তাবিথা ব্রাউনের ভেগান খাওয়া আর টিকটোক প্রদর্শন এবং রেসিপিগুলিতে সীমাবদ্ধ থাকবে না: সোশ্যাল মিডিয়া প্রভাবশালী এইমাত্র ঘোষণা করেছেন যে তিনি শিকাগো-ভিত্তিক রেস্তোঁরা ক্যালে মাই নেম লস অ্যাঞ্জেলেস কাউন্টিতে আনতে সাহায্য করবেন। ব্রাউন পশ্চিম উপকূলে তার প্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের একটি আনতে মিডওয়েস্টার্ন ভেগান বার এবং রেস্তোরাঁর সাথে দলবদ্ধ হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। লস এঞ্জেলেস থেকে 20 মাইল দূরে এনসিনো, ক্যালিফোর্নিয়ার ভেঞ্চুরা বুলেভার্ডে ক্যাল মাই নেমের অফশুট অবস্থানটি তার দরজা খুলবে।
“যদি আপনার কোনো ধারণা, স্বপ্ন বা কোনো চিন্তা থাকে, মধু, তাহলে এটার সাথে কিছু করুন,” ব্রাউন বলেছেন।“এটা হতে চলেছে আমার প্রথম রেস্টুরেন্টের অভিজ্ঞতা, যা আমি কখনো ভাবিনি যে আমি করতে পারব। আমি এখানে ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি দুর্দান্ত অংশীদার এবং একটি রেস্তোরাঁকে ভালবাসি এবং বিশ্বাস করি৷ আমি এখানে থামতে যাচ্ছি না। আমার আত্মা এটাই বলছে: 'ট্যাব, এটিই প্রথম কিন্তু শেষ নয়।"
2020 সালের বসন্তে নেমাঞ্জা নেকাক গোলুবোভিচ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, ফ্ল্যাগশিপ ক্যালে মাই নেম লোকেশন শিকাগোর আলবানি পার্কে অবস্থিত। সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেস্তোরাঁটিতে বিশ্বব্যাপী অনুপ্রাণিত খাবারের একটি বিস্তৃত মেনু রয়েছে। ব্রাউন অ্যালবানি পার্ক-ভিত্তিক রেস্তোরাঁর প্রেমে পড়েছিলেন যখন তিনি শিকাগোতে শোটাইম অরিজিনাল, দ্য চি ফিল্ম করতে থাকতেন। ইনস্টাগ্রামে উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্থাপনা খুঁজতে গিয়ে তিনি স্থানীয় নিরামিষভোজী খাবারে হোঁচট খেয়েছেন বলে দাবি করেছেন৷
"আমি শিকাগোতে থাকি না। আমি শিকাগোকে যতটা ভালোবাসি, আমার নিয়মিতভাবে ক্যাল মাই নেম প্রয়োজন, ”ব্রাউন তার ভিডিও ঘোষণায় টিজ করেছেন। "আমি ভেবেছিলাম, 'যদি আমি মালিকের সাথে কথা বলি এবং বলি যে আমাদের একটি ক্যাল মাই নেম এলএ করা উচিত৷'"
ক্যাল মাই নেম প্রত্যেকের জন্য একটি নিরামিষ খাবার সরবরাহ করে, সুস্বাদু প্রোটিন বিকল্প তৈরি করতে কাজ করে, ক্লাসিক খাবারে উদ্ভিদ-ভিত্তিক টুইস্ট, এবং পুষ্টিকর খাবার যা যেকোনো ভোক্তাকে ভেগান খাবার চেষ্টা করতে উৎসাহিত করবে। কিছু মেনু আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে আলু এবং সবজিতে স্টাফ করা এমপানাডাস, ঐতিহ্যবাহী বলকান বেল মরিচ এবং বেগুনের স্প্রেড যা আজভার নামে পরিচিত, এবং ইতালীয়-অনুপ্রাণিত সিটান মোড়কগুলি কেল মোজারেলা রোদে শুকানো টমেটো মাশরুম এবং রসুনের আইওলি দিয়ে ভরা।
