লং জন সিলভারস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম ফাস্ট-ফুড সীফুড রেস্তোরাঁ চেইন, ক্যালিফোর্নিয়া এবং জর্জিয়ার নির্বাচিত স্থানে তার প্রথম উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু আইটেমটি চালু করেছে৷ শৃঙ্খলটি পাঁচটি স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক কাঁকড়া কেক এবং একটি ভেগান ফিশ ফিলেট পরীক্ষা করছে, যা ফাস্ট-ফুড বাজারে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একেবারে নতুন ফর্ম সরবরাহ করছে। ভেগান আইটেমগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক সীফুডের অগ্রগামী গুড ক্যাচ ফুডস দ্বারা তৈরি করা হয়েছে৷
গ্রাহকরা নতুন মেনু বিকল্পগুলি লা কার্টে বা লং জন সিলভারের নতুন প্লান্ট-ভিত্তিক প্ল্যাটারে অর্ডার করতে সক্ষম হবেন যার মধ্যে দুটি ফিশ-ফ্রি ফিলেট, দুটি ক্র্যাব-ফ্রি কেক এবং দুটি সাইড রয়েছে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, সবুজ মটরশুটি এবং ভুট্টা সহ দুই পাশে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রবেশের বৈশিষ্ট্যযুক্ত খাবার হিসাবেও নতুন আইটেমগুলি অর্ডার করা যেতে পারে।
"লং জন সিলভার'স এর সাথে দলবদ্ধ হয়ে দ্রুত-পরিষেবা রেস্তোরাঁয় পরিবর্তন আনতে আমরা উত্তেজিত," বলেছেন গুড ক্যাচের মূল কোম্পানি গ্যাদারড ফুডসের সিইও ক্রিস্টিন মেই। "উদ্ভিদ-ভিত্তিক সীফুড সেক্টর আগামী দশ বছরে দ্বাদশ গুণ বৃদ্ধি পেয়ে $1.3 বিলিয়ন হতে প্রত্যাশিত, নাটকীয় বৃদ্ধির জন্য জায়গা রয়েছে৷ আমরা সুস্বাদু স্বাদ, অবিশ্বাস্য টেক্সচার এবং ভোক্তাদের আকাঙ্ক্ষিত তুলনীয় প্রোটিন সরবরাহ করার মাধ্যমে গতিকে ত্বরান্বিত করতে পেরে গর্বিত।”
লং জন সিলভারের লক্ষ্য হল এর উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাছের পণ্য প্রবর্তনের মাধ্যমে আরও বেশি গ্রাহকদের আনা। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং বিশেষ করে ভেগান সামুদ্রিক খাবার উভয়ের চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় কোম্পানির ভেগান পুশ হল তার ভোক্তা বেসকে প্রশস্ত করার একটি প্রচেষ্টা।প্যাট্রিসিয়া ক্রিস, ক্যালিফোর্নিয়ার লং জন সিলভারের ফ্র্যাঞ্চাইজি মালিক যিনি পরীক্ষার অবস্থানগুলির একটির তত্ত্বাবধান করেন, বিশ্বাস করেন যে এই পদক্ষেপটি নতুন গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাবে, কোম্পানিটিকে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোক্তা বেসের সাথে জনপ্রিয়তা অর্জন করার অনুমতি দেবে৷
“আমি মনে করি ক্যালিফোর্নিয়ায়, আমাদের অনেক ভিন্ন সংস্কৃতির সাথে এমন একটি বৈচিত্র্যময় জনসংখ্যা রয়েছে যে আপনাকে জিনিসগুলি অফার করতে হবে এবং দেখতে হবে যে এটি লোকেদের মধ্যে চালিত করবে কিনা এবং এটি ভাল করবে কি না,” ক্রিস বলেছেন। "এখন, এটা স্পষ্ট যে সবাই উদ্ভিদ-ভিত্তিক নয় কিন্তু 25 শতাংশ আমেরিকান এবং তাদের সেখানে এটি থাকা দরকার কারণ ক্যালিফোর্নিয়া নিজেই সর্বদা উদ্ভাবনের প্রান্তে থাকে এবং আমরা বাকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জন্য এটি অফার করছি। ."
