সান দিয়েগোর জন্য অনেক কিছু চলছে, মাইলের পর মাইল বালুকাময় সমুদ্র সৈকত, একটি সমৃদ্ধ বিয়ার শিল্প এবং ধারাবাহিকভাবে রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়া যা দেশের বাকি অংশ থেকে ঈর্ষাকে উদ্বুদ্ধ করে। এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারীদের জন্য একটি বোনাস হিসাবে, আমেরিকার ফিনেস্ট সিটি তার অনেক আশেপাশের জুড়ে শীর্ষস্থানীয় ভেগান অভিজ্ঞতার প্রতিশ্রুতি দেয়। পপ-আপ এবং কর্নার বিস্ট্রো থেকে শুরু করে ফাস্ট ফুড জয়েন্ট এবং জনপ্রিয় ব্রাঞ্চ স্পট, এই সমুদ্রতীরবর্তী লোকালটি নিশ্চিত করে যে আপনি শহরে অন্বেষণ করার সময় ক্ষুধার্ত হবেন না। সান দিয়েগোতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভাড়ার জন্য এখানে 8টি সেরা বিকল্প রয়েছে।
1. Kindred, 1503 30th St, San Diego
সকলকে কল করা: মেটালহেডস। ডাইনিং রুম এবং সাজসজ্জার মধ্য দিয়ে পাইপ করা ধাতব সুরের সাথে যা অন্ধকারের সমস্ত জিনিসকে মাথা ঘামায় - একটি শিংওয়ালা দানব এক দেয়ালকে সাজানো সহ - কাইন্ড্রেড ভেগান রেস্তোঁরাগুলির সাধারণ সৌম্য নান্দনিকতাকে অস্বীকার করে৷ বেশীরভাগ পৃষ্ঠপোষকই কম বয়সী, হিপার জাতের, কিন্তু আপনি দেখতে পাবেন যে সকল স্তরের লোকেদের বুথ এবং বারের মলের মধ্যে চাপা পড়ে যাচ্ছে।
মিস করবেন না: সাধারণ ক্ষুধার্ত, যার মধ্যে অনেকগুলি আঙুলের খাবার, বন্ধুদের আনা সহজ করে তোলে, প্রচুর ককটেল অর্ডার করুন এবং ছোট কামড়, এবং তাপস-স্টাইলের খাবার ভাগ করুন।
টেবিলের জন্য অর্ডার করুন: আপনি যদি স্ক্যুয়ার, চিমিচুরি, হারিসা এবং ঘোড়া-মুলাতে মেখে রাখা সিটান মাংসের টুকরো অর্ডার না করেন তবে আপনি অনেক সময় হারাবেন aioli কসমো নটস - তোগারশি পাব পনির এবং চিভ সহ পাফ পেস্ট্রি - বিশেষ করে আসক্তি। জালাপেনো এবং মাশরুমের বিট দ্বারা শক্তিশালী করা ম্যাকের পাশের ক্রিমি ভালত্বকে কিছুই হারাতে পারে না।আপনার দাঁত ডুবানোর জন্য আরও কিছুক্ষণের জন্য, একটি অসম্ভব প্যাটি দিয়ে তৈরি মেমফিস BBQ জ্যাকফ্রুট স্যান্ডউইচ বা ব্যাবিলন বার্গার ব্যবহার করে দেখুন৷
নিজেকে রোপণ করুন: এর চটকদার প্যাটিওর সাথে, Kindred ক্ষুধার্ত মানুষ-প্রদর্শকদের দলে নিয়ে আসে। রেস্তোরাঁটি বিখ্যাত বালবোয়া পার্ক থেকে মাত্র একটি পাথরের নিক্ষেপের সাউথ পার্কের সুন্দর আশেপাশের একটি প্রাণবন্ত বাণিজ্যিক জেলার অংশ। SoCal সূর্যের নীচে একটি আসন পান এবং আশেপাশের প্রতিটি বার এবং রেস্তোরাঁয় ফ্যাশনেবল ডেনিজেনদের আসন পূরণ দেখুন৷
2. Thanh Tinh Chay রেস্টুরেন্ট, 4591 El Cajon Blvd, San Diego
