সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ ভেগান প্রাক-প্যাকেজ করা খাবার এবং কি কিনবেন

ভেগান হওয়ার জন্য এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময় – বাজারে সর্বদা নতুন এবং উদ্ভাবনী প্রি-প্যাকেজ পণ্য রয়েছে বলে মনে হয়! যদিও একটি সুবিধাজনক এবং সুস্বাদু পছন্দ, দুর্ভাগ্যবশত, এই প্রাক-প্যাকেজ পণ্যগুলি কখনও কখনও সত্য হতে খুব ভাল হতে পারে এবং খুব পুষ্টিকর নাও হতে পারে৷

প্রি-প্যাকেজ করা ভেগান পণ্য হল প্রক্রিয়াজাত খাবার (ওরফে ভেগান জাঙ্ক ফুড), সর্বোপরি- প্রকৃতিতে এগুলোর অস্তিত্ব নেই! সংজ্ঞা অনুসারে 'প্রসেসড ফুড' হল সেই খাবার যা রান্না, টিনজাত, হিমায়িত বা প্যাকেজ করা হয়েছে।প্রক্রিয়াজাত খাবার একটি বর্ণালীতে পড়ে ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত (কাটা সবজি) থেকে ভারী প্রক্রিয়াজাত (প্রি-মেড খাবার) পর্যন্ত।

প্রক্রিয়াজাত খাবার কেনা অবশ্যই সুবিধা যোগ করে, তবে এর অর্থ হতে পারে অনেক বেশি ক্যালোরি এবং অত্যধিক সোডিয়াম এবং চিনি যুক্ত করা। প্রক্রিয়াজাত খাবার ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে না। এটি আমাদের অতিরিক্ত খাওয়া এবং কম পুষ্টিহীন হতে পারে৷

তবে, প্রাক-প্যাকেজ করা উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলি খুঁজে পাওয়া সম্ভব যা কিছু অন্যের তুলনায় বেশি পুষ্টিকর! আমি সাহায্য করতে এখানে আছি।

পুষ্টি লেবেলে কি দেখতে হবে

সেই সব ভালো প্রাক-প্যাকেজড ভেগান বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলি খুঁজে পেতে, আসুন প্রথমে পুষ্টির লেবেল পরীক্ষা করে শুরু করি, যার মধ্যে পুষ্টির তথ্য প্যানেল এবং উপাদানের তালিকা রয়েছে।

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য কিভাবে পড়বেন

• সমস্ত প্যাকেটজাত খাবারের জন্য একটি পুষ্টির তথ্য প্যানেল প্রয়োজন৷ কিন্তু এটির পাঠোদ্ধার করা অপ্রতিরোধ্য হতে পারে কারণ আপনাকে পরিমাপ করতে হবে যদি যথেষ্ট - বা খুব বেশি - উপাদান বা চর্বি বা চিনির মতো ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট স্বাস্থ্যকর।
• একটি টুল যা আমাদের পরিমাপ করতে সাহায্য করতে পারে অতিরিক্ত চিনি বা চর্বি আছে কিনা, উদাহরণস্বরূপ, ডান হাতের কলামে শতাংশ দৈনিক মান (DV) লেবেলের।
• 5 শতাংশ এবং 15 শতাংশ নিয়ম ব্যবহার করুন অনুসরণ করুন। সুতরাং যদি একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের 5 শতাংশ (যেমন চর্বি) থাকে তার মানে একটি পণ্যে সেই পুষ্টির সামান্যই আছে, যখন 15 শতাংশ মানে প্রচুর পরিমাণে আছে।
• আদর্শভাবে, লবণ, চিনি, এবং স্যাচুরেটেড বা ট্রান্স ফ্যাট আপনার পণ্যের ৫ শতাংশেরও কম তৈরি করে
• আদর্শভাবে, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পণ্যের 15 শতাংশের বেশি তৈরি করে
• পণ্যটি কিনা তার উপর নির্ভর করে,এবং এটি একটি স্ন্যাক বা খাবার কিনা, আপনাকে অন্যান্য নির্দিষ্ট পুষ্টির দিকেও নজর দিতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা আশা করব যে বিকল্প মাংস বা প্রোটিন পাউডার প্রোটিনের একটি ভাল উৎস হবে (প্রতি পরিবেশনে কমপক্ষে 10 গ্রাম প্রোটিন) এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়া ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস হবে (আপনার দৈনিক প্রস্তাবিত মূল্যের কমপক্ষে 30 শতাংশ) )

