সাল থেকে মাংস-মুক্ত" ট্যাগলাইন সহ, এই পুরানো-বিদ্যালয়, কাছে যেতে পারে এমন আড্ডা বহু প্রজন্মের ডাইনিং অভিজ্ঞতা বা পুরানো বন্ধুদের সাথে একটি ক্যাচ আপ খাবারের জন্য উপযুক্ত৷
নিয়মিত গাছ লাগান: দুটি সুবিধাজনক অবস্থানে, হালস্টেড এবং লোগান স্কোয়ার, ছোট দলগুলি সাধারণত অল্প অপেক্ষার সময় দিয়ে হাঁটতে পারে৷ (অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন, লোগান স্কোয়ারে শুধুমাত্র রাস্তার পার্কিং আছে কিন্তু হালস্টেডে একটি ডেডিকেটেড লট আছে।)
মিস করবেন না: আপনি দুটি শো-স্টপিং স্যান্ডো, দ্য র্যাডিক্যাল রুবেন এবং স্পাইসি ক্রিস্পি "চিকেন" স্যান্ডউইচের সাথে ভুল করতে পারবেন না। তারা উভয়ই আপনার পাঁজরের সান্ত্বনাযুক্ত খাবারের ধার্মিকতা অফার করে।
টেবিলের জন্য অর্ডার: থাই চিলি উইংস, শিকাগো ডিনারে ক্ষুধার্তদের রাজা, চুন এবং মরিচের মেরিনেড, তিলের গার্নিশ এবং মসলাযুক্ত সিটান "উইংস"। ডিপিং সস।
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: ভেগান চকোলেট পিনাট বাটার শেক (বা আপনার পছন্দের ভেগান শেক)। তারা. হয়. তাই। ভালো।
ঠিকানা: 2333 N Milwaukee Ave এবং 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. কাঁচা
সকলকে কল করা: গুপ-উৎসাহী ওরফে গুইনেথ প্যালট্রো ভক্ত (তিনি বছরের পর বছর ধরে কাঁচা ডায়েটে ছিলেন) এবং যে কেউ ডায়েটরি রিসেট বা স্বাস্থ্যকর বুস্ট খুঁজছেন। Raw-এর ভিত্তি হল উচ্চ-মানের উপাদানগুলি 118 ডিগ্রির বেশি গরম করা হয় না যা তাদের সমস্ত পুষ্টির সুবিধা ধরে রাখতে সাহায্য করে৷
নিজেকে রোপণ করুন: কাছাকাছি পার্কের বেঞ্চে বা বন্ধুদের সাথে হাঁটার সময়, কারণ এই প্রতিষ্ঠানটি গ্র্যাব-এন্ড-গো মডেল ব্যবহার করে।
মিস করবেন না: গোল্ডেন মিল্ক ল্যাটে একজন উষ্ণ এবং সুস্বাদু বিজয়ী, শিকাগোতে ঠান্ডা মরসুমের সাথে লড়াই করার জন্য উপযুক্ত। অথবা, যখন আপনার সবুজ শাকগুলি পেতে একটি দুর্দান্ত উপায়ের প্রয়োজন হয়, তখন "জুসস এবং এলিক্সিরস" মেনুতে গ্রেটফুল গ্রিনস জুস পান৷
টেবিলের জন্য অর্ডার করুন: তাদের স্প্রেডস্প্রুটেড হুমাস, হ্যাজেলনাট পেস্টো, কাজু টক ক্রিম, ওহ!
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: অনেক ডেজার্টের যেকোনও। এটা প্রায়ই হয় না যে একটি নিরামিষ স্পট দশটি ডেজার্ট বিকল্পের উপর গর্ব করতে পারে!
ঠিকানা: 51 W Huron St and 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. শহুরে ভেগান
সকলকে কল করা: থাই খাবার প্রেমীরা, মা এবং পপ পরিবেশ, এবং আপনি যখন নগদে অর্থ প্রদান করেন তখন ছাড়৷ আরবান ভেগান হল একটি রেভেনসউড এলাকার ভোজনশালা যেটি ঐতিহ্যবাহী থাই খাবারে বিশেষজ্ঞ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপায়।
নিজেকে গাছ লাগান: এখানে হেঁটে যাওয়া তুলনামূলকভাবে সহজ, তাই রিজার্ভেশন করার দরকার নেই। মনোযোগী, বন্ধুত্বপূর্ণ সেবা প্রত্যাশা করুন।
মিস করবেন না: দ্যা জঙ্গল নুডল একটি অতি জনপ্রিয় খাবার, এবং প্যানাং কারিও ভালোভাবে পর্যালোচনা করা হয়েছে।
টেবিলের জন্য অর্ডার করুন: ভেজি পাফগুলি ক্লাসিক ভারতীয় সামোসার স্মরণ করিয়ে দেয় এবং একটি শীতল শসার সালাদ নিয়ে আসে। হুম!
