কখনও কখনও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার সবচেয়ে কঠিন অংশ হল খাবারের জন্য একটি উপযুক্ত জায়গা খুঁজে পাওয়া। তবে "ফাস্ট ফুড" এর অর্থ প্রক্রিয়াজাত এবং উচ্চ ক্যালরিযুক্ত ভোগের প্রয়োজন নেই। এর অর্থ হতে পারে সমৃদ্ধ, স্বাস্থ্যকর এবং শক্তি-বুস্টিং। এমনকি ভেগান খাবারও!
সৌভাগ্যক্রমে, কানেকটিকাট উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড দ্রুত-নৈমিত্তিক রেস্তোরাঁয় পরিপূর্ণ। এই 7টি স্পট যখন আপনার দ্রুত কামড়ের প্রয়োজন হয় যা সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর।
1. রোস্ট
অবস্থান(গুলি): ডারিয়েন এবং স্ট্যামফোর্ড, কানেকটিকাট
Roost-এ নিঃসন্দেহে ভেগান/প্ল্যান্ট-ভিত্তিক গ্রাহকদের উপভোগ করার জন্য আইটেমগুলির একটি কঠিন নির্বাচন রয়েছে। কয়েকটি ভেগান বিকল্পের মধ্যে রয়েছে তাদের রোস্টেড গাজর হুমাস সালাদ। এই কেল-ভিত্তিক সালাদটি সাদা মটরশুটি, কাটা গাজর, মিষ্টি আলু, অ্যাভোকাডো, কুইনোয়া এবং একটি বাড়িতে তৈরি গাজর হুমাসের সাথে আসে। রুস্টে একটি ফল হারভেস্ট সালাদও রয়েছে, যা ঐতিহ্যগতভাবে একটি চূর্ণবিচূর্ণ ছাগলের পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তবে অনুরোধের ভিত্তিতে সহজেই সরানো যেতে পারে। হারভেস্ট সালাদ একটি মিশ্র সবুজ বেস, লাল বীট, বাদাম, লাল কুইনো এবং আপেল দিয়ে তৈরি।
আমার ব্যক্তিগত পছন্দ হল গ্রিলড পোর্টোবেলো স্যান্ডউইচ যাতে ঘরে ভাজা লাল মরিচ, অলিভ ট্যাপেনেড, ঘরে তৈরি সালসা ভার্দে এবং ওয়াটারক্রেস (umYUM!)
2. গ্রানোলা বার
অবস্থান(গুলি): স্ট্যামফোর্ড, গ্রিনউইচ এবং ওয়েস্টপোর্ট, কানেকটিকাট
কানেক্টিকাটের সেরা ব্রেকফাস্ট স্পটগুলির মধ্যে একটি, আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক, নিরামিষাশী, বা এর মধ্যে যে কোনও কিছু, গ্রানোলা বার। অনেক মজাদার, আকর্ষণীয় মেনু আইটেম সহ, আমি আপনাকে খালি পেটে দেখার পরামর্শ দিই। প্রতিষ্ঠার নাম সমর্থন করতে, আমি তাদের অনেকগুলি গ্রানোলা বিকল্পগুলির মধ্যে একটিতে যাওয়ার পরামর্শ দিই:
'When Chia Met Chai' - একটি চাই চিয়া পুডিং, নারকেল দই, রাস্পবেরি সংরক্ষণ, টোস্ট করা নারকেল গ্রানোলা।
'ফ্রয়ো বোল' আপনার পছন্দের প্লেইন টার্ট ফ্রয়ো বা অ্যাভোকাডো লেমন ফ্রয়ো দুটি টপিং সহ।
'কাজু দই বাটি' কাজু দই, মেয়ার লেবু দই, মধু বাদামী মাখন গ্রানোলা এবং তাজা ব্লুবেরি৷ (ভেগান বিকল্পের জন্য মধু গ্রানোলা অদলবদল করুন।)
3. অর্গানিকা রান্নাঘর
অবস্থান(গুলি): নিউ কানান, রিজফিল্ড, এবং সাউথপোর্ট, কানেকটিকাট
“খাদ্য আপনার ঔষধ হতে দিন,” হল অর্গানিকা কিচেনের মূল উদ্দেশ্য। তিনটি সুবিধাজনক অবস্থানের সাথে, এটি সেই জায়গা যেখানে আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি দিয়ে পুনরায় জ্বালানি এবং পুনরায় শক্তি যোগাতে পারেন যা আপনাকে সারাদিন ধরে পুষ্টি জোগায় এবং বজায় রাখে। অর্গানিকা কিচেনের লক্ষ্য খাবার/স্ন্যাক্স অফার করা যা আরও গুরুত্বপূর্ণ শরীর ও মন তৈরি করতে কাজ করে। মেনুটি সহজ, উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু!
