বিশ্ব পরিবর্তন হচ্ছে এবং সারা বিশ্বে ভেগানদের জন্য সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খুঁজে পাওয়া সহজ হয়ে উঠছে। অনেক মূলধারার রেস্তোরাঁর পাশাপাশি এখন নিরামিষ মেনু বিকল্পগুলি অফার করে, এমন একাধিক নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ অল-ভেগান ডাইনিং প্রতিষ্ঠান রয়েছে যারা নিরামিষভোজী-কৌতূহলী বা প্রাণীজ পণ্য ছাড়াই স্বাস্থ্যকর খাবার উপভোগ করতে চায়।
অন্টারিওর রাজধানী টরন্টো, উদ্ভিদ-ভিত্তিক সমস্ত জিনিসের জন্য কানাডিয়ান শহর হয়ে উঠেছে। এই তালিকার ভেগান রেস্তোরাঁগুলি টরন্টোর অনন্য এবং সারগ্রাহী আশেপাশের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, বা "দ্য সিক্স" হিসাবে এটি পছন্দের ডাকনাম।আপনার খাওয়ার পরে, এই ব্যস্ত শহরটি অন্বেষণ করুন এবং শিখুন কেন টরন্টোর নীতিবাক্য, "বৈচিত্র্যই আমাদের শক্তি", সত্য। টরন্টো ভেজিটেরিয়ান অ্যাসোসিয়েশনে নিরামিষাশী-বান্ধব টরন্টো সম্পর্কে আরও জানুন, টরন্টোর সমস্ত জিনিসের জন্য সবজির সংস্থান যার লক্ষ্য হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার মাধ্যমে মানুষকে সহানুভূতিশীলভাবে বাঁচতে অনুপ্রাণিত করা।
1. ভার্চুয়াস পাই, 611 কলেজ স্ট্রিট
নিজেকে রোপণ করুন: একা আসুন এবং কাউন্টারে বসুন ব্যস্ত কলেজ স্ট্রিটে লোকেদের দেখার জন্য বা একজন বন্ধুকে (বা তিনজনকে) নিয়ে আসুন এবং একটি আরামদায়ক বুথে বসে একাধিক পিজা শেয়ার করুন . ভার্চুয়াস পাই ভেগান পিজাকে কল্যাণের সম্পূর্ণ নতুন সুস্বাদু স্তরে নিয়ে যায়। তাদের হস্তনির্মিত 10-ইঞ্চি পিজ্জাগুলি কারিগরের বাদাম-ভিত্তিক চিজ এবং তিন দিনের হাতে প্রসারিত ময়দা সহ স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে সাইটে তৈরি করা হয়। তাদের লক্ষ্য বিশ্বে ইতিবাচক পরিবর্তন তৈরি করা, একবারে একবার পিজ্জার টুকরো। ভার্চুয়াস পাই ভ্যানকুভারে উদ্ভূত ভেগান ভোজন রসিকদের দ্বারা এবং টরন্টো তাদের প্রথম পূর্ব উপকূলের অবস্থান।অবশ্যই: আমার ছেলে নোহ এবং আমি সুপারফুংগি পিৎজা পছন্দ করতাম যার উপরে ট্রাফল অ্যালমন্ড রিকোটা, ওয়াইল্ড মাশরুম, আরগুলা, কাজু মোজারেলা এবং হার্বড পটেটো ক্রিম। আমরা রসুন পেপারিকা মাখন, কাজু মোজারেলা, সিলান্ট্রো লাইম, ফ্রেশ সিলান্ট্রো, ফেটা এবং অবশ্যই পোড়া ভুট্টা সহ অনন্য স্ট্রিট কর্ন পিৎজাকে বিভক্ত করেছি। টেঞ্জি আদা কম্বুচা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারা ট্যাপে বিয়ার পরিবেশন করার লাইসেন্সপ্রাপ্ত এবং লাল এবং সাদা ওয়াইন যা রাতের আউটে টোস্ট করার জন্য উপযুক্ত। পিজা মৌসুমি উপাদান ব্যবহার করে মুখের পানির স্বাদের মধ্যে রয়েছে কুকিজ + ক্রিম, চাই চা, লবণযুক্ত ক্যারামেল এবং টাইগার টেইল। (এই ফ্যাব ডেজার্ট তৈরিতে কোনও বাঘের ক্ষতি হয়নি)। এটা অনেক ভালবাসি? আপনার সাথে একটি পিন্ট বাড়িতে নিয়ে যান!
