জলবায়ু পরিবর্তন কর্মীরা পশু কৃষি শিল্পে সংকুচিত হওয়ার কারণে, বিশ্বব্যাপী সরকারগুলি সমগ্র বাজার জুড়ে নির্গমন কমানোর জন্য কর্মসূচি শুরু করছে৷ সম্প্রতি, আটটি দেশ আগামী দশ বছরে মিথেন নির্গমন 30 শতাংশ কমানোর প্রতিশ্রুতি ঘোষণা করেছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন এই বছর জাতিসংঘের জলবায়ু পরিবর্তন সম্মেলন (COP26) এর আগে বিশ্বব্যাপী মিথেন নির্গমন হ্রাস করার জন্য গ্লোবাল মিথেন প্রতিশ্রুতি ঘোষণা করেছে৷
ঘোষণাটি জাতিসংঘের "কোড রেড" রিপোর্ট অনুসরণ করে যা বিশ্বব্যাপী গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের মাত্রা সীমিত করার জন্য অবিলম্বে প্রবিধানের আহ্বান জানিয়েছে৷এই গবেষণার পরে, ইউরোপীয় কমিশন ঘোষণা করেছে যে প্রতিটি শিল্প জুড়ে মিথেন নির্গমন হ্রাস করা হল "গ্লোবাল ওয়ার্মিং কমাতে একক সবচেয়ে কার্যকর কৌশল।"
পরিবেশবাদী অঙ্গীকারটি জলবায়ু সংকট সংক্রান্ত একটি ভার্চুয়াল সম্মেলনের সময় প্রবর্তন করা হয়েছিল যা ভবিষ্যতের নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থা নিয়ে আলোচনা করার জন্য বিশ্ব নেতাদের আয়োজন করেছিল। জড়িত দেশগুলির মধ্যে রয়েছে আর্জেন্টিনা, ইন্দোনেশিয়া, ইতালি, মেক্সিকো, যুক্তরাজ্য, ঘানা, ইরাক এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। ইউরোপীয় ইউনিয়নও আলোচনায় যোগ দিয়েছে। হোয়াইট হাউস একটি বিবৃতিতে প্রকাশ করেছে যে তালিকাভুক্ত দেশগুলির মধ্যে, শীর্ষ 15 মিথেন নির্গমনকারীর মধ্যে ছয়টি প্রতিনিধিত্ব করেছে৷
"এটি শুধুমাত্র দ্রুত বৈশ্বিক উষ্ণায়নের হার কমিয়ে দেবে না, এটি জনস্বাস্থ্য এবং কৃষি উৎপাদনের উন্নতির মতো একটি অত্যন্ত মূল্যবান পার্শ্ব সুবিধাও তৈরি করবে," প্রেসিডেন্ট জোসেফ বিডেন বলেছেন৷ “আমরা বিশ্বাস করি যৌথ লক্ষ্য উভয়ই উচ্চাভিলাষী কিন্তু বাস্তবসম্মত। এবং আমরা আপনাকে COP26-এ এই অঙ্গীকার ঘোষণা করার জন্য আমাদের সাথে যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি।
প্রতিশ্রুতিতে স্বাক্ষরকারী দেশগুলি 2030 সালের মধ্যে নির্গমন কমানোর প্রতিশ্রুতি দেয়। ইইউ কমিশন ঘোষণা করেছে যে যদি সমস্ত অংশগ্রহণকারী দেশ এই নিয়মগুলি মেনে চলে যে এটি 2050 সালের মধ্যে বৈশ্বিক উষ্ণতা 0.2 ডিগ্রি সেলসিয়াস সীমাবদ্ধ করতে পারে।
ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার অনুযায়ী, ইউএস গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের 10 শতাংশ কৃষি শিল্পে, বিশেষ করে গবাদি পশু উৎপাদনের মাধ্যমে চিহ্নিত করা যেতে পারে। ইউএসডিএ রিপোর্ট করেছে যে সমগ্র কৃষি শিল্পে উত্পাদিত গ্রিনহাউস গ্যাসের 36 শতাংশ মিথেন রয়েছে। অঙ্গীকারটি যুক্তি দেয় যে বিশ্বব্যাপী মিথেন নির্গমন হ্রাস জলবায়ু সংকটের উপর মানুষের প্রভাবকে ধীর করে দিতে পারে এবং বিপরীত দিকে যেতে পারে।
প্রেসিডেন্ট বিডেন বিশ্বাস করেন যে অন্যান্য দেশের সাথে কাজ করার মাধ্যমে, বৈশ্বিক প্রাণী কৃষি শিল্প আরও টেকসই প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তার বর্তমান উৎপাদন পদ্ধতিতে উদ্ভাবন করতে পারে। গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করে, বিশ্ব পশু কৃষি শিল্পের পরিবেশগতভাবে ক্ষতিকারক উপজাতগুলি মোকাবেলা করবে।পশু কৃষি শিল্পের বাইরে, অঙ্গীকারটি শক্তি সেক্টর এবং দূষণ সহ একাধিক ক্ষেত্রে এর প্রবিধান প্রসারিত করার প্রতিশ্রুতি দেয়৷