সকল পেনি-পিঞ্চারদের কল করা: সান দিয়েগোর সেরা ভেগান ভিয়েতনামী খাবারের জন্যও এটি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের। মাত্র 8.25 ডলারে প্রবেশের অফার, এল ক্যাজন বুলেভার্ডের এই সিটি হাইটস স্পট যেখানে আপনি আকর্ষণীয় বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু নুডলস ডিশ এবং স্যুপের জন্য যান, যার দাম আপনাকে সংযম ছাড়াই উপভোগ করতে দেয়।
সারণীর জন্য অর্ডার করুন: আপনি যদি ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলীতে নতুন হয়ে থাকেন, তবে আপনার যা কিছু ছিল তার থেকে ভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচারের নমুনা দেওয়ার জন্য এপেটাইজারগুলি একটি ভাল জায়গা। জিকামা রোলস, ভিয়েতনামী ক্রেপ বা ভেজি এগ রোল দিয়ে আপনার নাস্তা পান।
মিস করবেন না: বান মি স্যান্ডউইচ, তাজা ব্যাগুয়েটে তাজা সবজি এবং ভাজা তোফু দিয়ে প্যাক করা। আপনার ভাতের ভার্মিসেলি বাটিটিও চেষ্টা করা উচিত, টন তাজা শাকসবজি এবং একটি হালকা স্বাদযুক্ত সস - আপনি যদি খুব দ্রুত ভরাট করা এড়ান তবে এটি নিখুঁত। গরুর মাংসের স্টু নুডল স্যুপ তার গাঢ়, সুস্বাদু ঝোলের সাথে শো চুরি করে এবং লেমনগ্রাসের সাথে ভাজা ভাত পরিচিত, কিন্তু একটি আকর্ষণীয় লাথি দিয়ে।
নোট নিন: ডিম নুডলস দিয়ে তৈরি খাবার ব্যতীত সমস্ত মেনু আইটেম নিরামিষ, যদিও আপনি কর্মীদের চালের নুডলসের বিকল্প করতে বলতে পারেন।
3. ডোনা জিন, 2949 ফিফথ অ্যাভ, সান দিয়েগো
সমস্ত পিৎজা ভক্তদের আহ্বান করছি: ব্যাঙ্কার্স হিল আশেপাশে এই 100% ভেগান ক্যাফে পিৎজা সহ ক্ষুধার্ত জনসাধারণকে নিরামিষাশী খাবার সরবরাহ করে চলেছে, পাস্তা, এবং ব্রাঞ্চ।
যদিও উপাদানগুলি তাজা এবং অনেকগুলি ঘরে তৈরি (তাদের অবিশ্বাস্য কাজু-ভিত্তিক পনির সহ), এই খাবারের দোকানটি জোর দিয়ে বলে যে এটি আপনার সাধারণ স্বাস্থ্য-খাবারের জায়গা হওয়ার লক্ষ্য নয়। একটি আসন ছিনিয়ে নিন এবং সাধারণ কিন্তু সন্তোষজনক নিরামিষভোজী খাবারের জন্য প্রস্তুত হন৷
অবশ্যই আছে: আকর্ষণীয় বিকল্পগুলির একটি অ্যারে মেনুকে গ্রাস করলেও, ক্লাসিক Margherita পিজ্জার মতো কিছুই নেই৷ আপনি চিউই ক্রাস্ট এবং পনিরের গন্ধ এবং টেক্সচার দ্বারা মুগ্ধ হবেন, যা স্টোর থেকে কেনা জাতের সাথে কোন সাদৃশ্য রাখে না যা আপনার মুখে একটি মজার আফটারটেস্ট রেখে যায়। গম-মুক্ত ভিড়ের জন্যও গ্লুটেন-মুক্ত ক্রাস্ট পাওয়া যায়।
পিজ্জা যদি আপনার জ্যাম না হয় (এটা কি সম্ভব?) আপনি প্যান-সিয়ারড ওকরা বা অ্যাগনোলোটি বা লাসাগ্নার মতো হস্তনির্মিত পাস্তার মতো অ্যাপেটাইজার অর্ডার করতে পারেন। ব্রাঞ্চের জন্য, আপনার কাছে মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় পছন্দই আছে, যেমন বিস্কুট এবং গ্রেভি বা স্ট্রবেরি রবার্ব ফ্রেঞ্চ টোস্ট।