2. হ্যালো 123, 1122 কুইন স্ট্রিট ওয়েস্ট
নিজেকে রোপণ করুন: আপনি আপনার রিজার্ভেশনের জন্য অপেক্ষা করার সময়, ট্রেন্ডি কাছাকাছি দোকানে কেনাকাটা করার আগে আপনার বন্ধুদের সাথে টরন্টোর মজার কুইন ওয়েস্ট পাড়ায় যান।হ্যালো 123 দুর্দান্ত ব্রাঞ্চের জন্য পরিচিত এবং এটি সপ্তাহান্তে বন্ধুদের সাথে আরাম করার জন্য নিখুঁত রেস্তোরাঁ। তাদের মেনুতে রয়েছে উদ্ভাবনী ককটেল যেমন নট এ বিগ ডিল এবং হট টডি। পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি স্বাস্থ্যকর সবুজ স্মুদিতে চুমুক দিন বা কাজু মাখন, অ্যাভোকাডো এবং হাউস গ্রানোলা সহ একটি পুরোপুরি ইনস্টাগ্রামযোগ্য ব্লু স্মুদি বোল। ক্ষুধার্ত পৌঁছান এবং একটি ছোট সালাদ এবং বীজ-ওট ক্র্যাকারের সাথে পরিবেশন করা র্যাঞ্চেরো সসে ছোলা এবং কেল দিয়ে তৈরি অমলেট এবং সবুজ খাবারের অর্ডার দিন। আপনার পরবর্তী সফরে, তরকারি, নারকেল দই, জলপাই, টমেটো, পুদিনা এবং ডিলের সাথে শীর্ষে থাকা স্যাভরি ওয়াফেলস অর্ডার করুন। আপনি যদি মিষ্টি কিছু পছন্দ করেন তবে বাদাম এবং কলা ফ্রেঞ্চ টোস্ট বা হ্যালো প্যানকেক সমৃদ্ধ চকোলেট সস দিয়ে অর্ডার করুন। চিন্তা করবেন না - আপনি কুইন স্ট্রিট ধরে এটি ছেড়ে যেতে পারেন।টেবিলের জন্য অর্ডার করুন: পেস্টো বা কিমচি ওয়েজেস একটি নিশ্চিত জনতাকে খুশি করে এবং আইওলির সাথে মশলাদার টানা আনারস স্লাইডার আপনাকে অর্ডার করতে দেবে দুই পর্ব. হ্যালো 123 হল ভেগান রেস্তোরাঁ Kupfert এবং কিমের সাথে ভাইবোন যেখানে টরন্টোতে একাধিক অবস্থান রয়েছে৷তারা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত স্থানীয় এবং মৌসুমী খাবার পরিবেশন করে এবং গ্রহ ও প্রাণীদের সম্মান করে।
3. ফ্রেশ অন ফ্রন্ট, 47 ফ্রন্ট স্ট্রিট ইস্ট
নিজেকে রোপণ করুন: ফ্রেশ অন ফ্রন্ট স্ট্রিটের জুস বারে। তারা শুধুমাত্র তাজা ঠান্ডা-চাপানো রস তৈরি করে না বরং একটি পূর্ণ-পরিষেবা এনার্জেটিক রেস্তোরাঁতেও বিকশিত হয়েছে। ফ্রেশ অন ফ্রন্ট টরন্টোর ব্যবসায়িক দৃশ্যকে স্বাগত জানায় লাঞ্চে, তারিখ রাতে যখন সূর্য অস্ত যায়, ফ্যামিলি ব্রাঞ্চ, বা একা যান এবং বারে বসে ক্রাফট ককটেল পান করুন এবং ভেগান কাপকেক উপভোগ করুন।অবশ্যই:আপনাকে অবশ্যই তাদের স্বাক্ষরযুক্ত Quinoa অনিয়ন রিং অর্ডার করতে হবে। হাত নিচে তারা শহরের সেরা এবং Instagram বিখ্যাত. সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তাদের খাবার ঘরে তৈরি করা হয়। অন্যান্য পছন্দের মধ্যে রয়েছে তাদের নতুন কোব সালাদ সহ টেম্পেহ বেকন, ক্রিস্পি চিকন, অ্যাভোকাডো, ম্যারিনেটেড ফারো, ভেগান ফেটা এবং তাজা সবজি এবং ক্রিস্পি স্কোয়াশ টাকোস। বার্গার প্রেমীরা 20 গ্রাম প্ল্যান্ট প্রোটিন, চাও পনির এবং ট্যাঞ্জি আচারের সাথে প্যাক করা একটি বিশাল বিয়ন্ড চিজবার্গার নিয়ে আনন্দিত।টেবিলের জন্য অর্ডার করুন: কুইনোয়া অনিয়ন রিংগুলি নিজের কাছে রাখুন তবে মিসো গ্রেভি, কলা মরিচ এবং স্ক্যালিয়নের সাথে তাদের বিখ্যাত ড্রাগন ফ্রাই শেয়ার করুন৷ কাজু কুইসো, মাশরুম এবং আর্টিচোক চোরিজো, পিকো ডি গ্যালো, অ্যাভোকাডো, ক্রিস্পি কর্ন টর্টিলা এবং সবজি দিয়ে নাচোসের বিশাল অর্ডার ভাগ করুন। আপনি ঘরে বসে খাবার তৈরি করতে তাদের সুপার ফ্রেশ রান্নার বই কিনতে পারেন।