"দেশগুলিতে মিথেন নির্গমন প্রোফাইল এবং হ্রাসের সম্ভাবনা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, তবে অতিরিক্ত অভ্যন্তরীণ মিথেন হ্রাস এবং আন্তর্জাতিক সহযোগিতামূলক কর্মের মাধ্যমে সমষ্টিগত বৈশ্বিক লক্ষ্য অর্জনে সকলেই অবদান রাখতে পারে," যৌথ US-EU বিবৃতিতে বলা হয়েছে। "মিথেন নির্গমনের প্রধান উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে তেল এবং গ্যাস, কয়লা, কৃষি এবং ল্যান্ডফিল৷"
জাতিসংঘ সম্প্রতি তার গ্লোবাল মিথেন মূল্যায়ন প্রকাশ করেছে: মিথেন নির্গমন কমানোর সুবিধা এবং খরচ প্রতিবেদন যা পরিবেশের উপর অত্যন্ত উদ্বায়ী গ্রীনহাউস গ্যাসের প্রভাব ব্যাখ্যা করেছে। প্রতিবেদনটি সাম্প্রতিক দশকগুলিতে মিথেন নির্গমন বৃদ্ধির মানবিক কারণগুলিকে হাইলাইট করে, এটির নির্গমন হ্রাস করার প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দেয় কারণ জলবায়ু উষ্ণায়নের ক্ষেত্রে এটি C02 এর চেয়ে দশগুণ বেশি শক্তিশালী।
"সহজে উপলব্ধ, কম খরচে, লক্ষ্যমাত্রা পরিমাপের অস্তিত্ব এবং মিথেনের স্বল্পস্থায়ী বায়ুমণ্ডলীয় জীবনকাল মানে উল্লেখযোগ্য জলবায়ু এবং শুদ্ধ বায়ুর সুবিধা 2030 সালের মধ্যে অর্জন করা যেতে পারে।" প্রতিবেদনটি পড়ে। "মিথেন কমানোর লক্ষ্য এবং কর্মক্ষমতা সূচকগুলিকে অবশ্যই জলবায়ু, বায়ুর গুণমান, জনস্বাস্থ্য, কৃষি উৎপাদন এবং বাস্তুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর মিথেনের সম্মিলিত এবং একাধিক প্রভাবগুলিকে মোকাবেলা করতে হবে।"
20 ক্রীড়াবিদ যারা শক্তিশালী হওয়ার জন্য ভেগানে গিয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. নোভাক জোকোভিচ: বিশ্বের এক নম্বর টেনিস চ্যাম্পিয়ন
বিশ্বের এক নম্বর টেনিস খেলোয়াড়, নোভাক জোকোভিচ, তার অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সকে উন্নত করতে এবং আরও ম্যাচ জিততে বারো বছরেরও বেশি আগে উদ্ভিদ-ভিত্তিক গিয়েছিলেন। সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে, তিনি নিরামিষাশী হওয়ার কৃতিত্ব দিয়েছেন যা তাকে বিশ্বের তৃতীয় স্থান থেকে বিশ্বের প্রথম স্থানে উঠতে সাহায্য করেছে কারণ এটি তার অ্যালার্জি পরিষ্কার করতে সহায়তা করেছে।তার খাদ্যাভাস পরিবর্তন করার আগে, জোকোভিচ শ্বাসকষ্টের সমস্যাগুলির প্রতিকারের জন্য অনুসন্ধান করেছিলেন যার জন্য তার ম্যাচ এবং ফোকাস খরচ হয় যার কারণে তাকে তার সবচেয়ে তীব্র ম্যাচের সময় সংগ্রাম করতে হয়েছিল। অ্যালার্জি তাকে মনে করত যে তিনি শ্বাস নিতে পারছেন না এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো প্রতিযোগিতামূলক ম্যাচ থেকে অবসর নিতে বাধ্য হবেন। "মাংস খাওয়া আমার হজমের জন্য কঠিন ছিল এবং এটি প্রচুর প্রয়োজনীয় শক্তি নিয়েছিল যা আমার ফোকাস, পুনরুদ্ধারের জন্য, পরবর্তী প্রশিক্ষণের জন্য এবং পরবর্তী ম্যাচের জন্য প্রয়োজন, >"2. টিয়া ব্লাঙ্কো: পেশাদার সার্ফার এবং বিয়ন্ড মিট অ্যাম্বাসেডর: 20 যারা ক্রীড়াবিদ পারফরম্যান্স বাড়াতে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের শপথ করেন