লং জন সিলভারের সাথে গুড ক্যাচের অংশীদারিত্ব প্রথমবারের মতো একটি জাতীয় সীফুড চেইন উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবারকে অন্তর্ভুক্ত করেছে। বর্তমানে, লং জন সিলভারস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে 700টি রেস্তোরাঁ পরিচালনা করে এবং ক্রমবর্ধমান সংখ্যক নমনীয়, নিরামিষভোজী এবং নিরামিষভোজী গ্রাহকদের পূরণ করতে তার কোম্পানির মডেল পরিবর্তন করার জন্য কাজ করছে।ট্রায়াল লঞ্চটি কোম্পানিকে গ্রাহকের প্রতিক্রিয়া এবং মতামত পরীক্ষা করার অনুমতি দেবে, সামুদ্রিক খাবারের চেইনকে দেশব্যাপী লঞ্চের জন্য প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে৷
"আমরা এমন অংশীদারদের সাথে কাজ করি যারা কম পরিবেশগত প্রভাব সহ আরও স্মার্ট মাছ ধরার দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে নেয়, একটি দিক যা আমরা জানি গুড ক্যাচের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ," লং জন সিলভারের মার্কেটিং ভাইস প্রেসিডেন্ট, ক্রিস্টোফার কডিল বলেছেন৷ "আমরা গর্বিত যে আমাদের মেনুতে তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলিকে আরও টেকসই উপায়ে সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবারের পণ্যগুলি উপভোগ করতে চান এমন একটি বৃহত্তর গ্রাহকের কাছে আমাদের দরজা খোলার উপায় হিসাবে গর্বিত।"
গুড ক্যাচ আবির্ভূত হয়েছিল যখন শেফ ভাই ডেরেক এবং চাড সার্নো বুঝতে পেরেছিলেন যে তারা সমুদ্রের ক্ষতি না করেই সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার সরবরাহ করতে চান। শেফ ভাই জুটি সামুদ্রিক খাবারের টেক্সচার এবং স্বাদের প্রতিলিপি করার জন্য ছয়টি লেগুমের মিশ্রণ তৈরি করেছে, যা বাজারে প্রথম উদ্ভিদ-ভিত্তিক সীফুড প্রোটিনগুলির একটি সরবরাহ করেছে। ভেগান টুনার তিনটি স্বাদের সাথে ব্র্যান্ডের প্রাথমিক সাফল্যের পরে, কোম্পানিটি কাঁকড়া কেক এবং ফিশ ফিললেটগুলির পাশাপাশি হিমায়িত এন্ট্রি এবং অ্যাপেটাইজার তৈরিতে প্রসারিত হয়েছে।
সারনো ভাইরাও প্রিয় ইউকে ভেগান ব্র্যান্ড উইকড কিচেন তৈরি করেছেন। পূর্বে, ভেগান ব্র্যান্ডটি শুধুমাত্র যুক্তরাজ্যের আশেপাশে Tesco-এ উপলব্ধ ছিল কিন্তু গত সপ্তাহে মার্কিন বাজারে এর সম্প্রসারণের ঘোষণা দিয়েছে। আইকনিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্র্যান্ডটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবার থেকে ভেগান স্ন্যাকস পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার অফার করে।
"যুক্তরাজ্যে উইকড কিচেনের প্রবর্তনটি সত্যিই চিত্তাকর্ষক ভোক্তা প্রতিক্রিয়ার সাথে দেখা হয়েছিল, এবং তারপর থেকে টেসকো স্টোর জুড়ে 100 টিরও বেশি পণ্যে লাইন প্রসারিত করেছে," সারনো ভাইরা ভেগনিউজকে বলেছেন। “আমরা জানি যে মার্কিন গ্রাহকরা বর্তমানে তাদের কাছে উপলব্ধ তাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিতে সীমিত, তবে আমরা এটাও জানি যে তাদের কাছে উইকড কিচেন যা অফার করে তার মতো দুষ্ট সুস্বাদু কিছু পায়নি এবং আমরা তারা কী বলবে তা শোনার অপেক্ষায় রয়েছি। আমাদের পণ্য।"
এই মুহূর্তে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উদ্ভিদ-ভিত্তিক গ্রাহকরা জর্জিয়ান এবং ক্যালিফোর্নিয়ান লং জন সিলভার-এ সার্নো ভাইদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবার খুঁজে পেতে পারেন৷জর্জিয়ায়, পরীক্ষার স্থানগুলি নিউনান এবং আলবানিতে অবস্থিত। ক্যালিফোর্নিয়ানদের জন্য, ভেগান সামুদ্রিক খাবারটি বেকার্সফিল্ড, স্যাক্রামেন্টো এবং ক্লোভিসে পাওয়া যাবে।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