4. প্লান্টা বার্গার, 4 টেম্পারেন্স স্ট্রিট
সকলকে কল করা: বার্গার প্রেমীদের নতুন প্লান্টা বার্গার, উচ্চতর ইয়র্কভিল পাড়ার আসল প্ল্যান্টা থেকে একটি স্পিন-অফ যেখানে লোকেরা দেখতে এবং গাড়ি চালানোর জন্য পোশাক পরে অভিনব গাড়িতে। এই আরও শান্ত-সার্ভিস বার্গার জয়েন্টটি বেশ কয়েকটি বার্গারের বিকল্প এবং ভেগানাইজড পুরানো স্কুলের পছন্দের সাথে আপনার সমস্ত বার্গারের আকাঙ্ক্ষা পূরণ করবে।অবশ্যই: অবশ্যই একটি বার্গার অর্ডার করুন! বেছে নেওয়ার জন্য ছয়টি আছে এবং তারা সুস্বাদু ট্রাফল ফ্রাই নিয়ে আসে। মুখরোচক ক্যালিফোর্নিয়া বার্গারটি মাশরুম এবং মসুর ডাল দিয়ে প্যাক করা হয়েছে যার উপরে আচারযুক্ত মরিচ, লেটুস, অ্যাভোকাডো, পেঁয়াজ এবং আচার রয়েছে।ওট আইসক্রিম থেকে তৈরি একটি ঘন স্ট্রবেরি এবং ক্রিম মিল্কশেক দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনি যদি আরও প্রশ্রয় দিতে চান তাহলে ডাবল চকোলেট ব্রাউনিগুলি নরম এবং আর্দ্র। কামানো গাজর, আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং ভেষজ আইওলি বা একটি বিখ্যাত কানাডিয়ান ট্রিট, পাউটিন, মিসো মাশরুম গ্রেভি, কাজু মোজারেলা এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের সাথে এক রাউন্ড বাফেলো ফুলকপির অর্ডার দিন। অথবা ফায়ারহাউস ফ্রাইয়ের সাথে আপনার মিটিং মশলা করুন।
5. আরবান হারবিভোর, 64 অক্সফোর্ড স্ট্রিট
নিজেকে রোপণ করুন: স্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং প্রাণীর যত্ন নেওয়া একটি রেস্তোরাঁয় আরবান হারবিভোরের তাজা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভালতার জন্য টরন্টোর বিখ্যাত কেনসিংটন মার্কেটে যান। তাদের বায়োডিগ্রেডেবল টেকআউট প্যাকেজিং ভুট্টা থেকে তৈরি কাটারি, কাপ এবং স্ট্র নিয়ে গঠিত; আখ থেকে ঢাকনা এবং বাটি এবং পোস্ট-ভোক্তা পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপাদান সহ বাক্স।অবশ্যই: কাউন্টারে অর্ডার করুন এবং তাজা স্থানীয় সবজি (টমেটো, শসা, আভাকাডো, মটরশুটি) থেকে আপনার নিজের রংধনু সালাদ তৈরি করুন , ভুট্টা, ফুলকপি, ব্রকলি, বাঁধাকপি, গাজর, সবুজ শাকসবজি, বিশেষ ভাজা সবজি, মিষ্টি আলু, প্রোটিন যেমন টোফু, মটরশুটি, ছোলা এবং টেম্পেহ; এবং সালাদ টপার যেমন বাদাম, বীজ বা গ্রানোলা এবং আপনার পছন্দের স্বাস্থ্যকর ড্রেসিং।এর জন্য জায়গা ছেড়ে দিন: চকোলেট চাঙ্ক কুকিজ, সমৃদ্ধ চকোলেট ব্রাউনি, ফ্রুটি মাফিন এবং আইসিং সহ রঙিন কাপকেক সহ বিভিন্ন ধরণের ঘূর্ণায়মান মজাদার ডেজার্ট রয়েছে যা আপনার মুখে গলে যায়। আপনার খাবারের পরে সময় বাঁচান সারগ্রাহী আশেপাশে ঘুরে বেড়ানোর জন্য অনন্য মদ ভান্ডারের সন্ধানে।
6. ক্লোই দ্বারা, 3401 ডাফরিন স্ট্রী
