TiNDLE, ভেগান মুরগির বাজারে নতুন এন্ট্রি, এই সপ্তাহে লঞ্চ হতে চলেছে, অনেক প্রত্যাশা এবং অভূতপূর্ব পরিমাণ প্রাক-মার্কেট তহবিলের পরে৷ আমেরিকান জনসাধারণের কাছে প্রথম কামড় বিক্রি হওয়ার আগেই কোম্পানি $100 মিলিয়নের বেশি সংগ্রহ করেছে।
এখন TiNDLE - যেটির নামকরণ করা হয়েছে 19 শতকের পদার্থবিজ্ঞানী জন Tyndall-এর নামানুসারে যিনি বায়ুমণ্ডলীয় CO2 এবং গ্লোবাল ওয়ার্মিং-এর উপর গ্রীনহাউস প্রভাবের মধ্যে সংযোগ প্রমাণ করেছিলেন - মুষ্টিমেয় রেস্তোরাঁ, খাদ্য ট্রাক এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-এ পাওয়া যাবে- দেশব্যাপী অবস্থান ভিত্তিক। একটি বিস্ময়কর $100 মিলিয়ন সিরিজ এ ফান্ডিং রাউন্ড অনুসরণ করে, নেক্সট জেন ফুডস থেকে প্রথম পণ্য, টিন্ডল শীঘ্রই আরও জায়গায় উপলব্ধ হবে বলে আশা করা হচ্ছে, কারণ কোম্পানিটি জাতীয় বিতরণকে ত্বরান্বিত করার পরিকল্পনা করছে৷
Next Gen-এর স্মারক বৃদ্ধি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের জন্য সবচেয়ে বড় সিরিজ A ফান্ডিং রাউন্ডে পরিণত হয়েছে, বিশেষ করে উল্লেখযোগ্য যে জনসাধারণ এখনও পণ্যটির স্বাদ পাননি। রেকর্ড-ব্রেকিং তহবিল প্যাকেজ স্যার পল ম্যাককার্টনি যোগদান করেছিলেন। অন্যান্য বিনিয়োগকারীদের মধ্যে রয়েছে আলফা জেডব্লিউসি, ইডিবিআই, এবং এমপিএল ভেঞ্চারস, সেইসাথে এশিয়া সাসটেইনেবল ফুড প্ল্যাটফর্ম, জিজিভি ক্যাপিটাল, বিটস এক্স বিট, এবং কে৩ ভেঞ্চারস, যারা গত বছর প্রাথমিক $30 মিলিয়ন বীজ রাউন্ডে অংশগ্রহণ করেছিল৷
এখন আপনি অনলাইনে TiNDLE কিনতে পারবেন
"বেশ কিছু রেস্তোরাঁ এই সপ্তাহে TiNDLE উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির আত্মপ্রকাশ করবে, এবং কোম্পানির লক্ষ্য হল বিভিন্ন ধরনের খাবারে এর বহুমুখীতা প্রচার করার সাথে সাথে এটি রোল আউট করার জন্য একটি শেফ-প্রথম পদ্ধতি গ্রহণ করা। আপনি যদি জানতে আগ্রহী হন, সারা দেশে হোম ডেলিভারির জন্য গোল্ডবেলিতে TiNDLE অর্ডার করুন।"
"কোনও প্রশ্ন নেই যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র গ্রহের সেরা খাবারের শহরগুলির বাড়ি- এবং আমরা এই বাজারে TiNDLE আনতে এবং গ্রাহকরা কী ভাবছেন তা শুনতে পেরে উত্তেজিত," এর CEO এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা নেক্সটজেন ফুডস আন্দ্রে মেনেজেস ড."মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দীর্ঘদিন ধরে আমাদের জন্য একটি টার্গেট বাজার, এবং আমাদের এই ফান্ডিং রাউন্ডে অংশগ্রহণকারী চমত্কার বিনিয়োগকারীদের লাইনআপের জন্য ধন্যবাদ, এটি আমাদের জলবায়ু সংকটকে প্রতিহত করার জন্য সুস্বাদু এবং টেকসই খাবার সরবরাহ করার জন্য আমাদের যাত্রার শুরু মাত্র।"
মেনুতে TiNDLE কোথায় পাবেন
