Starbucks দ্রুত বিশ্বের উদ্ভিদ-ভিত্তিক নেতাদের মধ্যে একটি হয়ে উঠছে কয়েক বছর ধরে দুগ্ধ-মুক্ত এবং মাংসবিহীন মেনু বিকল্পের অভাবের পর। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আন্তর্জাতিক কফিহাউস বিশ্বব্যাপী দোকানে ইম্পসিবল সসেজ, ওটলি ওট মিল্ক এবং অন্যান্য উদ্ভাবনী মেনু আইটেম চালু করেছে। এখন, সংস্থাটি ঘোষণা করেছে যে এটি ভেগান সামুদ্রিক খাবারের জগতে ডুব দেবে। Starbucks OmniFoods-এর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে হংকংয়ের 170টি স্থানে নিরামিষাশী কাঁকড়া কেক প্রদর্শন করা শুরু করেছে, কফি চেইন প্রথমবারের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবার অফার করেছে।
কোম্পানিটি প্রকাশ করেছে যে এটি হংকংয়ের অবস্থানগুলিতে একটি থাই স্টাইলের নতুন কাঁকড়া কেক সালাদ অফার করা শুরু করবে, যেখানে মিশ্র লেটুস, কুমড়া, টমেটো, তাজা পোমেলো পাল্প এবং একটি সালাদ ড্রেসিং সহ অমনিফুডসের উদ্ভাবনী ভেগান কাঁকড়া কেক প্রদর্শন করা হবে। পাশে পরিবেশিত মাছের সস দিয়ে তৈরি। মাছের সস স্যালাড ড্রেসিং বাদ দেওয়া যেতে পারে যাতে খাবারটি সম্পূর্ণ ভেগান হয়।
“স্টারবাক্স হংকংকে আমাদের প্রথম OmniSeafood লঞ্চ পার্টনারদের একজন হতে পেরে আমরা রোমাঞ্চিত,” OmniFoods এর প্রতিষ্ঠাতা ডেভিড ইয়ং একটি বিবৃতিতে বলেছেন। "আমরা যে উত্তেজনাপূর্ণ মেনু আইটেমটি উপস্থাপন করছি তা ছাড়াও, আমরা বিশ্বাস করি যে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে লড়াই করার এবং গ্রহের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে সমুদ্র সংরক্ষণ এবং সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার হ্রাস প্রত্যেকের এজেন্ডায় উচ্চতর হওয়া উচিত।"
OmniFoods প্রথম তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক শুয়োরের মাংসের বিকল্পগুলির জন্য কুখ্যাতি অর্জন করে৷ বিশেষত, কোম্পানির ভেগান স্প্যাম - ওমনিপোর্ক লাঞ্চন - অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।কোম্পানিটি সম্প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাজারে প্রসারিত হয়েছে, মার্কিন গ্রাহকদের OmniPork Ground, OmniPork Strips এবং অত্যন্ত প্রশংসিত SPAM বিকল্প নিয়ে এসেছে। এই বছরের শুরুর দিকে, OmniFoods তার পণ্য নির্বাচনকে প্রসারিত করেছিল যখন এটি OmniSeafood চালু করেছিল, তার কোম্পানিকে বিস্তৃত করে যাতে একাধিক খাদ্য বিভাগে নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য পরীক্ষা করা শুরু করে।
OmniFoods বর্তমানে Omni Classic Fillet, Omni Folden Fillet, Omni Tuna, এবং Omni Ocean Burger নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্র্যাব কেকের সাথে অফার করে। OmniFoods-এর সাথে Starbucks-এর অংশীদারিত্ব স্থায়িত্বের দিকে কফি জায়ান্টের স্থানান্তর এবং ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোক্তা বেসকে পূরণ করার প্রয়াসকে নির্দেশ করে। এই পদক্ষেপটি ইয়েং-এর অনুভূতিকে প্রতিফলিত করে এবং বিশ্বব্যাপী তার কার্বন পদচিহ্ন কমানোর স্ট্যাবাকের প্রতিশ্রুতিকে সমর্থন করে৷