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: মিষ্টি স্টিকি রাইস সহ আম, একটি ক্লাসিক থাই ডেজার্ট, আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করবে।
ঠিকানা: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. নো বোনস বিচ ক্লাব
সকলকে কল করা: যারা একটি ভাল সমুদ্র সৈকত হ্যাং পছন্দ করেন, নামটি যথার্থই বোঝায়। এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় বার, একটি সিয়াটেল ট্রান্সপ্ল্যান্ট, অদ্ভুত ককটেল সহ একটি সৃজনশীল সব-ভেগান মেনু নিয়ে গর্ব করে। এবং, আপনি এই ব্যবসাকে সমর্থন করার জন্য ভাল বোধ করতে পারেন যেটি স্থানীয় পশু আশ্রয়কেন্দ্রে নিয়মিত আমাদের সূক্ষ্ম লোমশ বন্ধুদের সাথে দান করে এবং স্বেচ্ছাসেবী করে।
নিজেকে রোপণ করুন: একটি সুন্দর সময়ের জন্য হাঁটুন, কোনো সংরক্ষণের প্রয়োজন নেই। সপ্তাহান্তে ভিড় হতে পারে, তাই অপেক্ষা করলে অবাক হবেন না।
মিস করবেন না: মেনু স্ট্যান্ডআউটের মধ্যে রয়েছে আনারস টেরিয়াকি ড্রামস্টিকস কাঁঠাল ফ্লাউটাস এবং বাফেলো তোফু সালাদ। এছাড়াও, 100 শতাংশ ভেগান ব্রাঞ্চ মেনু নিরাশ করবে না।
সারণীর জন্য অর্ডার: ড্র্যাঙ্কস হল অ্যালকোহল মেনু বিভাগের নাম। বন্ধুদের সাথে নারকেল মোজিটোর মতো নমুনা বিজয়ীরা।
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: কে বলে যে ব্রাঞ্চ ডেজার্ট দিয়ে শেষ করা যায় না? গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফ্রেঞ্চ টোস্ট হল একটি কঠিন ব্রাঞ্চ বা সত্যিই যেকোনো খাবার শেষ করার একটি মজার উপায়।
ঠিকানা: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. এলিস এবং বন্ধুর ভেগান রান্নাঘর
সকলকে আহ্বান করা: ভেগান এবং নন-ভেগান একইভাবে। অ্যালিস লি দ্বারা 2001 সালে প্রতিষ্ঠিত, এই সব-ভেগান স্পট উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনযাপনকে সহজ করে তোলে। রেস্তোরাঁর লক্ষ্য ছিল একটি শান্ত, ভেগান ওয়ান্ডারল্যান্ড তৈরি করা, এবং তিনি অবশ্যই ডেলিভারি করেছেন।
নিজেকে রোপণ করুন: এই আরামদায়ক খাবারের যে কোন জায়গায়, কোন সংরক্ষণের প্রয়োজন নেই। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে ছোট আকারের মানে টেবিলের জন্য অপেক্ষা করা হতে পারে।
মিস করবেন না: আখরোট "চিংড়ি" ক্রিমি এবং উদ্ভাবনী, গোল্ডেন ব্রীজ হল ক্লাসিক ভিয়েতনামী ভার্মিসেলির একটি মুখরোচক টুইস্ট এবং কোরিয়ান-অনুপ্রাণিত রান অ্যাওয়ে পটেটো স্যুপ সুন্দরভাবে একটি গরম পাথরের বাটিতে পরিবেশন করা হয়।
টেবিলের জন্য অর্ডার করুন: ফ্রাইড রাইস আপনার ডাইনিং পার্টনারদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য একটি সহজ সাইড ডিশ তৈরি করে এবং অনেক প্রধান এন্ট্রির সাথে ভাল যায়৷
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: তাদের মিষ্টির বিশাল মেনু ঋতুর সাথে সাথে ঘুরতে থাকে, তবে কিছু চমৎকার ডেজার্ট পছন্দ হল গ্রিন টি চিজকেক, পিনাট বাটার চকলেট মাউস বার, কাঁচা তিরামিসু এবং কুকি ডফ সয়া আইসক্রিম।
ঠিকানা: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. পিক মি আপ ক্যাফে