উপাদান তালিকার গুরুত্ব

• লেবেলে তালিকাভুক্ত কম, আরও সহজ-সাধারণ উপাদান,এবং সম্পূর্ণ খাবারের পণ্যগুলির জন্য দেখুন। আদর্শভাবে, পণ্যটিতে 10টিরও কম উপাদান রয়েছে এবং প্রথমটি হল একটি সম্পূর্ণ খাদ্য যেমন মটরশুটি, চাল, মটর, বা একটি সবজি যা মাটিতে বা গাছে বা গাছে জন্মায়। উপাদানগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা যাতে অচেনা নাম বা রাসায়নিক সংযোজন রয়েছে তা নির্দেশ করতে পারে যে আপনি যে আইটেমটি ধারণ করছেন তা কম প্রাকৃতিক এবং কম পুষ্টি-ঘন। এড়িয়ে যান!
• মনে রাখবেন যে উপাদানগুলি অবরোহী ওজনের ক্রম অনুসারে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। যদি চিনি প্রথম তিনটি উপাদানের একটিতে তালিকাভুক্ত করা হয়, তাহলে আমি সেই পণ্যটি এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেব।
• এমন ধারণা আছে যে কিছু উপাদান উপাদান তালিকায় এড়ানো উচিত, কারণ এগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভয়াবহ।যাইহোক, আমাদের অবশ্যই পণ্যের উপাদানের পরিমাণ বিবেচনা করতে হবে, আমরা কত ঘন ঘন এটি খাই, ইত্যাদি। উদাহরণস্বরূপ, ক্যারাজেনান এড়ানোর বিষয়ে ধারণা রয়েছে - যা লাল সামুদ্রিক শৈবাল থেকে নিষ্কাশিত একটি সাধারণ খাদ্য সংযোজন এবং প্রায়শই এটি ব্যবহার করা হয়। ঘন এজেন্ট। এফডিএ ক্যারাজেনানকে নিরাপদ হিসেবে অনুমোদন করেছে কিন্তু উদ্বেগ রয়ে গেছে। গবেষণার একটি 2017 পর্যালোচনা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে এমনকি খাদ্য-গ্রেড ক্যারাজেনান প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে এবং হজমের অসুস্থতার দিকে পরিচালিত করতে পারে। 2018 সালে করা গবেষণার আরেকটি পর্যালোচনা মানব স্বাস্থ্যের উপর খাদ্য-গ্রেড ক্যারাজেনানের কোন খারাপ প্রভাব খুঁজে পায়নি। উল্লেখ্য যে ক্যারাজেনানের উপর মানুষের অধ্যয়ন ন্যূনতম এবং বেশিরভাগ অধ্যয়ন প্রাণী এবং কোষের উপর, মানুষ নয়। আপনি যদি আপনার খাদ্য থেকে ক্যারাজেনান বাদ দিতে চান তবে এর জন্য লেবেল পরীক্ষা করুন, তবে এটি করার প্রয়োজনীয়তা সমর্থন করার জন্য খুব কম বৈজ্ঞানিক গবেষণা রয়েছে।

কেনার জন্য সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ ভেগান পণ্য

এখন, আসুন প্রতিটি বিভাগে সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ ভেগান পণ্যগুলি পরীক্ষা করি, কেন তারা তাদের 'র‍্যাঙ্কিংয়ের' যোগ্য।

সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ ভেগান বার্গার

• শ্রেষ্ঠ: ডঃ প্রেগারের পারফেক্ট বার্গার
• সবচেয়ে খারাপ: ইভেস গার্ডেন ভেজিটেবল প্যাটিস

যখন ভেজি বার্গারের কথা আসে, আমরা এমন কিছু খুঁজতে চাই যাতে প্রোটিনের ভালো উৎস থাকে, পুরো খাবার থেকে এবং এমন খাবার যেখানে উপাদানের তালিকা খুব বেশি লম্বা নয়। সর্বোপরি, আমরা একটি গরুর মাংস-ভিত্তিক প্যাটির প্রতিস্থাপন খুঁজছি, যেটিতে প্রোটিন বেশি এবং ন্যূনতম প্রক্রিয়া করা হয়৷

ড. Praeger's Perfect Burgers একটি ভাল 20 গ্রাম প্রোটিন (মটর প্রোটিন থেকে) এবং প্রতি বার্গারে আমাদের লোহার চাহিদার 30 শতাংশ প্যাক করে – যা একটি গরুর মাংসের বার্গারের সাথে তুলনীয়। উপাদান তালিকাটি দীর্ঘ নয় (প্রায় 10টি উপাদান) এবং স্বীকৃত, সম্পূর্ণ খাবার উপস্থিত রয়েছে (যেমন মিষ্টি আলু, স্কোয়াশ এবং গাজর পিউরি)।

অন্যদিকে, জনপ্রিয় ব্র্যান্ড Yves-এর একটি ভেজি বার্গার (গার্ডেন ভেজিটেবল প্যাটিস) রয়েছে যা পুষ্টির দিক থেকে তেমন চিত্তাকর্ষক নয়।এটি দুর্দান্ত যে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, তবে উপাদানগুলির তালিকাটি দীর্ঘতর দিকে রয়েছে এবং এতে বিভিন্ন সংযোজন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সোডিয়াম কন্টেন্ট একটি প্যাটির জন্য 15 শতাংশ (উচ্চতর দিকে) এবং আপনি শুধুমাত্র 9 গ্রাম প্রোটিন এবং আপনার প্রতিদিনের লোহার চাহিদার 15 শতাংশ পাচ্ছেন - যা একটি গরুর মাংস বার্গার বা ডাঃ প্রেগারের পারফেক্ট বার্গারের সাথে তুলনা করে না .

সর্বোত্তম স্বাদের এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার চেষ্টা করার জন্য, বিট মিটার দেখুন যেখানে আপনি স্বাস্থ্য এবং স্বাদের জন্য রেট দেওয়া প্রতিটি পাবেন।

সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ ভেগান পনির

• বেস্ট: কাইট হিল ক্রিম চিজ স্প্রেড
• সবচেয়ে খারাপ: আপনার হার্টকে অনুসরণ করুন ডেইরি-ফ্রি চিজ

কিছু সংখ্যক ভেগান পনির মূলত বিভিন্ন তেলের গুচ্ছের সংকলন। যাদের স্যাচুরেটেড ফ্যাট শতাংশ কম – 5 শতাংশের নিচে – তাদের সন্ধান করুন কারণ তারা সাধারণত প্রচুর নারকেল তেল এবং/অথবা পাম তেল ব্যবহার করে, উভয়ই স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, যা অসম্পৃক্ত চর্বির চেয়ে কম হার্ট-স্বাস্থ্যকর বলে দেখানো হয়।সহজ উপাদান এবং সোডিয়াম কম আছে এমন পনির সন্ধান করুন।

আমি কাইট হিলের ক্রিম চিজ স্প্রেডের একজন বড় ভক্ত। 2 টেবিল চামচ পরিবেশনের জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট শূন্য শতাংশ এবং সোডিয়াম 9 শতাংশ।