"আমাদের সমুদ্রের ধ্বংসের সমাধান না করে আমরা জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবেলা করতে পারি না," ইয়েং বলেছেন। “অতিরিক্ত মাছ ধরা এবং নীচে ট্রলিং আমাদের সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্রকে ধ্বংস করে। যদিও প্রচলিত সীফুড মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিন বিক্রয়ের 17 শতাংশের জন্য দায়ী।S., উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবার শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সমগ্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বাজারের 1 শতাংশেরও কম অংশ করে। এই কারণেই, 2018 সালে OmniPork চালু হওয়ার পর থেকে, গ্রিন সোমবার সামুদ্রিক খাবারের উপর মনোযোগ দেওয়া শুরু করেছে। OmniSeafood সিরিজ শুধুমাত্র বাহ স্বাদ কুঁড়ি নয়, আমাদের সমুদ্রের প্রতি আমাদের চেতনা জাগ্রত করার প্রতিশ্রুতি দেয়।"
যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে, কোম্পানিটি নতুন, দুগ্ধ-মুক্ত বিশেষ পানীয় তৈরির জন্য কাজ করছে। Oatly এর অন্তর্ভুক্তির পরে, কফি চেইন বর্তমানে নারকেল, সয়া, বাদাম এবং ওট সহ চারটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের বিকল্প সরবরাহ করে। কোম্পানী এইমাত্র ঘোষণা করেছে যে এটি আইসড সুগার কুকি অ্যালমন্ডমিল্ক ল্যাটের সাথে তার প্রথম ভেগান হলিডে পানীয় প্রবর্তন করবে, যেখানে লাল এবং সবুজ কুকি ছিটিয়ে একটি ভেগান সুগার কুকির স্বাদযুক্ত সিরাপ রয়েছে৷
Starbucks R&D কর্মচারী এরিন মারিনান এবং সারা বেনেট দ্বারা তৈরি, নতুন হলিডে ড্রিংকটি স্টারবাকস ভোক্তাদের বছরের পর বছর প্রত্যাশার পর সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ছুটির পানীয় দেয়।কোম্পানির সিদ্ধান্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফারগুলির দিকে তার সামগ্রিক পরিবর্তনকে প্রতিফলিত করে, ভেগান গ্রাহকদের আরও ভাল পরিবেশন করার প্রতিশ্রুতিকে আরও এগিয়ে নিয়ে যায়। দুগ্ধ-মুক্ত বিশেষ পানীয়টি 4 নভেম্বর থেকে পাওয়া যাবে।
"স্টারবাক্স গ্রাহকরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি উপভোগ করার এবং তাদের স্টারবাকস অভিজ্ঞতা কাস্টমাইজ করার জন্য নতুন উপায়গুলি সন্ধান করে চলেছেন এবং আমরা আমাদের প্রথম নন-ডেইরি, হলিডে কফি পানীয় সহ নতুন ছুটির মেনু চালু করতে পেরে আনন্দিত। মুখপাত্র ভেগনিউজকে জানিয়েছেন।
20 ক্রীড়াবিদ যারা শক্তিশালী হওয়ার জন্য ভেগানে গিয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. নোভাক জোকোভিচ: বিশ্বের এক নম্বর টেনিস চ্যাম্পিয়ন
বিশ্বের এক নম্বর টেনিস খেলোয়াড়, নোভাক জোকোভিচ, তার অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সকে উন্নত করতে এবং আরও ম্যাচ জিততে বারো বছরেরও বেশি আগে উদ্ভিদ-ভিত্তিক গিয়েছিলেন। সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে, তিনি নিরামিষাশী হওয়ার কৃতিত্ব দিয়েছেন যা তাকে বিশ্বের তৃতীয় স্থান থেকে বিশ্বের প্রথম স্থানে উঠতে সাহায্য করেছে কারণ এটি তার অ্যালার্জি পরিষ্কার করতে সহায়তা করেছে।তার খাদ্যাভাস পরিবর্তন করার আগে, জোকোভিচ শ্বাসকষ্টের সমস্যাগুলির প্রতিকারের জন্য অনুসন্ধান করেছিলেন যার জন্য তার ম্যাচ এবং ফোকাস খরচ হয় যার কারণে তাকে তার সবচেয়ে তীব্র ম্যাচের সময় সংগ্রাম করতে হয়েছিল। অ্যালার্জি তাকে মনে করত যে তিনি শ্বাস নিতে পারছেন না এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো প্রতিযোগিতামূলক ম্যাচ থেকে অবসর নিতে বাধ্য হবেন। "মাংস খাওয়া আমার হজমের জন্য কঠিন ছিল এবং এটি প্রচুর প্রয়োজনীয় শক্তি নিয়েছিল যা আমার ফোকাস, পুনরুদ্ধারের জন্য, পরবর্তী প্রশিক্ষণের জন্য এবং পরবর্তী ম্যাচের জন্য প্রয়োজন, >"2. টিয়া ব্লাঙ্কো: পেশাদার সার্ফার এবং বিয়ন্ড মিট অ্যাম্বাসেডর: 20 যারা ক্রীড়াবিদ পারফরম্যান্স বাড়াতে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের শপথ করেন