সকলকে কল করা: যারা ভেগান আরামদায়ক খাবারের ক্লাসিক পছন্দ করে। এই দীর্ঘকালের প্রিয় স্পটটি 1997 সাল থেকে ভেজি-ফরওয়ার্ড খাবার পরিবেশন করে আসছে এবং এখনও এটি পেয়ে আসছে।
নিজেকে রোপণ করুন: এই উজ্জ্বল, মজার জায়গায় যেকোন জায়গায় পোস্ট করুন, শুধু সচেতন থাকুন যে তারা রিজার্ভেশন নেয় না, তাই পিক ব্রাঞ্চের সময় অপেক্ষা করার পরিকল্পনা করুন।
মিস করবেন না: ক্ষুধার্তদের জন্য (মেনুতে "মাঞ্চি" বলা হয়), ভেগান নাচোস স্পট হিট এবং ফ্রাইড পিকেলস অবশ্যই আনন্দিত হবে। এন্ট্রি রাজ্যে, ভেগান মু ফ্রি পিজ্জা সুস্বাদু এবং এর একটি সুন্দর নামও রয়েছে। সপ্তাহান্তে ব্রাঞ্চারদের জন্য, ভেগান বেনেডিক্ট একটি হোম রান।
সারণীর জন্য অর্ডার: ভেগান ম্যাক এবং চিজ-এর ooey gooey অবক্ষয় আপনার গ্রুপের সাথে শেয়ার করা উচিত।
এর জন্য রুম ছেড়ে দিন: ঝাঁকুনি, যার সবগুলোই অল্প খরচে ভেগান করা যেতে পারে। যারা আমাকে পিক আপ করতে চান তাদের জন্য একটি সম্পূর্ণ কফি বারও উপলব্ধ রয়েছে।
ঠিকানা: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
৮। ব্লুম প্ল্যান্ট-ভিত্তিক রান্নাঘর
নিজেকে চারা লাগান: ব্লুম প্ল্যান্ট-ভিত্তিক রান্নাঘর এমন খাবার তৈরি করে যা গ্রাহকদের বিস্মিত করবে। এই শিকাগো খাবারের দোকানটি চায় যে তার গ্রাহকরা কীভাবে সুস্বাদু খাবার পরিবেশের জন্য এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হতে পারে সে সম্পর্কে আরও ভাল বোঝার সাথে চলে যান। রেস্তোরাঁটি - এটি কঠোর প্রতিযোগিতার বিরুদ্ধে রয়েছে তা জানার দাবি করে - উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার তৈরিতে বিশেষজ্ঞ যা যে কাউকে প্রলুব্ধ করবে৷
সারণীর জন্য অর্ডার: মাশরুম রাগু এবং দুগ্ধ-মুক্ত পিমেন্টো পনির সহ পাউটিন থেকে কাজু পেকোরিনোস দিয়ে টস করা জাফরান রিসোটো পর্যন্ত, ব্লুমের মেনু ভেগান বিশেষজ্ঞের একটি প্রধান উদাহরণ।
মিস করবেন না: রাতের খাবারের মেনু বেশিরভাগ প্রশংসা পেলেও, সানডে ব্রাঞ্চের জন্য ব্লুম-এ যেতে ভুলবেন না। প্ল্যান্ট-ভিত্তিক মেনুতে পিঁপড়ার পশুর পণ্য ছাড়াই একটি মজাদার হ্যাংওভার খাবার থেকে শুরু করে মানুষের যা প্রয়োজন তা সবই দেয়।
চেষ্টা করতে ভুলবেন না: প্যাটি মেল্ট একটি ঘরে তৈরি বাদাম-কুইনো-মাশরুম বার্গার প্যাটি দিয়ে তৈরি করা হয় যার উপরে আজি অমরিলো পনির, আচার, লেটুস এবং টমেটো। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, শ্রুমস অ্যান্ড ওয়াফেলস হল ব্লুমের পরীক্ষামূলক গ্রহণ একটি ক্লাসিক চিকেন এবং ওয়াফেলস ডিশ। মশলাদার ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে শীর্ষে, শিকাগোতে এই অনন্য আর কোথাও সকালের নাস্তা নেই।
ঠিকানা: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. মাজানি প্রাণবন্ত