"কেল একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ, এটি একটি সুপারফুড। আমরা যখন মেনুটি ডিজাইন করছিলাম তখন আমরা লেটুস এবং পালং শাকের মতো উপাদানগুলি কেলের সাথে প্রতিস্থাপন করতে থাকলাম কারণ আমরা আচ্ছন্ন ছিলাম,” গোলুবোভিচ ব্লক ক্লাব শিকাগোকে বলেছেন।
যদিও কালে মাই নেম LA বর্তমানে খোলার তারিখ ঘোষণা করেনি, উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেস্তোরাঁটি 23শে অক্টোবর ভেগান্ডেল ফুড ফেস্টিভ্যালে লস অ্যাঞ্জেলেসের খাবারের দৃশ্যে প্রবেশ করার পরিকল্পনা করেছে। উৎসব চলাকালীন, দূরবর্তী ক্যালে মাই নেম পপ-আপ রেস্তোরাঁর কিছু সিগনেচার ডিশ প্রদর্শন করবে।
একটি TTLA স্যান্ডউইচ - টেম্পেহ বেকন, টমেটো, লেটুস এবং অ্যাভোকাডোতে ভরা একটি স্যান্ডউইচ সমন্বিত তার ভাইরাল ভিডিওর জন্য জনপ্রিয়তা পাওয়ার পর থেকে - ব্রাউন সমস্ত সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্ম জুড়ে নিজেকে একটি বিশিষ্ট নিরামিষ কণ্ঠস্বর হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছেন৷ দ্য চি-এর কাস্টে যোগদানের আগে, অভিনেত্রী তার নিজের শো অল লাভ উইথ তাবিথা ব্রাউন এলেন নেটওয়ার্কে অভিনয় করেছিলেন। শো চলাকালীন, ব্রাউন ভেগান রেসিপি, পুষ্টির কৌশল এবং অনুপ্রেরণামূলক নির্দেশিকা শেয়ার করেছেন, যা তাকে এখন পর্যন্ত সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক সেলিব্রিটিদের একজন করে তুলেছে।
এই বছরের শুরুতে, ব্রাউন 52তম বার্ষিক NAACP ইমেজ অ্যাওয়ার্ডের সময় অসামান্য সোশ্যাল মিডিয়া ব্যক্তিত্বের জন্য একটি NAACP চিত্র পুরস্কার পেয়েছিলেন। ব্রাউন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারকে সমস্ত দর্শকদের কাছে সুস্বাদু করে তোলার জন্য প্রশংসিত হয়েছিল, যা বিশ্বব্যাপী মানুষকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারা চেষ্টা করার জন্য অনুপ্রাণিত করেছিল৷
"তার সুস্বাদু, সৃজনশীল, কিন্তু সহজ রেসিপি, সহানুভূতিশীল বার্তা দিয়ে স্যুইট করা এবং এক চিমটি হাস্যরসের সাথে ছিটিয়ে দেওয়া, একটি বিশাল অনুগামীদের আকর্ষণ করে যা 'আন্টি'র মধ্যে স্বাচ্ছন্দ্য খুঁজে পায় যা তারা কখনও ছিল না৷যদিও 'ভেগান' শব্দটি প্রায়শই শ্রোতাদের মেরুকরণ করে, ব্রাউন ভেগানিজমের ধারণাটিকে নতুন করে উদ্ভাবন করে, এটি প্রদর্শন করে যে এটি যে কারও জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য, অন্তর্ভুক্তিমূলক এবং মানানসই হতে পারে, "এনএএসিপি ইমেজ অ্যাওয়ার্ডে বলা হয়েছে। "ব্রাউন তার নিজের স্ক্রিপ্ট, নির্দেশনা এবং দর্শকদের সাথে নিজের জন্য একটি ভূমিকা তৈরি করেছে৷ স্টারডমে ওঠার একটি অপ্রচলিত উপায়, ব্রাউন ত্যাগ ছাড়াই ক্যামেরার সামনে থাকার স্বপ্ন অর্জনের পথ প্রশস্ত করেছিলেন-এবং বাস্তবে, আলিঙ্গন-তিনি কে এবং অনন্য, স্বাস্থ্যকর গুণাবলী যা তাকে তাবিথা ব্রাউন করে তোলে।"