Tia Blanco 2015 সালে ইন্টারন্যাশনাল সার্ফিং অ্যাসোসিয়েশন ওপেনে স্বর্ণ জিতেছে এবং তার সাফল্যের কৃতিত্ব তার নিরামিষ খাবারকে দেয়। ব্ল্যাঙ্কো রিপোর্ট করেছেন যে একটি নিরামিষ খাবার তাকে শক্তিশালী থাকতে সাহায্য করে এবং তিনি বাদাম, বীজ, মটরশুটি এবং লেগুমের মতো বিভিন্ন ধরণের ভেগান প্রোটিন খেতে উপভোগ করেন। পেশাদার সার্ফার তার মায়ের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং একটি নিরামিষ-ফরওয়ার্ড পরিবারে বেড়ে উঠেছেন, ব্লাঙ্কো তার জীবনে কখনও মাংস খাননি, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুইচটিকে অনেক সহজ করে তুলেছে।এবং জিনিসগুলিকে আরও সহজ করার কথা বলতে গিয়ে, ব্লাঙ্কোর একটি ইনস্টাগ্রাম রান্নার পৃষ্ঠা রয়েছে যার নাম @tiasvegankitchen যেখানে তিনি তার প্রিয় সাধারণ নিরামিষ রেসিপিগুলি শেয়ার করেন যাতে তার সমস্ত ভক্তরা তাদের প্রিয় পেশাদার নিরামিষাশী ক্রীড়াবিদদের মতো খেতে পারেন৷ তার বাড়িতে রান্না করা খাবারের পাশাপাশি, ব্ল্যাঙ্কো সম্প্রতি ভেগান কোম্পানি বিয়ন্ড মিটের একজন দূত হয়েছেন এবং এখন তিনি ইনস্টাগ্রামের গল্প এবং তার প্রিয় মাংসহীন মাংসের রেসিপিগুলির হাইলাইট পোস্ট করেন।
3. স্টেফ ডেভিস: বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় পেশাদার রক ক্লাইম্বার
"স্টিফ ডেভিস এখন 18 বছর ধরে নিরামিষাশী এবং বলেছেন, আমার জীবনে এমন কিছুই নেই যা ফলস্বরূপ আরও ভাল হয়নি, আরোহণ এবং অ্যাথলেটিকস থেকে মানসিক এবং আধ্যাত্মিক সুস্থতা পর্যন্ত৷>"গেটি ইমেজ
4. ভেনাস উইলিয়ামস: টেনিস গ্রেট
টেনিস চ্যাম্পিয়ন ভেনাস উইলিয়ামস শপথ করেছেন যে ভেগানিজমে স্যুইচ করা এমন একটি কারণ যা তার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এবং একটি অটো-ইমিউন রোগ কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করেছিল।টেনিস তারকা 2011 সালে আবার নিরামিষাশী হয়েছিলেন যখন তিনি Sjögren's syndrome-এ ধরা পড়েছিলেন, একটি দুর্বল অটোইমিউন রোগ যা জয়েন্টে ব্যথা থেকে ফুলে যাওয়া, অসাড়তা, চোখ জ্বলা, হজমের সমস্যা এবং ক্লান্তি পর্যন্ত বিভিন্ন উপসর্গ সহ। তিনি তার পূর্বের সুস্থ নিজেকে পুনরুদ্ধার করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া বেছে নিয়েছিলেন এবং এটি কাজ করেছিল তাই তিনি এটিতে আটকেছিলেন। সাতবারের গ্র্যান্ড স্ল্যাম একক চ্যাম্পিয়ন এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে, যখন সে পশু প্রোটিন খেয়েছিল তখন সে কেমন অনুভব করেছিল তার তুলনায়। যখন আপনার একটি অটো-ইমিউন রোগ থাকে তখন আপনি প্রায়ই চরম ক্লান্তি এবং এলোমেলো শরীরে ব্যথা অনুভব করেন এবং শুক্রের জন্য, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শক্তি সরবরাহ করে এবং তাকে প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। দ্য বিট উইলাইমের ডায়েট এবং সুস্থ, ফিট থাকতে এবং আরও ম্যাচ জেতার জন্য তিনি সাধারণত দিনে কী খান সে সম্পর্কে রিপোর্ট করেছে। তার প্রিয় রাতের খাবার সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, উইলিয়ামস যোগ করেছেন, "কখনও কখনও একটি মেয়ের শুধু একটি ডোনাট প্রয়োজন!"