ফলো ইওর হার্ট ডেইরি-ফ্রি চিজ মোজারেলা, দুর্ভাগ্যবশত, পুষ্টির দিক থেকে তেমন ভালো নয়। (আমরা দুর্ভাগ্যবশত বলি কারণ এটি সুস্বাদু।) এতে আপনার দৈনিক মূল্যের 25 শতাংশ স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে এবং এটি বেশিরভাগ নারকেল তেল, স্টার্চ এবং ক্যানোলা তেল থেকে তৈরি। সোডিয়াম দৈনিক মান 9 শতাংশ।

স্বাস্থ্যকর পছন্দ হল কাজু,পুষ্টিকর খামির এবং রসুন দিয়ে আপনার নিজের ভেগান পনির তৈরি করা। এটা সহজ: 1 কাপ কাজু গরম পানিতে প্রায় আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। জল ফেলে দিন এবং 2 টেবিল চামচ পুষ্টির খামির, 2 টেবিল চামচ তাজা চেপে নেওয়া লেবুর রস এবং ¼ চা চামচ রসুনের গুঁড়ো দিয়ে মিশ্রিত করুন।মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কাজু ভেঙ্গে বারবার ডাল দিন। প্রয়োজন মত জল যোগ করুন, অথবা কাজু পনির মসৃণ এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত।

স্বাস্থ্য এবং স্বাদের জন্য রেট করা আরও নিরামিষ বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যের জন্য, চেষ্টা করার জন্য 5টি সেরা নন-ডেইরি ক্রিম চিজ সহ দ্য বিট মিটার দেখুন।

সর্বোত্তম নন-ডেইরি পনির পণ্যের জন্য, দ্য বিট মিটার দেখুন যেখানে দ্য বিট টি অ্যাস্টের সম্পাদকরা পরীক্ষা করে এবং স্বাস্থ্য এবং স্বাদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির বিকল্পগুলিকে রেট দিন যাতে আপনি আপনার জন্য সঠিকটি খুঁজে পেতে পারেন .

সর্বোত্তম এবং খারাপ নন-ডেইরি মিল্ক এবং নন-ডেইরি ক্রীমার

• সবথেকে ভালো: রিপল মিল্ক - মিষ্টি ছাড়া
• সবচেয়ে খারাপ: ওটসম অর্গানিক ওট মিল্ক বারিস্তা

সর্বোত্তম নন-ডেইরি দুধের পছন্দ মিষ্টিহীন (স্বাদযুক্ত সংস্করণে মিষ্টির মতো চিনি থাকতে পারে!), ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং বি১২ দিয়ে শক্তিশালী করা হয়, এবং এতে গরুর দুধের সমান পরিমাণ প্রোটিন থাকে (প্রায় 7 থেকে 8 গ্রাম)।এছাড়াও, যোগ করা শর্করা ছাড়া জাতগুলি সন্ধান করুন এবং "বারিস্তা" জাতগুলি এড়িয়ে যান - যেহেতু এগুলি ফোম এবং বাষ্পে তৈরি করা হয় তাই উপাদানগুলি কেবল ওট এবং জলের চেয়ে বেশি হবে৷

সর্বোত্তম নন-ডেইরি দুধ হল Ripple,যা মটর প্রোটিন আইসোলেট থেকে তৈরি। এটি পুষ্টিগতভাবে গরুর দুধের সমতুল্য, তবে কম ক্যালোরি এবং বেশি ক্যালসিয়াম সহ। এতে রয়েছে মাত্র ৮০ ক্যালরি, ৮ গ্রাম প্রোটিন, ৪৪০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৬ এমসিজি ভিটামিন ডি, এবং ২.৫ এমসিজি বি১২। এছাড়াও যেটি দুর্দান্ত তা হল এটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য অ্যালগাল তেল থেকে DHA প্রদান করে৷