রেস্তোরাঁ শিল্পে প্রবেশের আগে, ব্রাউন এই বছরের শুরুতে তার স্বাক্ষর সানশাইন অল-পারপাস সিজনিং ব্লেন্ড তৈরি করার সময় খাদ্য বাজারে তার প্রথম প্রবেশ করেন। ফুড জায়ান্ট McCormick-এর সাথে অংশীদারিত্বে তৈরি, নতুন লবণ-মুক্ত, ক্যারিবিয়ান-অনুপ্রাণিত মশলা মিশ্রণের লক্ষ্য হল ব্রাউনের কিছু স্বাক্ষর রান্না সরাসরি ভক্ত এবং ভোক্তাদের কাছে নিয়ে আসা। ভোক্তাদের নতুন মিশ্রণটি পরীক্ষা করার সুযোগ দেওয়ার জন্য নতুন মশলা তিনটি নতুন ভেগান রেসিপি নিয়ে এসেছে।
ব্রাউনের প্রিয় শিকাগো-ভিত্তিক ভেগান রেস্তোরাঁটি পশ্চিম উপকূলে পৌঁছানোর আগে, ভক্তরা 3300 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618-এ প্রথম অবস্থানে যেতে পারেন। ভেগান রেস্তোরাঁ এবং বার এখন প্রতি বেলা ১১টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত খোলা থাকে ডাইন-ইন এবং টেক-আউট পরিষেবার দিন।
স্যান্ড্রা ওহ এবং অন্যান্য 20 জন এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক শিখে আপনাকে অবাক করে দিতে পারে
গেটি ইমেজ
1. পল ম্যাককার্টনি
স্যার জেমস পল ম্যাককার্টনি মাংস-মুক্ত জীবনের জন্য অপরিচিত নন কারণ তিনি 45 বছর ধরে নিরামিষভোজী ছিলেন। তিনি প্রথমে 1975 সালে তার প্রথম স্ত্রী লিন্ডা ম্যাককার্টনির সাথে নিরামিষাশী হয়েছিলেন এবং পশু অধিকারের জন্য তার ওকালতি শুরু করেছিলেন।
জেসন বাহর
2. সিয়া
"আপনি যদি নিজেকে ক্রমাগত দ্য গ্রেটেস্ট গানটি গাইতে দেখেন, তাহলে আপনি ইতিমধ্যেই একজন সিয়ার ভক্ত। সিয়া টুইট করেছেন যে তিনি এখন সম্পূর্ণ নিরামিষ >"গেটি ইমেজ
3. স্যান্ড্রা ওহ
গ্রে'স অ্যানাটমির শুরুতে ফিরে আসার পথে, স্যান্ড্রা ওহ হলিউডের ট্রুলি ভেগানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মধ্যাহ্নভোজের জন্য কাস্টকে নিয়ে গিয়েছিলেন। সমসাময়িকদের ভেগান খেতে অনুপ্রাণিত করার তার প্রচেষ্টায়, টিভি তারকা তার বন্ধুদের নিরামিষ খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানাতে পরিচিত যা সুস্বাদু। তিনি কয়েক বছর আগে নিরামিষাশী জীবনধারা গ্রহণ করেছিলেন এবং নিঃশব্দে একটি নিষ্ঠুরতা-মুক্ত জীবনযাপন চালিয়ে যাচ্ছেন।
4. জিসেল বুন্ডচেন
"জিসেল প্রকাশ করেছেন যে তিনি যখন তার মডেলিং ক্যারিয়ারের শীর্ষে ছিলেন, তখন তার ডায়েটে সিগারেট, ওয়াইন এবং মোচা ফ্র্যাপুচিনোস, > ছিল"রবার্ট এফ কেনের গেটি ইমেজ