নিজেকে রোপণ করুন: টরন্টোর ব্যস্ত ইয়র্কডেল শপিং সেন্টারে কেনাকাটা করার পরে ক্লোই-এ। এই জনপ্রিয় ভেগান রেস্তোরাঁটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং টেকসই উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের জন্য পরিচিত। তাদের তাজা ঠান্ডা চাপা ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস ছোট ব্যাচে তৈরি করা হয় এবং কেনাকাটা করার সময় চুমুক দেওয়ার জন্য উপযুক্ত পানীয়।
অবশ্যই: সিগনেচার মেনু আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে তাদের বিখ্যাত ম্যাক এন' চিজ এবং মিষ্টি আলু-কাজু পনির সস, শিটকে বেকন এবং বাদাম পারমেসান; কালো মটরশুটি, মিষ্টি ভুট্টা, আভাকাডো, টর্টিলা স্ট্রিপস, কুইনো, মশলাদার সিটান চোরিজো এবং টফু ক্রেমা সহ কুইনো টাকো সালাদ।আপনি যদি রুম অর্ডার করেন তাদের বিখ্যাত নিউ ইয়র্ক-স্টাইলের গাজর কুকুরকে একটি আলুর বানের উপর হলুদ সরিষা এবং sauerkraut এর অর্ডার দিয়ে এয়ার বেকড ফ্রাই এবং কেল আর্টিচোক ডিপ।
এর জন্য জায়গা ছেড়ে দিন: জন্মদিনের ডোনাট, টিরামিসু কাপকেক এবং দারুচিনি এসপ্রেসো কুকি থেকে বেছে নিন। আপনার কুকুরের জন্য একটি ডগি ব্যাগ নিন - এটা ঠিক, আপনার কুঁচি ঘরে তৈরি জৈব পিনাট বাটার কুকুরের হাড় বা K9 ওট পাপকেক খেতে পারে, যার কিছু অর্থ হিউম্যান সোসাইটিতে যাবে।
7. রোজালিন্ডা, 133 রিচমন্ড স্ট্রিট ওয়েস্ট
নিজেকে রোপণ করুন: টরন্টোর ফিনান্সিয়াল ডিস্ট্রিক্টে অবস্থিত, রোজালিন্ডা উজ্জ্বল এবং সুন্দরভাবে প্রচুর সবুজ গাছপালা এবং একটি ঝকঝকে ঝাড়বাতি সহ একটি অত্যাশ্চর্য ভিনটেজ সজ্জা দিয়ে সজ্জিত। ব্যস্ত দুপুরের খাবারের সময় অফিসের ভিড় এড়াতে ডিনার বা উইকএন্ড ব্রাঞ্চের জন্য এগিয়ে যান। জালাপেনো কেপার সালসা, আইওলি এবং ক্রিস্পি রসুন সহ টিজুয়ানা-স্টাইল ব্রোকোলিনি সুস্বাদু।অথবা আমার প্রিয়, রোজাবার্গার, ভেগান মোজারেলার সাথে আচার, অ্যাভোকাডো, সালসা এবং চিপটল মেয়ো সহ একটি হৃদয়গ্রাহী কালো বিন প্যাটি। আপনি যদি একটি জন্মদিন বা বিশেষ অনুষ্ঠান উদযাপন করেন (অথবা আপনি না থাকলেও!) তারা সতেজ এবং বুদবুদ ককটেল পরিবেশন করে। রোজা মার্গারিটা টকিলা, কমলা আগাভ এবং চুন দিয়ে স্পট হিট করে।টেবিলের জন্য অর্ডার: শেয়ার করাটা যত্নের বিষয় এবং এখানে আপনার সবচেয়ে বড় দ্বিধা হল কি অর্ডার করবেন। বন্ধুত্বপূর্ণ সার্ভারগুলি পরামর্শ দেয় বা কর্ন ফ্রাইটার এবং মাল্টিগ্রেন চিকারন এবং গুয়াকামোলের সাথে টোটোপোস দিয়ে শুরু করে। তারপরে পেপিটাস এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজ সহ জিকামা এবং সাইট্রাস সালাদ এবং আপেল, সেলারি এবং আচারযুক্ত শ্যালট সহ ইয়াং কোকোনাট সেভিচে পরে যান। যে পরিবারগুলি বাচ্চাদের সাথে খাবার খাচ্ছে তারা তাদের জন্য বিশেষ মেনু আইটেম বেছে নিতে পারে যেমন বেরির সাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট এবং পনির এবং পিকো ডি গ্যালোর সাথে কুয়েসাডিলা। এটি আপনার স্প্যানিশ অনুশীলন করার উপযুক্ত সময় – ভেগানা প্যারা টোডাস!