নিজেকে রোপণ করুন: বাতাসের প্রাঙ্গণে, ছাতার ছায়ায় ফুলে ভরা মরূদ্যান এবং একটি সবুজ শামিয়ানা। আপনার পাইপিং-গরম খাবার দেখানোর জন্য অপেক্ষা করার সময় একটি বিয়ার বা ওয়াইন অর্ডার করুন এবং সেই অন্তহীন রোদে ভিজিয়ে রাখুন সান দিয়েগোর জন্য পরিচিত।
4. স্পোয়েলড ভেগানস ক্যাফে, 440 16ম সেন্ট, সান দিয়েগো
সাপ্তাহিক ছুটির দিন সকাল ৮টার দিকে, যখন বেশিরভাগ শহরের বাসিন্দারা দ্রুত ঘুমিয়ে থাকে, তখন স্পোয়েলড ভেগানস ক্যাফে সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ তৈরি করতে বিদ্যুৎ গতিতে কাজ করছে। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব অর্ডার দেওয়ার জন্য তাদের শহরের দোকানে থামুন; ক্ষুধার্ত পৃষ্ঠপোষকদের ভিড় সকালের সাথে সাথে বাড়তে থাকে এবং আপনার কাছে কেবল দুপুর ২টা পর্যন্ত সময় থাকে। আপনার সমাধান পেতে।
100% ভেগান প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচ যা বাটারি ক্রোইস্যান্ট, চিউই ইংলিশ মাফিন বা তাজা ব্যাগেলে আসে তার সাথে নিজেকে নষ্ট করুন। মেনু পরিবর্তিত হয়, তবে আপনি সর্বদা একটি হৃদয়গ্রাহী হাতে রাখা প্রাতঃরাশ এবং ওট মিল্ক ল্যাটেস বা স্থানীয় রুট কম্বুচা জাতীয় পানীয়ের উপর নির্ভর করতে পারেন।
মিস করবেন না: ক্রসেন্টে হ্যাম, ডিম এবং পনির এর নোনতা "হ্যাম", তুলতুলে অনুকরণ ডিম এবং একটি সুস্বাদু, ট্যাঞ্জি সস দিয়ে একটি পাঞ্চ প্যাক করুন। সাধারণ কিছুর জন্য, মহিষের মুরগির প্যাটি, ডিম প্যাটি, স্মোকড প্রোভোলোন, গার্লিক-ডিলের আচার এবং ঘরে তৈরি মহিষ আইওলি দিয়ে তৈরি বাফেলো চিক'ন ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ ব্যবহার করে দেখুন।
অবশ্যই: পাশে একটি হ্যাশ ব্রাউন অর্ডার করুন, যা আপনার প্রত্যাশার মতো ক্রাঞ্চি এবং নোনতা, তবে অতিরিক্ত মশলা সহ যা অভিজ্ঞতাকে উন্নত করে। একটি অতি-আনন্দময় সকালের খাবারের জন্য, লেট গো অফ মাই ডিয়েগো অর্ডার করুন, সসেজ একটি ওয়াফেলে মোড়ানো এবং একটি লাঠিতে পরিবেশন করুন৷
5. প্ল্যান্ট পাওয়ার ফাস্ট ফুড, 2204 Sunset Cliffs Blvd, San Diego
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়ার অর্থ সাধারণত ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁয় পরিবেশিত বেশিরভাগ জিনিস বর্জন করা। তবে আপনি বোহেমিয়ান ওশান বিচের আশেপাশে অবস্থিত প্ল্যান্ট পাওয়ার ফাস্ট ফুডে আপনার জাঙ্ক ফুড ফিল পেতে পারেন। আপনার শৈশবে আপনার মনে পড়ে থাকা সমস্ত কিছুর ভেগান সংস্করণ সহ - হ্যামবার্গার, চিকেন নাগেটস, ফ্রাই, ফ্লোটস এবং এমনকি মিল্কশেক - এটি আপনার সবচেয়ে শক্তিশালী ফাস্ট ফুডের তৃষ্ণা মেটানোর জায়গা। টেকআউট নেওয়ার পরে, সমুদ্র সৈকতের দিকে পায়ে হেঁটে যান, একটি দীর্ঘ বালুকাময় উপকূলরেখা যা সার্ফার, হিপ্পি এবং শহরের বাইরের সূর্যের সন্ধানে জনপ্রিয়।
