একটি ড্রাইভ-থ্রু চিন্তা সাধারণত একটি চিজবার্গার এবং মিল্কশেক মনে আনে, কিন্তু প্ল্যান্ট সিটি এক্স-এর শেফ ম্যাথিউ কেনি দ্রুত-নৈমিত্তিক ভাড়ার বিষয়ে পুনর্বিবেচনা করছেন৷ কেনির জন্য, দ্রুত এবং নৈমিত্তিক মানে এই নয় যে আপনাকে গুণমান, পুষ্টি বা সম্পূর্ণ-খাদ্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে বাদ দিতে হবে।
প্লান্ট সিটি এক্স মিডলটাউন, RI-তে অবস্থিত এবং ব্যবসা ইতিমধ্যেই বৃদ্ধি পাচ্ছে৷ উদ্যোক্তা এবং আর্থিক সমর্থক কিম অ্যান্ডারসনের মতে, যৌথটি এক ঘন্টায় 65টি গাড়ি পরিবেশন করতে পারে।মেনুতে ভেগানের বৈশিষ্ট্য রয়েছে কিছু ক্লাসিক আমেরিকান ভাড়া, যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের বিন-ভিত্তিক বার্গার, "চিকেন" স্যান্ডউইচ এবং ক্রিস্পি ফ্রাই টোফু থেকে তৈরি নাগেটস, এবং বিভিন্ন ধরণের হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ বাটি।
পক্ষের বিকল্পগুলি সমানভাবে ক্ষুধার্ত: উভয় নিয়মিত এবং মিষ্টি আলু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (টপিং সহ), পাশাপাশি বাড়িতে রান্না করা প্রিয়, গ্লুটেন-মুক্ত ম্যাক এবং পনির। মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের প্রধান খাবারের বাইরে গিয়ে, কেনি এবং তার দল উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফারগুলি, সুস্বাদু এবং মাংসবিহীন প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচ, হিমায়িত নারকেল দই পারফেট, এবং মিষ্টির জন্য নিরামিষ কুকিজ এবং ব্রাউনিজ তৈরির জন্য যাত্রা শুরু করে৷
নতুন রেস্তোরাঁটি কেনি এবং অ্যান্ডারসনের আগের উদ্যোগ থেকে একটি প্রাকৃতিক অগ্রগতি, অত্যন্ত-সফল, প্রোভিডেন্স, RI-তে সব-ভেগান প্ল্যান্ট সিটি। মিডলটাউন অবস্থানটি প্রভিডেন্স রেস্তোরাঁর অনুরাগীদের সন্তুষ্ট করার উদ্দেশ্যে ছিল বিশাল আসনের পাশাপাশি একটি ক্লাসিক ড্রাইভ-থ্রু মডেলের সুবিধা সহ একটি নতুন অবস্থান অফার করে।কেনি প্ল্যান্ট সিটির এক্সিকিউটিভ শেফ লুইস জারামিলোর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেছেন, প্ল্যান্ট সিটি X অবস্থানের জন্য অফারগুলির একটি নতুন তালিকা তৈরি করতে যা প্ল্যান্ট সিটির সেরা-বিক্রেতা এবং কিছু নতুন উন্নত আইটেমগুলির সংমিশ্রণকে হাইলাইট করবে৷
অ্যান্ডারসনের মতে, চাবিকাঠি ছিল উচ্চ-মানের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং আমেরিকান ড্রাইভ-থ্রু মডেলের সুবিধাজনক গতির মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা। যদিও অবস্থানটি একটি জমকালো রেস্তোরাঁ হওয়ার লক্ষ্য নয়, সাফল্য এবং সম্প্রসারণকে আলিঙ্গন করার অর্থ এই নয় যে উদ্যোক্তাদের জন্য গুণমান বা বিবেক ত্যাগ করা। অ্যান্ডারসন তাদের সমস্ত উপাদানের জন্য শুধুমাত্র স্থানীয় বিক্রেতাদের ব্যবহার করে এবং বাড়ির সামনে এবং পিছনের কর্মচারীদের জন্য ন্যায্য বেতন এবং পুল টিপিং নিশ্চিত করার মাধ্যমে তাদের "আশ্চর্যজনক" কর্মীদের এবং সম্প্রদায়ের জন্য তাদের কৃতজ্ঞতা দেখানোর গুরুত্বের উপর জোর দিয়েছেন৷
কেনি তার রেস্তোরাঁগুলির জনপ্রিয়তা এবং তার নিজের উল্লেখযোগ্য সাফল্যকে একটি মূল পছন্দের জন্য দায়ী করেছেন: উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়া৷ কেনি––যিনি 18 বছরেরও বেশি সময় ধরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক––বলেন যে তিনি সর্বদা বড় আকারের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়াকে “ভবিষ্যত” হিসাবে দেখেছেন এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে নিরামিষবাদের বৃদ্ধি এবং এর আবেদনের মধ্যে একটি সংযোগ আঁকেন তার রান্নার বই, সুস্থতার কাজ এবং বিশ্বব্যাপী কয়েক ডজন রেস্টুরেন্ট।"আমার কাছে, খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক," কেনি বলেন, "এটাই বোঝানো হয়েছে, এবং সম্প্রতি জিনিসগুলি কত দ্রুত ত্বরান্বিত হয়েছে তা দেখে আমি উত্তেজিত৷
ড্রাইভ-থ্রু জয়েন্টগুলি আমেরিকান খাদ্য সংস্কৃতির কেন্দ্রবিন্দুতে, কিন্তু তারা সবসময় আমাদের হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা বিকল্প নয়। প্ল্যান্ট সিটি এক্স-এর নতুন ভেগান ড্রাইভ-থ্রু প্রমাণ করে যে আপনি এখনও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার সুবিধার সাথে ফাস্টফুড ডাইনিংয়ের সুবিধা পেতে পারেন।
