একজন প্রাক্তন মাংস ভোজনকারী হিসাবে, আমি মিথ্যা বলব যদি আমি বলি যে আমি মাঝে মাঝে একটি রসালো বার্গার চাই না। বেশিরভাগ নিরামিষাশী/নিরামিষাশীদের মতো, আমি প্রায় প্রতিটি ভুয়া মাংস এবং ভেজি বার্গার চেষ্টা করে দেখেছি কিন্তু কেউই আসল বার্গারের মতো স্পটকে আঘাত করেনি। এটি ধারাবাহিকতা, সুগন্ধ বা আফটারটেস্ট হোক না কেন, আসল গরুর মাংসের একই তৃপ্তি দেয় এমন একটি বার্গার খুঁজে পাওয়া একটি চ্যালেঞ্জ ছিল (দুঃখিত, কাউকে এটি বলতে হয়েছিল)। এখানেই বেয়ারবার্গার আসে।
"শৃঙ্খলটি খাবারের জন্য একটি সহজ, আনন্দদায়ক, এবং জৈব পদ্ধতি গ্রহণ করার দাবি করে: আপনার আকাঙ্ক্ষা যাই হোক না কেন, বেয়ারবার্গার বিশ্বাস করে যে তাজা এবং পরিষ্কার উপাদান শুধুমাত্র একটি ভাল খাবার তৈরি করতে পারে। একটি নিয়মিত মেনুর পাশাপাশি, প্রতিষ্ঠানটি আপনার নিজস্ব বার্গার বিকল্প তৈরি করার সাথে সাথে প্রচুর উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প এবং প্রচুর প্রতিস্থাপন অফার করে। আমি বেয়ারবার্গারের শীর্ষ পাঁচটি নিরামিষ মেনু আইটেম (কিছু মিষ্টি খাবারের সাথে) পরীক্ষা করে আনন্দ পেয়েছি। আমি যা পছন্দ করেছি তা এখানে:"
1. ডাচেস
ডাচেস 80/20 গ্রাউন্ড গরুর মাংসের মতো প্রোটিন সহ একটি কোয়ার্টার-পাউন্ড ইম্পসিবল প্যাটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ইম্পসিবল বার্গারের প্রধান উপাদান হল পানি, সয়া প্রোটিন কনসেনট্রেট, নারকেল তেল, সূর্যমুখী তেল এবং প্রাকৃতিক স্বাদ। ডাচেস ভেগান গৌডা পনির (আলু স্টার্চ এবং নারকেল তেল দিয়ে তৈরি), ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, বুনো মাশরুম, বেবি কেল, টমেটো এবং মজাদার ভেগান রসুন আইওলি দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
মাত্র কয়েকটা কামড় দেওয়ার পরে, আমি প্যাটিটির সামঞ্জস্য নিয়ে গুরুতরভাবে মুগ্ধ হয়েছিলাম এবং এটি খুব আসল মাংস ছিল। নিখুঁত পরিমাণ চিবানো এবং সরসতার সাথে, অসম্ভব প্যাটি আপনার বেশিরভাগ মাংসাশী বন্ধুদের বোকা বানাতে সক্ষম হতে পারে।
2. বিগ বপার
বিগ বপারের প্রধান আকর্ষণ হল কোয়ার্টার-পাউন্ড বিয়ন্ড প্যাটি, বিট, সবুজ মটর এবং আলু দিয়ে তৈরি। টেম্পেহ বেকন, ভেগান আমেরিকান পনির, সবুজ পাতা, লাল পেঁয়াজ, টমেটো এবং বিশেষ সস দিয়ে উপরে তুলে দিন।
এতে একটি ঐতিহ্যবাহী বার্গারের সমস্ত রসালো, মাংসযুক্ত সুস্বাদুতা রয়েছে তবে এটি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের উল্টোদিকে আসে। Beyond Burger® 20 গ্রাম উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন প্যাক করে, যা প্রাথমিকভাবে মটর থেকে আসে। বিগ বপারের মতো বার্গার কীভাবে লাল হয় তা ভাবছেন? আচ্ছা, বীটরা তাই করে!
3. মিশন ভিজো
Beyond Bratwurst (হ্যাঁ, এটি বিদ্যমান) মটর এবং ফাভা মটরশুটি দিয়ে তৈরি, ভেগান পারমেসান পনির, গুয়াকামোল, মশলাদার পিকো ডি গ্যালো, ভেগান মায়ো সবই একটি ভেগান প্রিটজেল বানের মধ্যে রাখা হয়।
যে ব্যক্তি সর্বদা একটি হট ডগের উপর বার্গারের জন্য পৌঁছেছে, আমাকে স্বীকার করতে হবে মিশন ভিজো আশ্চর্যজনকভাবে ক্ষয়প্রাপ্ত ছিল।আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট অনুসরণ করুন বা না করুন, Beyond Bratwurst আপনার সাধারণ সসেজের চেয়ে বেশি স্বাদের প্যাক করে। আমি অত্যন্ত সুপারিশ করব।