TiNDLE ব্যাপকভাবে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়ার জন্য হংকং, আমস্টারডাম, দুবাই এবং সিঙ্গাপুরে পরীক্ষা করা হয়েছে। কিন্তু এখন, ব্র্যান্ডটি প্রথম সপ্তাহে ক্যালিফোর্নিয়া, নিউ ইয়র্ক, ফ্লোরিডা এবং পেনসিলভেনিয়ার ডিনারদের জন্য উপলব্ধ হবে। ভোক্তারা ভেগান মুরগি এখানে খুঁজে পেতে পারেন:
- সান ফ্রান্সিসকো: Baia এবং Wildseed এবং WesBurger 'N' More
- Napa: Q রেস্তোরাঁ ও বার
- লস অ্যাঞ্জেলেস: কম্পটন ভেগান এবং ঠিক যা আমি ঘিনি
- নিউ ইয়র্ক: গ্রে ডগ এবং অরচার্ড গ্রোসার এবং সেটপানি
- ফিলাডেলফিয়া: ভাগ্যবান ওয়েল
- মিয়ামি বিচ: লিটল ব্রাজিল
TINDLE ফুড ট্রাকটি 16 ফেব্রুয়ারি ব্রুকলিন বরো হলে এবং 17 ফেব্রুয়ারি ইউনিয়ন স্কোয়ারে অবস্থান করবে।
""গত 10 মাসে শেফ এবং গ্রাহক উভয়ের কাছ থেকে TiNDLE-এর সামগ্রিক প্রতিক্রিয়া আমাদের উড়িয়ে দিয়েছে, মেনেজেস বলেছেন। এবং আমরা এটিকে মুরগির সবচেয়ে বড় দুটি বাজারের পাশে নিয়ে আসার অপেক্ষায় আছি: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপ।""
কোম্পানি শেফ রোকো ডিসপিরিটোকে রন্ধন পরামর্শদাতা এবং উপদেষ্টা হিসাবে যোগদানের জন্য নিয়োগ করেছে৷ কোম্পানী ঘোষণা করেছে যে এটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের দলকে প্রসারিত করার পরিকল্পনা করছে যাতে ভেগান মুরগি প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যায়। নতুন বিনিয়োগ কোম্পানিটিকে আন্তর্জাতিকভাবে তার গবেষণা ও উন্নয়ন দলগুলিকে প্রসারিত করতে দেয়, রেসিপিটি নিখুঁত করতে আরও খাদ্য প্রযুক্তিবিদ নিয়োগ করে৷
মানুষ এবং গ্রহের জন্য তৈরি
TiNDLE এর উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সয়া- এবং গম-ভিত্তিক টেক্সচারাইজড প্রোটিন, লিপি, নারকেল তেল, মিথাইলসেলুলোজ এবং ওট ফাইবার। প্রতি পরিবেশনে 17 গ্রাম প্রোটিন এবং 8 গ্রাম ফাইবার সহ, নিরামিষাশী মুরগি গ্রাহকদের একটি পুষ্টি-সমৃদ্ধ বিকল্প সরবরাহ করে।
কোম্পানিটি তার কার্বন পদচিহ্ন এবং পরিবেশগত প্রভাবকেও অগ্রাধিকার দেয়৷ ব্লু হরাইজন রিপোর্ট অনুসারে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি 82 শতাংশ, 74 শতাংশ কম জমিতে এবং 88 শতাংশ কম গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমায়৷
2020 সালে প্রতিষ্ঠিত, ফুড টেক কোম্পানি তার ইউএস রেস্তোরাঁর আত্মপ্রকাশের পরে ত্বরান্বিত বৃদ্ধির প্রত্যাশা করে। নেক্সট জেন ফুডস-এর চিফ ফিনান্সিয়াল অফিসার রোহিত ভট্টাচার্য বলেছেন, "এক বছরের মধ্যে, আমরা লঞ্চ থেকে শুরু করে তিনটি মহাদেশে 200 টিরও বেশি রেস্তোরাঁয় গেছি৷" আমরা কৃতজ্ঞ যে মিশন-সংযুক্ত এবং দীর্ঘমেয়াদী বৈশ্বিক বিনিয়োগকারীরা আমাদের সমর্থন করছে৷ কোম্পানীর জন্য এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় - তাদের দক্ষতা এবং দূরদর্শী নেতৃত্ব নিয়ে আসা।"