যদিও ওট মিল্ক সুস্বাদু, তবুও পুষ্টির দিক থেকে সবসময় ভালো হয় না। এগুলি ক্যালোরিতে বেশি, প্রোটিন কম এবং কার্বোহাইড্রেট (বেশিরভাগ চিনি) এবং ক্যালোরিতে বেশ উচ্চ হতে পারে। আউটসোম অর্গানিক ওট মিল্ক বারিস্তা প্রতি কাপে 180 ক্যালোরি, 10 গ্রাম চর্বি (যোগ করা তেল থেকে), 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (13 চিনি), এবং 2 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। দুর্ভাগ্যবশত, এটি ক্যালসিয়াম বা ভিটামিন ডি দিয়েও শক্তিশালী নয়।

প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বা নন-ডেইরি দুধ চেষ্টা করার জন্য, দ্য বিট মিটার দেখুন, যেখানে দ্য বিট-এর সম্পাদকরা স্বাস্থ্য ও স্বাদের মানদণ্ড অনুসারে 11 নন-ডেইরি মিল্ককে সঠিক বেছে নিতে সাহায্য করেন। তোমার জন্য।

আপনি যদি নিজের নন-ডেইরি মিল্ক তৈরি করতে চান,আপনি এটি সহজেই করতে পারেন! তৈরি করা আমার প্রিয় নন-ডেইরি দুধ হল কাজু দুধ। 1 কাপ ভিজিয়ে রাখা কাজুকে সহজভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং 4 কাপ ফিল্টার করা জল, 2 পিট করা খেজুর এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে একত্রিত করুন। মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ নন-ডেইরি দই

• বেস্ট: কাইট হিল গ্রীক- স্টাইল দই
• সবচেয়ে খারাপ: ভ্যানিলায় এত সুস্বাদু দুগ্ধ-মুক্ত নারকেল দুধ দই বিকল্প

উদ্ভিদ-ভিত্তিক দইয়ের দিকে তাকালে, আমরা চাই সেখানে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং অন্যান্য সংযোজন ছাড়াই একটি উপযুক্ত প্রোটিনের পরিমাণ (প্রতি পরিবেশন 10 গ্রামের বেশি) হোক। কিছুটা ক্যালসিয়ামও ভালো হবে।

আমার টপ নন-ডেইরি দই পিক হল কাইট হিলের গ্রীক-স্টাইল দই। এই দইটি বাদাম দুধ থেকে তৈরি করা হয় এবং প্রতি পরিবেশনে 11 গ্রাম প্রোটিন (150 গ্রাম) এবং শুধুমাত্র 2 গ্রাম চিনি (এবং যোগ করা চিনির 0 গ্রাম) প্রতি পরিবেশন করে। আমাদের ক্যালসিয়ামের চাহিদার প্রায় 10% এই দই দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

ভ্যানিলায় এত সুস্বাদু দুগ্ধ-মুক্ত নারকেল দুধ দই তেমন চিত্তাকর্ষক নয়। এতে প্রতি পরিবেশন (150 গ্রাম) 1 গ্রামের কম প্রোটিন এবং 16 গ্রাম চিনি রয়েছে। এমনকি প্লেইন ফ্লেভারে প্রতি পরিবেশনায় 10 গ্রাম চিনি থাকে। এটি যে পরিমাণ স্যাচুরেটেড ফ্যাট (পরিষেবা প্রতি 18% এর বেশি) প্রদান করে তার আমিও বড় ভক্ত নই।

সর্বোত্তম নন-ডেইরি দই চেষ্টা করার জন্য, দ্য বিট মিটার দেখুন, যেখানে দ্য বিট-এর সম্পাদকরা স্বাস্থ্য এবং স্বাদের মানদণ্ড অনুসারে 12 উদ্ভিদ-ভিত্তিক দই রেট দিয়েছেন যাতে আপনি আপনার জন্য সঠিকটি খুঁজে পেতে পারেন।

আপনি আসলে আপনার নিজের ঘরে তৈরি করতে পারেন ভেগান দই টফু দিয়ে! শুধু 2 কাপ হিমায়িত ফল, ½ কাপ ভেজানো কাজু, 12 আউন্স সিল্কেন টফু এবং 1 টেবিল চামচ লেবুর রস একসাথে মিশিয়ে নিন।তারপরে, মিশ্রণে 1-2টি ভেগান প্রোবায়োটিক ক্যাপসুল ছিটিয়ে দিন এবং নাড়ুন। এটিকে 5 দিন পর্যন্ত ঘন হতে দিন এবং উপভোগ করুন!

সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ ভেগান প্রোটিন পাউডার

• বেস্ট: সান ওয়ারিয়র অর্গানিক ভেগান প্রোটিন পাউডার ওয়ারিয়র ব্লেন্ড - মিষ্টি না করা
• সবচেয়ে খারাপ: প্রোবায়োটিকের সাথে সোয়ানসন ভেগান প্রোটিন

প্রোটিন পাউডার পরীক্ষা করার সময়, আমরা কেবলমাত্র প্রোটিনের উৎস ধারণ করতে চাই - অ্যাডিটিভের বড় উপাদানের তালিকা সহ এড়িয়ে চলুন। সেরা নিরামিষ প্রোটিন পাউডারগুলিতে প্রোটিনের উত্সগুলির মিশ্রণ রয়েছে - যেমন বাদামী চাল, মটর, শণ ইত্যাদি, কারণ এগুলি বিভিন্ন পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড (প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক) সহ প্রোটিন সরবরাহ করে। নিরামিষাশী প্রোটিন পাউডারগুলির জন্য আরেকটি অগ্রাধিকার হল অতিরিক্ত স্বাদ এবং চিনি থেকে দূরে থাকা৷

আমার সেরা বাছাই হল সান ওয়ারিয়র অর্গানিক ভেগান প্রোটিন পাউডার ওয়ারিয়র মিশ্রিত মিষ্টি ছাড়া। এতে মটর প্রোটিন এবং হেম্প প্রোটিনের মিশ্রণ রয়েছে।মটর প্রোটিন পশু-ভিত্তিক প্রোটিন গুঁড়ো হিসাবে কার্যকরভাবে পেশী বৃদ্ধি বৃদ্ধি করতে পারে। এটি প্রতি স্কুপে 19 গ্রাম প্রোটিন তৈরি করে এবং এতে 6 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে।

অন্যদিকে, আমি প্রোবায়োটিকের সাথে সোয়ানসন ভেগান প্রোটিনের বিশাল ভক্ত নই। যদিও এটি শিং, চাল এবং মটর প্রোটিনের মিশ্রণে তৈরি করা হয়, তারা তাদের পণ্যটি এক টন বাদামী চালের সিরাপ সলিড দিয়ে প্যাক করে এবং তিন স্কুপ পরিবেশনে চিনির পরিমাণ 20 গ্রাম পর্যন্ত হয়।

স্বাস্থ্য এবং স্বাদ দ্বারা রেট করা সেরা ভেগান প্রোটিন পাউডারের জন্য, দ্য বিট মিটার দেখুন, যেখানে দ্য বীট স্বাদের সম্পাদকরা 10টি সেরা বিক্রেতাকে পরীক্ষা করে এবং তাদের রেট দিন যাতে আপনি আপনার জন্য সঠিকটি খুঁজে পেতে পারেন।

সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ ভেগান চিকেন

• সবথেকে ভালো: মুরগির স্ট্রিপের বাইরে মাংস ভাজা
• সবচেয়ে খারাপ: Yves Veggie Chick’n Tenders Ancient Grains

একটি 3 আউন্স মুরগির মাংসে প্রায় 20 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তাই আমরা ভেগান মুরগির সাথে একই পরিমাণ প্রোটিন খুঁজতে চাই! আদর্শভাবে, আমরা প্রচুর ব্রেডিং বা সস সহ যেকোন ভেগান মুরগি এড়িয়ে চলি, কারণ এটি চিনি এবং ক্যালোরির পরিমাণ বাড়ায়।