গোটা গমের মোড়ানো, ভাজা মরিচ, পেঁয়াজ, পালং শাক এবং অ্যাভোকাডোতে একটি টফু স্ক্র্যাম্বল দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন (একটি গ্লুটেন-মুক্ত চালের মোড়ক একটি উপলব্ধ বিকল্প)। একজন প্রাতঃরাশের মানুষ বেশি না? সমস্যা নেই! ক্যালিফোর্নিয়া বার্গার কুইনো, মিষ্টি আলু এবং কালো মটরশুটি, লেটুস, টমেটো, চিপটল সস, গুয়াকামোল দিয়ে তৈরি করা হয় মাল্টিগ্রেন বান। একটি স্বাস্থ্য কিক একটি সামান্য বিট প্রয়োজন? পালং শাক, কলা, আনারস এবং স্পিরুলিনা দিয়ে তাদের গ্রিন গুরু স্মুদি ব্যবহার করে দেখুন।
4. বি.গুড
অবস্থান(গুলি): Canton, Fairfield, Glastonbury এবং Greenwich, Connecticut
আপনার খাদ্যের পছন্দ যাই হোক না কেন, আমরা সকলেই এমন কিছু কোম্পানির প্রশংসা করতে পারি যারা গ্রহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে চেষ্টা করে। B.GOOD, গ্রহের খাদ্য ব্যবস্থায় গঠনমূলক পরিবর্তন আনতে সক্রিয় ভূমিকা পালন করতে পেরে গর্বিত। তারা বিশ্বাস করে যে স্বচ্ছ, স্থিতিস্থাপক এবং ন্যায্য খাদ্য ব্যবস্থা সর্বোচ্চ মানের উপাদানের দিকে পরিচালিত করে। সেটা কেল এবং শস্যের বাটি, সালাদ বা স্মুদিই হোক না কেন – B. গুড পুষ্টি সমৃদ্ধ, উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড উপাদান ব্যবহার করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় মেনু আইটেমগুলি কেল এবং গ্রেইন বোল বিভাগ থেকে আসে৷ মশলাদার অ্যাভোকাডো এবং লাইম বাটি নিন, উদাহরণস্বরূপ, ব্ল্যাক বিন এবং কর্ন সালসা, ভাজা শাকসবজি, কেল, কুইনো, টমেটো, ধনেপাতা, চিপটল পিউরি, একটি চিপটল ভিনাইগ্রেটের সাথে গুঁড়া। একটু বেশি আরামদায়ক কিছুর জন্য মেজাজে? জুচিনি নুডলস, বেগুন মিটবল, কেল, পারমেসান (পনির ছাড়াই বেছে নিন), টমেটো এবং মেরিনার সহ "স্প্যাগেটি এবং মিটবল" ব্যবহার করে দেখুন।
5. অক্স ডেলিস
অবস্থান(গুলি): ডারিয়েন, গ্রিনউইচ, রিভারসাইড, ডাউনটাউন ওয়েস্টপোর্ট এবং পোস্ট রোড ওয়েস্টপোর্ট, কানেকটিকাট
কানেকটিকাট জুড়ে ছড়িয়ে থাকা অবস্থানগুলির সাথে, দ্রুত কামড়ের জন্য বসার বা যেতে যেতে কিছু নেওয়ার জন্য Aux Delices হল উপযুক্ত স্থান। মেনুতে সব ধরনের খাদ্য পছন্দের বিকল্প রয়েছে। বেবি অরুগুলা সালাদ হল শুকনো ক্র্যানবেরি, মধু বাদাম, মাঞ্চেগো পনির (একটি সম্পূর্ণ ভেগান সালাদ এর জন্য পনির এবং বাদাম থেকে অপ্ট-আউট) এবং রেড ওয়াইন ভিনাইগ্রেট সহ নিখুঁত বিকেলের পিক-মি-আপ। উপাদানের একটি মোটামুটি সহজ সমাবেশ, কিন্তু সুস্বাদু সারা বছর।
আরো কিছু ফিলিংয়ের জন্য, আমি শুকনো এপ্রিকট, পেস্তা, স্ক্যালিয়ন এবং আদার তেল দিয়ে অরজো সালাদ সুপারিশ করি।
6. চপ
অবস্থান(গুলি): গ্রিনউইচ, কানেকটিকাট
যদিও সালাদ বার-স্টাইলের স্থাপনাগুলি নতুন কিছু নয়, চপ্ট অবশ্যই জানে কিভাবে এটি সঠিকভাবে করতে হয়। গ্রিনউইচ, CT-এ অবস্থিত, Chopt ভেগান, উদ্ভিদ-ভিত্তিক সালাদগুলির একটি বড় অ্যারের অফার করে যা সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু উভয়ই। Chopt শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর সালাদ বিকল্পগুলি অফার করার লক্ষ্য রাখে না, তবে এটি স্থানীয় খাদ্য কারিগর, কৃষক, ছোট ব্যবসা এবং উৎপাদকদের সাথে আরও ভাল খাবার এবং আরও ভাল অনুশীলনের সাথে দীর্ঘমেয়াদী অংশীদারিত্ব গঠনের চেষ্টা করে।
আমরা কি একটি জায়গা মিস করেছি? নীচের মন্তব্যে আমাদের জানান।