নোট নিন: দক্ষিণ শিকাগোতে অবস্থিত, এই কম-কি ভেগান হটস্পট হল নিখুঁত লাঞ্চ রেস্তোরাঁ৷ স্বামী ও স্ত্রীর দল Tsadakeeyah Ben Emmanuel এবং Nasya Emmanuel দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, Majani Soulful হল একটি দ্রুত-নৈমিত্তিক ভেগান খাবারের দোকান যা আত্মার খাবার এবং আফ্রিকান ঐতিহ্যের মিশ্রণে নিবেদিত।মালিকরা শিকাগোতে সাধারণত অনুন্নত সম্প্রদায়কে পুষ্টিকর, নিরামিষ খাবার সরবরাহ করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেস্তোরাঁটি খোলেন। এই ভেগান রেস্তোরাঁটি একটি বিস্তৃত মেনু প্রদান করে যা যেকোনো গ্রাহককে প্রলুব্ধ করবে, যেখানে একটি মসলাযুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং জার্ক টোফু থেকে তৈরি চিকন স্যান্ডউইচ রয়েছে যা একটি সুস্বাদু পাঞ্চ প্যাক করে৷
নিজেকে গাছ লাগান: মাজানি সোলফুল হল এমন একটি রেস্তোরাঁ যেটিতে আবার যাওয়া প্রয়োজন৷ মেনুটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত ক্ষুধা-প্ররোচিত করে। সোল টাকোস থেকে শুরু করে স্যুপ বোলস পর্যন্ত, স্বামী-স্ত্রীর দল একটি মুখের জলের মেনু তৈরি করেছে যা গ্রাহকদের পরিচিতি এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক পরীক্ষা-নিরীক্ষার একটি স্বাস্থ্যকর মিশ্রণ দেয়। প্রথম দর্শনের জন্য, আরামদায়ক খাবারের একটি বড় বাটি জন্য ভেজিটেবল গাম্বো এবং হলুদ চাল চেষ্টা করুন। কিন্তু দ্বিতীয় দর্শনে, কিছু বার্গার এবং মোড়ক, বিশেষ করে ভেগান ম্যাক এবং পনির সহ জার্ক টোফু স্যান্ডউইচ দেখে নেওয়া নিশ্চিত করুন৷
ঠিকানা: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
১০। ডেমেরা
প্ল্যান্ট ইওরসেল্ফ: মাংস এবং দুগ্ধের বিকল্প পরিবেশন করা সত্ত্বেও, ডেমেরা শিকাগোতে শীর্ষ নিরামিষাশী এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্পটগুলির মধ্যে একটি। আপটাউন শিকাগোর কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত ইথিওপিয়ান রেস্তোরাঁটি তার বিস্তৃত ভেগান মেনুর কারণে তালিকায় তার স্থান অর্জন করেছে। ভেগান মেনু গ্রাহকদের মনে করবে যে তারা একটি বিশেষ উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেস্তোরাঁয় 10টি বিশেষ ইথিওপিয়ান খাবার বেছে নিতে এসেছে। নৈমিত্তিক ইথিওপিয়ান ভোজনশালা হল দ্রুত লাঞ্চ বা ডিনার পার্টির জন্য উপযুক্ত জায়গা, যে কোনো খাদ্যতালিকা পছন্দের বিকল্প প্রদান করে। আপনার খাওয়ার পরে এক কাপ হাউস রোস্টেড কফি অর্ডার করতে ভুলবেন না বা উইকএন্ডে কিছু ঐতিহ্যবাহী সঙ্গীতের জন্য যান৷
একজন ভিড়ের জন্য অর্ডার: ডেমেরায় যাওয়ার সময়, একটি বড় পার্টি আনতে ভুলবেন না, কারণ দশটি ভেগান খাবারের প্রত্যেকটিই সুস্বাদু। Demera মেনু ভাগ করা হয়েছে. মিসির ওয়াট (রিচ বারবেরে সসে লাল মসুর ডাল বিভক্ত করুন) এবং ডিনিচ ওয়াট (রিচ বারবেরে সসে কাটা আলু স্টিউড) ব্যবহার করে দেখুন।আপনি যদি কিছুটা কম মশলাদার কিছু চান তবে গোমেন (কলার্ড গ্রিনস) দেখুন। আপনি প্রতিটি নিরামিষ বিকল্পের নমুনা সহ 1-এর জন্য বেয়ানেতু অর্ডার করতে পারেন। সমস্ত খাবার ঘরে তৈরি ইঞ্জেরার সাথে আসে - স্বাক্ষর ইথিওপিয়ান ফার্মেন্টেড ফ্ল্যাটব্রেড।
ঠিকানা: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
১১. আলথিয়া