অবশ্যই আছে: আপনার দাঁতকে ক্লাসিক বেকন চিজবার্গারে ডুবিয়ে দিন, একটি ঘন, মাংসল প্যাটি দিয়ে তৈরি এবং সাধারণ বার্গার মশলা ছাড়াও "বেকন" দিয়ে টপ করুন৷বিগ জ্যাক হ'ল বিগ ম্যাকের নিরামিষ উত্তর - এটিতে এমনকি দুটি প্যাটি এবং বিশেষ "জ্যাক" সস রয়েছে। আপনি মহিষের ডানার সাথে ভুল করতে পারবেন না, মশলাদার মহিষের সসে ভিজিয়ে রাখা এবং ভেগান খামারে ডুব দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। প্লেইন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এর ভক্ত না? গলিত পনির, সিক্রেট সস এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে "আইকনিক" উপায়ে অর্ডার করুন।
মিস করবেন না: মিল্কশেক, যা পিনাট বাটার, হরচাটা কফি, এবং কুকিজ এবং ক্রিম সহ বিস্তৃত স্বাদে পাওয়া যায়।
6. ক্ষতিহীন খাবার, 3960 নরমাল সেন্ট, সান দিয়েগো
সান দিয়েগোতে প্রতিটি ভেগান ট্রিট ইট-ও-মর্টার অবস্থান থেকে আসে না। হার্মলেস ইটস হল একটি পপ-আপ যা হিলক্রেস্ট ফার্মার্স মার্কেটে প্রতি রবিবার সকাল ৯টা থেকে দুপুর ২টা পর্যন্ত একটি স্টল দখল করে। মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে, তারা সৃজনশীল উপায়ে পরিবেশন করা ক্রঞ্চি, রসালো মক ফ্রায়েড চিকেন দিয়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনরসিকদের আনন্দ দেয়।
মিস করবেন না: অসাধারণ ভাজা মুরগির টেন্ডার, সাইড বা রেঞ্চ বা BBQ সসের সাথে নিখুঁত।যদিও একটি অর্ডার একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে মহান, এটি তার নিজের জন্য একটি খাবার হতে পারে. বাফেলো চিক’ন স্যান্ডউইচের সাথে একটি প্রিটজেল বান, ঘরে তৈরি র্যাঞ্চ সস এবং শীর্ষে লেটুস এবং টমেটো দিয়ে মশলা করুন।
নিজেকে রোপণ করুন: স্থানীয়দের সাথে যোগ দিন এবং আপনার খাবার উপভোগ করতে পোস্ট অফিসের সামনে বা কর্নার চার্চের কাছে লনে বসুন। আপনার হয়ে গেলে, এসডি টেম্পেহ থেকে টেম্পেহ, মাইন্ডফুল মাশরুমের গুরমেট মাশরুম এবং ল্যাথ হাউস গার্ডেনের মাইক্রোগ্রিনের মতো পণ্যগুলি মজুত করতে বাজারে ফিরে যান৷
7. The Modern Vegan, 4332 30th St 3, San Diego
সমস্ত বাছাই করা খাওয়াদাতাদের ডাকা: এমন একটি মেনু সহ যেখানে আপনি কল্পনা করতে পারেন যে কোনও ধরণের আরামদায়ক খাবার অন্তর্ভুক্ত করে, এই মিনিমালিস্ট নর্থ পার্ক স্পটটি উদ্ভিদ-ভিত্তিকদের জন্য একটি সুবিধাজনক ডিনার যারা একটি ভাল বাড়িতে রান্না করা খাবারের অভিজ্ঞতা চান। এর সুবিশাল মেনুতে প্রাতঃরাশ (একটি পৃথক ওয়াফেল বিভাগ সহ), অ্যাপেটাইজার, সালাদ, বাটি, বার্গার এবং ক্লাসিক প্লেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, সবগুলিই বিভিন্ন ধরণের রান্নায় বিস্তৃত।আপনার মেজাজ যাই থাকুক না কেন, এই জায়গাটি সম্ভবত তা আছে।