এই বিভাগে আমার সেরা বাছাই হল বিয়ন্ড মিট গ্রিলড বিয়ন্ড চিকেন স্ট্রিপস। একটি 85 গ্রাম পরিবেশনের জন্য, আপনি 22 গ্রাম প্রোটিন পাচ্ছেন! বাস্তব মুরগির সাথে বেশ তুলনামূলক। এই পণ্যগুলির সাথে কোন রুটি বা সস নেই৷

Yves Veggie Chick’n Tenders-এর একটি বিশাল উপাদান তালিকা রয়েছে, যা পণ্যটির প্রক্রিয়াকরণের স্তর নির্দেশ করে – এবং এই পণ্যটি বেশ প্রক্রিয়াজাত! মাত্র চারটি টেন্ডারের পরিবেশন আকারের সাথে, এই পণ্যটি 650 মিলিগ্রাম সোডিয়াম নিয়ে আসে যা আমাদের দৈনিক সোডিয়ামের চাহিদার 28%। এগুলিতে 3 গ্রাম প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। তারা 16 গ্রাম প্রোটিন প্রদান করে, তবে, আপনি Beyond Meat পছন্দের সাথে অনেক ভালো।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক সেরা মুরগির বিকল্পগুলির জন্য বিট মিটার দেখুন, যেখানে আমাদের স্বাদ পরীক্ষক সর্বশেষ উদ্ভিদ-ভিত্তিক বা নিরামিষ নাগেটগুলি পরীক্ষা করে দেখেছেন এবং সেগুলি স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের জন্য রেট দেওয়া হয়েছে।

সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ ভেগান শুকরের মাংস

• বেস্ট: ফিল্ড রোস্ট স্মোকড আপেল এবং সেজ সসেজ
• সবচেয়ে খারাপ: Yves Veggie Dogs

শুয়োরের মাংস একটি প্রোটিন পাঞ্চও প্যাক করে, তাই আমরা ভেগান প্রতিস্থাপনের সন্ধান করতে চাই যা উপাদানের তালিকা ছোট রেখে একই কাজ করে।

আমি ফিল্ড রোস্ট স্মোকড অ্যাপল এবং সেজ সসেজের একজন বড় ভক্ত, কারণ তারা প্রতি পরিবেশনে 26 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে। উপাদানের তালিকাটি সংক্ষিপ্ত এবং বেশিরভাগ জল, অত্যাবশ্যক গমের আঠা, কুসুম তেল, শুকনো আপেল এবং আলু দিয়ে তৈরি৷

অন্যদিকে, Yves Veggie কুকুরে প্রতি পরিবেশনায় শুধুমাত্র 10 গ্রাম প্রোটিন থাকে, কিন্তু উপাদানগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা থাকে, যার মধ্যে যোগ এবং ফিলার রয়েছে৷

সবচেয়ে ভালো ভেগান বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক শুয়োরের মাংসের বিকল্পের জন্য দ্য বিট মিটার দেখুন যেখানে আমাদের স্বাদ পরীক্ষক সবচেয়ে জনপ্রিয় ভেগান পোর্ট পণ্যগুলি চেষ্টা করেছেন এবং স্বাস্থ্য এবং স্বাদের জন্য তাদের রেট দিয়েছেন।

নীচের লাইন: উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রক্রিয়াজাত খাবার বিভিন্ন স্বাস্থ্য বিকল্পের মধ্যে আসে

দিনের শেষে সবথেকে স্বাস্থ্যকর পছন্দ হল আপনার নিজের ভেগান বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য তৈরি করা, কিন্তু যখন আপনার দ্রুত সমাধানের প্রয়োজন হয় বা আপনাকে টেবিলে একটি সুবিধাজনক খাবার রাখতে হয়, শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনি কি কিনছেন তা জানুন এবং আপনি খুঁজে পেতে পারেন এমন স্বাস্থ্যকরগুলি বেছে নিন!