প্ল্যান্ট ইওরসেলফ: যেখানেই আপনি ম্যাথিউ কেনির নাম খুঁজে পাবেন, এটা নিশ্চিত যে আপনি আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক অভিজ্ঞতা উপভোগ করবেন। কেনির পরীক্ষামূলক ভেগান রন্ধনপ্রণালীটি ঠিক এটি: একটি অভিজ্ঞতা। স্বাদ এবং উপস্থাপনার মধ্যে, Althea হল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা যা ম্যাগনিফিসেন্ট মাইলের মাঝখানে অবস্থিত, যেখানে একটি আড়ম্বরপূর্ণ অভ্যন্তর এবং প্যানোরামিক দৃশ্য রয়েছে। আলথিয়া অবশ্যই দামী, কিন্তু এই উচ্চতর ডাইনিং অভিজ্ঞতা উচ্চ মূল্য পয়েন্টের মূল্যবান।
নোট নিন: Althea-এর মেনুতে কেনির অনেক সিগনেচার ডিশের পাশাপাশি ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাস্থ্যকর পরিমাণে তাজা ব্যাখ্যা রয়েছে।উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু জোর দেয় যে এর উপাদানের তালিকাগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উৎস থেকে পাওয়া ডিস্ট্রিবিউটরদের কাছ থেকে আসে, যা নিশ্চিত করে যে খাবারটি পুষ্টিকর এবং টেকসইভাবে অনুপ্রাণিত হয়। রাতের খাবারের জন্য, কেল্প নুডল ক্যাসিও ই পেপ্পে চেক করতে ভুলবেন না, একটি কাজু কালো মরিচ ক্রিম দিয়ে চিনির স্ন্যাপ মটর, জলপাই এবং মটর স্প্রাউটের সাথে টস করা হয়েছে৷
মিস করবেন না: কিমচি ডাম্পলিংস থেকে আলমন্ড উদন পর্যন্ত, আলথিয়ার ডিনার মেনুকে হারানো কঠিন, তবে কেনির ব্রাঞ্চ এবং লাঞ্চ বিকল্পগুলিকে প্রভাবিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ফিনিক্স বিন ইউবা থেকে তৈরি ফ্রাইড ইউবা স্যান্ডউইচ ব্যবহার করে দেখুন এবং শীর্ষস্থানীয় অ্যাভোকাডো, গথাম গ্রিনস বাটার, লেটুস, টমেটো এবং মশলাদার আইওলি। এবং যদি আপনার খাবারের শেষের মধ্যে পর্যাপ্ত খাবার না থাকে, তাহলে এক টুকরো চকোলেট ট্রাফল কেক বা ক্যাসে-কু বন বোনের জন্য ডেজার্ট মেনুটি দেখুন।
ঠিকানা: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12। বিশ্বাস করতে পারছি না এটা মাংস নয়
Don't Miss: লরিসিয়া চ্যান্ডলার বেকার (শেফ ফ্যাব নামে বেশি পরিচিত) 2019-এ ফ্লেক্সিটারিয়ানদের সাথে খোলেন কান্ট বিলিভ ইট মিট।উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনুতে বার্গার, হট ডগ এবং এমনকি উদ্ভিদ-ভিত্তিক টুইস্ট সহ পিজা সহ পরিচিত আরামদায়ক খাবারের একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে। শেফ ফ্যাব তার খাদ্য জ্ঞান ব্যবহার করে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং মুখের জল খাওয়ার ভেগান এবং নিরামিষ বিকল্পগুলি প্রদান করতে লোকেদের তাদের নিজস্ব মাংসের ব্যবহার কমাতে উত্সাহিত করতে৷
প্ল্যান্ট ইওরসেলফ: হাইড পার্কের লোকেশন থেকে টেক আউট করা হোক বা ওল্ড টাউনে লাঞ্চের জন্য বসে থাকুক, বিশ্বাস করা যায় না এটা মাংস নয় প্রতিটি গ্রাহকের জন্য। প্ল্যান্ট-ফরোয়ার্ড খাবারের দোকানটি বিগ মিক সহ ফাস্ট-ফুড ক্লাসিকের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বৈচিত্র সরবরাহ করে – ম্যাকডোনাল্ডের বিগ ম্যাকের একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বৈচিত্র যা নিরামিষ পনিরের বিকল্প সহ সম্পূর্ণ।