অবশ্যই আছে: সান ডিয়েগোতে ফিশ টাকো সবই ক্রোধ, এবং দ্য মডার্ন ভেগান এই স্থানীয় ট্রিটটির নিজস্ব গ্রহণ অফার করে। আপনি ভাজা "মাছ" দিয়ে ভরা তিনটি ময়দার টর্টিলা পাবেন এবং উপরে কোলেসলা, গ্রিন গডেস সস এবং একটি বিশেষ ঘরের তৈরি সস পাবেন৷
টেবিলের জন্য অর্ডার করুন: অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া কঠিন এমন খাবারগুলি চেষ্টা করার জন্য "অল-টাইম ফেভস" মেনু থেকে: স্টাফড পোর্টোবেলো স্টেক, বাফেলো চিক'এন ম্যাক এবং পনির , এবং লুইসিয়ানা ফ্রাইড চিকেন, উদাহরণস্বরূপ। চিকন ফেট্টুসিন আলফ্রেডো হল সবচেয়ে জনপ্রিয় পছন্দগুলির মধ্যে একটি - এটি একটি ক্রিমি গার্লিক সসে ভিজানো নুডলসের একটি উদার জট, ব্রোকলি এবং চিকন দিয়ে ছোঁড়া। বোনাস: এর পাশে গার্লিক ব্রেড আছে।
৮। শস্য, 2201 অ্যাডামস এভ, সান দিয়েগো
তারা বলে যে বৈচিত্র্য হল জীবনের মশলা, এবং গ্রেইনের লোকেরা সম্ভবত একমত হবে। তারা ভেগান ডাইনিংয়ের জন্য একটি স্ব-বর্ণিত "ইস্ট-মিট-ওয়েস্ট" পদ্ধতি তৈরি করেছে, যেখানে সালাদ, নুডল ডিশ এবং স্যান্ডউইচের একটি মেনু রয়েছে যা এশিয়ান স্বাদ এবং আমেরিকান ক্লাসিককে একত্রিত করে।এই কম-কি ক্যাফেটি স্থানীয়দের কাছে এত জনপ্রিয় হওয়ার একটি কারণ আছে; খাবারটি ধারাবাহিকভাবে সুস্বাদু, তাজা এবং শহর জুড়ে পাওয়া অন্যান্য নিরামিষ খাবারের থেকে আলাদা। নিশ্চিন্ত থাকুন, আপনি যা অর্ডারই করুন না কেন, আপনি মুগ্ধ হবেন।
মিস করবেন না: পপকর্ন "চিকেন," আশ্চর্যজনকভাবে খাস্তা এবং সরস। যেহেতু এটি ফুলকপি দিয়ে তৈরি, তাই এটিতে এমন শুকনো গুণ নেই যা আপনি কখনও কখনও নকল মাংসের সাথে খুঁজে পান। "মুরগি" হল ক্ষুধার্ত মেনুতে লোভনীয় ভাজা আঙুলের খাবারের একটি। সমানভাবে অপ্রতিরোধ্য লবণ এবং মরিচ "ক্যালামারি" মাশরুম, পাশে একটি মিষ্টি এবং মশলাদার সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
টেবিলের জন্য অর্ডার করুন: সুপার-থিন অ্যাঞ্জেল-হেয়ার পাস্তা ড্রঙ্কেন অ্যাঞ্জেলস ডিশের ভিত্তি তৈরি করে, থাই ডিশ প্যাড কি মাও-এর থেকে একটু আলাদা। এটি ভাজা টফু, চেরি টমেটো, ভাজা মরিচ এবং পেঁয়াজের উদার অংশের সাথে আসে এবং ঠিক পরিমাণে তুলসী (সতর্ক করা উচিত - এই খাবারটি মশলাদার!)।
নিজেকে রোপণ করুন: ছোট প্যাটিওতে একটি টেবিল ছিনিয়ে নিন, যা আপনাকে পাম-গাছের রেখাযুক্ত অ্যাডামস অ্যাভিনিউ বরাবর আশেপাশের অ্যাকশনের দৃশ্য দেয়।
