তাপমাত্রা কমার সাথে সাথে, আমরা এই মসলাদার ম্যাপেল সরিষা টোফু দিয়ে রান্নাঘরে তাপ নিয়ে আসছি: একটি মিষ্টি, মশলাদার, টেঞ্জি খাবার যা আপনার শরীরে জ্বালানি দেয়।
এই রেসিপিটির সবচেয়ে ভালো অংশ হল আপনার নিজের পছন্দের শাকসবজি বা আপনার রান্না করার জন্য ফ্রিজে থাকা অবশিষ্ট অ্যাড-ইনগুলির জন্য সবজিগুলিকে অদলবদল করা সহজ। এই রেসিপিটিও গ্লুটেন-মুক্ত কারণ এটি সয়া সসের পরিবর্তে কম সোডিয়াম তামারি ব্যবহার করে। বাদামী চালের বিছানার উপরে এটি পরিবেশন করুন এবং কিছু তাজা ভেষজ, টুকরো টুকরো মরিচ এবং টোস্ট করা কাজু দিয়ে সাজান।
সবজির সাথে মশলাদার ম্যাপেল সরিষা টফু
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১৫ মিনিট
মোট সময়: ৩০ মিনিট
সেভিং: 4 জন
উপকরণ
ম্যাপেল সরিষা সস
- ৩ টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
- 1 টেবিল চামচ হলুদ সরিষা
- 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
- 2 টেবিল চামচ রাইস ওয়াইন ওয়াইন ভিনেগার
- ¼ কাপ জল
টোফু এবং সবজি
- 2 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল
- 1 ব্লক অতিরিক্ত ফার্ম টফু, চাপা
- ½ সবুজ বেল মরিচ
- 2 কাপ ব্রকলি
- ½ পেঁয়াজ, কাটা
- 1 টেবিল চামচ লো সোডিয়াম তামারি, সয়া সস যদি গ্লুটেন-মুক্ত না হয়
- 2 কাঁচামরিচ, কাটা
- 1 চা চামচ শুকনো তুলসী
- ১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- ½ চা চামচ কালো মরিচ
- নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
সাথে পরিবেশন করুন
- ব্রাউন রাইস
- টোস্ট করা কাজু
- তাজা ভেষজ
নির্দেশ
- একটি বাটিতে সমস্ত উপাদান যোগ করে আপনার ম্যাপেল মাস্টার্ড সস প্রস্তুত করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একপাশে সেট করুন. 1 সেমি পুরু ত্রিভুজ কেটে আপনার টফু প্রস্তুত করুন।
- একটি বড় প্যানে, মাঝারি আঁচে ১ টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল গরম করুন। গরম হয়ে গেলে আপনার টফু যোগ করুন। 3-5 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ফ্লিপ করুন এবং অতিরিক্ত 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্যান থেকে টোফু সরান এবং মাঝারি আঁচে ১ টেবিল চামচ তেল আবার গরম করুন।
- আপনার সবুজ বেল মরিচ, ব্রোকলি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। ৫ মিনিট ভাজুন। আপনার টফু এবং 1 টেবিল চামচ তামারি যোগ করুন। 1 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না সবজি এবং টফু তেমারি শুষে নেয়।
- আপনার শুকনো তুলসী, রসুনের গুঁড়া, কালো মরিচ এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন।1 মিনিট ভাজুন। আপনার ম্যাপেল সরিষা সস যোগ করুন এবং চারপাশে নাড়ুন। এটি 3-5 মিনিটের জন্য বা সস কিছুটা কম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন। যেকোন সিজনিংয়ের জন্য সামঞ্জস্য করুন এবং এখনই বাদামী চালের বিছানার উপরে পরিবেশন করুন। টোস্ট করা কাজু এবং তাজা ভেষজ দিয়ে সাজান। উপভোগ করুন!