অর্ডার ফর এ ক্রাউড: শেফ ফ্যাবের মনোরম মেনু সম্ভবত বার্গার, ভেগান চিকেন স্যান্ডউইচ এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্র্যাটওয়ার্স্টের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, তবে শেয়ার করার জন্য প্রচুর আছে পাশাপাশি মেনু। শিকাগো জুড়ে খুঁজে পাওয়া কঠিন এমন সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক পাইগুলির জন্য Bang'n Buffalo Chick'n Pizza বা London Supreme Pizza অর্ডার করুন।নিরামিষ পনির এবং ঘরের তৈরি ভেগান মাংসের সাথে শীর্ষে, সবাই উপভোগ করতে পারে। এছাড়াও, একটি অর্ডার বা Bang’n Buffalo Shrimp, World Famous Chik'In Nuggets, অথবা Loaded Fries শেয়ার করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না।
ঠিকানা: 1368 E 53rd St. শিকাগো, IL 60615 এবং 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. অমিতাবুল
মিস করবেন না: অমিতাবুল শিকাগোর উত্তর-পশ্চিম প্রান্তে অবস্থিত, তবে এই শালীন কোরিয়ান রেস্তোরাঁটি অবশ্যই দেখার মতো। অর্থ "জাগরণ"। অমিতাবুল 1995 সাল থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক রন্ধনপ্রণালী পরিবেশন করে আসছে, স্বাস্থ্যকর মোচড় দিয়ে কোরিয়ান ক্লাসিকগুলি পুনরায় তৈরি করছে। শেফ বিল চোই এবং তার ভাই, ডেভ, তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেস্তোরাঁগুলিতে তাদের মা এবং তাদের দাদির কাছ থেকে নেওয়া কৌশল এবং শিক্ষাকে একত্রিত করেছেন। চোই মিসো, কিমচি, হট সস, এমনকি সয়া সস ঘরে গাঁজন করতে এই কৌশলগুলি ব্যবহার করে৷
নিজেকে গাছ লাগান: অমিতাবুলের মেনুতে প্রচুর চিত্তাকর্ষক ভেগান খাবার রয়েছে। শেফ বিল প্রতিশ্রুতি দেয় যে প্রতিটি মেনু আইটেম ভালবাসা এবং যত্নের সাথে তৈরি করা হয় এবং তিনি এটির অর্থ করেন।মেনুতে বিভিন্ন কোরিয়ান সুশি রোল রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে মশলাদার কিমচি মাকি এবং জেড মাকি সুশি বিভিন্ন শাকসবজি যেমন শসা, আভাকাডো এবং পালং শাক। ভেষজ, শিকড়, শাকসবজি এবং একটি সিগনেচার সস দিয়ে পরিবেশন করা বুদ্ধ বপের জন্য বিশেষ কিছু পরীক্ষা করে দেখুন।
নোট নিন: শেফ বিলের উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু ক্রমাগত বিকশিত হচ্ছে। যদিও উল্লেখযোগ্য শেফ বি বিম বপ সহ কিছু ক্লাসিক খাবারের রক্ষণাবেক্ষণ করেন, তার খাবারগুলি গ্রাহকদের প্রতি ভিজিটের সাথে উত্তেজিত রাখে। তার রেস্তোরাঁটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক চোখের মাধ্যমে কোরিয়ান এবং পশ্চিমা রান্নার মিশ্রণের সাথে লোকেদের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ। ফলস্বরূপ মেনু হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের প্রতি শেফ বিলের উত্সর্গের একটি অত্যাশ্চর্য পণ্য।
ঠিকানা: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
দেশজুড়ে আরও সুস্বাদু ভেগান খাবার খুঁজতে, দ্য বিটের ফাইন্ড ভেগান নিয়ার মি নিবন্ধগুলিতে যান এবং আমাদের সিটি গাইডের বিস্তৃত পরিসর দেখুন।