Tia Blanco 2015 সালে ইন্টারন্যাশনাল সার্ফিং অ্যাসোসিয়েশন ওপেনে স্বর্ণ জিতেছে এবং তার সাফল্যের কৃতিত্ব তার নিরামিষ খাবারকে দেয়। ব্ল্যাঙ্কো রিপোর্ট করেছেন যে একটি নিরামিষ খাবার তাকে শক্তিশালী থাকতে সাহায্য করে এবং তিনি বাদাম, বীজ, মটরশুটি এবং লেগুমের মতো বিভিন্ন ধরণের ভেগান প্রোটিন খেতে উপভোগ করেন। পেশাদার সার্ফার তার মায়ের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং একটি নিরামিষ-ফরওয়ার্ড পরিবারে বেড়ে উঠেছেন, ব্লাঙ্কো তার জীবনে কখনও মাংস খাননি, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুইচটিকে অনেক সহজ করে তুলেছে।এবং জিনিসগুলিকে আরও সহজ করার কথা বলতে গিয়ে, ব্লাঙ্কোর একটি ইনস্টাগ্রাম রান্নার পৃষ্ঠা রয়েছে যার নাম @tiasvegankitchen যেখানে তিনি তার প্রিয় সাধারণ নিরামিষ রেসিপিগুলি শেয়ার করেন যাতে তার সমস্ত ভক্তরা তাদের প্রিয় পেশাদার নিরামিষাশী ক্রীড়াবিদদের মতো খেতে পারেন৷ তার বাড়িতে রান্না করা খাবারের পাশাপাশি, ব্ল্যাঙ্কো সম্প্রতি ভেগান কোম্পানি বিয়ন্ড মিটের একজন দূত হয়েছেন এবং এখন তিনি ইনস্টাগ্রামের গল্প এবং তার প্রিয় মাংসহীন মাংসের রেসিপিগুলির হাইলাইট পোস্ট করেন।
3. স্টেফ ডেভিস: বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় পেশাদার রক ক্লাইম্বার
"স্টিফ ডেভিস এখন 18 বছর ধরে নিরামিষাশী এবং বলেছেন, আমার জীবনে এমন কিছুই নেই যা ফলস্বরূপ আরও ভাল হয়নি, আরোহণ এবং অ্যাথলেটিকস থেকে মানসিক এবং আধ্যাত্মিক সুস্থতা পর্যন্ত৷>"গেটি ইমেজ
4. ভেনাস উইলিয়ামস: টেনিস গ্রেট
টেনিস চ্যাম্পিয়ন ভেনাস উইলিয়ামস শপথ করেছেন যে ভেগানিজমে স্যুইচ করা এমন একটি কারণ যা তার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এবং একটি অটো-ইমিউন রোগ কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করেছিল।টেনিস তারকা 2011 সালে আবার নিরামিষাশী হয়েছিলেন যখন তিনি Sjögren's syndrome-এ ধরা পড়েছিলেন, একটি দুর্বল অটোইমিউন রোগ যা জয়েন্টে ব্যথা থেকে ফুলে যাওয়া, অসাড়তা, চোখ জ্বলা, হজমের সমস্যা এবং ক্লান্তি পর্যন্ত বিভিন্ন উপসর্গ সহ। তিনি তার পূর্বের সুস্থ নিজেকে পুনরুদ্ধার করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া বেছে নিয়েছিলেন এবং এটি কাজ করেছিল তাই তিনি এটিতে আটকেছিলেন। সাতবারের গ্র্যান্ড স্ল্যাম একক চ্যাম্পিয়ন এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে, যখন সে পশু প্রোটিন খেয়েছিল তখন সে কেমন অনুভব করেছিল তার তুলনায়। যখন আপনার একটি অটো-ইমিউন রোগ থাকে তখন আপনি প্রায়ই চরম ক্লান্তি এবং এলোমেলো শরীরে ব্যথা অনুভব করেন এবং শুক্রের জন্য, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শক্তি সরবরাহ করে এবং তাকে প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। দ্য বিট উইলাইমের ডায়েট এবং সুস্থ, ফিট থাকতে এবং আরও ম্যাচ জেতার জন্য তিনি সাধারণত দিনে কী খান সে সম্পর্কে রিপোর্ট করেছে। তার প্রিয় রাতের খাবার সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, উইলিয়ামস যোগ করেছেন, "কখনও কখনও একটি মেয়ের শুধু একটি ডোনাট প্রয়োজন!"
